פרחים בקנה, מזומנים בצריח

יובל מהנהן, בודק מעט את אדמת העציץ ומבקש מהם שיבואו לאסוף את הסחלב בעוד חצי שנה, בתקופת הפריחה הבאה. יש לו כ-2,000 סחלבים מטופלים בפנסיון, ולכולם בעלים דואגים. שלמה ושרה עושים בינתיים סיבוב במשתלה ובוחרים סחלב צחור ואצילי שמיועד להחליף את מקומו של הסחלב המטופל.

פנסיון הסחלבים המשגשג במעלה החמישה הוא עוד דוגמה לפופולריות הרבה שצובר פרח הסחלב בארץ בזמן האחרון; הפרח היוקרתי שהטריף את אצילי אירופה במאה ה-19 וזוהה בישראל עד היום עם וילות מאווררות באזור השרון צץ בכל רשתות הסופרים, ובעקבותיו קורסים בגידול סחלבים, פורומים באינטרנט וסצנת חממות ביתיות למכורים.

מעלה המחיר

"את המשתלה במעלה החמישה הקים לפני 42 שנה יצחק נבב, הסחלביסט הראשון בישראל", מכריז לוי, המנהל את המשתלה בצוותא עם הגברת מירי יהודאי. "הסחלבים האלה שאתה רואה הגיעו לארץ דרך עולים מגרמניה שהכירו את תרבות הסחלב והביאו אותה איתם לפה. את הסחלבים הביאו אז במבחנות".

- בזמן האחרון אתה מרגיש עלייה בהתעניינות?

"כן, כל הזמן. בשנה האחרונה יש גידול של 30 אחוז בערך, גם במכירות וגם בכמות הסחלבים שנכנסו לפנסיון. יש יותר ויותר אנשים שנכנסים לעולם הסחלבים, באים ומתעניינים וקונים. בעקבות הביקוש הגדול פתחנו לפני חצי שנה קורסים לגידול סחלבים שאמורים להתקיים פעמיים בשנה, וגם יש לנו מה שנקרא 'מועדון הסחלב'".

- מה מקבל אדם שהתקבל למועדון הסחלב?

"עשרה אחוזים הנחה".

- סחלב זה עסק יקר?

"היום הסחלב הוא כבר לא רק צמח לעשירים, למרות שחלק גדול מאוד מהלקוחות שלנו הם מה שנקרא אמידים. בעבר הוא היה הרבה יותר יקר. סחלב ממוצע אצלנו כיום עולה כ-100 שקלים. הכי יקר ב-250. זה עדיין יקר יותר מפרח רגיל או מזר פרחים, אבל צריך להבין שהסחלב הוא פרח עדין ומפונק מאוד. הוא צריך מים באיכות גבוהה מאוד - או מפילטר או מינרליים, אי אפשר להשקות אותו במים רגילים, הוא צריך לחות ואור מסוים, ככה שאי אפשר לגדל אותו בשטח סתם, זה צמח שנקשרים אליו".

- כמה עולה לאשפז סחלב בפנסיון שלכם?

"אנחנו גובים שבעה שקלים לחודש. מכיוון שהשיקום לוקח כמה חודשים, אנחנו גובים עד חצי שנה, כלומר בסביבות 40 שקל לשהות מלאה. כרגע יש לנו 2,000 סחלבים של 700 בעלים. אנשים נקשרים לסחלב שלהם בצורה שאתה לא מאמין. באים אליי אנשים מחיפה עם הסחלב הקמול. הם נסעו את כל הדרך הזו במקום לקנות סחלב אחר. אף אחד לא היה עושה כזה דבר עם ורד".

אשך פראי

שמו הלועזי של הסחלב, orchis, נגזר מן המילה היוונית ל"אשכים". תאופראסטוס, תלמידו חובב הצמחייה של אפלטון, הבחין בדמיון בין פקעות הסחלב ובין אשכיו של הזכר, וקבע לעד את הקשר השובבי בין הסחלב לעולם החיזורים.

במשפחת הסחלביים, הנחשבת לאחת המתוחכמות והעשירות בעולם הצומח, יש יותר מ-25 אלף מינים, ובישראל גדלים 30 מהם. חוץ מהיותו פרח עוצר נשימה, משתמשים באיבריו של הסחלב ליצירת תמצית וניל, להכנת מעדן הסחלב (שאינו זהה למשקה שנמכר בארץ) ועל פי הסיפורים, גם למרקחת שיקוי האהבה.

