גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

לכבוד החג: הנה המלצות ליינות משובחים בפחות מ-100 שקל

המלצות יין לחג ברוח המשבר הכלכלי: יינות אדומים טובים, ראויים ובפחות מ-100 שקלים. בלי יקבי בוטיק, בלי מיובאים יקרים, וכולם על מדפי הסופרמרקט. ויש גם הפתעות

השנה רשימת ההמלצות שלי ליינות לכבוד החג ההולך וקרב אינה מרחיקה לכת אלא דווקא מצניעה. ברוח המשבר הכלכלי בעולם והקיצוצים, החלטתי ללכת דווקא קרוב, עד למרכול השכונתי, ולערוך טעימה של היינות האדומים הכי נגישים שיש - על מדף הסופרמרקט. פה ושם קצת עצמתי עין והרחבתי מעט את גבולות הגזרה, אבל לא יותר מדי.

כל היינות שתפגשו ברשימה באים מיקבים גדולים מאוד, כאלה שמייצרים מיליוני בקבוקים בשנה, אלה שמכונים יקבים מסחריים, בניגוד ליקבי הבוטיק. כל היינות אדומים, כשרים ועולים פחות מ-100 שקלים. נותר לי רק להצטער על שאין אצלנו יותר יינות ראויים גם בפחות מ-50 שקלים. אבל אולי זה לא הוגן לדרוש זאת במקום שבו הכול יקר כל-כך, לא רק היין. ואף מילה על מס הבירה החדש. למה להרוס את החג.

אם יש לי איזושהי מסקנת ביניים מהטעימה הקצרה והלא מחייבת הזו, הרי היא שכנראה יש בכל זאת טעם בכל החיפושים הזניים שמנהלת תעשיית היין הקטנה אבל המפוארת שלנו. כן, אפשר כבר להצמיד לה את שם התואר הזה מבלי לצאת דביל מושלם. ככל שהלכה הטעימה והתקדמה נוכחתי לדעת שלפחות לטעמי, ומבלי להעליב את הקברנה סוביניון שלנו, העתיד טמון בעבר; ובעוד פזילה קטנה הצדה. זן הקריניאן ההיסטורי במקומותינו, זנים כמו קברנה פרנק או מלבק - לכולם יש מקום וטעם, ולא רק לקברנה סוביניון הלעוס או למרלו הבעייתי (אצלנו), ואפילו לא רק לשיראז, שהפך כאן לכוכב גדול. חג שמח וטעים.

קברנה סוביניון 2010, יקב הרי גליל. מספרם הקטן יחסית של המתחרים בגזרת המחיר הזו מאפשר לקברנה סוביניון של יקב הרי גליל לשמור על מעמדו הבכיר בקטגוריה, כאחד היינות הטובים ביותר במחיר שאינו עולה על 50 שקלים לבקבוק. במהלך הקריירה המפוארת שלו איבד היין משהו מהחומציות המצוינת שהייתה לו בתחילת דרכו, אך למרות זאת הוא ממשיך להיות אחד היינות היותר מאוזנים, גם אם לא ממש חמוצים - בכל זאת קברנה סוביניון, לא פינו נואר - לא רק ברמת המחיר שלו אלא בכלל. יין יומיומי נהדר. 48 שקלים, כשר

שיראז D 2010, יקב דלתון. השיראז של נעמה סורקין המוכשרת מיקב דלתון הוא דוגמה מצוינת ליכולתה הגבוהה ליצור יינות טובים, מכובדים ומענייניים בכל רמת מחיר. השיראז אולי אינו מצליח לטפס לגבהים ולרמות התחכום של יינות אחרים ביקב הסימפטי הזה, אבל הוא בהחלט בחירה טובה מתוך מדף השיראזים ההולך וגדל אצלנו. יין עולם חדש קלאסי, פירותי מאוד וכבד גוף, אבל מבלי להעיק. 63 שקלים, כשר

קברנה סוביניון 2011, יקב תשבי. אל תחפשו כאן קברנה סוביניון גברתן וכוחני. גם אין צורך. נאמנים למסורת שהם מטפחים כבר לא מעט שנים ביינות הפשוטים יחסית שלהם (יש כמובן גם אחרים), ממשיכים אנשי יקב תשבי לייצר יינות יומיומיים, נגישים, לא יקרים ובעיקר שמחים. אין כאן שום טעמי עץ, רק פרי, פרי ועוד פרי. לא פרי שחור עמוס, אלא פרי אדום, טרי ומלבב. מי שאוהב יינות צעירים ופשוטים (אני למשל) ולא מפחד לקרר את היין שלו לפני השתייה, ייהנה עד מאוד. 48 שקלים, כשר

