גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

המאפיה של שוק החלב

הגיע הזמן לשינוי רדיקלי: יש קשר הדוק ומאיים בין קרטון חלב לחטיף "פסק זמן"

שאפו לעדי עזרא, יו"ר קבוצת נטו. בפעם הראשונה מישהו אומר את האמת בפנים, בלי להסתתר ובלי לפחד מטייקוני המזון הגדולים. עזרא כתב בעמוד הפייסבוק שלו את מה שכל מי שעוסק בשוק המזון יודע: שוק החלב הוא מאפיה, והמאפיה הזאת שולטת במחירי המזון.

ולפני שאסביר למה כוונתי, אקדים בגילוי נאות: במשך 18 השנים האחרונות אני קשורה בקשרי נישואים לשוק המזון, דרך רשת קמעונאית. בשנתיים האחרונות פעילות המשפחה מסתכמת בהחזקה במניות מיעוט ברשת טיב טעם, ומההיכרות הקרובה עם השוק הזה, אני בהחלט מרגישה שעזרא, שמעולם לא פגשתי, צודק, ושהגיע הזמן לשינוי רדיקלי.

לכאורה, אין קשר בין קרטון חלב לחטיף "פסק זמן". אבל זהו, שיש וזה קשר הדוק ומאיים, שמקורו בהיעדר תחרותיות. תנובה ושטראוס, שתיהן התחילו כמחלבות שמספקות את אחד המוצרים הנמכרים ביותר, חלב ומוצריו, שמוגן, כמו שכתב עזרא, במיני מכסות ומכסים שאמורים היו להגן על רפתנים וחקלאים - אבל בפועל גורמים לזינוק במחירי המזון והטלת מורא.

איך זה קורה? הנה הסבר: נניח שרשת קמעונאית תחליט להפסיק ולמכור חטיף מסוים של יצרן גדול, בגלל מחירו הגבוה. הרשת תודיע על כך ליצרן החטיף, שהוא גם ספק מוצרי חלב ומוצרים נוספים לאותה הרשת.

היצרן לא ייבהל מאיומה של הרשת להפסיק ולמכור את החטיף היקר, כי יש לו קלפים חזקים ביד. הוא יודיע לרשת כי אם תפסיק למכור את החטיף - הוא, מצידו, יעצור הספקת מוצרים שחיוניים לקהל לקוחות הרשת, למשל חטיפים אחרים, מעדני חלב אהובים וכדומה. לחץ כזה ישבור את הקמעונאי, שמעוניין שלקוחותיו יקבלו את גל המגוון אצלו ולא ילכו למתחרים.

האם זו סחיטה? חלילה. שוק חופשי, תחרות, תן וקח.

בואו נזכור כי לאותו קמעונאי אין אלטרנטיבה למוצרים המסוימים הללו, והוא הלכה למעשה שבוי בידי היצרן הגדול. דברים כאלה כבר קורים כל הזמן ובעבר נחקרו על-ידי הממונה על ההגבלים העסקיים.

בואו נזכר בפרשת קדבורי. בשנת 2003 יצרנית הממתקים "כרמית" החלה לייבא לארץ ולשווק את מוצרי קדבורי. חברת עלית, שנבהלה מהתחרות, חסמה את כניסתם לשוק באמצעות דרישה מבעלי החנויות להציב את המוצרים המיובאים במיקומים נידחים, תוך איום כי אם לא יעשו זאת - תפסיק למכור להם את מוצריה. הממונה חקר והטיל על החברה קנס - מגוחך יש לומר - בסך 5 מיליון שקל. האם זה הרתיע את שטראוס או החברות האחרות מלנהוג באותה הדרך? כנראה שלא.

אבל לא רק היצרנים הגדולים אשמים במחירי המזון המופקעים בישראל. גם לקמעונאים אין עניין להוריד אותם. הרווח של קמעונאים עומד על בין 20 ל-30 אחוזים למוצר. ברור שעדיף להם לקבל 20% על 7 שקלים ולא על שניים, ולכן הם לא לוחצים את המחירים כלפי מטה.

אם תנועת המלקחיים הזאת תמשיך, שום מחאת צרכנים לא תצליח. שוק המזון ישתנה רק באמצעות במהפכה דומה לזו שעשה השר משה כחלון בשוק התקשורת כשפתח אותו לתחרותיות אמיתית. או באמצעות הורדת הגבלות היבוא, וכך יוכל מי שיחפוץ לייבא חלב, מעדנים, גבינות, חטיפים, שוקולד ומה לא, ואז נראה איך שטראוס, תנובה ואסם מתמודדות עם חטיף "מארס" ב-3 שקלים וקרטון חלב מטורקיה ב-3 שקלים.

