גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

מה מתבשל? המוני ספרי אוכל יוצאים לקראת ראש השנה

עוד לא נולד בשלן שגם אם יש לו מדף גדוש בספרי בישול, לא ישמח לעוד אחד כמתנה לחג ■ גם הוצאות הספרים יודעות את זה ■ טעימות ומתכונים מהספרים החדשים

סלט יווני עם עדשים / צילום: רן בירן
סלט יווני עם עדשים / צילום: רן בירן

העדכני

מבשלים עם הנכדים (אוכל יווני)

אביטל שטיין וקתרינה זרוו, הוצאת כנרת זמורה ביתן. 128 שקל

מזמן לא יצא במקומותינו ספר בישול כל-כך אינטליגנטי ובה בעת כה פשוט; מקיף בלי להיות טרחני; בעל אג'נדה מוצהרת, אבל לא מטיף. ספרן של אביטל שטיין וקתרינה זרוו, "מבשלים עם הנכדים - אוכל יווני", הוא פשוט ספר מצוין. כנדרש מספר אוכל טוב ועדכני, יש בו הרבה יותר מאשר רק מתכונים - אף שאלה כמובן מצויים בו בשפע, בהירים וברורים וברמות שונות של מורכבות ושל חומרי גלם.

זוהי יצירה משותפת של שתי בשלניות, שהן גם אימהות, חברות ונשות קריירה (אביטל שטיין היא דוקטור למתמטיקה, המחזיקה במשרות בכירות בתחום ההשכלה הגבוהה בישראל; קתרינה זרוו היא שפית ובעלים של מסעדה ותיקה ומצליחה ביוון, שלפני שפנתה לבישול למדה מדעי המדינה ומנהל ציבורי). שתיהן מחוברות למציאות, ויודעות שג'אנק פוד פה ושם הוא חלק מהחיים, אבל מאמינות שצריך ללמד ילדים לצרוך (ולהכין) גם מזון איכותי יותר.

כוחו של הספר בהצעות המעשיות איך לשלב ילדים בחוויית בישול משותפת, איך לערוך קניות בשכל, איך לשטוף ירקות, להשתמש בסכין, לשמן תבנית ועוד מיומנויות, שגם כאלה שכבר מזמן אינם ילדים ישמחו להתרענן בהן. הספר מיועד לבישול עם ילדים מגיל שלוש ועד לבנות ובני נוער, ובנוי כך ש"על הדרך" הם יקלטו עקרונות של אכילה בריאה ובישול נכון ויגדל הסיכוי שאלה יהפכו להרגל, לאורח חיים.

בספר כ-100 מתכונים פשוטים ומוסברים היטב של אוכל יווני ביתי, כולל מנות לארוחת הבוקר, חטיפים ומאפים, מנות פתיחה, סלטים, ירקות ותוספות, מנות צמחוניות, דגים, מנות בשר, ומתוקים.

לטעמי, יש הרבה יותר מדי מתכונים שמבוססים על טיגון, מה שלא לגמרי מסתדר עם תזונה בריאה, אבל שיהיה. בכל זאת, שמן זית הוא חלק בלתי נפרד מהדיאטה הים-תיכונית.

זוהי הפקה מושקעת. נעמה אברמוביץ' ערכה בהקפדה ובתשומת לב, ורן בירן הרחיק עד יוון כדי לצלם, אלא שלמרבה הצער זה כמעט ולא ניכר בספר. קלוז-אפים של מנות ואכילה משפחתית בחצר נראים די דומה גם בהוד השרון, ופס כחול של ים באופק אפשר היה לצלם גם בחיפה. לא חבל?

