גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

מחירי הדבש לא יוזלו לקראת ראש השנה; "זה לעג לרש"

בכל הדוגמאות שנסקרו לא נמצאו ממצאים המעידים על זיוף דבש או מוצר שאיננו הפרשת דבורים כמו תערובת סוכרים בטעם דבש ■ ובאשר למחיר: "היינו יכולים למכור דבש ב-15-20 שקל לק"ג ולא ב-40 שקל לק"ג"

ראש השנה תפוח בדבש תפוחים / צלם: פוטוס טו גו
ראש השנה תפוח בדבש תפוחים / צלם: פוטוס טו גו

גם השנה לקראת ראש השנה, ערך שירות המזון במשרד הבריאות, בשיתוף עם מועצת הדבש, בדיקות מדגמיות של מוצרי הדבש הנמכרים בחנויות. הבשורה היא שבכל הדוגמאות שנסקרו לא נמצאו ממצאים המעידים על זיוף דבש או מוצר שאיננו הפרשת דבורים (למשל, תערובת סוכרים בטעם דבש) - כך עלה מ-35 דוגמאות דבש שנדגמו מדרכי השיווק ברחבי הארץ.

הדוגמאות נבדקו במעבדה לכימיה, בריאות וסביבה במכון התקנים הישראלי ובמעבדת INTERTEK בגרמניה, ונבחנו בהן פרמטרים צרכניים של איכות ושל אותנטיות (מקוריות).

בשתיים מהדוגמאות נמצאו חריגות מהתקן הישראלי לדבש (ת"י 373) בשתי המעבדות: במוצר "דבש פרחי בר, טבעי טהור, מכוורת ניר גלים, משקל: 1 ק"ג", תאריך אחרון לשיווק 11/12/2019, נמצאו חריגות מהתקן בפרמטרים של איכות: רמות HMF והאנזים דיאסטאז. במוצר אחר, "דבש Honey, Fogel's, תכולה: כ-20 גרם", נמצאו חריגות מהתקן המותר בפרמטרים של איכות: חריגה בריכוז הסוכרוז (סוכר) וחריגה ברמת האנזים דיאסטאז.

ומה בשורת המחיר? ענף הדבש מגלגל כ-150 מיליון שקל בשנה, כשבראש השנה נצרכת 40% מהצריכה השנתית. לפי נתוני דן אנד ברדסטריט, נכון לשנת 2017 מחיר הדבש (לצרכן) ברשתות ברוב ימות השנה עומד על כ-40 שקל לק"ג, פי שניים ממחיר הדבש ליצרן (המרווח נחלק בין המשווקים לרשתות השיווק). עם זאת, לקראת ראש השנה, המחיר הממוצע יורד הודות למבצעים. 

פערי מחיר של עשרות אחוזים

לפי נתוני הלמ"ס, מחיר הדבש לצרכן (בחישוב שנתי) עלה בשנת 2016 בכ-2.3%, בשינוי מגמה מהשנה הקודמת (בשנת 2015 ירד מחיר הדבש לצרכן בכ-3%). 

בבדיקת מחירים שפרסמה לאחרונה המועצה לצרכנות התגלו פערים של עשרות אחוזים במחירי הדבש ברשתות השונות, בין היתר כפועל יוצא של מבצעים נקודתיים, כך שבכל מקרה מומלץ לבדוק מחירים מראש.

לפי הערכת D&B לנתחי שוק בשוק המבורקד (המהווה כ-80% מהשוק הכללי), יד מרדכי מקבוצת שטראוס מחזיקה בכ-55% מהשוק המבורקד; אחריה מכוורת עמק חפר עם כ-20% (כולל מכירות המותג הפרטי של שופרסל המיוצר על-ידה); ומכוורת עין-חרוד עם כ-5%-10% מהשוק המבורקד. יתר השוק, כ-15% באופן מצרפי, מיוחס למשווקים הקטנים ולמכוורות בוטיק, בהם "דבש שלנו", "משק לין", "מכוורת גליל" (קיבוץ שמיר), "ברקו" (למגזר החרדי) ועוד. 

