גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

בדיקת "גלובס": מלחמת מחירים עזה בשוק מוצרי החלב

השוואת מחירים של מוצרי חלב מגלה כי סוף-סוף הרשתות נלחמות בזירה זו על כיסי הצרכנים ■ חלק מהרשתות מוכרות את המוצרים המפוקחים במחיר נמוך מהמחיר המפוקח, כשיינות ביתן מציעה לרוב את המחירים הנמוכים ביותר

מדף של מוצרי תנובה/ צלם:תמר מצפי
מדף של מוצרי תנובה/ צלם:תמר מצפי

מוצרי חלב, בפיקוח ולא בפיקוח, זול יותר לקנות ברשת יינות ביתן. 9 מתוך 12 מוצרי החלב שבפיקוח, הרשת מוכרת במחירים נמוכים מאלה שקבעה הממשלה - לפעמים גם ב-25% פחות. גם במוצרי חלב נוספים שאת מחירם בדקנו - מחירי יינות ביתן, ברוב המקרים נמוכים מהמתחרים.

4 שנים חלפו מאז שקמה מחאת הקוטג' שהעמידה באור הזרקורים את בעיית התחרות בענף המזון, ובפרט בתחום מוצרי החלב, ונראה שמשהו קורה. בחודשים האחרונים מורגשת תחרות במדפי החלב, בין היתר לאור כניסת שחקנים חדשים בדמות המותג הפרטי של שופרסל, מותג הגבינות הצהובות המיובאות עלמה (נטו) ובמקביל, התחרות בין רשתות המזון הגדולות באה לידי ביטוי גם במלחמה על המחירים של מוצרי החלב.

במשך שבוע עקב "גלובס" אחרי מחיריהם של שורת מוצרי חלב, וגילה תחרות עזה שלעתים באה לידי ביטוי בעדכון מחירים כמה פעמים ביום. נדמה כי יינות ביתן יושבת עם האצבע על הדופק ומוזילה מחירים בהתאם למבצעים והוזלות של המתחרים במטרה לשמור על מקומה כזולה במוצרי חלב.

אל מלחמת המחירים מצטרפת הוזלתו של מחיר החלב הגולמי (מחיר המטרה) שירד בשיעור של כ-6.5% (14 אגורות לליטר) - מה שהביא להוזלה של מוצרי החלב המפוקחים בשיעור של כ-4.6%. אלא שכאמור התחרות עושה את שלה, ויש רשתות שמוכרות את המוצרים המפוקחים במחירים נמוכים יותר מהמחיר המפוקח, כך לפי בדיקת מחירים באתר מייסופרמרקט.

ירידת מחירי החלב הגולמי הובילה גם להפחתת מחירים של מוצרי חלב רבים שלא נתונים תחת פיקוח, ולאחרונה הכריזו 3 המחלבות הגדולות - שטראוס, תנובה וטרה - על הוזלת מחירים: שטראוס הפחיתה מוצרי חלב מגוונים ב-2.5% עד 6.7%. ההוזלה נגעה למוצרים בקטגוריות שמצויות בפיקוח אולם בסגמנט שונה, כמו שמנת מתוקה 32% שומן (שמנת מתוקה 38% שומן מצויה בפיקוח). עוד הופחת המחיר למוצרי דגל: מילקי על סוגיו השונים שהוזל ב-2.5%, שוקו יטבתה ומשקאות חלב דוגמת חלב מועשר שלא בפיקוח שהוזלו בכ-3%. במחירוני תנובה לקמעונאים שיעור הורדת המחירים הנוגע למוצרים שונים בהם חלב, גבינה צהובה, קוטג', שמנת מתוקה. שיעור ההוזלה עמד על 1.1% עד 10%.

כך לדוגמה מחיר הקוטג' של תנובה הוזל ב-3%, מוצרי חלב שלא בפיקוח (למשל חלב דל לקטוז, חלב אורגני של הרדוף או חלב עמיד) בשיעור של עד 6%, גבינות קשות בכ-4.5% ועוד. ההוזלה של טרה כוללת את מעדני מוו (בשיעור סמלי של 1%), קוטג' שהופחת ב-3% ועוד.