הסבתאי

בישולים בסבא-בא (רומני)

יואל ריפל ושנית ריפל, סטימצקי. 89 שקל

גם יואל ושנית ריפל הם סבא וסבתא, ואפילו קוליים למדי - שניהם עורכי דין החולקים משרד משותף. ריפל גם כתב במשך שנים שירים ומערכונים לתוכניות טלוויזיה, רדיו, במה וגם לכוכבי בידור רבים (דודו טופז, חנה לסלאו, טוביה צפיר ועוד רבים וטובים). הספר מחולק בין קטעי ההומור שלו למתכונים של אשתו ("היא מצטיינת בבישוליה, וגם הוא עוסק ב'מזונות', כי הוא עורך דין שמתמחה בגירושין", הוא כותב על עצמו).

כשנפגשנו, אמר לי ריפל שהוא היה רוצה שמשפחה שמתכנסת יחד לארוחת שישי תקרא קטע מהספר, תצחק ותשב לאכול מהמתכונים של אשתו. אני משוכנעת שיש לא מעט משפחות שיאמצו את ההצעה, ויתרפקו על קטעים כמו "עשרה דברים שיש לנכדינו ולא היו לנו בילדותנו" ("שלא כמו נכדינו, אנחנו לא ידענו בילדותנו שיש לנו הפרעות קשב וריכוז ובכל זאת הצלחנו להצטיין בלימודים בלי ריטלין/ "לא חלמנו להגיע למקומות שידענו שלא נגיע אליהם. נכדינו הגיעו למקומות שאנחנו אפילו לא חלמנו").

אלא ש... איך להגיד את זה בעדינות? לאורך הקריאה הייתה לי תחושה שגם ההומור וגם המתכונים (שלא לדבר על עיצוב הספר ועל איכויות ההדפסה) נתקעו קצת בשנות ה-70 וה-80 - הלצות על החותנת, על פולנים ורומנים ועל בעיות מעיים אחרי הצ'ולנט. מי שאוהב את ההומור הזה, ירווה נחת. מי שזו לא כוס התה שלו - שיוותר מראש.

המתכונים הם המקבילה הקולינרית של הנ"ל. הרבה אבקת מרק, מרגרינה, רסק עגבניות מקופסה. לצדם יש גם קלאסיקות רומניות - ממליגה ("מאמא - ליגה לאומית") ומרק צ'ורבה - וכלל-אשכנזיות כמו צימעס ולפתן פירות יבשים וחבושים. מי שגדל על האוכל הזה ועל ההומור הזה, ומתגעגע - זה הספר בשבילו.

למתקדמים

אפרת ליבפרוינד מגישה שוקולד

דני ספרים. 138 שקל

אפרת ליבפרוינד היא פנומן: אישה חרדית הנשואה לתלמיד כולל ואמא לשבעה ילדים; בוגרת מגמת קונדיטוריה ב-CIA בארצות הברית וקורסים במוסדות קולינריה נחשבים בצרפת כמו קורדון בלו ולנוטרה; בעלת עסק המתמחה בקונדיטוריה עילית - פרלינים ופטיפורים צרפתיים, האהודים מאוד על העשירון העליון במגזר; עורכת ראשית של מגזין האוכל הכשר "בופה"; מחברת של שישה ספרי בישול (מהקודמים מכרה עשרות אלפי עותקים) ועוד ידה נטויה.

ספרה החדש מוקדש הפעם כולו לחומר גלם אחד, שוקולד - עוגות, טארטים, מוסים, בראוניז, קינוחי כוסות - אך כפי שאפשר להבין, כאן אין עוגות בחושות עם אינסטנט פודינג וניל, אלא עוגות וקינוחים מתוחכמים מחומרי גלם מעולים. יש אומנם פרק המיועד למתקדמים, אבל מבחינתו של הבשלן הממוצע, כמעט כל הספר מיועד למתקדמים, ואילו מתכוני המתקדמים הם ממש כיתת מחוננים.

מי שלא נבהלים ממונחים כמו טימפרור, סוגים שונים של גנאש או "הזרעת שוקולד", שמצוידים במדחום ובשאר כלים (וגם מוכנים לעמול שעות בשביל המתוק שלהם), ימצאו לא מעט מתכונים מפתים ומסקרנים, המוסברים בסבלנות ובפירוט, גם אם אין הנחות קיצורי דרך. כדאי לקרוא גם את המבוא שעושה סדר במונחים ובשיטות העבודה.