"לעג לרש"

נזכיר כי ב-6 בספטמבר, כשבועיים לפני ערב ראש השנה, חתם שר האוצר משה כחלון על צו ליבוא 560 טון דבש מכל העולם בפטור ממכס - cמועד שבו מדפי הדבש בחנויות כבר עמוסים בסחורה שיובאה מבעוד מועד לקראת החג.

"זה לעג לרש", אמר ל"גלובס" בשעתו אייל רביד, בעלי הרשת ויקטורי. "את הדבש הרי קנינו מזמן, וגם באוצר מודעים לזה. אם היו באמת רוצים שהצרכנים יקנו דבש במחיר זול יותר, היו יוצאים עם ההכרזה הזו חודשיים לפני החג ולא שבועיים לפני, ואז היינו מוכרים דבש ב-15-20 שקל לק"ג ולא ב-40 שקל לק"ג כפי שנמכור היום, וזה נכון לי ולכל המתחרים שלי וגם ליבואנים שכבר נערכו מזמן עם כמויות לחג. המס המגן עומד על 18.5 שקל לק"ג, ואנחנו קונים בחו"ל דבש ב-13 שקל לק"ג - אבל בתזמון הזה מדובר בהכרזה שאין מאחוריה כוונה אמיתית להוריד את המחירים, לפחות לא קונקרטית לחג הזה".

עוד כתבות

בית החולים הלל יפה / צילום: בית החולים הלל יפה

משרד הביטחון יבנה מחלקת קורונה חדשה עבור ביה"ח הלל יפה

זוהי מחלקת הקורונה השנייה שיבנה אגף ההנדסה והבינוי של משרד הביטחון, לאחר שבגל הראשון הקים מחלקה דומה בחניון בית החולים בילינסון

נשיא סין, שי ג'ינגפינג, במסיבת עיתונאים / צילום: Xie Huanchi/Xinhua, Associated Press

כלכלת סין צמחה ברבעון השלישי ב־4.9% בעוד שאר העולם עדיין מתמודד בקושי עם הקורונה

הנתון נמוך מהתחזית החציונית של כלכלני הוול סטריט ג'ורנל שצפו צמיחה של 5.3%

הדסה (מימין) וצלילה באו, מנהלות מוזיאון "בית יוסף באו" / צילום: חיים כהן

"גילינו שאבא שלנו היה הזייפן הראשי של המוסד"

צלילה והדסה באו, בנות 64 ו-73, מנהלות מוזיאון "בית יוסף באו" ● "זה מקום כל כך מיוחד שחייבים לשמור עליו" ● "גלובס" שם את הסיוע לעסקים קטנים ולעצמאים במרכז 

המרכז הבינתחומי הרצליה / צילום: תמר מצפי

בין חורה להרצליה: התהום הפעורה באקדמיה מתרחבת בחסות המשבר

תשתיות רעועות, מחסור במכשירי קצה ואוריינות דיגיטלית חלשה מאיימים על הסיכוי של סטודנטים מהחברה הערבית לשפר את מצבם • שני מחקרים חדשים מגלים כי משבר הקורונה הפך את הפערים הקיימים לתהום של ממש ומגמת הנשירה גוברת, בעיקר בחברה הבדואית בנגב

עסקים סגורים בדרום תל אביב בצל ההנחיות החדשות של הממשלה בצל הקורונה / צילום: איל יצהר, גלובס

הלמ"ס: שיעור האבטלה כמעט הכפיל את עצמו בתוך שבועיים וזינק ל-19.1%

מאחורי הגידול בשיעור האבטלה עומד זינוק במספר העובדים הנמצאים בחל"ת: במחצית השנייה של ספטמבר זינק מספרם של העובדים בחל"ת ללא פחות מ-507 אלף, לעומת כ-158.5 אלף במחצית הראשונה

אורי קילשטיין / צילום: סיון פרג'