"גם לנו היה פנסיון, אבל סגרנו אותו אחרי שהגיע ל-5,000 סחלבים", מתנצלת תמי שרון, בעלת משתלת "סחלבים בשרון", הממוקמת בחצר בית פרטי במושב רשפון, בזמן שהיא מציגה לי סחלב מנומר שמפיץ ריחות נעימים של קינמון. "התחלנו בכלל כמשתלת פטוניות. לפני חצי שנה הפכנו למשתלה שמגדלת אך ורק סחלבים". בזמן האחרון מעבירים תמי ושותפה איציק בן-יאיר קורסים לגידול סחלבים. הקורס מתקיים בווילה בהרצליה ששייכת לאחת הבוגרות הוותיקות של הקורס.

"ברגע שאנחנו סוגרים קורס ישר מתחיל חדש. יש דרישה כל הזמן. בזמן האחרון הוכפלו הלקוחות והמתעניינים".

- למה את חושבת שאנשים מתחברים לסחלב?

"האמת? כי הוא יקר. בקורס, למשל, אני שמה לב שאנשים מתחילים יותר ויותר להביא זרעים של זנים נדירים. גם דברים שהגיעו מחו"ל בדרכים לא ברורות. היה לנו פה פרלמנט סחלבים. כל יום שישי היו באים עשרות אנשים להשוויץ בסחלבים הנדירים שלהם. הפסקתי כשהגיעו לפה 70 איש, זה כבר היה עמוס מדי. מכרנו פה לאנשים סחלבים ב-1,000 שקל בלי להניד עפעף. הרבה מהקליינטורה שלנו מגיעה מהרצליה פיתוח, כפר שמריהו, אלה האנשים שיכולים להרשות לעצמם להשקיע הרבה כסף וזמן בתחביב כזה, לבנות חממה בבית".

- אז הסחלבים הם עדיין צמח לעשירים?

"קצת, אבל לא רק. עכשיו, למשל, היתה אצלי אישה בכלל לא אמידה שקנתה שני עציצים קטנים מאוד ב-50 שקל. בחממה שלי יש שני סוגים של סחלבים - אחד זה הפלנופסיס, הזן הכי זול אבל גם הכי מרשים. זה סחלב לעקרות בית, לקוחות הסופר. הסוג השני הוא לאספנים ומכורים. יש לנו פה סחלבים ב-500 שקל ויותר שאנחנו לא תמיד מוכנים למכור. האמת, רוב הנדירים אני לא מבינה מה כל כך מדהים בהם, הם נראים כמו שיחים קטנים".

- את אספנית?

"בטח. יש לנו פה סחלבים יקרים מאוד שאנחנו לא מוכנים למכור. הסחלב הוא הצמח הכי מתוחכם ומשוכלל, והוא מרהיב ביופיו. כל סחלב שונה במשהו מסחלב אחר, אין שניים זהים. הוא מתאים את עצמו לסביבה. למשל הסחלב הזה (מצביעה על פוסטר על הקיר) הוא הצמיח חדק ארוך בשביל סוג מסוים של פרפר עם חדק זהה".

בזמן שתמי מציגה לי את מנגנון הרבייה המתוחכם של הסחלב בעל החדק מצלצל הטלפון. על הקו תלמיד מודאג מאחד הקורסים לגידול סחלבים שזיהה על הסחלב שלו נקודות שחורות. היא שומרת על קור רוח ומדריכה אותו בסדרת בדיקות שמעלה לבסוף בשורות טובות - הנקודות הן חריוני זבוב.

יש שיניים לסחלביקו

"הסלון שלי מלא בסחלבים, אבל עדיין אין לי חממה", מדווחת ענבר, רופאת שיניים מכפר יונה שהתמכרה לעלי המשי הסחלביים. "יש לי בערך 60 סחלבים, זה לא נחשב מי יודע מה מבחינה כמותית בין האספנים הכבדים".

- איך התחלת?

"קיבלתי במתנה את הסחלב הראשון, הפושט, והתלהבתי מזה שהצלחתי לגדל אותו אחרי שהוא נבל עוד פעם. מאז אני קונה עוד ועוד סחלבים".

- זה תחביב יקר?

"ברגע שהטעם שלך נהיה יותר מעודן ונדיר, כן, זה יכול להגיע למאות שקלים בקנייה. רוב האנשים שאוספים הם אנשים אמידים עם כסף, מגהצים כמה אלפי שקלים על סחלבים".

