גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

מלחמה בטחנות קמח

למה אנחנו משלמים כל-כך הרבה על לחם מלא?

לחם אחיד / צילום: תמר מצפי
לחם אחיד / צילום: תמר מצפי

בתזמון קוסמי באותו יום מתפרסמות שתי בשורות שלכאורה אין ביניהן קשר: הסדר טיעון נוסף במסגרת קרטל הלחם, והידיעה על כך שאיש לא ניגש למכרז הממשלתי שמציע תמיכה של 30 מיליון שקל בייצור לחם מקמח מלא זול. המכרז נועד להגביר את התחרות בענף באמצעות סיוע ממשלתי, אשר יביא להגדלת היקפי הייצור והגדלת מספר המאפיות בעלות כושר ייצור תעשייתי.

האירוע השני כביכול שולי, עליו לא נשמע בתקשורת, אך בפועל הוא מצטרף לרשימת מהלכים שניסו ממשלות שונות לקדם פעם אחר פעם. כבר לפני שנה פנה ראש שירותי בריאות הציבור, פרופ' איתמר גרוטו, אל ועדת המחירים של משרדי האוצר והכלכלה ודרש לכנס אותה לצורך הטלת פיקוח על מחירי הלחם מקמח מלא, וגורמים במשרד האוצר דרשו כי החלת פיקוח מחירים על לחם מלא תהיה בתנאי שהלחם הלבן ייצא מהפיקוח. הצעת חוק דומה בעיקרה הונחה על שולחן הכנסת ה-18, על ידי חברת הכנסת רונית תירוש וקבוצת חברי כנסת נוספים, ולאחר מכן הוסרה מסדר היום בינואר 2012.

היוזמה הזו, שנכשלה פעם אחר פעם בכנסת, כנראה גרמה למשרדים השונים להרים ידיים מהמאבק הישיר, כלומר הכנסת הלחם המלא לפיקוח, ואילצה אותם להיאבק בהן בדלת האחורית, באמצעות תמיכה בשחקניות קטנות יותר, שאמנם התמיכה תסייע להן אולם ברור שאין להן הכוח להתחרות בשלוש הקבוצות ששולטות בענף.

היוזמה הזו אינה נופלת על קרקע בתולה. בינואר אשתקד הטיל בית המשפט המחוזי בירושלים את העונש החמור ביותר שהוטל עד כה בתחום ההגבלים העסקיים בשל פגיעה בתחרות, על ראשי המאפיות הגדולות בישראל - שנת מאסר בפועל על יהודה שניידמן, לשעבר מנכ"ל מאפיית ברמן, ותקופת מאסר זהה על ישעיהו (שייקה) דוידוביץ', מנכ"ל מאפיית דוידוביץ', בגין הרשעתם בעריכת הסדר כובל בנסיבות מחמירות בפרשת "קרטל הלחם". במארס האחרון הוקל העונש וצומצם לשלושה חודשי מאסר בפועל במקום שנה.

לא לחינם מנסים לקדם במשרד הכלכלה את התחרות בתחום הקמח המלא שנחשב ליקר יותר. מחירו של הלחם המלא יהיה זהה ללחם אחיד פרוס (750 גרם) שנמצא בפיקוח: 6.40 שקלים בלבד, לעומת 11-15 שקל ללחם מלא כפי שהוא נמכר היום ברשתות השיווק.

כבר ביום שבו פורסם המכרז נכתב על גבי דפי עיתון זה כי לפי ההערכות של השחקנים בענף 30 מיליון שקל אינם סכום שיכול להכניס שחקן חדש לשוק, או לחזק שחקן קיים כך שיוכל לייצר כמויות מספיקות למכירה לרשתות הקמעונאות. לפי ההערכות בשוק, הקמה של מאפייה גדולה מצריכה השקעה של 150 מיליון שקל, ולא קיימת בשוק מאפייה בינונית משמעותית שניתן לחזק.

היום גם מותגי הלחם הפרטיים של שופרסל ורמי לוי מיוצרים על ידי המאפיות הגדולות. כלומר, 30 מיליון שקל עשויים להפוך לטיפה בים בתעשייה שמגלגלת קרוב ל-3 מיליארד שקל. בנוסף למאפיות הגדולות שמוכרות לחם מפוקח, פועלות בשוק כ-200 מאפיות קטנות שמוכרות בעיקר לחמים מיוחדים.

