גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

מאופנה למזון דווקא בקורונה: המהפך של בעלי רשת רמי לי

במשפחת מזרחי הצליחו להמציא את עצמם מחדש, ונהנו מהשלכות המשבר: "בשנת 2020 צמחנו ב-20%"

רשת אותנטי / צילום: אותנטי
רשת אותנטי / צילום: אותנטי

עד לפני קצת יותר משלוש שנים, משפחת מזרחי הייתה הבעלים של רשת האופנה להריון רמי לי. הקשיים האובייקטיביים שהכבידו על הענף עוד הרבה לפני הקורונה דחפו אותה לקבל החלטה כואבת ולסגור את פעילותה, שכללה אז 28 חנויות ו-115 עובדים. הסגירה הותירה את בני משפחת מזרחי - רמי, 73, ושלושת ילדיו שניהלו אותה, רועי, 49, עידית, 47 ועילאי, 45 - ללא העסק שהפעילו במשך שלושה עשורים.

אחרי שנה בבית, וחודשים ספורים לפני התפרצות הקורונה בישראל, המשפחה החליפה את תחום האופנה בתחום המזון, ורכשה את רשת אותנטי מידי קבוצה של שותפים מבאר שבע - איציק שלמה, שלומי מימון ועודד אברהם - תמורת 3-4 מיליון שקל, כך לפי הערכות בשוק. למעשה, הם לא רק נמלטו בזמן מהאתגרים שאפיינו את ענף האופנה, אלא שינו כיוון בחדות היישר לתוך הצמיחה המואצת שממנה נהנות רשתות קמעונאות המזון.

"אנחנו שלושה אחים, וכל החיים העסקיים שלנו משותפים מאז ומתמיד", מספר עילאי מזרחי, שכיום משמש כמנהל משותף ואחראי על הקניינות של הרשת. "כשסגרנו לא ידענו מה אנחנו הולכים לעשות, אבל ידענו שאנחנו ממשיכים ביחד, וחיפשנו דרך לנסות להשתמש בכישורים שצברנו".

כשמשפחת מזרחי רכשה את אותנטי, שהוקמה ב-2016, היו לה 18 סניפים פעילים. כיום כבר יש לרשת 23 סניפים, שבהם נמכרים בעיקר פירות יבשים ואגוזים, פיצוחים, קטניות ותבלינים. גודל חנות ממוצעת עומד על כ-100 מ"ר, והחנויות פועלות בעיקר במרכזים מסחריים שכונתיים או בקניונים קטנים ושכונתיים. בזכות ההתרחבות והצמיחה במכירות, אותנטי מסכמת את השנה החולפת עם מכירות של כ-50 מיליון שקל.

בעוד שלפי נתוני סטורנקסט שוק המזון צמח ב-2020, שנת הקורונה, בכ-9%, עילאי מזרחי מדבר על צמיחה גבוהה עוד יותר: "צמחנו ב-20% בחנויות זהות ב-2020".

איך התקבלה ההחלטה לעזוב את תחום האופנה ולעבור למזון?
"לא חיפשנו עסק בתחום המזון, אבל העסקה הזו הגיעה אלינו. הסיבה שקנינו היא המבנה הייחודי של הרשת: הסניפים בבעלות, ומנוהלים על-ידי זכיינים. החברה עובדת בלי מרכז לוגיסטי או צי משאיות. זה מאפשר לאפשר לייצר לסניפים רווח גולמי מאוד גבוה לענף - אם שיעור הרווח הגולמי בענף עומד על 34%-35%, אצלנו הוא עומד על 42% הודות למבנה הרזה של הרשת".

איך בנוי המודל שלכם?
"הרשת מתבססת על שירותי ההפצה של הספקים, והסחורה מגיעה ישירות מהספקים לסניפים. יש לנו ספקים מורשים, כלומר כאלה שיש לנו הסכמי סחר איתם, הזכיינים עובדים עם הספקים מתוך הרשימה הזו, ואנחנו נהנים מעמלה מול הספק. אחד התנאים שלנו לגיוס זכיין הוא התחייבות להיות שנה ראשונה בניהול העסק".

