גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

בעלי מפעל שמן זית בן 150 שנה: "אני רק רוצה שממשיכיי לא יקלקלו את השם המשפחתי"

ג'ריס ג'ורג (אבו נאסר), הבעלים של ג'השאן, עוד זוכר איך כשהיה ילד התגנב בלילות לבית הבד המשפחתי - אבל התשוקה לייצור שמן זית כמעט ולא עברה לילדיו שלו, חוץ מבעונת המסיק ● היום הוא כבר מביט מלמעלה על העסק המתפתח: "רק רוצה לדעת שממשיכיי לא יקלקלו את השם המשפחתי"

ג'ריס ג'ורג ג'השאן (אבו נאסר) במטע הזיתים / צילום: ענת חרמוני
ג'ריס ג'ורג ג'השאן (אבו נאסר) במטע הזיתים / צילום: ענת חרמוני

אישי: ג'ריס ג'ורג ג'השאן (אבו נאסר) נשוי לרחב, אב ל-9 וסב ל-40
מקצועי: בעלים של ג'השאן, עסק משפחתי לייצור שמן זית 

ילדות: "נולדתי בשנת 1940 בכפר הדרוזי מג'אר (מראר) שבגליל, כיום הכפר כבר הפך לעיר. במשפחה שלי היינו ארבע אחיות ושלושה אחים: בשארה, עיסא ואני. למעשה, הקשר שלי עם עצי הזית התחיל מלידה, כדור שישי לייצור שמן זית. הייתי ילד פיקח, אבל שובב. אני זוכר את עצמי בגיל ממש צעיר מתנגב החוצה מהבית שלנו בלילות והולך לישון בבית הבד. למדתי את כל הפרטים של העבודה כבר אז".

בית הבד: "הסבים, וסבי הסבים שלנו הגיעו מסעודיה לנגב לפני 250 שנה והתפרנסו מחקלאות במשך כמאה שנה. הם עזבו את האזור לצפת, ושם חקלאי הכפר זיהו את אבי המשפחה כ'מלומד', הזמינו אותו להתיישב שם והקצו לו שטח נרחב לגידול זיתים. ב־1863 נטע הסב את עצי הזית הראשונים של המשפחה, שהתפרסמו בכל ישראל. מאז ועד היום המשפחה שלנו טבולה בחבית שמן זית".

האחים: "אחרי שאחי בשארה נפטר ממחלה קשה, אבא נתן את המפעל לי ולעיסא. בהמשך נפרדנו ועיסא פתח את מפעל "סבא חביב", שלאחרונה בתקופת הקורונה פשט רגל. קונה שזהותו לא ידועה לנו קנה את המפעל מכונס נכסים. המפעל לא קשור לעסק שלי, אפשר אפילו להגיד שהוא מתחרה. אבל אני מאחל לו שיצליח. אחרי הכל, הוא אח שלי".

הצלחה משפחתית: "כיום יש לנו מפעל ייצור בקדמת גליל שמעסיק יותר מ־50 עובדים, ומספק עבודה לכ־100 ספקים מהאזור. חוץ מבני האני שמנהל היום את העסק, אף אחד מהילדים לא רצה להמשיך. אבל הם למדו והצליחו יפה: לא עשיתי תשעה ילדים וזרקתי אותם בכביש, נתתי להם ללמוד ברמה הגבוהה ביותר. יש לי בן שופט, בן שמנהל מחלקת צנתורי מוח בנהריה ובן נוסף עורך דין. אצל הבנות, אחת עשתה דוקטורט בחינוך, שנייה מלמדת תלמידים יהודים ערבית בבית ספר, שלישית אחראית על תחום החינוך במועצת העיר מג'אר, רביעית עובדת עם האני במשרדי החברה וחמישית - פסיכולוגית. אבל בכל שנה בנובמבר, בימי מסיק הזיתים, כולם עוזבים הכול ובאים לעזור".

מסיק: "יש בגליל עצי זית בני 4,000 ו-5,000 שנה שעדיין נותנים פרי. על שניים מהם מספרים ששימשו מקום מנוחה וצל לישו".

קצת מנוחה: "העברתי את ניהול העסק לבני האני, אבל בגלל שאני לא יכול לשבת בבית, אני עוזר לו מדי פעם ומייעץ. לפעמים הוא שומע בקולי, לפעמים לא. אני יושב כל יום במרכז המבקרים שלנו ביישוב כלנית יחד עם רחב אשתי שמשמשת עזר כנגדי. מבחינתי, לנסוע ללקוח בתל אביב זה כבר לא אפשרי. אני כבר לא יכול לעבוד. נגמר הסיפור".

