מאפיות בחדשות

סוכן חדשות
 
רמי לוי / צילום: תמר מצפי
לא רק עוף בשקל: רמי לוי נכנס לתחום לחמי הבוטיק; רוכש 35% ממאפיית טלר הירושלמית
הרכישה מתבצעת באמצעות בנו קובי • שווי המאפייה עומד על 20 מיליון שקל, ולפי הערכות היא מוכרת בהיקף של 14 מיליון שקל בשנה • החברה תקים מפעל חדש בנכס השייך ללוי בהשקעה של 5 מיליון שקל
  
 
מאפים וסלטים מסורתיים  / צילום: shutterstock אס.איי.פי קריאייטיב
חצ'פורי גורמה: האוכל הגיאורגי האהוב עובר מהפכה
גיאורגיה היא אחד היעדים האהובים ביותר על ישראלים, גם כיעד קולינרי. האוכל המסורתי נהדר, אבל בעשור האחרון מתחוללת מהפכה בטביליסי, ומסעדות שף החלו לשלב במתכונים קלאסיים חומרי גלם לא שגרתיים וטכניקות ממטבחים שכנים
  
 
ירון אנג'ל, מנכ"ל מאפיית אנג'ל / צילום: תמר מצפי
מאפיית אנג'ל: פעילות העוגות ממשיכה להעיב על התוצאות
על רקע המשך הפסדי פעילות העוגות, באנג'ל מציינים כי ההנהלה שוקלת "מספר דרכי פעולה חלופיות בתחום העוגות"
  
 
מאפיית אבולעפיה ביפו / צילום: תמר מצפי
השוכר החדש והמפתיע בקניון עזריאלי ת"א: מאפיית אבולעפיה

אבולעפיה תחליף את רשת אביזרי הבישול Cook & Bake שפעלה קודם לכן במתחם • אבולעפיה היא רשת שנדיר לראות במתחמים מסוג עזריאלי ת״א שכן היא בדרך כלל פועלת בחנויות רחוב או במתחמים בהם דמי השכירות נוחים יותר

  
 
רכב מאפיית אנג'ל / צילום: באובאו
אנג'ל נגד אנגל: שתי המאפיות הוותיקות יצאו לקרב סוער על השם
מאפיית אנג'ל הירושלמית דרשה מקונדיטוריית אנגל לחדול משימוש בשם אנגל והגישה בקשות לרישום מוצריה תחת שמה המסחרי המוכר • אנגל מצידה הגישה בקשה להישאר בשמה המקורי • רשות הפטנטים פסקה לזכות "אנג'ל": "הצליחה להחדיר לתודעת הצרכנים את המותג אנג'ל"
  
 
ירון אנג'ל / צילום: תמר מצפי
תבנית שחוזרת על עצמה: העוגות של אנג'ל הובילו אותה להפסד של 15 מיליון שקל
מדובר בהפסד יותר מכפול מההפסד של כ-6.5 מיליון שקל שרשמה מאפיית אנג'ל ב-2017 • על רקע המצב בפעילות העוגות, החברה שכרה יועץ לתוכנית עסקית רב-שנתית לתחום
  
 
דונאטאשן - אוזני המן מבצק דונאט / צילום: Alessandra Montalto
מה מקבלים כשמשלבים אוזן המן וסופגניה? תורים ארוכים מאוד
פאני גרסון, מי שהמציאה את קרטיבי הפירות הטבעיים, פיתחה בימים האחרונים את ה"דונאטאשן" - אוזני המן מבצק דונאט בטיגון עמוק
  
 
מדפי לחם ברשתות השיווק / צילום: shutterstock
הלחם מתייקר: חלה ולחם אחיד כהה פרוס יתייקרו בכ-4%
מדובר בשני סוגי לחמים שנמצאים בפיקוח מחירים • עם זאת, מחירם של 3 לחמים מפוקחים נוספים לא יעלה, במסגרת פשרה שהושגה בין המאפיות ומשרד הכלכלה
  
 
לחם אחיד / צילום: תמר מצפי
גל ההתייקרויות: גם מחירי הלחם המפוקח בדרך לעלות ב-3.4%
מאפיות גדולות פנו לוועדת המחירים בבקשה לאשר עליית מחירים בשיעור של 3.4% (כ-15 אגורות), וזאת לטענתן "לאור העלייה במדדי סל התשומות המשמש לקביעת מחירי הלחם המפוקח" • האוצר: "הנושא נמצא על שולחנו של המפקח על המחירים במשרד הכלכלה"
  
 
ירון אנג'ל / צילום: תמר מצפי
מניית אנג'ל צונחת בעקבות הפסדים בעסקי הלחם והעוגות
עלייה בהפסדים מפעילות הלחם והעוגות הסבה למאפייה הירושלמית הפסד של כ-10 מיליון שקל במחצית • מניית החברה איבדה 20% בחודש האחרון
  
 
לחם אחיד / צילום: תמר מצפישני מוזס / איור: גיל ג'יבלי
שני מוזס
מלחמה בטחנות קמח
למה אנחנו משלמים כל-כך הרבה על לחם מלא?
בתזמון קוסמי באותו יום מתפרסמות שתי בשורות שלכאורה אין ביניהן קשר: הסדר טיעון נוסף במסגרת קרטל הלחם, והידיעה על כך שאיש לא ניגש למ...המשך
  
 
מאפיית אנג'ל / צילום: איל יצהר
אפס הצעות למכרז של 30 מ' ש' לתמיכה במאפייה ללחם מלא
ב-18 בספטמבר יצא לדרכו מכרז של הרשות להשקעות במשרד הכלכלה לסיוע ממשלתי בהיקף של 30 מיליון שקל על-מנת להגביר את התחרות בענף הקמח המלא ■ ביום שני האחרון הוא נסגר, ללא מציעים
  
 
תערובת גרנולה מוכנה / צילום: בן יוסטר
ה-FDA: הכללת המילה "אהבה" ברשימת הרכיבים - הפרת חוק
רשות המזון והתרופות בארה"ב שלחה מכתב למאפייה שכללה את הרכיב "אהבה" ברשימת הרכיבים המוטבעת על הגרנולה שהיא מייצרת
  
 
דולרים שוחד אזיקים פשע משטרה / צלם: thinkstock
חשד: בעלי מסעדה, בית קפה ובית מאפה העלימו מס במיליונים
הבעלים ומנהל הכספים ב"קינמון בולונז'רי" ו"מאפה השמונים" חשודים בהעלמת עסקאות בהיקף 5 מיליון שקל ובעבירות מס נוספות
  
 
מאפיית אנג'ל / צילום: איל יצהר
משרד הכלכלה מקצה 30 מיליון שקל לתחרות בענף הקמח המלא
הסכום יוענק למאפיות שיוכיחו יכולת לגדול להיקפי הייצור הנדרשים ■ להערכת מרכז ההשקעות, המהלך יוריד את המחירים ב-30%-40%
  
 
לחם אחיד / צילום: תמר מצפי
מחירי מכרז הלחם של שב"ס נמוכים עד 38% מהמחיר המפוקח
במכרז שב"ס לאספקת לחם, המאפיות מתבקשות למכור אותו במחירי הפסד ■ בכך למעשה המדינה, שלא מכירה במחירים בהנחות שניתנות לקמעונאיות, דורשת אותן לעצמה תחת הכובע של שירות בתי הסוהר ■ שב"ס: "פועלים לחיסכון כספי ציבור תוך שמירה על הנהלים"
  
 

   123    >

   נמצאו 46 כתבות   |   עמוד 1 מתוך 3

צרו איתנו קשר *5988