הספר מעודכן בטרנדים העכשוויים - שוקולד עם פירות טריים ושילובים של מתוק עם מלוח (כדורי שוקולד בקישוט פופקורן שוקולד מלוח; חטיף שוקולד, קרמל ובוטנים מלוחים; עוגת מוס שני שוקולדים במילוי קרם וניל ושטרויזל מלוח - כל המנות הללו, אגב, אינן מפרק ה"מתקדמים"). פה ושם יש גם מתכונים קלים יותר, כמו זה שמובא כאן.

הביתי

פשוט טעים - לשבת

אביגיל מייזליק, דני ספרים. 108 שקל

עוד נציגה מהמגזר החרדי: אביגיל מייזליק, קיבוצניקית-חילונית לשעבר, שעבדה במסעדות כמו "קרן" של חיים כהן ו"גרגנטואה" של ליאון אלקלעי, חזרה בתשובה בגיל 27 וכיום היא חסידת ברסלב, נשואה לאברך ומתגוררת בבית שמש.

היא נחשבת ל"רות סירקיס של המגזר החרדי", כותבת טור מזון בעיתון החרדי הפופולרי "למשפחה" והוציאה סדרה של ספרי בישול שהיו רבי מכר במגזר, ולא רק שם. אלה הם ספרים של אוכל פשוט, ביתי, לא מתיימר, עם מרכיבים זמינים ולא יקרים, מתכונים יחסית פשוטים שמנסים להנחיל את הכיוון הבריא, אבל בעדינות, ולא דורשים שעות ארוכות במטבח.

הספר הנוכחי עוסק במתכונים לשבת מכל העדות - מרק עוף תימני עם קניידלך, חמין אשכנזי, חריימה, דג מרוקאי, סוגים שונים של חלות (כולל חלות כוסמין וחלת מחמצת), אבל גם צלי אסאדו עם קוביות של ירקות שורש ומתכון נחמד של עוף ירוק (חיבור בין כוסברה, חוויאג' ושום), שמובא כאן, ועליו כותבת המחברת: "חבל שלא כל המתכונים הם כמו המתכון הזה, שאין קשר בין הטעם הסופי שלו לקלות ההכנה".

הספר פשוט וענייני, אין בו בשורה בתחומי העיצוב והצילום, הפונט קטן ולא נוח, אבל בגדול הוא עושה את העבודה.

מתכונים:

בלונדיז שוקולד לבן ולוטוס

חומרים (ל-24 בלונדיז): לבסיס:25 עוגיות לוטוס טחונות, 80 גרם חמאה מומסת לבלונדיז: 200 גרם שוקולד לבן, 100 גרם חמאה, 3 ביצים גדולות, ¾ כוס (150 גרם) סוכר, 175 גרם קמח לבן (כוס ורבע), תוכן של חצי מקל וניל או ¼ כפית תמצית וניל איכותית, קורט מלח לציפוי: 200גרם שוקולד לבן קצוץ, 180 מ"ל שמנת מתוקה (מכל פחות 6 כפות), כף ממרח לוטוס

הכנה: הבסיס: מערבבים את העוגיות הטחונות עם החמאה. מרפדים בתערובת תבנית בגודל 30 ס"מ על 20 ס"מ. הבלונדיז: ממיסים את השוקולד הלבן עם החמאה וטורפים לתערובת אחידה. מוסיפים את הביצים זו אחר זו ומערבבים. מוסיפים את הסוכר ואת הווניל וטורפים לתערובת אחידה ומבריקה.

מוסיפים את הקמח והמלח וטורפים רק עד שמתקבלת תערובת מבריקה.