עוד סיבה להתעוררות התחרות היא השקת מוצרי החלב של המותג הפרטי של שופרסל בחודש מאי האחרון, שלוותה בהצהרה כי מחירי המוצרים יהיו זולים מאלה שבפיקוח. ואכן: חלב בקרטון 3% של שופרסל נמכר ב-5.1 שקל (לפי מחירי שופרסל אונליין), לעומת 5.95 שקל המחיר בפיקוח ו-5.40 שקל ביינות ביתן. שמנת מתוקה 38% של שופרסל עולה לדוגמה 5.60 שקל לעומת 6.25 שקל המחיר בפיקוח ו-5.80 שקל המחיר המוזל שמציעה יינות ביתן. התחרות כמובן פועלת לטובת הצרכן שיכול ללמוד לפרגן למותג פרטי המציע ערך מוסף בהיבט התמורה לכסף.

איפה כדאי?

פיקוח מחירים ממשלתי קובע רף עליון למחיר, ורשתות יכולות למכור במחיר נמוך מהמחירון. לדוגמה, מחירו המפוקח של חלב 1% בקרטון הוא 5.60 שקל, בשעה שביינות ביתן המחיר לחלב טרה הוא 5.30 שקל. גם המחיר לחמאה רגילה אינו אבסולוטי: תחת הפיקוח המחיר הוא 3.95 שקל, ואילו ביינות ביתן המחיר הוא 3.80 שקל.

במוצרי החלב שאינם נתונים לפיקוח התחרות נותנת את אותותיה, וגם כאן יינות ביתן מככבת במחירים נמוכים יחד עם ויקטורי ורמי לוי - אמנם לא בכל הקטגוריות והמוצרים, אבל עדיין כדאי להשוות: לדוגמה, גבינה חצי קשה 28% שומן של עמק (תנובה, 200 גרם) נמכרת בכ-15.50 שקל בשופרסל ישיר או בוויקטורי, ב-14 שקל במגה באינטרנט, ובכ-11.60 שקל ברמי לוי וביינות ביתן - פער של 25% בין הזול ליקר.

גם במוצר המתחרה של טרה, נעם, יש פערים: בשופרסל, מגה ובוויקטורי המחיר עומד על כ-15 שקל ל-200 גרם, בשעה שביינות ביתן וברמי לוי המחיר הוא 12.50 שקל (פער של 17%). שוקו 2 ליטר של יטבתה ברמי לוי וביינות ביתן יעלה 15.80 שקל, בשעה שבשופרסל ישיר המחיר הוא 20.40 שקל - פער של 23%.

יש לאן לרדת

ואיך משפיעה ההוזלה הזאת על ההוצאה המשפחתית של משקי הבית הישראליים על מזון? רמי לוי, בעלי רשת רמי לוי שיווק השקמה, מעריך כי מוצרי החלב תופסים נפח של 10%-15% מכלל מוצרי המזון בישראל, וההפחתה הנוכחית אינה מספיקה: "מחיר מוצרי החלב יכול לרדת בשיעורים ניכרים מאלו שראינו עד כה. אם מחיר המטרה יושווה לזה שבאירופה מוצרי החלב בישראל יוכלו לרדת גם ב-20%-40% ולא נצטרך לייבא משום מקום בעולם".

יצוין כי החברות מפחיתות את המחיר לקמעונאים כאשר הן לא יכולות להשפיע ישירות על המחיר לצרכן. למעשה, הקמעונאים יכלו שלא לגלגל את ההוזלה ללקוח ולא לשנות את המחיר, אלא שהחשיפה התקשורתית בדבר הירידה במחיר החלב הגולמי שהייתה כאמור בשיעור גבוה יחסית לא יכלה לאפשר סיטואציה שבה ההוזלה לא הייתה מגיעה למחיר לצרכן וזאת כמובן גם לאור התחרות הערה בין הרשתות ובים המותגים.

האם מגמת ההוזלה במחירי מוצרי החלב תימשך? לאחרונה הבטיח שר החקלאות, אורי אריאל, להוזיל את מוצרי חלב צאן שצריכתם עולה עם השנים באמצעות הגברת התחרות, מניעת ריכוזיות בענף והרחבת פעילות הייצור, אך עדיין לא ברור מה עומד בפועל מאחורי ההבטחות. השר אף הבטיח שאם הוזלת מחירי החלב הגולמי לא תתגלגל אל הצרכן, הוא יוביל למהלך של פיקוח מחירים על מוצרי חלב הצאן - אך שוב, לא הצביע על מהלכים אופרטיביים.