על אף שאת הרשת מפעילים בסך-הכול 95 עובדים, רק ארבעה מהם שייכים לחברה שבבעלות משפחת מזרחי, והיתר מועסקים על-ידי זכיינים. "הרשת מונה ארבעה עובדים - אני עושה קניינות וניהול שותף, רועי אחראי על פיתוח עסקי וגיוס זכיינים, עידית עושה שיווק ובק אופיס, ויש לנו עוד מנהל תפעול".

אבא שלכם פעיל בעסק?
"אבא הוא הנשיא של החברה, והיה שותף מלא לעסקה. הוא מעורב בהחלטות - למשל, החלטנו להוסיף גם קטגוריות כמו מעדניה. הוא הרוח החיה מאחורי הכול".

ברחתם מענף האופנה רגע לפני שהוא ספג את המכה הקשה ביותר שלו, בשל משבר הקורונה, ועברתם לאחד הענפים שהכי נהנה מהשלכות המשבר. מה ההבדלים?
"היה לנו הרבה מזל. אנחנו באים מעסק עם 28 חנויות בבעלותנו, אז כל התפעול היה עלינו, והיום זה לא על הגב שלנו. ברמי לי לא קנינו מוצר מוגמר, היינו יצרנים של כל מוצר, ייצרנו בארבע מדינות. באופנה יש אלמנט של עונתיות - קיץ וחורף. היום הפיק הכי חזק אצלנו זה ט"ו בשבט. באופנה זה חג שלא סופרים אותו אפילו. במזון יש גם אלמנט של כשרות. אבל יש גם הרבה דמיון - נדל"ן מסחרי, קניינות, ומועדוני לקוחות. אלה המקומות שהצלחנו להביא בהם ערך בזמן יחסית קצר".

איך התקבלה ההחלטה לסגור את רמי לי?
"זה היה קשה. כשישבנו עם רואי החשבון ואמרנו להם שצריך לסגור, לפחות שניים המליצו לנו 'תעשו פשיטת רגל. ככה תוכלו להשאיר בבית כ-2 מיליון שקל, ותחסכו'. זה אפילו לא עבר לנו בראש. חשבנו קדימה, על היום שנהיה בעסקים אחרים, ולא נרצה לשבת ולהתחיל לגמגם ולהאשים את היבוא מסין, ואת האינטרנט שפגע בענף האופנה. אנחנו נהנו מהענף עד שהפסקנו ליהנות ממנו, וידענו שצריך לסגור בכבוד ובלי לפגוע באף אחד. כל הקרדיט על הדרך הזו מגיע לאבא, זה בית הספר שגדלנו בו".

רשת אותנטי

נמצאת בבעלות משפחת מזרחי מאז נובמבר 2019 ● הרשת כוללת 23 סניפים,
ומעסיקה 95 עובדים ● מוכרת פירות יבשים ואגוזים, פיצוחים, קטניות ותבלינים ● היקף המכירות ב-2020 מוערך ב-50 מיליון שקל

עוד כתבות

שי אהרונוביץ׳, מנהל רשות המסים / צילום: ניב קנטור

מס דירה שלישית חוזר לשולחן: "המערכות כבר מוכנות"

לדברי מנהל רשות המסים, שי אהרונוביץ', המדינה צריכה ליצור אחידות ולהפסיק לשנות את שיעורי מיסוי הנדל"ן בתדירות גבוהה ● עוד הוא הוסיף כי צריך לחשוב על מס דירה שלישית: "מבחינתנו זה צעד נכון שיעלה בתקציב 2025"

גל בר-דעה, מנכ''ל וואן זירו / צילום: איל יצהר

הבנק הדיגיטלי כבר שרף כ-800 מיליון שקל; המנכ"ל: "המשקיעים ימשיכו לתמוך"