רק שתוכנית כזו תביא לפיטורי עובדים ולא תפתור את הבעיה האמיתית: שוק קשיח, יצרנים מועטים ששולטים בו ביד רמה, ויבואנים שמצייתים להם כדי להתפרנס.

האפשרות השנייה - שהיא הפתרון האמיתי לדעתי - נמצאת בידי הממשלה: תמרוץ של יזמים ומשקיעים להקים מחלבות, מפעלי שוקולד, מאפיות, מפעלים לבייגלה, לסוכריות ולטונה, באמצעות מענקים, הקלות במיסוי, עזרה במתן אשראי ארוך-טווח ובכל מה שיכול לסייע בידי מי שיחליט לקרוא תיגר על הזוג הקדוש השולט בשוק כולו.

בלי תמיכה ממשלתית אף יזם לא ייכנס לביצת התנינים עליה צפות עדיין השאריות של קדבורי. עם כל הרצון הטוב של אזרחים זועמים, אלף חרמות צרכנים לא יעשו מה שהחלטה ממשלתית אחת יכולה.

עוד כתבות

בורסת לונדון / צילום: Shutterstock

עליות קלות באירופה; הניקיי צלל בכ-1.5%

החוזים העתידיים בארה"ב נסחרים בירידות קלות ● בריטניה נכנסה למיתון ● באופנהיימר צופים "רוח גבית לשוק המניות האמריקאי לפחות עד שנת 2025" ● סטלה ממשיכה במומנטום השלילי לאחר שבמורגן סטנלי הורידו את תחזית המכירות של החברה

הכפר פטריצ'ה באיטליה. ראש העיר מנסה למכור בתים באירו / צילום: Shutterstock

באיטליה מנסים למכור בתים באירו אחד. אז למה זה לא עובד?

ראשי עיירות קטנות באיטליה, שהתרוקנו מתושבים בשל מגמת עיור ארוכת־שנים, מציעים בתים למכירה באירו אחד בלבד, כאשר עלות השיפוץ מוטלת על הקונה ● התקשורת האמריקאית רווייה בסיפורים על בתים עתיקים שעברו שיפוץ והפכו לבתי נופש משפחתיים, אך בפועל, עסקי "הבתים באירו" עומדים בפני חסמים רבים

הראלי בוול סטריט יימשך? זה מה שמלמדת ההיסטוריה

מדד המניות המוביל S&P 500 עשוי לסיים את הרבעון הראשון עם עלייה של 10% ● האם ניתן להסיק מכך שהמשך השנה יתאפיין בראלי? לפי מחקרים של כמה גופי השקעות, החדשות הרעות נוטות להגיע במחצית השנה השנייה

מרכז תל אביב / צילום: טלי בוגדנובסקי

בעל דירה סירב לחתום על פרויקט תמ"א וזכה ב־320 אלף שקל נוספים

בעל דירה שהוא גם בעלים של חלק מהחצר ביקש פיצוי של 1.2 מיליון שקל ● המפקחת על המקרקעין קבעה בהסכמת הצדדים כי אכן מגיע לו פיצוי תמורת חתימתו

חנן מור, מנכ''ל קבוצת חנן מור / צילום: איל יצהר

הנושים זעמו, וחנן מור ידולל ל-1% ממניות קבוצת הנדל"ן שהקים

לפי הסדר החוב המתגבש, חנן מור יחזיק כ-1% ממניות החברה ● במקביל, יוקצה לנושי החברה, בעיקר בנקים וגופים מוסדיים, מניות שיהוו כ-96% מהון החברה

הכישלון הכפול של אלקטרה צריכה בתחום המזון / עיצוב: טלי בוגדנובסקי, צילומים: ישראל הדרי, שירה ספיר, גלית חתן

ההבטחה הכפולה התנפצה: המספרים מאחורי הכישלון של סבן אילבן וקרפור

עד לפני שנתיים אלקטרה צריכה נראתה כמו הבטחה גדולה בתחום קמעונאות המזון עם שתי השקות גדולות שעמדו לפתחה: סבן אילבן וקרפור ● אבל דוחות החברה חושפים: הרשתות הבינלאומיות צוברות הפסדים של עשרות ואף מאות מיליוני שקלים, וסבן אילבן אף עשויה להיסגר ● וגם: התיאבון שפגע באחים זלקינד