מהסופרמרקט לקניון: אורי קילשטיין ימונה למנכ"ל קניוני עזריאלי

קילשטיין הינו דמות מפתח בשופרסל וסומן כמי שצפוי להיכנס לנעלי מנכ"ל הקבוצה אם וככל שהתפקיד יתפנה ● כעת הוא עוזב אותו לאחר 11 שנים בחברה, וכ-8 שנים בתפקידו הנוכחי ● אתמול עדכנה שופרסל בדיווח לבורסה כי קילשטיין יסיים את תפקידו בינואר 2021

חיים כ"ץ בדיון ועדת עבודה, הרווחה והבריאות בנושא אישור מענק למקבלי קצבאות הנכות / צילום: שמוליק גרוסמן, דוברות הכנסת

ועדת העבודה והרווחה אישרה היום את הרחבת חוק מענק

הצעת החוק הממשלתית תעניק מענק חד פעמי למקבלי קצבאות הנכות, כפיצוי על העיכוב בפעימה השלישית להעלאת הקצבאות, שהייתה אמורה להכנס לתוקף בינואר 2020 ● יו"ר הוועדה חיים כץ: 64 אלף ילדים בעלי מוגבלויות נוספים יקבלו מענק של 1,000 שקל במסגרת החוק שצפוי להיות מאושר במליאה בקריאה שנייה ושלישית

עצמאים דורשים סיוע מהמדינה בהפגנה בתל אביב  / צילום: שלומי יוסף, גלובס

להב מצטרפת לעתירה של רשתות הצעצועים: לרשתות מזון מותר מה שלעסקים קטנים אסור

מדובר בעתירה שעוסקת ב"פרצה בתקנות" המאפשרת לרשתות מזון ופארם למכור צעצועים בחנויות שלהן, בעוד שחנויות הצעצועים נאלצו להפסיק את פעילותן בעקבות סגר הקורונה

השופט אלכס שטיין / צילום: רפי קוץ, גלובס

העליון: לתאגיד אין אחריות להתחייבויות כספיות של בעל מניות בהליך גירושים

השופט שטיין הפך את פסיקת המחוזי, וקבע כי חברת נדל”ן אינה צריכה להפקיד בטוחה שתבטיח כי בעל מניות שלה יקיים את התחייבויותיו הכספיות כלפי גרושתו

הקו הכחול הרכבת הקלה בעמק רפאים / הדמיה: תוכנית אב לתחבורה

סופית: הקו הכחול של הרכבת הקלה יעבור בעמק רפאים

בהחלטתה קראה הוועדה המחוזית לתכנון ובנייה למגישי התוכנית "לפעול לקידומה ביעילות ובהקדם האפשרי, וזאת נוכח חשיבותה של התוכנית לעיר ולהמשך פיתוחה"

תקשורת דור 5 - הדלק לכלכלה של העשור הבא / צילום: shutterstock, שאטרסטוק

בשל כשל בירוקרטי של משרד התקשורת והאוצר: חברות הסלולר קיבלו חשבון ע"ס מיליונים

זאת מאחר שמשרדי התקשורת והאוצר לא השלימו התקנת תקנות להפחתת אגרות תדרים לחברות הסלולריות ● על אף שהמשרד התקשורת הקפיד לאורך כל הדרך להדגיש כי ההקלות מותנות באישור משרד האוצר ואולם אף גורם לא צפה שהמדינה תעכב את הבטחתה להקלות ● התוצאה היא שהחברות קיבלו דרישת תשלום מלאה שהכתה אותם בתדהמה

דולר-שקל / צילום: שאטרסטוק, א.ס.א.פ קריאייטיב

"אחד החזקים בעולם": השקל ברמת שיא כל הזמנים מול סל המטבעות

השקל רושם שיא מול סל המטבעות ברמה של 78.1 נקודות, ובחודש האחרון חוזר למעמדו כחזק בעולם ● את עיקר הנזק רושמות חברות ההייטק היצואניות ● פריקו: "הידרדרות שער החליפין מאיימת על מנוע הצמיחה של המשק הישראלי"

משה ברקת, הממונה על רשות שוק ההון / צילום: ישראל הדרי

בעיות בטיפול רשות שוק ההון בתלונות הציבור; יש לשנות את הקשר בין סוכני הביטוח ללקוחות

לפי מבקר המדינה, יש בעיה של איסוף וניתוח נתונים בתחום - דבר אשר פוגע ביעילות האסדרה בתחום ● קורא לרשות שוק ההון להגביר את הבדיקות והבקרה שהיא מבצעת בתחום

רוברט אנטקול / צילום: אוהד רומנו

האם חברת הגיימינג מהרצליה תונפק לפי שווי של 10 מיליארד דולר?