יוצקים את תערובת הבלונדיז על שכבת הבסיס שבתבנית, ואופים במשך 20-17 דקות, בתנור שחומם ל-170 מעלות, עד שהבלונדיז יציבים וזהובים מעט בקצותיהם, אך רכים למדי במרכזם. מצננים מעט.

הציפוי: מרתיחים את השמנת עם ממרח הלוטוס, יוצקים על השוקולד הקצוץ וטוחנים בבלנדר מקל לקרם חלק. יוצקים את הציפוי על הבלונדיז המצוננים, מעבירים למקפיא לשעה. חותכים לריבועים יפים.

הבלונדיז נשמרים במקרר עד שבוע, ובמקפיא - עד חודשיים.

טיפ: לא אוהבים לוטוס? השמיטו את בסיס העוגיות ואת ממרח הלוטוס שבציפוי, ותקבלו בלונדיז שוקולד לבן ניטרליים.

סלט יווני עם עדשים

חומרים:

לעדשים: 300 גרם עדשים ירוקות או שחורות, קליפה מ-1 תפוז, 2 עלי דפנה, 1 ענף מרווה.

לרוטב: 1/2 כוס שמן זית, 1/2 כפית אורגנו מיובש, 1 כף פטרוזיליה קצוצה, 1 כף חומץ, מלח ופלפל שחור לפי הטעם

לסלט: 2 עגבניות גדולות ובשלות, 1 פלפל ירוק, 1 פלפל צהוב, 1 פלפל אדום, 1 בצל, 10-8 זיתים שחורים מזן קלמטה, 200 גרם גבינת פטה

הכנה:

מניחים את העדשים בסיר. קולפים רצועות קליפה (רק החלק הכתום, ללא הלבן) מהתפוז ומוסיפים לסיר. מוסיפים גם את עלי הדפנה והמרווה. מכסים במים, מביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-30 דקות, עד שהעדשים רכות. מסננים ומניחים בצד להתקרר.

מערבבים בקערה את מרכיבי הרוטב.

קוצצים את העגבניות והפלפלים, פורסים את הבצל. מניחים את העדשים בתחתית קערה או צלחת הגשה, ומעליהן את הירקות. יוצקים את הרוטב. מוסיפים מלמעלה את הזיתים והגבינה. מערבבים ומגישים.

צימעס - גזר מתוק

חומרים: 1 חבילה גזר גמדי קפוא, 1 שקית שזיפים שחורים מושרים 1/4 שעה במים, 2 כפות שמן,

2 כפות גדושות דבש, 1/2 כפית מלח, 2 כפות סוכר חום, מים, 1/4 כפית קינמון

הכנה: להמיס בסיר 2 כפות שמן, 2 כפות גדושות דבש, 1/2 כפית מלח, 3-2 כפות סוכר חום וקינמון.

להרתיח, להוסיף 3/4-1/2 כוס מים, גזר ושזיפים (ללא המים שהושרו בהם).

לבשל שעה על להבה נמוכה.

עוף ירוק

חומרים: 10-8 תפוחי אדמה קלופים, מלח ופלפל, צרור כוסברה, 8 שיני שום, 1 כף גדושה חוויאג' למרק, 5 כפות שמן זית, 8-6 כרעי עוף או עוף מחולק.

הכנה: מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות או לפרוסות. מניחים בתבנית מלבנית עמוקה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. מניחים את העוף על תפוחי האדמה.

שמים במעבד מזון את הכוסברה, השום, החוויאג' ושמן הזית. מוסיפים מלח ופלפל. טוחנים עד

לקבלת רוטב ירקרק ואחיד.

יוצקים את הרוטב על העוף, ומורחים אותו היטב מכל הכיוונים. עוטפים את התבנית בנייר כסף, ואופים בתנור במשך שעה. מסירים את נייר הכסף, וצולים עוד רבע שעה, עד שהעוף מזהיב היטב.

מגישים את העוף עם תפוחי האדמה והרוטב שנוצר בתבנית.

