גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

בדרך לתייר ה-5 מיליון? תל אביב על המפה בדירוגים עולמיים גם בגזרת הפוד'יס

שני דירוגים חדשים מציבים את הקולינריה של תל אביב בעשירייה הפותחת שלהם בזכות המטבח הטבעוני המגוון, הברים, שוק הכרמל והפתיחות שמאפיינת את העיר העברית הראשונה ● ומי עוד ברשימות?

שוק הכרמל בתל אביב / צילום: שאטרסטוק
שוק הכרמל בתל אביב / צילום: שאטרסטוק

ענף התיירות משופע בדירוגים: ליעדים, לבתי מלון, לאתרי בילוי, לחופי ים ולמה לא. הדירוגים מעניקים בעיקר רעיונות לנופשים בבחירת היעד הבא שלהם, וכשישראל מתברגת בהם - מה טוב. ה-BBC פרסם לאחרונה את דירוג 10 היעדים המומלצים ביותר לתיירים חובבי הפודי'ס, וגם אנחנו על המפה.

היעד הראשון והמומלץ לחובבי המזון המטיילים היא העיר גאלווי (Galway) באירלנד. גאלווי נבחרה להיות בירת התרבות של אירופה ב-2020, מה שיציג למבקרים בה 1,900 מיצגי אמנות ותרבות, כשגם סצנת האוכל תקבל מקום של כבוד בעיר. גאלווי קיבלה את ההכרה הגסטרונומית שלה עם פריחת הקולינריה המקומית, לרבות נציגות לכוכב מישלן במסעדת Aniar.

שוק חג מולד בגאלווי, אירלנד / צילום: שאטרסטוק

שנייה בדירוג היא העיר ליון בצרפת, המשופעת במסעדות על טהרת המטבח הצרפתי. העיר השלישית בדירוג היא לוס קאבוס שבמקסיקו, עיר חוף הגובלת בקליפורניה והמשופעת בכ-150 יקבים ובמסעדות גורמה.

רביעית בדירוג היא הולנד, כאשר ההמלצה לתיירים שמה דגש על ערים כמו רוטרדם, דלפט ואמסטרדם, כמובן עם שימת לב למזון על טהרת הקיימות (כמו גידולי ירקות עצמאיים) ומסעדות המישלן הפזורות בעיר. חמישית היא המדינה הקטנה מלטה, שזוכה לתשבחות על הסצנה הקולינרית שלה המושפעת מהמטבח הערבי והאיטלקי. ההמלצה הבאה היא למרקש שבמרוקו המוגדרת כ"בירת תרבות אפריקאית".

עיירת מרסשלוק במלטה / צילום: שאטרסטוק

ושביעית ברשימת ההמלצות: תל אביב. הדגש על תל אביב מגיע גם בזכות הסצנה הטבעונית והצמחונית המבוססת על תוצרת חקלאית מקומית. עוד מוזכרים בתי הקפה והברים שפזורים בעיר, המוגדרת כידידותית במיוחד לקהילה ה-LGBT. ההמלצה כוללת גם את מלונות הבוטיק שחלקם משוכנים בבנייני באוהאוס ואת שוק הכרמל כשמציינים שם בין היתר את הצמיחה של מסעדות השף, "אלא שסצנת אוכל הרחוב עדיין גונבת מהם את ההצגה. אין כמו החומוס, השקשוקה והפלאפל התל אביבי".

שוק הכרמל בתל אביב / צילום: שאטרסטוק

שמינית ברשימה היא סקוטלנד. לצד הנוף המרהיב והטבע הפראי סקוטלנד מוזכרת כיעד חם לסיורים קולינריים המלווים בכוסית וויסקי או ג'ין. המדינה שהפכה להיות הלהיט התיירותי של השנתיים האחרונות, פורטוגל, לא נעדרת מהרשימה. ההמלצה היא לביקור בפורטו לא רק בגלל הנוף של העיר השוכנת סמוך לחוף הים, אלא בגלל המטבח המשופע בשפים מקומיים ובמסעדות בטווחי מחיר רחבים הכולל גם את מסעדת The Yeatman המעוטרת בשני כוכבי מישלן. את העשירייה סוגרת העיר קדיס הממוקמת בדרום מערב ספרד. המטבח האנדלוסי של קדיס כולל שלל מסעדות מקומיות ותוצרת משובחת של חרז, כאשר ההמלצה היא לא לפספס את שוק יום א' של העיר.