לרמי לוי, לעומת זאת, יש הצעות אופרטיביות: "צריך לבטל את כל המכסות גם בחלב גם בביצים וגם בעופות. צריך להגן על החקלאים, אבל שהמדינה תעשה את זה ולא הצרכן."


מוצרי חלב-מחיר רשמי ונמוך

בכמה ירדו מחירי מוצרי החלב

עוד כתבות

יונדאי טוסון הייבריד 4X4 / צילום: יח''צ

מלחמת הסחר שולחת אלינו רכב חדש מאמריקה. האם הוא גם משתלם?

הגרסה האמריקאית של הטוסון, שהגיעה לישראל באדיבות מכסי טראמפ, מציעה תוספת מקום ומערכת הנעה היברידית חסכונית ● המחיר מציב לה אתגר שיווקי ● מבחן דרכים

גל קרובינר, מנכ''ל פאגאיה / צילום: יח''צ פאגאיה

מנכ"ל פאגאיה רוצה לבנות חברת פינטק של עשרות מיליארדי דולרים

שלוש שנים לאחר הדרמה שנלוותה להנפקת פאגאיה בנאסד"ק, מציגה החברה לראשונה רווח נקי ● גל קרובינר, מנכ"ל ואחד ממייסדי החברה, מסמן יעד שאפתני: "להוכיח שאפשר לבנות חברת פינטק של עשרות מיליארדי דולרים מישראל" ● ההמלצה שלו ליזמים צעירים: "להשקיע בבחירת השותפים, ולהבין שזה כמעט כמו נישואים"

הסכם ממון / אילוסטרציה: Shutterstock, Elnur

האם ניתן להגיש תביעת נזיקין נגד בן או בת זוג שבגדו?

בני זוג רשאים לערוך ביניהם הסכם ממון הכולל ענישה כלכלית על בגידה ● בדרך-כלל הסכם זה מתווסף על רקע ניסיון עגום קודם שבו נחשף חוסר הנאמנות הזוגי של מי מהם ● כמסקנה מפסקי דין בנושא מהעבר, חשוב להגדיר מה ייחשב בעיני בני הזוג "כבגידה" המצדיקה את הפעלת הסנקציה הכלכלית

אלוף במיל' יואב (פולי) מרדכי. פרש מצה''ל ב-2018 / צילום: דובר צה''ל

קטארגייט: האלוף במיל' יואב (פולי) מרדכי נחקר באזהרה

מרדכי - שפרש מצה"ל ב-2018 אחרי ששימש בין היתר כמתאם פעולות הממשלה בשטחים - הוא בעלי חברה החשודה כי העבירה מאות אלפי שקלים ליונתן אוריך, יועצו הקרוב של רה"מ נתניהו, במהלך 2024 - זאת לכאורה לטובת קמפיין לטובת קטאר ● מטעמו של מרדכי נמסר: "פולי מרדכי שירת ומשרת את מדינת ישראל מזה עשרות שנים, ולא דבק רבב בפעילותו"

וול סטריט / צילום: Shutterstock

וול סטריט ננעלה בשיאים חדשים בעקבות דוח התעסוקה שהפתיע לטובה

נאסד"ק עלה ב-1% ● הנשיא טראמפ אמר שג'רום פאוול "צריך להתפטר מיד" בפוסט שפרסם אתמול בלילה ברשת Truth Social ● תשואות האג"ח עולות והדולר מתחזק ● הסיכויים להורדת ריבית בקרוב ירדו דרמתית ● דרמה כלכלית בבריטניה: שרת האוצר, רייצ'ל ריבס, פרצה בבכי בפרלמנט ● בורסות אירופה ננעלו בעליות ● מחר לא יתקיים מסחר בוול סטריט לרגל יום העצמאות במדינה

סמל יאיר אליהו ז''ל / צילום: דובר צה''ל

הותר לפרסום: סמל יאיר אליהו נפל בקרב בצפון רצועת עזה

יאיר ז"ל נפל בתאונה מבצעית. מפרטים ראשונים של האירוע עולה כי שני כלים הנדסיים, באגר ו-D-9, התנגשו זה בזה במהלך פעילות מבצעית ● מקור בארגוני הטרור הפלסטינים לערוץ אל-חדת' הסעודי: חמאס עדכן שהוא ימסור הערב למתווכות את תשובתו להצעה ● דיווח באל-מיאדין הלבנוני: כוחות מיוחדים של צה"ל פעלו קרקעית באזור דמשק ● 50 חטופים - 637 ימים בשבי • עדכונים שוטפים 

