בניגוד לכותרות שזועקות על מחסור בחלב עד לחג הסוכות, בכירים בענף מעריכים בשיחה עם "גלובס" כי לא יהיה כל מחסור בחלב עד סוכות.
בכיר בענף אומר ל"גלובס": "כל המחלבות חזרו לייצר בתפוקה מלאה, ואין כל סיבה שיהיה מחסור בחלב, בטח שלא עד סוכות".
עם זאת, במחלבות הגדולות מודים היום (א') כי ייצור החלב בימים שלפני ראש השנה גרם למחסור בשוק בחלב ניגר ערב החג.
דברים אלה עומדים בסתירה להודעה שהוציאה היום מועצת החלב, ולפיה המחסור נגרם עקב ביקוש יתר כתוצאה מכך שחג ראש השנה חל ברצף לסוף השבוע (שישי ושבת).
עוד התברר כי המחסור בחלב פוגע בעיקר ביישובי הפריפריה, כיוון שאספקת החלב לפריפריה לוקחת זמן רב יותר מאספקת החלב למרכז הארץ.
גורמים בענף החלב העריכו כי בתוך 24 שעות יושלם המחסור בשוק.
הן בשטראוס והן בטרה צמצמו את הייצור ערב החג לאור מחסור בחלב גולמי, אולם אין מדובר בצמצום הייצור של חלב בלבד.
מחברת טרה נמסר בתגובה: "אנו עושים כל מאמץ כדי שהייצור יחזור לקדמותו במהרה, לרווחת הצרכנים. קיים מחסור ענפי בחלב אשר יצר מחסור במספר מוצרים".
בהקשר זה יצויין כי טרה מחזיקה בכ-10% בלבד בקטגוריית החלב, בעוד שתנובה מחזיקה ב-70% מהקטגוריה.