תל אביב במדריך החובה לתיירים הצמחונים והטבעונים

דירוג אחר שאליו התברגה תל אביב ושפורסם ממש לאחרונה ערך האתר HappyCow שחגג 20 שנה לקיומו. האתר (שפועל גם דרך אפליקציה) הפך להיות מדריך חובה לתיירים הצמחוניים/טבעוניים. הוא מאגד 8,100 מסעדות טבעוניות ברחבי העולם (לעומת 625 מסעדות בלבד שהוא כלל לפני עשור). לרגל חגיגות ה-20 מדרג האתר את 10 היעדים המומלצים לקולינריה טבעונית. תל אביב מדורגת במקום ה-9 והמכובד. את הרשימה פותחת לונדון שמציעה מבחר של 152 מסעדות טבעוניות למהדרין.

ההערכות הן שכ-600 אלף בריטים מנהלים אורח חיים טבעוני, והם מהווים 1.16% מהאוכלוסיה. בין המסעדות שמצוינות בהמלצות מוזכרת גם המסעדה הטבעונית הגדולה בבריטניה המשתרעת על פני 3 קומות ושנפתחה השנה, Erpingham House. השנייה היא ניו יורק המונה 111 מסעדות טבעוניות בדרגות מחיר מגוונות, כולל בנישת היוקרה עם מסעדות כמו Blossom או Avant Garden. 

ברלין היא העיר השלישית, ואחריה מדורגות לוס אנג'לס, טורונטו שתנופת הטבעונות בה פורחת ב-5 השנים האחרונות. במקום השישי נמצאת לא אחרת מאשר הבירה הפולנית ורשה שמציעה 50 מסעדות טבעוניות במרכז העיר. העיר פורטלנד שנודעת כמקום משיכה להיפסטרים ולחובבי הסביבה נמצאת שביעית ברשימה ואחריה: בגנקוק. בין המנות הטבעוניות שמוגשות במסעדות בבירה התאילנדית בהשראת הבודהיזם מצוין בדירוג כי מסעדות טבעוניות המכונות Jay נפתחות בקצב מרשים וכוללות כבר 42 מסעדות כאלה במרכז בנגקוק לצד 67 מסעדות צמחוניות.

במקום התשיעי נמצאת תל אביב. "בישראל יש את שיעור הטבעונים הגבוה ביותר בעולם המוערך ב-5%-8% מהאוכלוסיה", כך טוענים בדירוג. רבים מהם מתגוררים בתל אביב המונה 36 מסעדות שהן טבעוניות טהורות, לצד מסעדות צמחוניות, מזון רחוב ודוכני מיצים שפזורים בכמויות בעיר. בין המסעדות הטבעוניות מוזכרות אנסטסיה, 416, הטבעונית J17 ומסעדת ויוידה. עוד מוזכרים "הזכאים", גודנס, משק ברזילי ונרולי בנווה צדק, הפיצרייה הטבעונית החתול הירוק ועוד. את הרשימה סוגרת הבירה הצ'כית פראג שמציעה 53 מסעדות טבעוניות, רובן נפתחו בשנתיים האחרונות בהתאם לתנופה ולביקוש בעיר המונה 1.25 מיליון תושבים.