מל''ט אנקה 3 / צילום: צילום מסך יוטיוב

המל"ט הטורקי שהתרסק והביך את ארדואן

אנקה 3, המל"ט המתקדם ביותר של טורקיה, התרסק במהלך טיסת ניסוי ● קוריאה הצפונית תקבל הדרכה שתאפשר לה לייצר כטב"מים איראניים מסוג שאהד 136, תמורת העברת 25 אלף עובדים למפעל כטב"מים ברוסיה ● אוקראינה מייצרת מוקשים במדפסות תלת־ממד ● והודו חושפת כטב"ם מתאבד חדש ● השבוע בתעשיות הביטחוניות

נתב''ג. הישראלים חזרו להזמין חופשות / צילום: ap, Matias Delacroix

רוב החברות הזרות לא יחזרו לנתב"ג בקיץ. לאן בכל זאת תמצאו טיסה בפחות מ-200 דולר

על אף המספר המצומצם של חברות התעופה שפועלות כיום מנתב"ג, עדיין ניתן למצוא כרטיסי טיסה ברגע האחרון במחירים יחסית זולים, בעיקר ליעדים קרובים כמו קפריסין ויוון ● ייתכן שפתיחתו מחדש של טרמינל 1 באוגוסט יזרז את חזרתן של חברות הלואו קוסט, מה שיגדיל את היצע הטיסות

הזדמנות לבנות מחדש / צילום: ap, Bernat Armangue

"אין כוח בעולם שיעצור עכשיו פרויקט תמ"א": בוועדות התכנון משנים גישה במתן היתרי בנייה

ההרס הרב שגרמו הטילים מאיראן העלה את הצורך בפתרונות מיגון מיידיים ● משיחות עם גורמים ובעלי תפקידים ברשויות ניכר כי לנגד עיניהם עומד הצורך בהפחתת הבירוקרטיה בוועדות, לצד פתרונות כמו היתרים מהירים להריסה, או מכירת דירות שנפגעו למדינה ● כמו כן, מורגשת ירידה בסרבנות לפרויקטים מצד דיירים ● הזדמנות לבנות מחדש, פרויקט מיוחד 

ח''כ שמחה רוטמן / צילום: נועם מושקוביץ', דוברות הכנסת

המהפכה בדיני החוזים יוצאת לדרך: כך היא תעבוד

ועדת החוקה אישרה את הצעת החוק שהוביל היו"ר שמחה רוטמן לביטול הפסיקה המאפשרת לבתי משפט לפרש חוזים בהתאם לכוונת הצדדים ● במקומה, הצדדים לחוזה הם שיקבעו כיצד לפרשו, זולת מספר החרגות ● בענף חלוקים לגבי ההשלכות ונערכים לשינוי דרמטי

דונלד טראמפ, נשיא ארצות הברית פוסט ברשת Truth, 26.6.25 / צילום: ap, Michael Perez

חנינה בלי הרשעה: האם הנשיא יכול לחלץ את נתניהו ממשפט?

הקריאה של הנשיא האמריקאי להפסיק את משפט נתניהו העלתה לשיח את האפשרות שהנשיא הרצוג יעניק לו חנינה ● אלא שנתניהו טרם הורשע בדבר, מה שמקשה על כניסה למסלול הזה ● וגם: מה חשב בזמן אמת אהרן ברק על הרעיון?

ספגטי ארבייטה / צילום: בנצי ארבל

הטברנה שמגישה אוכל איטלקי קלאסי, פשוט ושמח

ב"טברנה רומאנה" אף אחד לא בא להמציא את הגלגל, רק להציע אוכל טעים ומספק שלפעמים אף עולה על הציפיות ● המחירים הם חלק מהפאן

הבכיר הבינלאומי שאיראן הגדירה כ"סוכן מוסד"

גלובס מגיש מדי יום סקירה קצרה של ידיעות מעניינות מהתקשורת העולמית על ישראל במלחמה • והפעם: באיראן טוענים כי ראש ארגון סבא"א הוא סוכן מוסד, באיראן גם מאשימים זוג צרפתי בריגול בשביל המוסד, וכך פגעה המלחמה באיחוד האמירויות • כותרות העיתונים בעולם