הסיפור על רפול: "שיתפנו פעולה בעסקים במשך שנים. הוא אהב את המשפחה שלנו, את כל הילדים. בין השאר הוצאנו סדרת שמן שנקראה 'רפול' בשיתוף עם חברת 778 ממושב בית יצחק. כשרפול התמנה לשר הוא הפסיק לעבוד איתנו, אבל ביקש ממני לשמור על הקו נקי עד שהממשלה תיפול והוא יוכל לחזור. לא עבר הרבה זמן והוא באמת חזר".

תרופה על זמנית: "אני מורח את הידיים והפנים כל יום בשמן זית, כבר שנים. מבחינתי זו תרופה, לא סתם כל התרופות של הרמב"ם היו על בסיס שמן זית. גם הבנות שלי, שיש להן תארים ברפואה ופסיכולוגיה והכול, עדיין מושחות את התינוקות שלהן בשמן זית".

זית איכותי: "לא צריך לקחת כל בקבוק למעבדה, ואפשר לבדוק אם השמן אקסטרה וירג'ין בבית. קודם כל, זית הוא הכי קל מכל השמנים - אם ערבבו בבקבוק שמן צמחי, ניתן להבחין שהשמן הצמחי יורד למטה ושמן הזית עולה. אחר כך, מנערים את הבקבוק ומוזגים לכוס. אם לשמן יש ריח של עלים ירוקים או ריח פירותי, הוא עבר בהצלחה את הבדיקה הראשונה. אחר כך טועמים, השמן צריך להיות רק קצת חריף ורק קצת מר. בסוף מורחים שמן זית על היד, סופגים אותו לתוך העור ומחכים. אם אחרי חמש דקות הידיים מתחילות ממש להסריח, זה שמן מזויף".

בעתיד: "אני רוצה רק לדעת שממשיכיי לא יקלקלו את השם המשפחתי הטוב שלנו. אני מקווה שהם לא יריבו על כסף, יחיו בכבוד וישמרו על השם".

עוד כתבות

מסגרת אירופאית לא מספיקה: מכבי ת''א בקונפרנס ליג / צילום: Associated Press, Ariel Schalit

בין גאידמק למלול: הכדורגל הישראלי כבר לא יכול להעמיד תקציבי עתק

סטפן מלול הצהיר שהוא מעוניין לקנות את בית"ר ולהעמיד את תקציבה על 70 מיליון דולר ● אלא שבמציאות, תקנות הפייר-פלי של אופ"א לא מאפשרות לקבוצות הכדורגל הישראלי להשקיע מעל 100 מיליון שקל ● בינתיים, הפערים מהכדורגל האירופאי הולכים וגדלים

חדירה לפרטיות / צילום: Shutterstock, Sashkin

פרשת NSO: אם איש לא ייתן את הדין, זה יקרה שוב

כל מי שעבד אי-פעם עם אזרחים שברחו ממשטרים דיקטטורים, יודע שהחדירה לפרטיותם היא אחת החוויות הקשות ביותר ● לכן הדרישה התקיפה לחקור את פרשת NSO – לבדוק מי בכירי המשטרה שנתנו את הפקודה, מי השופטים שאישרו זאת כחותמת גומי ומי החוקרים שעשו בחומרים שימוש אסור נוסף - מחויבת בתקיפות

ארז חיימוביץ', שותף בקרן אורבימד ומנהל הפעילות של אורבימד ישראל. כיהן עד עתה כיו''ר החברה / צילום: יח''צ

חברת אימפקט ביו, בוגרת חממת FutuRx, הודיעה על גיוס של 111 מיליון דולר

החברה מפתחת סוג חדש של תאי CAR-T לטיפול בסרטן, שהם בעצם מעין "מחשבים קטנים" בתרופה ● בגיוס הנוכחי השתתפו אורבימד וקרן RMPG, שהוקמה במיוחד כדי להשקיע בחברות בוגרות חממת FutuRX, הייעודית לתחום פיתוח התרופות

אמיר שורוש בקמפיין אלונית / צילום: צילום מסך

קנייה חכמה: רמזי מקופה ראשית רושם שיעורי אהדה יוצאי דופן

הפרסומת של דור אלון מתמקדת במסר אך בזכות השימוש המדויק בהומור, ברמזי ובאחיין, היא זוכה לאהדה חוצת גיל ומגדר, כך עולה מדירוג הזכורות והאהובות של גלובס וגיאוקרטוגרפיה ● דיסקונט עדיין הזכורה ביותר, הודות להרעשה הבלתי פוסקת במדיה