View this post on Instagram

תפריט סתיו וואו #automnmenu #veganstyle #lovethemeshek

A post shared by Meshek Barzilay משק ברזילי (@meshek_barzilay) on

המחמאות לעיר תל אביב ולישראל בכלל תורמות למוניטין ולנחשקות שלהן כיעד תיירותי. עם זאת, כדי ליהנות מיתרונות הקולינריה ובכלל מהביקור בישראל התיירים צריכים להיערך לתקציב גבוה. נושא יוקר המחיה בישראל מכביד גם על התיירים שמעלים את הנושא בפידבקים על ישראל אחרי שהם מבקרים בה. מנהל עיר עולם ותיירות בתל אביב איתן שוורץ מכיר את הסוגיה הזו. "בחמש השנים האחרונות תל אביב היא "מנת היום" בכל דירוגי האוכל המשמעותיים בעולם, הדבר נכון במיוחד בכל הנוגע לסצנה הצמחונית והטבעונית בעיר. בשנים האחרונות משרד התיירות ואנחנו מדגישים את הקולינריה התל אביבית בכל הקמפיינים שלנו - וזה ללא ספק מתכון מנצח. עם זאת אסור לשכוח גם את האתגרים שלנו כעיר, ובראש ובראשונה יוקר החופשה: התיירים, כמו כל אזרחי ישראל, מתלוננים על המחירים הגבוהים של הבילויים, המסעדות, הבארים ובעיקר בתי המלון. תוכנית האב לתיירות שהעירייה פרסמה השנה עוסקת ביצירת תוכן תיירותי חינמי ועידוד מלונאות זולה - ועם זאת יכולתנו להשפיע על השוק החופשי מוגבלת".

עוד כתבות

אסדת קידוח ''לוויתן'' / צילום: אלבטרוס

במשרד האנרגיה בוחנים: הקמת מתקן להנזלת גז בהשקעה של 7 מיליארד דולר

חלק משמעותי מיצוא הגז של ישראל תלוי היום במצרים, ומתקן הנזלה יאפשר יצוא לרחבי העולם כדי לבזר את הסיכונים ● מי יממן את עלויות ההקמה האדירות?

ניסאן X-TRAIL / צילום: יח''צ

המכונית של ניסן שמוכיחה: שוק הבנזין עדיין חי ובועט

ניסאן X-TRAIL, הטורבו-בנזין החדשה של ניסאן, מוכיחה שגרסאות הבנזין לא אמרו את המילה האחרונה: היא זריזה, נוחה ומרווחת

דוד פתאל / צילום: איל יצהר

לאחר שלוש שנים של הפסד, אירופה עזרה לדוד פתאל לחזור להרוויח

עם סיומה של השנה הסתכמו הכנסותיה של פתאל ב-6.93 מיליארד שקל, עלייה חדה של 26.6% ביחס לשנה שקדמה לה ● בשורה התחתונה רשמה פתאל רווח נקי של 45.2 מיליון שקל ● הסיבות לעלייה: שיפור בשיעורי התפוסה במלונות הרשת, עלייה במחיר של חדר ממוצע למתארחים ושיפור בשערי החליפין

משה ארבל, שר הפנים / צילום: מארק ישראל סלם - הג'רוזלם פוסט

בעקבות חשיפת גלובס: השר ארבל קורא לנתניהו לאפשר כניסת פועלי בניין פלסטינים לישראל

שר הפנים מציין במכתבו: "גוברות ההערכות כי אלפי פועלים פלסטיניים מיהודה ושומרון מועסקים שלא כדין בענף" ● הוא קורא לראש הממשלה לבחון הסדרה של הכנסת הפועלים לישראל, בין היתר על ידי בחינה פרטנית של כל פועל והגבלת גיל

מישל וונטסוס, לשעבר מנכ''ל ביוג'ן / צילום: Quris

"ביוג'ן הייתה פסגת הקריירה שלי עד כה": המנכ"ל לשעבר מדבר על התוכניות לעתיד

מישל וונטסוס היה מנכ"ל ביוג'ן בתקופה שבה הייתה במוקד תשומת הלב בעקבות התרופה החדשנית שלה לאלצהיימר, אבל בסוף שילם בכיסאו על הכישלון שלה בשוק ● בראיון ל"גלובס", הוא מגיב על הביקורת שהושמעה נגדו, מספר אילו חברות מעניינות אותו עכשיו ומדבר על ההשקעה שלו בקיוריס הישראלית ● על המיזם החדש שהוא מקים בסינגפור, הוא עדיין לא מוכן לפרט

מנכ''ל האוצר שלומי הייזלר בוועידת מרכז הנדל''ן באילת / צילום: נאו מדיה

מנכ"ל האוצר נגד מנהל רשות המסים: "מס דירה שלישית ירחיק משקיעים משוק הנדל"ן"