ציור הקיר להחזרת החטופים, ובהם אלמוג מאיר ג'אן / צילום: באדיבות משפחת מאיר

משפחות החיילים החטופים: "לבקשת המדינה וגורמי הביטחון שתקנו, הפחידו אותנו"

מחבל פתח באש לעבר רכבים שנסעו בכביש 90 מצפון ליריחו, בן 30 נפצע בינוני ובן 21 ובן 13 נפצעו קל ● דיווחים פלסטיניים: צה"ל תוקף בצפון הרצועה; במקביל, פעילות נרחבת של הכוחות באיו"ש ● קבינט המלחמה דן בחידוש המגעים לעסקה ● סמ"ר ניסים כחלון, בן 21 מחדרה, נהרג בדרום הרצועה • דיווחים: 9 הרוגים בתקיפת צה"ל בשני מוקדים בדרום לבנון • עדכונים שוטפים

ביל אקמן ואישתו נרי אוקסמן / צילומים: RICHARD BRIAN, רויטרס; ויקיפדיה, Noah Kalina

המיליארדר ביל אקמן: "בורסת ת"א זמינה במחיר מציאה בגלל המלחמה"

אקמן ואישתו נורי אוקסמן רכשו בתחילת השנה כ־5% ממניות הבורסה תמורת כ־100 מיליון שקל ● "אני מאוד מתרשם מההנהלה, התוכניות העסקיות שלהם והיכולות הטכנולוגיות שלהם", כתב בציוץ ב-X

יזמיות המגורים מדווחות על עלייה בקצב מכירת הדירות בחודשים האחרונים / צילום: שלומי יוסף

דוחות חברות הנדל"ן מגלים: "המשבר ההיסטורי" נמשך בקושי חודשיים

למרות נבואות הזעם והמחסור המתמשך בעובדי בניין בצל המלחמה, יזמיות המגורים מדווחות על התאוששות ● מחודש דצמבר נרשמת עלייה בקצב מכירת הדירות, לא נרשמים עיכובים במסירות, לפי בכירים בענף רוב אתרי הבנייה חזרו לעבוד, ואפילו מדד המניות הענפי רושם תשואת שיא

נילי גולדפיין, ג'ודי (יהודית) אפרימי, ולימור שאקו בכנס משאבי האנוש / צילום: רמי זרנגר

הכלים שכל מנהל משאבי אנוש צריך לאמץ בעקבות המלחמה

הטראומה הקולקטיבית הציבה אתגרים חדשים בפני עולם העבודה הישראלי, בהיקפים עצומים ● הפתרונות להתמודדות עמדו בלב כנס שערכה השבוע ישראכרט לסמנכ"לי משאבי אנוש ● ישראל מתגייסת

תוכנית בת גלים / הדמיה: דרמן ורבקל אדריכלות

1,300 דירות במקום בסיס חיל הים בחיפה

תוכנית 'בת גלים' להקמת שכונה חדשה אושרה בוועדה המחוזית חיפה ● הרשויות שיכולות לקבל תמיכה מהרשות להתחדשות עירונית ● וגם: מאות יחידות דיור חדשות בגליל המערבי ● חדשות הנדל"ן

דורי נאוי / צילום: איל יצהר

דורי נאוי על ישראכרט: "צריכים להחליט אם להכניס שותף או לוותר"

לאחר שבנק ישראל הבהיר לחברת אחים נאוי כי לא תוכל לשלוט בחברת כרטיסי האשראי עם פחות מ-30% מהמניות, בעל השליטה אומר כי "לא תם המשחק מבחינתנו; ישראכרט יכולה להמריא ולייצר תחרות אם יתנו לה את הכלים המתאימים"

עו''ד ספי זינגר, יו''ר רשות ניירות ערך / צילום: עידן גרוס

רשות ניירות ערך הטילה עיצום בסך 700 אלף שקל על אי.בי.אי

העיצום, שהוטל בגין הפרות חוק איסור הלבנת הון, הוא הגבוה ביותר שהוטל לפי חוק זה על מפוקח של רשות ניירות ערך בשנים האחרונות ● אי.בי.אי בתגובה: "ב-2018, התקופה אליה מתייחס דוח הרשות, תחום המטבעות הדיגיטליים היה עדיין חדשני, ולא הייתה כל רגולציה שהסדירה את הנושא"