מטוסי קרב איראניים באספהאן / צילום: Reuters, WANA NEWS AGENCY

רגע אחרי הפסקת האש, איראן יוצאת לעסקת ענק. על הפרק: מטוסי קרב חדשים

הכתבה הזו הייתה הנצפית ביותר השבוע בגלובס, ועל כן אנחנו מפרסמים אותה מחדש כשירות לקוראינו ● מיד לאחר כינון הפסקת האש, שר ההגנה האיראני המריא לסין עם מטרה אחת: לרכוש מטוסי קרב מדגם J-10C ● מדובר בחלופה זולה יותר למטוסי סוחוי 35 שלא סופקו לאיראן למרות הבטחות מצד רוסיה, ובקפיצת מדרגה טכנולוגית עבור הצי המיושן של הרפובליקה האסלאמית

נווה אביב כפר שמריהו של ישראל קנדה / צילום: אלדד רפאלי

הריזורטים החדשים: כך הפך הדיור המוגן היוקרתי לשוק תחרותי במיוחד

ענף הדיור המוגן נחשב יציב, צומח ומבוסס דיירים "שבויים" לאורך שנים, מה שמוביל עוד ועוד שחקנים להיכנס אליו - מחברות נדל"ן ועד גופים מוסדיים ● בסגמנט היוקרה מדובר במוצר שממותג, ממוצב, משווק ומפורסם באופן חווייתי ומציע משירותי ספא ועד מסעדות גורמה

אלוף תומר בר / צילום: דובר צה''ל

בין עזה לאיראן: קווים לדמות של מפקד חיל האוויר תומר בר

דורות של מפקדי חיל אוויר חלמו להיות בנעליים של האלוף תומר בר, האיש שפיקד על חיסול נסראללה ובכירי חמאס והוביל את התקיפה ההיסטורית באיראן ● אולם, כשמקורביו משוחחים איתו על כך, הוא משיב: "אני מוכן לוותר על הכול ולחזור ל־6 באוקטובר" ● ממכתב הסרבנים, דרך הטבח בעוטף ועד להישגים של חיל האוויר תחתיו: מיהו תומר בר?

גירושים. שיתוף נכסים עשוי להיווצר גם בלי כוונה מפורשת / אילוסטרציה: Shutterstock

ביהמ"ש הכריע: בעל ישלם לגרושתו 50 מיליון דולר - "אחד המקרים המקוממים"

סכסוך גירושים באלפיון העליון הוביל להכרעה דרמטית נגד מי שנקבע כי השתמש במומחיותו למקלטי מס ונאמנויות, כדי להסתיר רכוש משפחתי בהיקף של 75 מיליון דולר ● האישה צפויה לקבל כמחצית מהרכוש ומהבית, ובסך-הכול כ-50 מיליון דולר ● עורכי דינו של הבעל: "בפסק הדין נפלו טעויות חריפות, נערער"

צילום: Shutterstock, Rita Kapitulski

השכר הממוצע טיפס לכמעט 14 אלף שקל באפריל. מה קרה בהייטק?

מנתוני הלמ"ס עולה כי השכר הממוצע למשרת שכיר בישראל בחודש אפריל הגיע ל-13,905, עלייה של 3.6% לעומת אפריל 2024 ● מספר משרות השכיר של ישראלים עמד על כ-4.1 מיליון, עלייה של 2.1% לעומת אפריל אשתקד ● בהייטק, השכר הריאלי דווקא נמצא בירידה

התחדשות עירונית בת''א. התחום תופס יותר משליש מהתחלות הבנייה / צילום: דיויד לוין

בשוק ללא חסמי כניסה, חלומות הרווח של היזמים כנראה מוגזמים

13 חברות נדל"ן הצטרפו לבורסת תל אביב במחצית הראשונה של השנה, חלקן אפילו לא מסרו פרויקט עדיין ● במקום שהריבית הגבוהה תנקה את השוק, רק צצים עוד ועוד יזמים - וההוצאות שלהם דווקא גדלות

ישי דוידי, מראשי קרן פימי / צילום: יונתן בלום

קרן פימי ממשיכה למכור מניות בטחוניות: הציפה רווחים של כ-2 מיליארד שקל מתחילת השנה

הקרן, שמוביל ישי דוידי, מכרה אמש מניות עשות אשקלון ברבע מיליארד שקל - בהמשך למימושים בפי.סי.בי, אורביט ותאת