לפי מנכ"ל האוצר, שלומי הייזלר, החזרת "מס דירה שלישית" כבר בתקציב הקרוב לא נמצאת על הפרק ● על הביקורת שהעביר ינקי קוינט בכנס התשתיות של גלובס בשבוע שעבר, הוא עונה: "אמירות חמורות ואין בהן דבר וחצי דבר. באוצר יש אנשים מופלאים" ● וזו התוכנית שלו למלא את קופת המדינה, נוכח הגירעון המחמיר

אסף גולדברג, מנכ''ל סלייס עד לאחרונה / איור: גיל ג'יבלי

בדיקת אי הסדרים בעיצומה, אז איך זה שאפשר להפקיד חיסכון לכל ילד בסלייס

רשות שוק ההון מצאה לאחרונה אי סדרים חמורים בהתנהלותו של בית ההשקעות סלייס ● למרות זאת, באתר הביטוח הלאומי סלייס מוצגת כאפשרות להפקדת כספים בתוכנית "חיסכון לכל ילד" ● עד תחילת מאי לא ניתן יהיה למשוך כספים מקופות סלייס, אך הרגולטור לא מודאג

בורסת תל אביב / צילום: שלומי יוסף

בורסת ת"א ננעלה ביציבות; אלקטריאון זינקה ב-18%, ישראכרט ב-8%

אל על השלימה גיוס של 100 מיליון דולר, המנייה עולה ב-4% ● הבורסה בת"א מסכמת רבעון ראשון בעליות נאות במדדים המובילים ● לאומי על הדולר המתחזק: "מציע למשקיעים הצעה שאי אפשר לסרב לה" ● באופנהיימר צופים "רוח גבית לשוק המניות האמריקאי לפחות עד שנת 2025"

קרן כהן חזון, מנכ''לית ובעלת השליטה בתורפז / צילום: ששון משה

תורפז רוכשת יצרני חומרי טעם בלגית-גרמנית תמורת 48 מיליון דולר

תורפז צפויה לרכוש את קבוצת קלאריס & ווילך באמצעות חברת הבת שלה - פיט ● החברה מייצרת חומרי הגלם היחודיים לתחום הבשר והאפייה ומחזור המכירות שלה הסתכם ב-35.1 מיליון דולר ב-2023

איל וולדמן / צילום: נועם מושקוביץ, דוברות הכנסת

שר החינוך התקפל ולאיל וולדמן יוענק פרס ישראל

לפני מספר שבועות הודיע שר החינוך יואב קיש כי הוא מבטל את טקס פרס ישראל, זאת בין היתר על רקע הפרסומים כי אחד מן הזוכים הוא היזם איל וולדמן ● כעת, חזר בו קיש מעמדתו והוא מכריז כי הטקס יתקיים כסדרו בשדרות ● ומי עוד בין הזוכים?

ייצור השבבים / צילום: Shutterstock, Golubovy

חברות השבבים הישראליות שמשלמות על הקשחת הכללים

ביטול רכישת חברת שבבים ישראלים על ידי הענקית האמריקאית קוואלקום מתווספת לנסיגת אינטל מרכישת טאואר אשתקד ● לפי מומחים, מדובר במגמה מתעצמת של הקשחת העמדות מצד רגולטורים בעולם ● "חברות צריכות להתחיל לחשוב מראש על אלטרנטיבות", הם אומרים

מרכז תל אביב / צילום: טלי בוגדנובסקי

בעל דירה סירב לחתום על פרויקט תמ"א וזכה ב־320 אלף שקל נוספים

בעל דירה בפרויקט תמ"א 38 בת"א, שהוא גם בעלים של חלק מהחצר, ביקש פיצוי של 1.2 מיליון שקל ● המפקחת על המקרקעין קבעה בהסכמת הצדדים כי אכן מגיע לו פיצוי תמורת חתימתו

פעילות יחידת מגלן במערב חאן יונס / צילום: דובר צה''ל

לוחם אגוז נהרג ו-16 נפצעו בדרגות שונות בדרום רצועת עזה

צה"ל מאשר: חיסלנו את סגן מפקד יחידת הרקטות והטילים של חיזבאללה ●  גורם אמריקני: ישראל שיתפה עם ארה"ב חלקים מסוימים מהתוכנית ההומניטרית שלה ברפיח  ● בין ההרוגים בתקיפה בנמל התעופה בחלב ישנם גם חיילים מצבא אסד, דווח כי מערכות ההגנה האווירית הופעלו • דובר צה"ל עדכן כי בכיר חמאס חוסל בפעילות בבית החולים שיפא ● עדכונים בולטים

