יין

כתבות אחרונות

 

העמק הוא חלום: היינות מעמק הרון שלא משחקים אותה רציניים מדי

אחד מאזורי היין הכי מגוונים בצרפת ובכלל, הוא עמק הרון • מתברר שהם יודעים לעשות גם יינות אדומים לא כבדים שמתאימים לקיץ

חיליק גורפינקל 19.07.2019
ריוחה / צילום: Shutterstock | א.ס.א.פ קריאייטיב

יינות אלגנטיים ונגישים מחבל ריוחה, שחוזרים לארץ אחרי הפסקה

למי שכבר מכיר את יינות ריוחה, צפויה הפתעה קטנה בדמות יינות יקב סיירה קנטבריה שחזרו לארץ • תענוג מיוחד ולא יקר

חיליק גורפינקל 05.07.2019
יקב ברבדו/ צילום: עמרי מרון

הייננים מכרמי יוסף סוף-סוף עושים יין מלוכלך

הבו לי יין יותר חמוץ ורשע ופחות מתוק ומסודר, ועשו אותי מאושר • כנראה שמישהו ביקב ברבדו הקשיב, כי בציר 2018 שלהם שימח אותי

חיליק גורפינקל 28.06.2019
ענת סלע ורפאלה רובין/ צילום: שלומי יוסף

"מי ירצה לבוא לבר של שתי לסביות זקנות בנות 50?"

ענת סלע ורפאלה רונן החליפו שלוש קריירות כל אחת עד שהתמקמו כבעלות בר יין תל אביבי שהפך לשם דבר • "אנחנו רצות כמו טינאייג'ריות, מגישות, מנקות, עושות פוליש. כשדברים יוצאים מהלב, הם יוצאים טוב" • צפו בפרק השלישי בסדרה לייט בלומרס

שלומית לן 28.06.2019
פסטיבל בשביל היין / צילום: אורלי גנוסר

ישמח לבב אנוש: מסיבת יין בהר אודם ופסטיבל יין בוטיק ברמת הנדיב

פסטיבל "בשביל היין", שמובילה הרשות לפיתוח הגליל בשיתוף משרד התיירות, חוגג השנה עשור • פסטיבל יין הבוטיק "כרמים וטעמים", שמתקיים השנה בפעם הרביעית, חושף את מיטב אנשי התעשייה מאזור הכרמל

אורלי גנוסר 15.06.2019

בורדו עולה: היקב ששולח חביות יין לשוט מסביב לעולם

בהכללה גסה, בורדו היא המכבי של עולם היין, ובורגון היא הפועל • והנה לאחרונה הגיעו לארץ יינות מבורדו שמקלקלים את החלוקה הפשטנית

חיליק גורפינקל 15.06.2019

זה הזמן לשנין בלאן: טעימות של יין ישראלי לבן לשבועות

שנין בלאן, זן צנוע שמייצרים ממנו יינות לבנים ברמות שונות, יודע להפתיע וליצור גם יינות מורכבים • מסע בין שנינים ישראליים, טעימת רוחב

חיליק גורפינקל 06.06.2019
אזור מוליסה אברוצו / צילום: shutterstock א.ס.פ קריאטיב

יין איטלקי למתקדמים: נודדים למחוזות מבודדים

מחוזות מוליסה-אברוצו הם המערב הפרוע של עולם היין האיטלקי • לאחרונה יותר ויותר מבקרים וחובבי יין מחפשים שם יינות מעניינים

חיליק גורפינקל 24.05.2019
קברנה סובניון/ צילום:  Shutterstock| א.ס.א.פ קריאייטיב

קברנה על האש: איזה יין הולך טוב עם מנגל?

יין בסיסי, לא יקר וזה שהולך טוב עם מנגל: קברנה סוביניון, מלך היינות האדומים והיין הכי ישראלי • לכבוד יום העצמאות

חיליק גורפינקל 09.05.2019
ענת סלע ורפאלה רובין/ צילום: שלומי יוסף

"אנחנו רצות כמו טינאייג’ריות, מגישות, מנקות, עושות פוליש. כשדברים יוצאים מהלב הם גם יוצאים טוב"

קצת לפני גיל 50 הקימו ענת סלע ורפאלה רונן בר יין תל-אביבי שהפך לשם דבר ומושך אליו מבוגרים וצעירים • למרות ההצלחה, חשוב להן להזכיר: "היין לא נועד לכך שערב שלם ידברו עליו. הוא נועד לקרב בין לבבות" • לייט בלומרס - פרויקט מיוחד

שלומית לן 29.04.2019
ענבים בשומרון. באזור מייצרים מגוון יינות/צילום: דוברות אוניברסיטת אריאל

נכנס יין, יצא תואר: היינות מגיעים מהיקב אל האקדמיה

הפופולריות העולה והשגשוג של עולם היין המקומי, הביאה להתפתחות מסלולי לימוד יעודיים בתחום • באוניברסיטת אריאל החלו להכשיר את המהנדסים שיובילו את תעשיית היין בישראל

דפנה גלפז 28.04.2019

חלומות קליפורניה: היין של קובננט ברמה גבוהה, וגם כשר

למרות החשד הלא בלתי מבוסס לגבי יינות כשרים מחו”ל, אלה של יקב קובננט הקליפורני מפתיעים בשילוב לא נפוץ של איכות וכשרות

חיליק גורפינקל 25.04.2019
יקב הרי גליל./ צילום.: עמית גירון

האם יין מכרם יחידני הוא אכן "טוב" מיין משלל כרמים?

יין יחידני, כזה שבא מכרם ספציפי, הוא אחד המושגים הנחשקים ביותר בשיווק יין מודרני • מה עומד מאחורי המונח רווי הסתירות?

חיליק גורפינקל 19.04.2019

רשימת המומלצים: 10 יינות לשולחן החג, ובכלל

כמנהגנו לפני חגי היין הגדולים, פסח וראש השנה, טעימה גדולה וחגיגית של מצטייני השנה • הנה רשימת המומלצים

חיליק גורפינקל 12.04.2019
נעמה סורקין / צילום:רינה נגילה

"לא תאמין כמה אנשים לא מתביישים להגיד לי שאני עושה יין כזה, רק בגלל שאני חיה עם יינן גבר"

אין דבר כזה יין נשי. יש יינות טובים ויש פחות • והיינות של נעמה סורקין, מיקב הבוטיק אורטל שברמת הגולן, מצוינים

חיליק גורפינקל 29.03.2019

האח הקטן של הבוטיק: הכירו את יקבי הגראז'

יותר ויותר ייננים של יקבים גדולים מטפחים לעצמם מהצד יקב גראז', אחיו הקטן של יקב הבוטיק • עידו לוינסון עם הגראז' דה פאפא, למשל

חיליק גורפינקל 02.03.2019

   123456789   

   נמצאו 143 כתבות   |   עמוד 8 מתוך 9