אילן ששון, מנכ''ל ובעלי רום כנרת / צילום: אלון רון

נאמני חברת הנדל"ן שקרסה חושפים: החוב מגיע ליותר ממיליארד שקל

עורכי הדין שמייצגים את נושי חברת הנדל"ן רום כנרת ביקשו מבית המשפט לדחות את הצעת הרכישה שהוגשה, בטענה כי היא "חסרת ערך" מול ההיקף העצום של תביעות החוב, שעומד על פי 5 מההערכות הקודמות ● "ההצעה תוריד לטמיון את המאמצים להצלת הפרויקטים ותזיק פי כמה וכמה למעורבים"

עובדי חברת הביומד גמידה סל / צילום: איל יצהר

חברת הביומד גמידה סל תהפוך לפרטית ותפטר 25% מהעובדים

קרן הייברידג' משתלטת על גמידה סל באמצעות המרת אג"ח ותהפוך אותה לחברה פרטית ● מנכ"ל החברה אבי ג'נקינס: "החיפוש שלנו אחר חלופה אסטרטגית לא הניב תוצאות" ● המניה צונחת ביותר מ-80%

מה חדש בדוחות / אילוסטרציה: טלי בוגדנובסקי, חומרים: shutterstock

החברה שביטלה עסקת רכישת דירות ב־97 מיליון שקל והשיא של רפאל

מדור חדש של גלובס יביא את הסיפורים של עונת הדוחות בבורסת ת"א שאולי פספסתם ● והפעם: רפאל מסכמת שנה עם שיא בהכנסות ובצבר ההזמנות, הרווח של מיטרוניקס בירידה ומשק אנרגיה עברה לרווח של 1.6 מיליון שקל בזכות פרויקט יכיני, אזורים Living ביטלה רכישת 48 דירות בפרויקט בבני ברק וחברת הביטוח איילון עברה לרווח ● מדור חדש

ייצור השבבים / צילום: Shutterstock, Golubovy

חברות השבבים הישראליות שמשלמות על הקשחת הכללים

ביטול רכישת חברת שבבים ישראלים על ידי הענקית האמריקאית קוואלקום מתווספת לנסיגת אינטל מרכישת טאואר אשתקד ● לפי מומחים, מדובר במגמה מתעצמת של הקשחת העמדות מצד רגולטורים בעולם ● "חברות צריכות להתחיל לחשוב מראש על אלטרנטיבות", הם אומרים

שר האוצר בצלאל סמוטריץ' / צילום: נועם מושקוביץ, דוברות הכנסת

עובדים שהוצאו לחל"ת בענף התיירות עומדים להישאר ללא דמי אבטלה

במשרד האוצר הניחו שאין צורך בקביעת מודל חל"ת ארוך־טווח וסברו כי המלחמה תסתיים לפני שהעובדים ימצו את ימי האבטלה והחופשה שצברו ● כעת, עסקים רבים טרם התאוששו, כשהמצוקה הגדולה היא בענף התיירות

אילוסטרציה: טלי בוגדנובסקי, צילום: שלומי יוסף

העליון מגדיר מחדש את גבולות שכר הטרחה לעורכי דין בתביעות ייצוגיות

פסק דין שאישר פשרה עם סופרגז ואמישראגז קבע תקדימים בעניין שכר טרחת עורכי דין בתביעות ייצוגיות ● בין השאר נקבע שיוגבל לפי מדרגות מקסימליות ודרך היישום לתשלום הובהרה ● בשוק יש שמברכים על ההסדרה ואולם אחרים מזהירים: תפגע בתמריץ להשיג פיצוי מירבי

בורסת תל אביב / צילום: שלומי יוסף

פתיחה ירוקה בתל אביב; נובה מטפסת בכ-3%

מדד ת"א 35 קופץ ב-1% ות"א 90 עולה ב-0.5% ● הבורסה בת"א מסכמת רבעון ראשון בעליות נאות במדדים המובילים ● לאומי על הדולר המתחזק: "מציע למשקיעים הצעה שאי אפשר לסרב לה" ● באופנהיימר צופים "רוח גבית לשוק המניות האמריקאי לפחות עד שנת 2025" ● סטלה ממשיכה במומנטום השלילי לאחר שבמורגן סטנלי הורידו את תחזית המכירות של החברה