לוואן זירו כבר יש כ-100 אלף לקוחות והמנכ"ל גל בר דעה מעריך כי "נהפוך לרווחיים כשנגיע ל-200 אלף לקוחות" ● את 2023 סיים הבנק של אמנון שעשוע עם הפסד של 357 מיליון שקל, אך בר דעה אופטימי:  "ההכנסה מלקוח יותר גבוהה ממה שחשבנו. אם נמשיך כך ונגביר פעילות אנחנו על דרך המלך"

קרן כהן חזון, מנכ''לית ובעלת השליטה בתורפז / צילום: ששון משה

תורפז רוכשת יצרני חומרי טעם בלגית-גרמנית תמורת 48 מיליון דולר

תורפז צפויה לרכוש את קבוצת קלאריס & ווילך באמצעות חברת הבת שלה - פיט ● החברה מייצרת חומרי הגלם היחודיים לתחום הבשר והאפייה ומחזור המכירות שלה הסתכם ב-35.1 מיליון דולר ב-2023

אייל בן סימון, מנכ''ל הפניקס / צילום: יחצ ענבל מרמרי

אייל בן סימון מימש אופציות של הפניקס בהיקף של 1.65 מיליון שקל

מנכ"ל הפניקס וסמנכ"ל הכספים שלו מימשו יחד 170 אלף אופציות במחיר של 37.48 שקל למניה • מניית הפניקס ירדה היום ב-2.6%

אסף גולדברג, מנכ''ל סלייס עד לאחרונה / איור: גיל ג'יבלי

בדיקת אי הסדרים בעיצומה, אז איך זה שאפשר להפקיד חיסכון לכל ילד בסלייס

רשות שוק ההון מצאה לאחרונה אי סדרים חמורים בהתנהלותו של בית ההשקעות סלייס ● למרות זאת, באתר הביטוח הלאומי סלייס מוצגת כאפשרות להפקדת כספים בתוכנית "חיסכון לכל ילד" ● עד תחילת מאי לא ניתן יהיה למשוך כספים מקופות סלייס, אך הרגולטור לא מודאג

מה חדש בדוחות / אילוסטרציה: טלי בוגדנובסקי, חומרים: shutterstock

כלל: רווח של 305 מיליון שקל ב-2023, השפעת רכישת מקס עוד קטנה

מדור חדש של גלובס יביא את הסיפורים של עונת הדוחות בבורסת ת"א שאולי פספסתם ● והפעם: אימקו מסכמת את 2023 עם רווח כ-6.2 מיליון שקל לאחר שרשמה הפסד בתקופה המקבילה, כלל הציגה דוח רבעוני חזק, אך טרם רשמה רווח משמעותי מרכישת חברת כרטיסי האשראי מקס והרווח הנקי של מור השקעות זינק בכ-60% ● מדור חדש

הורים לילדים שגילם עד שלוש יקבלו החל מתלוש השכר הקרוב תוספת של נקודות זיכוי / אילוסטרציה: Shutterstock

הטבת המס הגדולה שהבטיחה הממשלה נכנסה לתוקף. מה יקרה לנטו שלכם?

הורים לילדים שגילם עד שלוש יקבלו החל מתלוש השכר הקרוב תוספת של נקודות זיכוי, אשר תגדיל להם את ההכנסה הפנויה ● ואולם, מומחים טוענים כי הטבת המס לא תשפיע על מי שבאמת זקוק לה

קבינט המלחמה. ללא נשים במוקד קבלת ההחלטות / צילום: קובי גדעון-לע''מ

המלחמה חושפת את אוכלוסיית הנשים לסיכונים חריגים. איך אפשר להתמודד איתם?