עוד כתבות

איל וולדמן / צילום: נועם מושקוביץ, דוברות הכנסת

שר החינוך התקפל ולאיל וולדמן יוענק פרס ישראל

לפני מספר שבועות הודיע שר החינוך יואב קיש כי הוא מבטל את טקס פרס ישראל, זאת בין היתר על רקע הפרסומים כי אחד מן הזוכים הוא היזם איל וולדמן ● כעת, חזר בו קיש מעמדתו והוא מכריז כי הטקס יתקיים כסדרו בשדרות ● ומי עוד בין הזוכים?

חנן מור, מנכ''ל קבוצת חנן מור / צילום: איל יצהר

הנושים זעמו, וחנן מור ידולל ל-1% ממניות קבוצת הנדל"ן שהקים

לפי הסדר החוב המתגבש, חנן מור יחזיק כ-1% ממניות החברה ● במקביל, יוקצה לנושי החברה, בעיקר בנקים וגופים מוסדיים, מניות שיהוו כ-96% מהון החברה

ינקי קוינט, מנכ''ל רמי ומ''מ מנהל רשות החברות / צילום: יוסי זמיר

מתחנות כוח ועד מוסכי רכבת: בענף התשתיות טוענים שרמ"י תוקעת מיזמים

בפנייה דחופה מבקשים במינהל התכנון מרשות מקרקעי ישראל לשחרר היתרים למיזמי תשתית לאומיים ● ברקע זה, גורמים בענף טוענים כי פרויקטים גדולים, בהם תחנות כוח ומוסכים של הרכבת הקלה, תקועים בגלל התנהלות הרשות ● רמ"י: "חלק מהפרויקטים יצאו לדרך"

בורסת תל אביב / צילום: שלומי יוסף

בורסת ת"א ננעלה ביציבות; אלקטריאון זינקה ב-18%, ישראכרט ב-8%

אל על השלימה גיוס של 100 מיליון דולר, המנייה עולה ב-4% ● הבורסה בת"א מסכמת רבעון ראשון בעליות נאות במדדים המובילים ● לאומי על הדולר המתחזק: "מציע למשקיעים הצעה שאי אפשר לסרב לה" ● באופנהיימר צופים "רוח גבית לשוק המניות האמריקאי לפחות עד שנת 2025"

צילום: ap, AP23024601572019_e5rllq

יציבות בוול סטריט; רדיט יורדת ב-12%, רשת הרהיטים RH מזנקת ב-16%

סיכום הרבעון הראשון באירופה: השווקים עלו בכ-7% ● בלומברג: "שוק הקקאו קורס", וולס פארגו: "עליית המחיר תגולגל אל הצרכנים" ● מייסד בורסת הקריפטו FTX נידון ל-25 שנות מאסר ● הצמיחה בארה"ב עמדה על 3.4%, יותר מהצפוי ● ג'יי.פי מורגן: "אתם לא תדעו כשהירידות יגיעו" ●  אמזון השקיעה 2.75 מיליארד דולר באנטרופיק ● מחר "יום שישי הטוב" לא יתקיים מסחר בוול סטריט ובמדינות רבות אחרות

עינת גנון / צילום: בר שניר

פרויקט הענק מתעכב: עוד פרישה מהמרוץ לניהול רשות המטרו

עינת גנון, סמנכ"לית הרשות להתחדשות עירונית, הודיעה על פרישה מהמרוץ לניהול רשות המטרו, לאחר שלאחרונה גם צחי דוד, סגן הממונה על התקציבים באוצר לשעבר, הסיר את מועמדותו לתפקיד ● כעת נותר מועמד אחד לבחירה, והמכרז עומד בפני ביטול

וול סטריט / צילום: Shutterstock

וול סטריט ננעלה בעליות; אנבידיה צללה בכ-3%

הנאסד"ק עלה ב-0.5% ● מדד דאקס עלה ב-0.5%, הקאק ירד ב-0.3% ● גולדמן סאקס: לשוק המניות בארה"ב יש אפסייד מוגבל ● נובוקיור וסייברוואן מזנקות בטרום מסחר ● ערב הפסחא, מחירי הקקאו בשיא כל הזמנים, מה זה אומר לגבי יצרניות הממתקים הגדולות ומחירי השוקולד?