המדינה החדשה שמצטרפת להליך נגד ישראל בהאג

גלובס מגיש מדי יום סקירה קצרה של ידיעות מעניינות מהתקשורת העולמית על ישראל במלחמה • והפעם: רוב האמריקאים מתנגדים להמשך המלחמה, הממשלה הצרפתית מצהירה שלא סיפקה נשק לישראל מאז ה-7 באוקטובר, ואירלנד מצטרפת לתביעה נגד ישראל בהאג ● כותרות העיתונים בעולם 

בנימין נתניהו ואריה דרעי / צילום: עמוס בן גרשום, לע''מ

דרעי: "בג"ץ מתעמר בלומדי התורה, אות קין", גנץ: "בג"ץ פסק את המובן מאליו" | התגובות הפוליטיות על צו הביניים

הפוליטיקאים הגיבו על החלטת בג"ץ שקיבל את עמדת היועמ"שית ● גולדקנופף: "אות קלון וביזיון, ניאבק בכל דרך על זכותו של כל יהודי ללמוד תורה ולא נתפשר" ● דרעי: "מבין את הלוחמים שלא רוצים לשרת עכשיו בצבא" ● גנץ: "הגיעה העת שהממשלה תעשה את המובן מאליו"

אייל בן סימון, מנכ''ל הפניקס / צילום: יחצ ענבל מרמרי

ביום האחרון לפני הפקיעה: מנכ"ל הפניקס אייל בן סימון מכר מניות

מנכ"ל הפניקס וסמנכ"ל הכספים שלו מימשו יחד 170 אלף אופציות במחיר של 37.48 שקל למניה ● המימוש בוצע יום לאחר שהחברה דיווחה על תוצאותיה הכספיות לשנת 2023, רווח של 1.1 מיליארד שקל המשקף תשואה להון של 10.5%

ביתן של קבוצת צ'אנגן בתערוכת מכוניות בסין / צילום: ap, Ng Han Guan

קבוצת הרכב השלישית בגודלה בסין בדרך לישראל

משלחת בכירה של צ'אנגן (Changan) סינית נערכת לייצא לישראל, הכניסה של החברה לישראל היא חלק ממהלך ההתרחבות הגלובלית שעליו הכריזה השנה ● מרצדס E קלאס והקרוסאובר של פורד: הדגמים החשמליים שבדרך ● השבוע בענף הרכב

אילוסטרציה: טלי בוגדנובסקי, צילומים: AP (Mosa'ab Elshamy), אתר החברה, שאטרסטוק

באפריקה הצעירים מנצחים, וביפן מייצרים חיתולים רק בשביל קשישים

בסנגל בוחרים נשיא חדש וצעיר, ובאירופה רוצים להפקיע את הריבית הרוסית ● בינתיים, סין נזכרת שהיא אינה רוצה בחורבן המערב, וארה"ב מנסה למנוע את מושחתי העולם מלהלבין בנדל"ן ● חמישה אירועים מהשבוע שהיה בעולם 

מנות במחתרת התאילנדית / צילום: דניה ויינר

אחת המסעדות התאילנדיות הטובות בישראל מסתתרת בכלל בחצר של בית

עגלת קפה שמגישה מאפה פיסטוק נדיר, מרכז הוליסטי שגם הציניקנים יתמסרו לו, מיזם אמנות נשי ומסעדה שאפשר למצוא בה בננה לוטי משובחת ● יום בפרדס חנה כרכור

מערכת ReDrone של אלביט / צילום: אלביט מערכות

הנקמה של פוטין בהודו, ומערכת יירוט הרחפנים החדשה של אלביט

אלביט הציגה ללקוחות אירופאיים את מערכת היירוט המתקדמת שלה, אלג'יריה מצאה מענה בסין מול עוצמת המל"טים מתוצרת ישראל, ארה"ב שמה את מבטחה בלייזר, והנקמה של פוטין בראש ממשלת הודו • השבוע בתעשיות הביטחוניות