מדור "המוניטור" של גלובס והמרכז להעצמת האזרח עוקב אחר ביצוע החלטות ממשלה משמעותיות ● הפעם, בשיתוף שדולת הנשים, על האתגרים שמציבה המלחמה בפני נשים ● נשים סובלות יותר מהיעדר ביטחון אישי וכלכלי - ובכל זאת הן לא נמצאות במוקד קבלת ההחלטות

חיילים צרפתים מפטרלים בפריז / צילום: Reuters, Benoit Tessier

באירופה מתכוננים לאירוויזיון ואולימפיאדה תחת חשש כבד מחטיפות ופיגועים

אירוויזיון במאלמו, אליפות היורו בגרמניה ואולימפיאדה בפריז: שורת האירועים ההמוניים באירופה הקיץ, במקביל למלחמה בעזה והסיכון הגבוה לטרור איסלמי, מעלים את הכוננות בה לשיאים חדשים ● האמצעים שעל הפרק: שימוש ברחפנים והחזרת הנוכחות המשטרתית בגבולות

דם אברמוב בקמפיין בנק הפועלים / צילום: צילום מסך

בלי אסקפיזם ועם לוחם בשיקום, הפרסומת של בנק הפועלים היא הזכורה ביותר

פרסומת הבנק, שבה מככב הלוחם הפצוע אדם אברמוב, היא גם המושקעת ביותר עם כ–1.6 מיליון שקל ● מדירוג הזכורות והאהובות של גלובס וגיאוקרטוגרפיה עולה כי השבוע התברגו שתי פרסומות חדשות: מנורה מבטחים וטאצ' ● הפרסומת של ביטוח 9 היא האהודה ביותר גם השבוע

פרויקט תמ''א 38 בחיפה / צילום: פאול אורלייב

משרד המשפטים יוזם: יזמי התחדשות עירונית יתחייבו מראש על מועד מסירת הדירות

שורת תקנות שיזם משרד המשפטים, שיידונו בקרוב בוועדת הפנים של הכנסת, יחייבו יזמי התחדשות עירונית במתן מועדי מקסימום לאישור תוכנית הפרויקטים שלהם ואכלוס הדירות שהם מקימים ● תקנות בולטות נוספות הן חשיפת ערבויות מחייבות, גילוי ניגוד אינטרסים של היזמים, וידוא שהדיירים מבינים את ההסכם ועוד

משה ארבל, שר הפנים / צילום: מארק ישראל סלם - הג'רוזלם פוסט

בעקבות חשיפת גלובס: השר ארבל קורא לנתניהו לאפשר כניסת פועלי בניין פלסטינים לישראל

שר הפנים מציין במכתבו: "גוברות ההערכות כי אלפי פועלים פלסטיניים מיהודה ושומרון מועסקים שלא כדין בענף" ● הוא קורא לראש הממשלה לבחון הסדרה של הכנסת הפועלים לישראל, בין היתר על ידי בחינה פרטנית של כל פועל והגבלת גיל

צילומים: נועם מושקוביץ-דוברות הכנסת, אייל רדושיצקי, עיבוד: טלי בוגדנובסקי

פגרת הכנסת כועסים על היציאה לפגרה, אבל הבעיה עמוקה מזה

הבנקים כביכול תחת אש, אבל לא צפויים לספוג ריקושטים כבדים ● פגרת הכנסת מעוררת ביקורת, אבל לא היא הבעיה ● והטעם לפגם בפרס על צילום העיתונות ● זרקור על כמה עניינים שעל הפרק

בנק ההשקעות ג'יי. פי מורגן / צילום: Reuters, Mike Segar

האסטרטג של הבנק הגדול בעולם: "אתם לא תדעו כשהירידות יגיעו"

בבנק ג'יי פי מורגן שוב מזהירים מפני ירידות בשווקים, למרות שהתחזיות שלהם לא פוגעות כבר שנתיים וחצי ● האם הפעם התחזיות שלהם יתממשו? ומה הם ממליצים למשקיעים?