קברנה סוביניון שיראז, הסדרה האזורית 2007, גליל עליון, יקבי כרמל. הסדרה האזורית של יקבי כרמל היא אחת מסדרות היין המעניינות ביותר בישראל. אתה אף פעם לא יודע איזה עוד שפן היא תשלוף מהכובע. השפנים אינם יינות הרפתקניים או ניסיוניים חלילה, אלא יינות מיינסטרים קלאסיים, עם טוויסט קטן ברקע. ליאור לקסר, היינן הראשי, מצליח בכל שנה ללכת עוד קצת מהפרי ומהאלכוהול לכיוון האלגנטי והמאופק. בחרתי בקברנה-שיראז רק בשל זמינותו הגבוהה. כל יין אדום אחר בסדרה מהנה באותה מידה. 65 שקלים, כשר

קריניאן, רזרב 2010, יקבי בנימינה. אחד היינות היותר מעניינים בטעימה הזו. ייננים רבים רואים בזן העבר הזה, לפחות במונחים מקומיים, דווקא את עתידה של תעשיית היין המקומית. רק הזמן יוכיח אם הם צודקים או נסחפים מעט. בינתיים לא נותר לנו אלא להתענג יחדיו על יין, שגם אם אינו הקריניאן הטוב ביותר בישראל, הרי מה שהוא מביא איתו - מעט אדמתיות ותחושה מאובקת אפילו, לצד הפרי והעץ (פלוס גדול לטעמי) - הופכים אותו ליין מרתק. 94 שקלים, כשר

פינו נואר, גמלא 2010, יקבי רמת הגולן. אם לא תתעקשו להשוותו ליינות ממולדת הפינו נואר, מחוז בורגון הצרפתי - וזו טעות לא רק בנוגע ליין הזה אלא לכל פינו נואר שאינו מגיע משם - תישארו עם אחד היינות הישראליים הכי סימפטיים שיש. לפחות לשיטתו של מי שמעדיף את היין שלו חמצמץ ולא מתקתק, קליל ולא מכביד, ובקיצור יין ששותים, לא רק טועמים. בניגוד לאחיו הבכור, הפינו נואר מסדרת ירדן, הגמלא מצליח להיות כל אלה ואפילו קצת יותר. יופי של יין. 62 שקלים, כשר

מרלו, מרום גליל 2009, יקב סגל. איכשהו הפך זן המרלו מחביב הקהל זה שנים רבות לשק החבטות שלו. ברור כמובן שמה שמתואר במשפט הקודם מתייחס בעיקר למבקרי היין ול-5,000 חובבי היין הקשים, אבל אלה קובעים לעתים טון, שהוא מסתייג למדי במקרה של המרלו הישראלי. המרלו עצמו לא שינה דבר ממנהגו. הוא פירותי מאוד, כבד ועשיר. גם זה של |אבי פלדשטיין מסגל אינו חורג מהשטנץ, רק מוסיף לו איזו בת קול אינטליגנטית למדי, הדהוד רחוק ולא מוגזם של אדמה ושל עץ. לחובבי הז'אנר הבומבסטי אך המדויק. 50 שקלים, כשר

פינוטאז*, רזרב 2010, יקב ברקן. הפינטואז' הוא זן דרום אפריקאי במקורו, הכלאה בין זני הפינו נואר הבורגוני המיוחס ובין זן הסינסו הלא ממש מיוחס. יקבי ברקן הם הראשונים בארץ שעשו בו שימוש, והם עדיין בין הבודדים המייצרים ממנו יין במקומותינו. הפינוטאז' של ברקן מצליח לשמור על אופיו המתובל של הזן ומציג ללוגמיו יין עשיר בטעמים מורכבים, לחובביה הרבים של גישה זו. 65 שקלים, כשר