משלוחי חבילות על ידי רחפנים / צילום: Shutterstock

מ-ה-פ-כ-ה: הוול סטריט ג'ורנל מציג את התחזיות הטכנולוגיות הכי עדכניות לשנה הקרובה

מכוניות חשמליות זולות, אוזניות שימדדו לנו חום, מכשירים שאפשר לתקן בבית, משלוחי חבילות על ידי רחפנים, היעלמן של סיסמאות הכניסה לאתרים ומסכים מוארים ודקים במיוחד ● צוות כתבי הטק של הוול סטריט ג'ורנל מציג את התחזיות הטכנולוגיות הכי עדכניות לשנה הקרובה

עו''ד שלמה למברגר / צילום: לשכת עורכי דין

המשנה לפרקליט המדינה בהתייחסות ראשונה להסדר הטיעון: "לא יעלה על הדעת שלא יהיה קלון"

"מבחינת כתב האישום הקיים, וגם מבחינת כל כתב אישום שמדברים על היתכנות להגיע אליו - לא יעלה על הדעת שזה יישאר בלי קלון", אמר היום עו"ד שלמה (מומי) למברגר, המשנה לפרקליט המדינה לעניינים פליליים, בתגובה ראשונה למו"מ המתנהל עם נתניהו ● נתניהו טרם הודיע אם הסכים לתנאים שהציב מנדלבליט

וול סטריט / צילום: Shutterstock

נעילה אדומה בוול סטריט; הנאסד"ק ירד ב-2.7%, נטפליקס צללה בכ-21%

נאסד״ק בשבוע הגרוע מאז אוקטובר 2020 ● מחיר הביטקוין ירד במעל 7% ביממה האחרונה, את'ריום נחתך בכ-8% ● מדד ביטחון הצרכנים בבריטניה ברמה הנמוכה ביותר מאז פברואר 2021 ● נעילה שלילית בבורסות אסיה ובאירופה ● מחירי הנפט הגולמי ירדו בכ-2%

ברק, מלצר ואקירוב / צילום: אמיל סלמן, מארק ישראל סלם, איל יצהר

מלצר, ברק ואקירוב מוכיחים: העולם לא תמיד שייך לצעירים

הצעירים חושבים אחרת, אוכלים אחרת, מדברים אחרת - וזר (או זקן) לא יבין זאת - אבל בנימין נתניהו, חנן מלצר, אהרן ברק ואלפרד אקירוב הדגימו השבוע שעדיין יש חשיבות רבה בעצות ובהחלטות של הזקנים ● וגם: המשכירים ממשיכים לחגוג על גב השוכרים

מפעל איסכור / צילום: אייל פישר

הביטול הראשון של 2022: איסכור מושכת את תשקיף ההנפקה בת"א

יצרנית ומשווקת המתכות שבשליטת קרן קדמה קיוותה להנפיק בבורסה לפי שווי של 1.5 מיליארד שקל, פי 4 מהשווי שבו רכשה את החברה ● בהודעת החברה נמסר כי "אין בכוונת בעלי החברה להתפשר בשווי, נוכח תנאי השוק"

''מלון ריזורט יוקרה מדברי'', ערד / הדמיה: בר אוריין אדריכלות

"עיר עם חומה": מלון חדש בקצה ערד מציע נוף מרהיב והגנה מהמדבר

המלון המתוכנן בערד ישקיף לנוף של מדבר יהודה ● האדריכל גידי בר אוריין: "זה פחות בניין שמתחנף למדבר ויותר בטון חשוף. בניין צנוע, ישר ואדריכלי, שלא מנסה להתמזג"

וול סטריט, ניו יורק / צילום: Shutterstock

העליות בוול סטריט נמחקו: ענקיות הטק שוב גררו את הנאסד"ק לירידות

לאחר שפתח את היום בעלייה חזקה של 2%, נאסד"ק סיים את הערב בירידה של 1.3% ● נעילה חיובית באירופה ● מספר תביעות האבטלה הראשוניות בארה"ב זינק ב-55 אלף ● הבנק המרכזי של סין הודיע על הורדת הריבית על הלוואות לשנה ב-0.1% ועל הפחתת ריבית על הלוואות ל-5 שנים ב-5 נקודות בסיס

היועץ המשפטי לממשלה, אביחי מנדלבליט / צילום: תמר מצפי

היועמ"ש מקים צוות לבדיקת הטענות לשימוש לא חוקי בתוכנת NSO

היועץ המשפטי לממשלה הודיע על הקמת צוות לבדיקת הטענות לחדירה לא חוקית למכשירי טלפון ניידים, שבראשו תעמוד המשנה ליועץ המשפטי עו"ד עמית מררי ● יחד עם זאת, היועץ מציין שלא מצא בסיס לשימוש ארגוני שלא כדין על ידי המשטרה