מישל וונטסוס, לשעבר מנכ''ל ביוג'ן / צילום: Quris

"ביוג'ן הייתה פסגת הקריירה שלי עד כה": המנכ"ל לשעבר מדבר על התוכניות לעתיד

מישל וונטסוס היה מנכ"ל ביוג'ן בתקופה שבה הייתה במוקד תשומת הלב בעקבות התרופה החדשנית שלה לאלצהיימר, אבל בסוף שילם בכיסאו על הכישלון שלה בשוק ● בראיון ל"גלובס", הוא מגיב על הביקורת שהושמעה נגדו, מספר אילו חברות מעניינות אותו עכשיו ומדבר על ההשקעה שלו בקיוריס הישראלית ● על המיזם החדש שהוא מקים בסינגפור, הוא עדיין לא מוכן לפרט

אולם הקונצרטים בו התרחש הפיגוע במוסקבה / צילום: Reuters

הפיגוע במוסקבה הביא את אירופה להגביר כוננות מפני מתקפת דאעש

צרפת ואיטליה פרסמו אזהרות מפיגועי דאעש בשטחן, כשהחשש עולה לקראת חג הפסחא ● המתקפה ברוסיה העלה גם לפני השטח את האזורים העניים ביותר במדינה, בהם צובר ארגון הטרור השפעה

קריסת גשר פרנסיס סקוט קי בבולטימור / צילום: ap, Steve Helber

אמריקה סופקת כפיים וחוששת: עד כמה חסינים הגשרים שלה?

את הגשר בבולטימור הפילה ספינת ענק של 95 אלף טונות ● זו הייתה כנראה, אם כי לא בטוח, תוצאה בלתי נמנעת - הגשר קיבל ציון "מניח את הדעת" לפני שלוש שנים ● הנשיא ביידן רשאי לטעון שהשקעת טריליון דולר בשיקום תשתית מגינה על אמריקה מפני אסונות רבים כאלה

מירי רגב, ליכוד / צילום: אלכס קולומויסקי-ידיעות אחרונות

ועדות חקירה ממלכתיות תמיד הטילו אחריות אישית על ראש הממשלה?

עד כמה חריפה הביקורת שנמתחה על נתניהו בדוח מירון בהשוואה היסטורית? בדקנו ● המשרוקית של גלובס

הורים לילדים שגילם עד שלוש יקבלו החל מתלוש השכר הקרוב תוספת של נקודות זיכוי / אילוסטרציה: Shutterstock

הטבת המס הגדולה שהבטיחה הממשלה נכנסה לתוקף. מה יקרה לנטו שלכם?

הורים לילדים שגילם עד שלוש יקבלו החל מתלוש השכר הקרוב תוספת של נקודות זיכוי, אשר תגדיל להם את ההכנסה הפנויה ● ואולם, מומחים טוענים כי הטבת המס לא תשפיע על מי שבאמת זקוק לה

אסדת קידוח ''לוויתן'' / צילום: אלבטרוס

במשרד האנרגיה בוחנים: הקמת מתקן להנזלת גז בהשקעה של 7 מיליארד דולר

חלק משמעותי מיצוא הגז של ישראל תלוי היום במצרים, ומתקן הנזלה יאפשר יצוא לרחבי העולם כדי לבזר את הסיכונים ● מי יממן את עלויות ההקמה האדירות?

מתחם חזית הים בחיפה / הדמיה: מן-שנער-יעד אדריכלים

נסגר המכרז הראשון של רמ"י בחזית הים בחיפה: כמה תשלם הזוכה?