מלבק, טרה 2010, יקב טפרברג 1870. זן המלבק מוכר כיום לחובבי היין בעיקר כיין זני עשיר במיוחד, המגיע מכרמי ארגנטינה הרחוקה. אבל מקורו של הזן הוא בבורדו, שם שימש כאחד הזנים האדומים הקלאסיים. במכורתו כמעט נעלם, ורק בחבל קהור בדרום צרפת הוא עדיין מככב ביינות אדומים כבדים במיוחד ונהדרים. יקבי טפרברג 1870 הם חלוצי המלבק בישראל, והם מציגים יין מאופק למדי, עתיר בחומציות טובה, ולא רק פרי אדום בשל, כוח ועץ. יופי של יין. 70 שקלים, כשר

קברנה פרנק, רזרב 2010 יקב רקנאטי. מי שמחפש יין אדום קליל ושובב כמו אלה שמגיעים מחבל הלואר הצרפתי, שבו מככב זן הקברנה פרנק כיין זני - יתאכזב. מי שכבר נחשף לסגנון המקומי של הזן הזה ישמח לפגוש את אחד הנציגים המוצלחים ביותר שלו, לטעמי. גורו היין רוברט פרקר שיבח את בציר 2009 של רקנאטי. בציר 2010 מוכיח שהייננים גיל שצברג ועידו לווינסון אינם נחים על זרי הדפנה, ויוצרים יינות בממדים אנושיים ונעימים לשתייה. שילוב מושלם של העולם הישן החומצי יותר עם יינות העולם החדש האקספרסיביים. 99 שקלים, כשר

עוד כתבות

יזמיות המגורים מדווחות על עלייה בקצב מכירת הדירות בחודשים האחרונים / צילום: שלומי יוסף

דוחות חברות הנדל"ן מגלים: "המשבר ההיסטורי" נמשך בקושי חודשיים

למרות נבואות הזעם והמחסור המתמשך בעובדי בניין בצל המלחמה, יזמיות המגורים מדווחות על התאוששות ● מחודש דצמבר נרשמת עלייה בקצב מכירת הדירות, לא נרשמים עיכובים במסירות, לפי בכירים בענף רוב אתרי הבנייה חזרו לעבוד, ואפילו מדד המניות הענפי רושם תשואת שיא

קריסת גשר פרנסיס סקוט קי בבולטימור / צילום: ap, Steve Helber

אמריקה סופקת כפיים וחוששת: עד כמה חסינים הגשרים שלה?

את הגשר בבולטימור הפילה ספינת ענק של 95 אלף טונות ● זו הייתה כנראה, אם כי לא בטוח, תוצאה בלתי נמנעת - הגשר קיבל ציון "מניח את הדעת" לפני שלוש שנים ● הנשיא ביידן רשאי לטעון שהשקעת טריליון דולר בשיקום תשתית מגינה על אמריקה מפני אסונות רבים כאלה

ינקי קוינט, מנכ''ל רמי ומ''מ מנהל רשות החברות / צילום: יוסי זמיר

מתחנות כוח ועד מוסכי רכבת: בענף התשתיות טוענים שרמ"י תוקעת מיזמים

בפנייה דחופה מבקשים במינהל התכנון מרשות מקרקעי ישראל לשחרר היתרים למיזמי תשתית לאומיים ● ברקע זה, גורמים בענף טוענים כי פרויקטים גדולים, בהם תחנות כוח ומוסכים של הרכבת הקלה, תקועים בגלל התנהלות הרשות ● רמ"י: "חלק מהפרויקטים יצאו לדרך"

נילי גולדפיין, ג'ודי (יהודית) אפרימי, ולימור שאקו בכנס משאבי האנוש / צילום: רמי זרנגר

הכלים שכל מנהל משאבי אנוש צריך לאמץ בעקבות המלחמה

הטראומה הקולקטיבית הציבה אתגרים חדשים בפני עולם העבודה הישראלי, בהיקפים עצומים ● הפתרונות להתמודדות עמדו בלב כנס שערכה השבוע ישראכרט לסמנכ"לי משאבי אנוש ● ישראל מתגייסת

עובדי חברת הביומד גמידה סל / צילום: איל יצהר

חברת הביומד גמידה סל תהפוך לפרטית ותפטר 25% מהעובדים

קרן הייברידג' משתלטת על גמידה סל באמצעות המרת אג"ח ותהפוך אותה לחברה פרטית ● מנכ"ל החברה אבי ג'נקינס: "החיפוש שלנו אחר חלופה אסטרטגית לא הניב תוצאות" ● המניה צונחת ביותר מ-80%