בסוף השבוע דיווחה חברת הגיימינג פלייטיקה על הגשת תשקיף לרשות ני"ע האמריקאית לקראת הנפקת מניות

שוטר סיני בכניסה לשגרירות ארה"ב בבייג'ינג. סין מעבירה מסר בוטה למערב / צילום: Ng Han Guan, Associated Press

סין מזהירה את ארה"ב: נעצור אמריקאים בתגובה לרדיפת מדענים סינים בארה"ב

המלחמה בין שתי המעצמות נמשכת: המסר הבוטה מאותת שאמריקאים בסין עלולים להפוך לבני ערובה של הדיפלומטיה הסינית

בניית משרדים במרכז העיר פתח תקוה. "להוסיף דירות קטנות"  / צילום: shutterstock, שאטרסטוק

ממשרד לדירה: איך הופכים מגדל תעסוקה לבניין מגורים

בטיוטת חוק ההסדרים הוצע לאפשר הוספת דירות במגרשים המיועדים לתעסוקה, ובכך לתפוס שתי ציפורים במכה: להשתמש במשרדים שעומדים ריקים ולתת פתרון לביקוש לדיור במרכז הארץ • איך עושים זאת ומהן ההשלכות

גילה גמליאל / צילום: כדיה לוי

בגלל באג? גמליאל דיווחה שהייתה בטבריה, התוכנה שינתה לתל אביב

בדיקת היועמ"ש אם לפתוח בחקירה פלילית נגד השרה גילה גמליאל העלתה כי השרה סיפרה מיד לחוקרת האפדימיולוגית כי התפללה בבית הכנסת בטבריה, אולם תקלה בתוכנה הובילה לכך שנרשם כי בית הכנסת בכלל שוכן בתל אביב

משה ברקת / צילום: רפי קוץ

ברקת רוצה ממשק דיגיטלי ומיידי בין כל השחקנים בעולם החיסכון הפנסיוני ב-2025

רשות שוק ההון שבראשות הממונה משה ברקת פרסמה טיוטת חוזרים ונייר התייעצות שמטרתם לשפר את הממשקים הנוכחיים להעברת מידע וכסף בין החוסכים, המעסיקים, המפיצים והגופים המוסדיים ● הרשות מצביעה על הצורך בשיפור הטכנולוגיה שמשמשת כיום את הגופים המוסדיים להעברת המידע

האי Hudayriat באבו דאבי / צילום: shutterstock, שאטרסטוק

באיחוד האמירויות רוצים תיירים: חונכים פארק נופש ושעשועים חדש

ב-2020 אומנם לא הגיעו לאיחוד 20 מיליון תיירים כפי שתיכננה המדינה בתוכנית העשור שלה, אך הקורונה לא מונעת מהמדינה להמשיך ולנסות לשכנע תיירים מכל העולם להגיע אליה ● בחודש הבא יפתח במדינה פארק ענק שכולל חופים לבנים, מועדוני ספורט ימי, סקי, שיט וצלילה

דירות בבנייה. גם התשלומים של הקבלן לספקים צמודים למדד תשומות הבנייה  / צילום: רפי קוץ, גלובס

טעויות במאגר, סחבת והמתנה אינסופית: אלפי ישראלים הזכאים למס הכנסה שלילי לא מקבלים אותו

רק 70% מהזכאים למענק של רשות המסים מימשו את הזכות לקבל מס הכנסה שלילי ● הסיבות העקריות לכך: מאגר נתוני נדל"ן לא מעודכן פוסל זכאות לא בצדק, משך הטיפול ממושך ומייאש ורבים בכלל לא יודעים שהמענק קיים או איך לקבל אותו