דוד פתאל / צילום: איל יצהר
מלונות פתאל, אימפריית בתי המלון של דוד פתאל, משקיפה מלמעלה בדירוג ענף המלונאות של DUN'S 100, המתבסס על 3 פרמטרים: מספר חדרים כולל, הכנסות מבתי המלון והכנסה ממוצעת לחדר. בשני הראשונים מובילה פתאל בגדול על מתחרותיה: לרשת 17,200 חדרים - לעומת 15,180 חדרים לכל 9 הרשתות המדורגות אחריה גם יחד. לשם דוגמה - לרשת ישרוטל יש 3,723 חדרים, ולרשת מלונות דן יש 3,861 חדרים בלבד.
הפער העצום במספר החדרים מוביל לפער ניכר גם בסך ההכנסות מהפעלת בתי מלון. לפתאל יש הכנסה שנתית של כ-2.95 מיליארד שקל, לעומת 1.2 מיליארד שקל לרשתות ישרוטל ודן.
יחד עם זאת, הפרמטר השלישי - הכנסה ממוצעת לחדר - ממקם את פתאל בתחתית הרשימה. לרשת העממית יש הכנסה ממוצעת מחדר של 171.5 אלף שקל, לעומת ממוצע של 278 אלף שקל לחדר ל-10 הרשתות המדורגות ראשונות.
אלרוב, המחזיקה את מלון מצודת דוד וממילא בירושלים וכן מספר בתי מלון בחו"ל, מציגה הכנסה של 494.1 אלף שקל לחדר - כמעט פי 3 מפתאל. בהילטון תל-אביב, מלון הכולל 560 חדרים, ההכנסה הממוצעת לחדר היא 486 אלף שקל.
דירוג בתי המלון מצביע גם על כמות העובדים העצומה בענף. 10 הראשונות (המפעילות בין היתר בתי מלון בחו"ל) מעסיקות בסך-הכול 26 אלף עובדים. לרשת פתאל לבדה יש 9,200 עובדים.
כדאי להזכיר גם את המדורגת 11: מלון ולדורף אסטוריה בירושלים, שנבנה על חורבות מלון פאלאס ההיסטורי על-ידי משפכת רייכמן הקנדית. המלון כולל 226 חדרים, וסך ההכנסות שלו עומד על 106 מיליון שקל לשנה, אולם הוא בולט מאוד בהכנסה הממוצעת לחדר - 468.5 אלף שקל.
