"מה אנחנו רוצים, לחזור למצב שגבינות טובות נאכל רק באירופה?", שאל שר התמ"ת שלום שמחון בכנס התעשייה של BDO זיו-האפט בשיתוף עם התאחדות התעשיינים.
שמחון התייחס לחרם הצרכנים על הקוטג', אולם לא הביע תמיכה גורפת בציבור: "הקוטג' יצא מפיקוח כבר ב-2007, ומאותה שנה ראינו מגוון של צורות וטעמים... יש לנו את זה במגוון הכי רחב. מה אנחנו רוצים, לאכול גבינות טובות רק באירופה?".
לדבריו, "אני לא בורח מזה שצריך לעשות תיקונים, אבל צריך להבין את היקפי הסחר שלנו לכל העולם. מעצמות צריכות אותנו כדי לבנות את משק החלב שלהן, והשאלה היא אם בוויכוח של הקוטג' אנחנו רוצים לחזור 30 שנה לאחור או להסתכל 30 שנה קדימה".
שמחון הוסיף כי "אני לא טוען שאין כשלים - יש וצריך לתקן אותם, אבל הדבר האחרון שהייתי רוצה הוא לשפוך את דלי החלב אחרי שהפרה נחלבה. אפשר לעשות את זה בדקה וחצי, אבל זו לא הכוונה שלנו... אני מציע לצנן את הדיבורים על מחירי הקוטג'".