נראה כי המלחמה בהורדת מחירי הלחם שעדיין לא נמצא בפיקוח, הפכה רשמית למלחמה דון קישוטית בטחנות רוח. או לכל הפחות בטחנות קמח.

עוד כתבות

דרו היוסטון, מנכ"ל דרופבוקס / צילום: מייק בלייק, רויטרס

חברת הענן דרופבוקס פרסמה תשקיף; 1.1 מיליארד ד' הכנסות

עוד עולה מהתשקיף: החברה תבקש לגייס 500 מיליון דולר, לא ברור לפי איזה ערך ■ הפסד שנתי של 110 מיליון דולר ■ 100 מיליון לקוחות חדשים (לא בהכרח משלמים) הצטרפו לחברה בשנת 2017

שרה נתניהו / צילום: אביב חופי

ההודעה של שרה נתניהו לרעיית אלוביץ': "תעשו עם זה משהו"

כך כתבה אשת ראש הממשלה לאיריס אלוביץ', אשתו של בעל השליטה בבזק ובוואלה - לפי דיווח הערב (ו') בחדשות ערוץ עשר

תמונת משרד הרצוג פוקס נאמן / צילום: איל יצהר

בכירי המשפט מדברים על הנעשה בתחום ועל פרשות נתניהו

הדרמה הפוליטית-משפטית בימים האחרונים עמדה במרכז פורום 100 Dun's בשיתוף "גלובס" ■ עורכי דין בכירים קראו ללשכה ולחברים למקצוע לבטא עמדות ערכיות בנושא; "ניקוי האורוות זה מה שחשוב"

עיניים / צילום: שאטרסטוק

עדיין לא רואים את האור: הדרך לריפוי עיוורון עוד ארוכה

העיוורים שציפו כי שתלי הראייה ישחררו אותם מהצורך בעזרים חיצוניים, התאכזבו ■ כיום עובדות כמה חברות על פיתוחים חדשים המנסים לעקוף את הרשתית ולשדר אותות ישירות למוח

נשיא ארה"ב, דונלד טראמפ / צילום: שאטרסטוק, א.ס.א.פ קריאייטיב

ארה"ב מודיעה רשמית: השגרירות בירושלים תיפתח במאי

בהודעה של משרד-החוץ האמריקאי נאמר, שהשגרירות תפעל זמנית במתחם הקונסוליה בירושלים בשכונת ארנונה ■ הפעילות הקונסולרית תימשך כסדרה באותו אתר ■ דיווח: אדלסון הציע לממן הקמת השגרירות החדשה

אילן ישועה / צילום: איל יצהר

אילן ישועה צבר ב"וואלה" עלויות שכר של עשרות מיליוני שקלים

אילן ישועה כיהן כמנה"ל "וואלה" למעלה מ-11 שנה ■ בחלק מהתקופה וואלה נסחרה בבורסה, וניתן ללמוד מדוחותיה הכספיים על שכרו של ישועה 

מלתעות במדבר / צילום: יותם יעקבסון

טיול לשבת | פעם היה פה ים: בעקבות מאובני כרישים בערבה

טרנד חדש: חיפוש שיני כרישים מאובנות, שריד מעידן הדינוזאורים, מהתקופה שכיסה ים את מה שהיום הוא הערבה

נתי סיידוף  / צילום: אבי שאולי

סיידוף מתקרב ליורוקום: הנושים הגישו הצעתו לאישור ביהמ"ש

הבנקים יסיימו את הסדר החוב עם מחיקה של 400-500 מיליון ש' ■ אלוביץ' יאבד לחלוטין את ההחזקה בקבוצה

ההרמון / צילום: טל גבעוני

טלוויזיה | "הרמון" ממכרת, אבל אינה מעוררת הזדהות

המפלצת מפלצתית מדי והנשים אומללות מדי ■ ביקורת

גבעת עדה / צילום: גיא נרדי

"בנימינה תגדל, אבל גם בעוד 20 שנה היא תשמור על אופי כפרי"

בנימינה וגבעת עדה אוחדו בשנת 2003, וכעת המועצה המאוחדת מקדמת תכנית מתאר להגדלת שטחי מגורים ומסחר ■ היישוב סובל משיעור נמוך של הכנסות מארנונה עסקית, בהשוואה לישובים מקבילים למעמדו הסוציואקונומי