מוצרים המיובאים על-ידי חברת דיפלומט

"נעביר את ההתייקרויות ללקוחות": בדיפלומט מזהירים מאפשרות של העלאות מחירים

יבואנית המזון והטואלטיקה פרסמה את תוצאותיה לשנת 2023 ולרבעון האחרון והציגה צמיחה בהיקפי הפעילות בישראל וכן בפעילותה העולמית ● למרות זאת - החברה הזהירה, שוב, מפני אפשרות להעלאת מחירים בהמשך השנה

חנן מור, מנכ''ל קבוצת חנן מור / צילום: איל יצהר

הנושים זעמו, וחנן מור ידולל ל-1% ממניות קבוצת הנדל"ן שהקים

לפי הסדר החוב המתגבש, חנן מור יחזיק כ-1% ממניות החברה ● במקביל, יוקצה לנושי החברה, בעיקר בנקים וגופים מוסדיים, מניות שיהוו כ-96% מהון החברה

רשות המסים / צילום: איל יצהר

רשות המסים תפסה מסמכים של שני עורכי דין וחטפה ביקורת חריפה משופטי העליון

במסגרת חקירה קיבל פקיד שומה חקירות מבית משפט השלום צו חיפוש במשרד של שני עו"ד ● השניים טענו שהמסמכים נתפסו על ידי צו של בית משפט השלום בהליך פלילי, אבל רשות המסים העבירה את הערעור שלהם לביהמ"ש המחוזי בהליכים אזרחיים ● ביהמ"ש העליון פסק כי רשות המסים לא יכולה לזגזג בין הליך פלילי לאזרחי

הראלי בוול סטריט יימשך? זה מה שמלמדת ההיסטוריה

מדד המניות המוביל S&P 500 עשוי לסיים את הרבעון הראשון עם עלייה של 10% ● האם ניתן להסיק מכך שהמשך השנה יתאפיין בראלי? לפי מחקרים של כמה גופי השקעות, החדשות הרעות נוטות להגיע במחצית השנה השנייה

ביתן אינטל בגרמניה / צילום: Shutterstock

אינטל תכננה להשקיע 86 מיליארד דולר באירופה. סטארט־אפ קטן מקשה עליה

קרב פטנטים שחברת שבבים קטנה מנהלת נגד אינטל בגרמניה עשוי לחבל בתוכניות של הענקית באירופה כולה ● ניצחון משמעותי לתביעה נרשם החודש, עם הוצאת צו מניעה זמני נגד מכירת כמה מעבדים של אינטל ● השאלה הגדולה: האם ייפתחו משפטים דומים ביבשת?

יהודה מורגנשטרן, מנכ''ל משרד הבינוי והשיכון / צילום: רונן חורש

האוצר על הצעת משרד הבינוי לעזור לקבלנים: "לא ישימה בעליל"

מנכ"ל משרד הבינוי והשיכון יהודה מורגנשטרן אמר כי יבוצע פיילוט לסיוע לקבלנים שיאחרו במסירת דירה בשל המלחמה, תחילה בשלוש ערים - בשדרות, בקריית שמונה ובשלומי • מנכ"ל האוצר הייזלר: "לא מכיר את ההצעה"

אסדת קידוח ''לוויתן'' / צילום: אלבטרוס

במשרד האנרגיה בוחנים: הקמת מתקן להנזלת גז בהשקעה של 7 מיליארד דולר

חלק משמעותי מיצוא הגז של ישראל תלוי היום במצרים, ומתקן הנזלה יאפשר יצוא לרחבי העולם כדי לבזר את הסיכונים ● מי יממן את עלויות ההקמה האדירות?

מרכז תל אביב / צילום: טלי בוגדנובסקי

בעל דירה סירב לחתום על פרויקט תמ"א וזכה ב־320 אלף שקל נוספים

בעל דירה בפרויקט תמ"א 38 בת"א, שהוא גם בעלים של חלק מהחצר, ביקש פיצוי של 1.2 מיליון שקל ● המפקחת על המקרקעין קבעה בהסכמת הצדדים כי אכן מגיע לו פיצוי תמורת חתימתו

קבינט המלחמה. ללא נשים במוקד קבלת ההחלטות / צילום: קובי גדעון-לע''מ

המלחמה חושפת את אוכלוסיית הנשים לסיכונים חריגים. איך אפשר להתמודד איתם?