- אז איך הצמח נהיה כל כך פופולרי?

"כבר לא קשה כל כך להרבות אותו, המחירים ירדו. היופי, הצבע והגודל תופס את כולם בהתחלה. הפריחה שלו מאוד מרשימה. הסחלבים הזולים שנמכרים בסופר מאוד מרשימים. הדברים היקרים הם הנדירים. אתה יודע שאתה מכור כשאתה קונה סחלבים שנראים מעפן, כמו פיסת דשא. מי שאין לו הרבה כסף יכול לקנות סחלבים זולים יותר או לגדל בעצמו ולעשות החלפות. זו כבר לא בדיוק נישה סנובית רק לאנשים עם כסף, זה היה נכון יותר פעם".

מיכון הסחלב

בעבר היתה פריחת הסחלבים מוגבלת לעונות מסוימות בשנה וגידולם היה כרוך בתהליך ארוך במיוחד שייקר את הפרח. נראה שהפופולריות הרבה של מינים מסוימים של הסחלב התאפשרה בעיקר בשל מהפכה בתנאי הגידול. במשתלת שפר בקריית ביאליק, הספקית הגדולה ביותר בארץ של סחלבים, הסחלבים גדלים בתנאים תעשייתיים, נמצאים בהישג יד במשך כל השנה ומבטיחים את לבלובם התמידי של סחלבים על מדפי חנויות הפרחים והסופרים.

"מאז שנכנסו לגידול מסחרי, לפני חמש שנים בערך, המחירים ירדו", אומר אסף שפר, מבעלי חממות שפר, הספקית הגדולה ביותר של סחלבים לחנויות פרחים, סופרים וחממות. "יש לנו 100 דונם חממות של סחלבים, הרבה מיכון, הרבה טכנולוגיה. אנחנו מקבלים תרביות מהולנד ומגדלים אותן פה".

- אתם מוכרים יותר בזמן האחרון?

"זה טירוף שהולך בכל העולם. אנחנו רואים מה הולך שם, באירופה זה להיט, משם זה מגיע. בישראל אנחנו מפגרים בכל דבר בכמה שנים. באירופה, למשל, 20 אחוז ממכירת הסחלבים מתבצעת בסופרים. פה סחלבים בסופר זה לא ממש להיט. אנשים לא באים לסופר כדי לקנות צמחים, וגם העובדים של הסופר לא מטפלים בסחלב כמו שצריך".

- בגלל ההצפה שלכם את השוק הסחלב נעשה פחות יוקרתי, לא? אתה מרגיש מרמור אצל האספנים?

"לא, בכלל לא. אני בקשר עם לא מעט אנשים באגודת הסחלבים הישראלית, והם ושואלים שאלות. לא נראה לי שהם כועסים או ממורמרים. אני חושב דווקא שהם מאוד רוצים שאנשים מתעניינים בסחלבים".

- אתה אספן?

"לא".

שיח חדש

ובאמת, עולם אספני הסחלבים לא מתרגש כל כך מהחברים החדשים. בפורום של אגודת הסחלבים הישראלים, בין שיח מקצועי על תרביות ומבחנות מופיעות בחודשים האחרונים יותר ויותר שאלות של מגדלים טירונים, אנשים שקיבלו סחלב במתנה או קנו את העציץ הראשון שלהם בסופר. המכורים הוותיקים נהנים לעזור, להדריך ולהעלות תמונות מהאוסף לאתר.

"המטרה שלנו היא לגדוע את הפחד ואת הרתיעה מגידול סחלבים", מצהירה שרה גלעדי, מייסדת אגודת הסחלבים הישראלית. "התחלנו באגודה 30 איש, והיום אנחנו למעלה מ-120. אנחנו לא רוצים שזה יהיה עניין ליחידי סגולה. כל עקרת בית יכולה לקנות סחלב. הוא יפה יותר מכל צמח אחר, ולמרות שהוא עולה יותר הוא פורח חודשיים או שלושה. תחשוב כמה זרי פרחים הוא יכול לחסוך בזמן הפריחה שלו".

- מה אתם עושים כדי להפיץ את בשורת הסחלב?

