דוח אמון
2019

גבינות בחדשות

סוכן חדשות
 
עוגת גבינה קלאסית של קפולסקי/  צילום: אנטולי מיכאלו
קלילות לא תהיה כאן: עוגות הגבינה האפויות והכבדות מקבלות את מרכז הבמה השנה
העם היהודי קשר את גורלו באהבה ובתשוקה לעוגות הגבינה הרבה לפני שמחלבות הארץ ניכסו אותן לחג השבועות ולעצמן • מעוגות גבינה עם צימוקים בסגנון מזרח ומרכז אירופי ועד ניו יורק ג’ואיש צ’יזקייק המושחתת - קווים לדמותן ומתכון להכנת עוגת הגבינה המסחררת של הבייקרי
  
 
גבינות / צילום: REUTERS/Charles Platiau
התחרות בשוק החלב עולה שלב: שטראוס נכנסת לשוק הגבינות הקשות
החברה תנסה לספק את התיאבון של הצרכנים הישראלים לגבינות פרימיום ע"י כניסה לשוק הגבינות המיוחדות באמצעות מותג חדש • מדובר בשוק צומח שבו הרגישות למחיר נמוכה • שטראוס תתחרה בתנובה ובגד
  
 
שר הכלכלה אלי כהן / צילום: תמר מצפי
יבואניות המזון לא עמדו בתנאי המכרז ויחויבו במיליון שקל
משרד הכלכלה והתעשייה הודיע ל-6 יבואניות מזון - ובהן רמי לוי ובלדי - על חילוט ערבויות בהיקף כולל של למעלה ממיליון שקל, בשל אי-עמידה בתנאי ההליך התחרותי ליבוא בפטור ממכס של גבינות, בשר טרי וחמאה
  
 
צ'יבאב על שיפוד / צילום: nat?rli
בינו, מאחוריך: הכירו את השווארמה הצמחונית המושחתת בתבל
שכבות של חלומי, צ'דר ורקלט מסתובבות על שיפוד מול אש חיה • המחלבה השוויצרית נטורלי עשתה על השווארמה המסורתית מוב מתבקש, שלא ברור איך לא חשבו עליו קודם
  
 
אביב במטה יהודה / צילום: אלדד מאסטרו
זמן לטייל: השבוע נפתח פסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה
מהיום ובשלושת ימי השישי הקרובים של הפסטיבל, כאשר האזור נמצא בשיא הפריחה ובצדי הדרך ניתן לראות כלניות, נרקיסים ותורמוסים בהמוניהם • 57 מושבים, קיבוצים, יישובים קהילתיים, חוות ומנזרים מציעים מסלולים קולינריים, אטרקציות ופריחה עונתית
  
 
מפעל לייצור גבינה / צילום: רויטרס
האמריקאים מתקשים להזיז את הגבינה, והיצרניות חוששות מקריסה של חוואי חלב
מאגרי הגבינה בארה"ב תופחים לרמות חסרות תקדים על רקע האטה במסחר ושינוי טעמים בקרב הצרכנים
  
 
בשר טרי / צילום: יחצ
מכסות יבוא המזון ב-2019: פתיחת השוק ליבואנים קטנים ויותר בשר
משרד הכלכלה הכריז היום על היקפי חלוקת מכסות פטורות ממכס ליבוא בשר מצונן, שמן זית, גבינה צהובה וחמאה ל-2019 • הבשורות: לראשונה יפתחו מכסות ליבוא גם ליבואנים קטנים עם מחזור של עד 5 מיליון שקל, ויתקיים הליך תחרותי בניסיון להוריד מחירים גם על שמן הזית • בנוסף, יבואניות הבשר יחויבו להציג על המדף בכל עת בשר טרי טחון במחיר הנמוך לו הן התחייבו
  
 
מאפי הגבינה של קומרובסקי / צילום: נמרוד סונדרס
ארז קומרובסקי מאמין שהגיע הזמן למאפי גבינה מקומיים
המטבח הישראלי החדש כבר למד לשלב מסורות בישול מקומיות, שמתכתבות עם הגיאוגרפיה והאקלים. אבל האפייה המקומית עדיין נושאת עיניים לאירופה • ארז קומרובסקי מאמין שהגיע הזמן למאפי גבינה מקומיים, במקום עוד עוגת גבינה צרפתית
  
 
מוצרי חלב. מכילים סידן ומאפשרים גיוון מזונות / צילום:Shutterstock/ א.ס.א.פ קרייטיב
חשוב לבריאות, קשה להשגה: איך ילדכם יצרכו מספיק סידן?
לסידן תפקיד מרכזי בבניית העצמות וצמיחה לגובה, אולם הוא אינו נצרך בכמות מספקת על ידי ילדים ובני נוער ■ כיצד ניתן לשנות את המצב הזה?
  