מדור "המוניטור" של גלובס והמרכז להעצמת האזרח עוקב אחר ביצוע החלטות ממשלה משמעותיות ● הפעם, בשיתוף שדולת הנשים, על האתגרים שמציבה המלחמה בפני נשים ● נשים סובלות יותר מהיעדר ביטחון אישי וכלכלי - ובכל זאת הן לא נמצאות במוקד קבלת ההחלטות

משה ארבל, שר הפנים / צילום: מארק ישראל סלם - הג'רוזלם פוסט

בעקבות חשיפת גלובס: השר ארבל קורא לנתניהו לאפשר כניסת פועלי בניין פלסטינים לישראל

שר הפנים מציין במכתבו: "גוברות ההערכות כי אלפי פועלים פלסטיניים מיהודה ושומרון מועסקים שלא כדין בענף" ● הוא קורא לראש הממשלה לבחון הסדרה של הכנסת הפועלים לישראל, בין היתר על ידי בחינה פרטנית של כל פועל והגבלת גיל

פרופ' דניאל כהנמן / צילום: יח''צ מטר

פרופ' דניאל כהנמן, זוכה פרס נובל לכלכלה, הלך לעולמו

כהנמן, בן 90 במותו, זכה בפרס נובל בכלכלה בשנת 2002 על מחקר בתחום של קבלת החלטות בתנאי אי-ודאות

ציור הקיר להחזרת החטופים, ובהם אלמוג מאיר ג'אן / צילום: באדיבות משפחת מאיר

עדויות מהשבי: "חיילים עוברים עינויים, מורעבים בכלובים"

משפחות החיילים החטופים לפני הפגישה עם נתניהו: "גורמי הביטחון הפחידו אותנו" • פיגוע ירי בבקעת הירדן: מחבל פתח באש לעבר רכבים שנסעו בכביש 90 מצפון ליריחו, בן 30 נפצע בינוני • ירי רקטי לעבר גורן, גרנות הגליל וראש הנקרה • דיווחים פלסטיניים: צה"ל תוקף בצפון הרצועה ובמקביל פועל באיו"ש • סנטקום: השמדנו 4 כטב"מים ארוכי-טווח של החות'ים • עדכונים שוטפים

ייצור השבבים / צילום: Shutterstock, Golubovy

חברות השבבים הישראליות שמשלמות על הקשחת הכללים

ביטול רכישת חברת שבבים ישראלים על ידי הענקית האמריקאית קוואלקום מתווספת לנסיגת אינטל מרכישת טאואר אשתקד ● לפי מומחים, מדובר במגמה מתעצמת של הקשחת העמדות מצד רגולטורים בעולם ● "חברות צריכות להתחיל לחשוב מראש על אלטרנטיבות", הם אומרים

בורסת תל אביב / צילום: שלומי יוסף

מגמה מעורבת בתל אביב; חברה לישראל קופצת ב-3%

מדד ת"א 35 עולה ב-0.6% ות"א 90 נסחר סביב רמות הבסיס ● הבורסה בת"א מסכמת רבעון ראשון בעליות נאות במדדים המובילים ● לאומי על הדולר המתחזק: "מציע למשקיעים הצעה שאי אפשר לסרב לה" ● באופנהיימר צופים "רוח גבית לשוק המניות האמריקאי לפחות עד שנת 2025" ● טסלה ממשיכה במומנטום השלילי לאחר שבמורגן סטנלי הורידו את תחזית המכירות של החברה

חברת הסייבר הישראלית Coro (קורו) / צילום: CORO

המשבר בהייטק נגמר? סטארט-אפ ישראלי שני מודיע בתוך שבוע על גיוס של 100 מיליון דולר

חברת קורו (Coro) הישראלית, העוסקת במכירת מערכות סייבר לעסקים קטנים ובינוניים, הודיעה על גיוס של 100 מיליון דולר ● ככל שנודע, כספי הגיוס כולם הושקעו בחברה ולא בקניית מניות מיזמים או משקיעים קודמים ● כל הגיוס התבצע מקרנות הון סיכון זרות