הסכם אינו נדרש כתנאי עבור זוגות במערכות יחסים כאלה ואחרות / צילום: Shutterstock, Viacheslav Lopatin

זוג הקפיא עוברים ואז נפרד. האם האישה תוכל להשתמש בהם?

כשלושה עשורים לאחר פרשת נחמני, בתי המשפט עדיין נאלצים לדון בתביעות בלתי אפשריות לגבי גורלם של עוברים מוקפאים ● מן הראוי היה לחייב כל זוג שפונה לבצע הפריה חוץ-גופית, לחתום על הסכם שמתייחס לאפשרות הריאלית של פרידה במהלך הזמן שחולף בין יצירת העוברים המוקפאים לבין השימוש בהם

ביתן אינטל בגרמניה / צילום: Shutterstock

אינטל תכננה להשקיע 86 מיליארד דולר באירופה. סטארט־אפ קטן מקשה עליה

קרב פטנטים שחברת שבבים קטנה מנהלת נגד אינטל בגרמניה עשוי לחבל בתוכניות של הענקית באירופה כולה ● ניצחון משמעותי לתביעה נרשם החודש, עם הוצאת צו מניעה זמני נגד מכירת כמה מעבדים של אינטל ● השאלה הגדולה: האם ייפתחו משפטים דומים ביבשת?

מערכת ReDrone של אלביט / צילום: אלביט מערכות

הנקמה של פוטין בהודו, ומערכת יירוט הרחפנים החדשה של אלביט

אלביט הציגה ללקוחות אירופאיים את מערכת היירוט המתקדמת שלה, אלג'יריה מצאה מענה בסין מול עוצמת המל"טים מתוצרת ישראל, ארה"ב שמה את מבטחה בלייזר, והנקמה של פוטין בראש ממשלת הודו • השבוע בתעשיות הביטחוניות

צילום: ap, AP23024601572019_e5rllq

יציבות בוול סטריט; רדיט יורדת ב-12%, רשת הרהיטים RH מזנקת ב-16%

סיכום הרבעון הראשון באירופה: השווקים עלו בכ-7% ● בלומברג: "שוק הקקאו קורס", וולס פארגו: "עליית המחיר תגולגל אל הצרכנים" ● מייסד בורסת הקריפטו FTX נידון ל-25 שנות מאסר ● הצמיחה בארה"ב עמדה על 3.4%, יותר מהצפוי ● ג'יי.פי מורגן: "אתם לא תדעו כשהירידות יגיעו" ●  אמזון השקיעה 2.75 מיליארד דולר באנטרופיק ● מחר "יום שישי הטוב" לא יתקיים מסחר בוול סטריט ובמדינות רבות אחרות

מישל וונטסוס, לשעבר מנכ''ל ביוג'ן / צילום: Quris

"ביוג'ן הייתה פסגת הקריירה שלי עד כה": המנכ"ל לשעבר מדבר על התוכניות לעתיד

מישל וונטסוס היה מנכ"ל ביוג'ן בתקופה שבה הייתה במוקד תשומת הלב בעקבות התרופה החדשנית שלה לאלצהיימר, אבל בסוף שילם בכיסאו על הכישלון שלה בשוק ● בראיון ל"גלובס", הוא מגיב על הביקורת שהושמעה נגדו, מספר אילו חברות מעניינות אותו עכשיו ומדבר על ההשקעה שלו בקיוריס הישראלית ● על המיזם החדש שהוא מקים בסינגפור, הוא עדיין לא מוכן לפרט

מנכ''ל NICE, ברק עילם / צילום: CRC Media

מלך השכר של ת"א: המנכ"ל שהרוויח כ-90 מיליון שקל ב-2023

עיקר התגמול של מנכ"ל נייס ברק עילם – הוני ● במשך שנותיו כמנכ"ל נייס צבר תגמולים בהיקף של כ-460 מיליון שקל לפי שער החליפין הנוכחי ● שכר של כ-17 מיליון שקל למנכ"ל אלביט אשתקד