חנות לכלי נשק ביוטה, ארה"ב / צילום: ג'ורג' פריי, רויטרס

נושא פירות: חרם בארה"ב על חברות שעובדות עם איגוד הנשק

אחרי הטבח בפלורידה: רבבות באמריקה מחרימים חברות מסחריות ששמן נקשר עם איגוד הנשק ■ מספר חברות גדולות כבר הודיעו על ניתוק הקשרים עם האיגוד

ראש הממשלה, בנימין נתניהו / צילום: שאטרסטוק

עסקים כרגיל: נתניהו ממשיך בלו"ז, והשרים סרים למרותו

הלו"ז של נתניהו לא משתנה למרות החקירות ■ מרבית השרים פתחו בדיאטת תגובות, אך ניתן להבין שחלקם רואים את קצה הדרך ■ וגם: השרה מירי רגב בתיאום מדהים עם מגיבי הפייסבוק ■ פרשנות

בנימין נתניהו, ועידת ישראל לעסקים / צלם: איל יצהר

למרות התדמית: נתניהו לא באמת המציא את ההייטק הישראלי

האם תעשיית ההייטק המקומית משגשגת הודות למדיניות הכלכלית של נתניהו - ולמה הוא לא מתאים לנהל את גוגל, בלי קשר להמלצות המשטרה? ■ דעה

אחרי הגשם, פטריות / צילום: שאטרסטוק

אוכל | מהיער לצלחת: טרנד ליקוט הפטריות מגיע אל השולחן

בישול עם פטריות יער הוא התגשמות החלום הישראלי: להרגיש אירופה באמצע המדבר ■ בשנים האחרונות גובר הטרנד ■ אלפים יוצאים לשטח בחיפוש אחר פטריות בר, ויותר ויותר מסעדות מצטרפות למגמה ומגישות מתנובת היער

נס שובל / צילום: אביב אברג'ל

"בסוף גם מיקרוסופט יבינו שלא כדאי להשקיע כסף במשרדים"

חברת חללי העבודה המשותפים BE ALL מתכננת להשכיר אלפי מטרים של חללי עבודה, בעיקר לחברות גדולות: "השוק הזה לא מיצה את ה–1%–2% הראשונים שלו"

בנימין נתנינהו  ורוני אלשיך  / צילום:מרים אלסטר פלאש 90

תיק 4000 - סימפטום של האכיפה הבררנית במשטרת ישראל

מדוע מתמקדים בהטבות לבזק ולא בהוט, ואיזה כלי תקשורת לא נגוע ביחסי ליטוף-זימבור עם פוליטיקאים? ■ השאלות שמעלה תיק החקירה האחרון ■ פרשנות

שלמה פילבר  / צילום: שלומי יוסף

המנכ"ל שבחר להיות פוליטיקאי: כך סייע שלמה פילבר לבזק

מההקלות בטלפוניה ועד העלמת העין מחובות בזק - מה הרוויח מונופול התקשורת ממינוי פילבר

אפליקציה  על הטרדה מינית

לדווח על הטרדות מיניות במקום העבודה - דרך אפליקציה

במטרה להקל על עובדים לעדכן בעת הצורך על התנהגות לא הולמת במקום העבודה, חברות מציעות שימוש ביישומים חדשים; חלקן מציעות פונקציות המפנות לצדדים שלישיים שיטפלו בתלונות ■ רק בעיה אחת טרם נפתרה: הדרישה לבצע רישום מוקדם מקשה על שמירת האנונימיות

לקסוס / צילום: יחצ

זיכרונות מטוקיו: מבחן דרכים לדגם IS המחודש של לקסוס

ה-IS ממשיכה מנקודת המוצא הטובה של קודמתה ומציעה חבילה של ספורט-סדאן איכותית, מאובזרת, חסכונית, ונעימה לנהיגה נמרצת. העיצוב, התדמית והביצועים עדיין רגועים ומאופקים, אבל זה עשוי להיות יתרון בימים שבהם העין הציבורית פקוחה יותר מתמיד

עטיפה לדיסק של רועי פרייליך

מוזיקה | רועי פרייליך מגיש רוק מרהיב בתאורה אפלולית

"הריגוש שבנפילה" הוא שקילה בלתי פוסקת של מצבי צבירה שונים בתוך מערכות יחסים, אבל אז, מתברר שהשוקל הוא בעצם הנשקל ■ ביקורת