יורו ישראל זכתה במכרז של רמ"י על קרקע של 23 דונם, להקמת 500 יחידות דיור ושטחי מסחר באחד מהמתחמים המסקרנים בישראל ● החברה תשלם על הקרקע, הסמוכה לבית החולים רמב"ם בחיפה, כ-205 מיליון שקל כולל הוצאות פיתוח

שי אהרונוביץ׳, מנהל רשות המסים / צילום: ניב קנטור

מס דירה שלישית חוזר לשולחן: "המערכות כבר מוכנות"

לדברי מנהל רשות המסים, שי אהרונוביץ', המדינה צריכה ליצור אחידות ולהפסיק לשנות את שיעורי מיסוי הנדל"ן בתדירות גבוהה ● עוד הוא הוסיף כי צריך לחשוב על מס דירה שלישית: "מבחינתנו זה צעד נכון שיעלה בתקציב 2025"

ביתן אינטל בגרמניה / צילום: Shutterstock

אינטל תכננה להשקיע 86 מיליארד דולר באירופה. סטארט־אפ קטן מקשה עליה

קרב פטנטים שחברת שבבים קטנה מנהלת נגד אינטל בגרמניה עשוי לחבל בתוכניות של הענקית באירופה כולה ● ניצחון משמעותי לתביעה נרשם החודש, עם הוצאת צו מניעה זמני נגד מכירת כמה מעבדים של אינטל ● השאלה הגדולה: האם ייפתחו משפטים דומים ביבשת?

המדינה החדשה שמצטרפת להליך נגד ישראל בהאג

גלובס מגיש מדי יום סקירה קצרה של ידיעות מעניינות מהתקשורת העולמית על ישראל במלחמה • והפעם: רוב האמריקאים מתנגדים להמשך המלחמה, הממשלה הצרפתית מצהירה שלא סיפקה נשק לישראל מאז ה-7 באוקטובר, ואירלנד מצטרפת לתביעה נגד ישראל בהאג ● כותרות העיתונים בעולם 

בית הדין הבינלאומי לצדק בהאג / צילום: Associated Press, Patrick Post

בית הדין בהאג הורה לישראל להכניס סיוע לעזה ללא הגבלה

לפי דיווח בסוריה ישראל תקפה אזור פעילות של חיזבאללה בדמשק • מחבל פתח באש לעבר רכבים שנסעו בכביש 90 מצפון ליריחו, בן 30 נפצע בינוני • תושבים בצפת מדווחים על יירוט, לא נשמעה אזעקה • ירי רקטי לעבר גורן וגרנות הגליל, ירי נוסף גם לראש הנקרה • עדכונים שוטפים

אסף גולדברג, מנכ''ל סלייס עד לאחרונה / איור: גיל ג'יבלי

בדיקת אי הסדרים בעיצומה, אז איך זה שאפשר להפקיד חיסכון לכל ילד בסלייס

רשות שוק ההון מצאה לאחרונה אי סדרים חמורים בהתנהלותו של בית ההשקעות סלייס ● למרות זאת, באתר הביטוח הלאומי סלייס מוצגת כאפשרות להפקדת כספים בתוכנית "חיסכון לכל ילד" ● עד תחילת מאי לא ניתן יהיה למשוך כספים מקופות סלייס, אך הרגולטור לא מודאג

משה ארבל, שר הפנים / צילום: מארק ישראל סלם - הג'רוזלם פוסט

בעקבות חשיפת גלובס: השר ארבל קורא לנתניהו לאפשר כניסת פועלי בניין פלסטינים לישראל

שר הפנים מציין במכתבו: "גוברות ההערכות כי אלפי פועלים פלסטיניים מיהודה ושומרון מועסקים שלא כדין בענף" ● הוא קורא לראש הממשלה לבחון הסדרה של הכנסת הפועלים לישראל, בין היתר על ידי בחינה פרטנית של כל פועל והגבלת גיל