"אין לנו ממש אמצעי פרסום מקובלים, אבל אנחנו רוצים שהסחלב יהיה נחלתם של כמה שיותר אנשים. אנחנו נפגשים כמה פעמים בשנה, מקיימים הרצאות ויוצאים לטיולים כדי להכיר את סחלבי ארץ ישראל. יש לנו אתר אינטרנט עם פורומים ומידע על סחלבים".

- כדי להיות אספן לא צריך להיות מליאן?

"מובן שלהיות אספן זה לא לכל אחד ונכון שאוסף סחלבים זה תחביב שמזוהה עם עשירים, אבל אצלנו באגודה, למשל, הרבה אנשים התחילו ממתנה שהם קיבלו בעבודה. יש אצלנו חברים שהם לא בהכרח עשירים".

- אבל הרוב כן. נוצרים בפעילויות של האגודה גם קשרים עסקיים?

"נוצרו קשרים חברתיים יפים , וכמו בכל חברה כסף הולך לכסף. יש גם עסקאות, אבל לא רק. כולם נהנים מהתעסקות בסחלבים עצמם, בשביל זה באים. הסחלב הוא צמח מאוד מושך".

זה סחלב, אדוני

כפי שהיונקים הגדולים בגן החיות מזהים מבעוד מועד רעידת האדמה מתקרבת, כך זיהה חיים להב, איש עסקים וחובב סחלבים מכפר סבא, את טרנד הסחלבים. לכן החל לייבא לישראל עזרים וגאדג'טים לגידול סחלבים, ובקרוב ישיק אתר אינטרנט שמרכז את כל הציוד שצריך כדי לגדל סחלב כראוי.

"לפני חמש שנים הייתי במשתלה וראיתי פרח יפה", מתפייט להב, שעבר לא מזמן קורס גידול סחלבים אצל תמי מרשפון. "שאלתי, ואמרו לי שזה סחלב. קניתי אותו, והוא פרח אצלי שנה וחצי. היום יש לי כבר 500 סחלבים. יש לי חממה בבית, ועכשיו אני מתחיל לתת מענה גם לחובבים אחרים בנושא גידול סחלבים. אני מייבא עציצים מתאילנד, מזרנים לחים משוודיה, מדי טמפרטורה, מה שאתה לא רוצה".

- אין כאלה בארץ?

"יש, אבל בשביל להשיג צריך להסתובב בכל מיני חנויות ולחפש פריט-פריט. אני אציע את הכול במרוכז. ואתה חושב שיהיה מספיק ביקוש? תשמע, אני בהלם מכמות האנשים שנכנסים לתחום הזה. אי אפשר לעמוד בפני היופי של הדבר הזה. חוץ מזה, לדעתי היום אנשים מחפשים תחביבים, אז הם בונים חממה".

- רוב האנשים שקונים סחלב קונים את הסוג הזול, לא? הם לא בונים חממה. הם גרים בדירה בבניין.

"זה נכון, בשביל לייצר אוסף כמו שיש לי, בסביבות ה-50 אלף שקל, זה לא זול. אבל יש גם הרבה אנשים שאין להם מי יודע מה כסף אבל עדיין מחזיקים הרבה סחלבים. ואני גם מאוד בעד שאנשים יקנו סחלבים בסופר, לאט-לאט. גם אנשים שקונים סחלבים בסופר צריכים חומרים כדי לגדל את הסחלב".

איזה יופי

אם מר להב יעשה את המכה ואם לא, אדני החלונות הישראליים מתמלאים בזמן האחרון סחלבים צבעוניים. עובדה ידועה בין מגדלי הפרחים היא שאחד הגורמים שהגדילו את צריכת הפרחים בישראל הוא הרגלי צריכת הפרחים בקרב העלייה הרוסית, ואלו עוררו אולי את השגשוג בתעשיית הסחלבים.

"לפני כמה שנים תמיד היו לי שלושה-ארבעה סחלבים בבית, ואנשים היו נופלים", נזכרת בערגה ט', אשת תקשורת חובבת סחלבים ואופנה מסביון. "היום זה נעשה הרבה פחות מסתורי ומושך והרבה יותר המוני. עדיין תמיד יש לי סחלב בבית, אבל זה קצת מבאס שאפשר להשיג סחלב בכל עונות השנה. זה כמו שאני מעדיפה לא לאכול אבטיח בחורף, לשמור אותו לקיץ. אני לא רוצה סחלב כל השנה".

- אז מה את רוצה?

"אני רוצה שהסחלב יהיה מתנה שרק מאהבים נותנים לנשים שלהם".

- איזה יופי.