 
מוצרי חלב. מסייעים לצריכת הסידן היומיומית/ צילום:  Shutterstock/ א.ס.א.פ קרייטיב תודה!
מהן הסכנות שבאי-צריכת סידן מספקת ואיך להימנע מהן?
סידן הוא מרכיב חשוב לתזונת ילדים ובני נוער ובכלל, אך הנתונים מראים שאלו אינם צורכים מספיק ממנו ■ למצב שכזה עשויות להיות השלכות לא נעימות - כגון פגיעה בבניית העצמות ■ כיצד ניתן להפחית סיכונים אלה?
  
 
גבינה צהובה / צלם: יחצ
הוסרה הבקשה לדיון נוסף בהחרגת גבינה צהובה מהסימון האדום
לאחר הביקורת החריפה שנמתחה על כך בתקשורת, ח"כ איתן ברושי הסיר את בקשתו לדיון מחודש בכנסת באי-החרגת הגבינות הצהובות מהסימון האדום שמזהיר מפני כמויות הנתרן והשומן הרווי במוצר
  
 
עפרה שטראוס / צילום: סיון פרג'
אחרי תום החוזה עם וילי פוד: ארלה חתמה חוזה עם שטראוס
במסגרת ההסכם עם ארלה, שטעון עדיין את אישור רשות ההגבלים, שטראוס תפיץ בין היתר את חמאת לורפק, ממרחי חמאה וגבינות מיוחדות של ענקית המזון הדנית
  
 
פונדו גבינה קלאסי / צילום: Shutterstock | א.ס.א.פ קריאייטיב
טבילת אש: בחיפוש אחר הפונדו המושלם
ארוחת סיר הפונדו, כמו שיודע כל גולש אלפיני, היא טקס בפני עצמו ■ כיום יש גם גרסאות שונות ומשונות כמו פונדו שוקולד ופונדו בקר ופונדו דגים, אבל גרסת המקור עם גבינת גרוייר ויין לבן היא המנצחת
  
 
גיל שגב/צילום: איל יצהר
"אי-אפשר לשאוף להיות סופר-פרימיום עם נתח של 50% מהשוק"
"נתח השוק שמתעניין במחיר הוא 7%-10%", אומר גיל שגב, סמנכ"ל השיווק והמכירות הפורש של מחלבות גד ■ בראיון בלעדי הוא מספר על שיתוף-הפעולה עם מחלבות הגולן שהכניס אותם לשוק המוסדי, על מעבר השוק מהמעדנייה למוצרי מדף ועל הסדרה שיצר לאחר טיול בחו"ל
  
 
גבינות / צילום: יח"צ
מכסות יבוא הגבינות הצהובות הפטורות ממכס הוגדלו ב-13%
בשל הגידול בצריכת גבינות ארוזות, חלקן במכסה יגדל ■ תנובה אמורה להיות הנפגעת העיקרית מהיבוא, אך ההכנסות שלה דווקא גדלו
  
 
ליזה מקלינטוק ליז מתיוס וסטיב גומז / צילום עבור בלומברג: YE RIN MOK
המדענים והמשווקים מתגייסים להציל את תעשיית החלב
במחסני הקירור בארה"ב מאוחסנים כחצי מיליארד ק"ג עודפי גבינה, והחקלאים שפכו אשתקד כ-200 מיליון ליטרים של חלב ■ בשל הפער העצום בין ההיצע לביקוש, הוקם בחסות הממשל ארגון שיווק בשם "ניהול מוצרי חלב" (DMI) ■ כך פותחו מוצרים עתירי גבינה לפיצה האט וטאקו בל, ומקדונלד'ס עברה לחמאה
  
 

   1234567    >

   נמצאו 104 כתבות   |   עמוד 1 מתוך 7