הרכב החשמלי בישראל / עיבוד: טלי בוגדנובסקי

חברות הביטוח מאיימות "לתקוע" את החקיקה לרכב אוטונומי

החברות מתנגדות לגלגל על "הפול" את הביטוח של כלי רכב ללא נהג שמבצעים ניסויים בישראל ● וגם: מה צריכה הממשלה לעשות כדי להעלות את שיעור הרכבים החשמליים בישראל? ● השבוע בעולם הרכב

מירב כהן, השרה לשוויון חברתי / צילום: יונתן בלום

המדינה תשלם מיליוני שקלים למעסיקים שיגייסו בני 60 ומעלה

חודשיים עברו מאז הושקה תוכנית "ותיקים בעבודה" של המשרד לשוויון חברתי, שנועדה לחבר בין מחפשי עבודה בני 60 ומעלה לבין מעסיקים רלוונטיים; עד כה, 913 מבוגרים מצאו עבודה בעזרת הפרויקט ● ליוזמה הצטרפו כ-200 מעסיקים שיעבדו מול חברות ההשמה שמפעיל המשרד והן יתוגמלו כספית בעבור כל עובד מבוגר שמגויס

מחקר אחד בשבוע. שולחים לעובדים מיילים מחוץ לשעות העבודה? / צילום: Shutterstock

שולחים לעובדים מיילים מחוץ לשעות העבודה? כך תעשו זאת בלי להלחיץ אותם

שלל האמצעים הדיגיטליים לתקשורת ארגונית יצרו תופעה, שבה עובדים מרגישים שהם נדרשים להיות "תמיד מחוברים" ולהגיב במהירות לכל שאלה או בקשה, במיוחד כאשר מדובר באדם בעל סמכות או מעמד בארגון

Dacia-Duster / צילום: יח''צ

דאצ'יה דאסטר היא קרוס-אובר במחיר של סופר מיני, אך מתקשה לתת פייט למתחרות

דאצ'יה דאסטר האוטומטית מציעה מנוע חזק ומרחב פנימי במחיר נמוך ● עם זאת, היא מתקשה ליישר קו עם המתחרות בכל הנוגע לגימור ואמצעי בטיחות

רוני צארום / צילום: איל יצהר

אספן מעדכנת: המו"מ עם איש העסקים טדי שגיא הופסק

בדיווח לבורסה מסרה אספן כי "המשא ומתן שהתקיים בין החברה לבין קבוצת שגיא, כמשמעותה בדוחות הקודמים, לא הבשיל לכדי הסכם מחייב מפאת פערים מסחריים"

מכרה ביטקוין של חברת BitRiver בעיר ברצק ברוסיה / צילום: Reuters, Alexander Ryumin

הבנק המרכזי של רוסיה נגד קריפטו: מקדם איסור כרייה במדינה

הבנק המרכזי של רוסיה פרסם דוח על פיו מטבעות קריפטו וכרייתם מהווים סכנה ברורה לביטחון הפיננסי במדינה ולביטחון האזרחים, וגם גוזלים יותר מדי אנרגיה ● השימוש בקריפטו כאמצעי תשלום כבר נאסר ברוסיה בשנת 2020

מפרץ עקבה / צילום: Shutterstock

עסקת נפט חדשה בין עיראק לירדן עלולה לסכן את מפרץ אילת יותר מהסכם קצא"א

עמאן תרכוש עד 15% מהנפט העיראקי, כשצינורות באורך 1,665 ק"מ יובילו מיליון חביות ביום לעקבה ● גורמים בישראל מקווים להשתלבות במיזם, אך ספק אם זה אפשרי מבחינת בגדד ● וגם: בשל האיום האיראני, צה"ל שינה את עמדתו בנוגע לרכש הצוללת השישית מגרמניה

שירות למנויים בלבד בתשלום בגם דרך לאינסטגרם? / צילום: Shutterstock, Wachiwit

הרשתות חברתיות מעוניינות שיוצרי תוכן ירוויחו בזירה שלהן, והשבוע אלו שנשארו מאחור הצהירו כוונות

אם משתמשים רוצים לקבל תוכן מיוחד של יוצר תוכן, הם יכולים כיום לקבל את זה ברשתות החברתיות הפופולריות: מודל המנויים בפייסבוק ו-Super Follows של טוויטר, שם מנויים נעים עד מאה דולר ● השבוע גם אינסטגרם וגם טיקטוק הודיעו על תכנונן העתידי, וזו הצהרת כוונות ברורה