גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

מי טובות יותר? קרנות אג"ח ממשלתיות מול אג"ח קונצרניות

קרב ראש בראש: למי היו ביצועים טובים יותר השנה ובשנים האחרונות, לקרנות נאמנות המתמחות באג"ח ממשלתיות או לאלה שמתמחות באג"ח קונצרניות? ■ למדריך קרנות נאמנות

הבורסה בתל אביב / צילום: תמר מצפי
הבורסה בתל אביב / צילום: תמר מצפי

השוואת ביצועי קרנות הנאמנות לביצועי מדדי הייחוס שלהן, ממשיכה להיות הנושא המרכזי בטור זה. הקטגוריות אותן נשווה הפעם הן קרנות שמתמחות באג"ח ממשלתי מול קרנות שמתמחות באגרות חוב של חברות, כאשר בחלק הראשון נתייחס להבדלים שבין הקרנות בשתי הקטגוריות להן אין חשיפה מנייתית כלל (עבור שתי תקופות שונות), ואילו בחלק השני נבחן אם וכיצד השתנו ההבדלים בביצועי הקרנות ביחס לעצמן וביחס למדד הייחוס שלהן, כשמדובר עדיין באותן 2 הקטגוריות, אך עם שיעור חשיפה של עד 10% למניות.

הבדיקה נעשתה על-פני שתי תקופות: 31.12.2013-30.9.2017, ו-31.12.2016-30.9.2017 - תקופת משנה שכלולה בתקופה הראשונה, הארוכה הרבה יותר.

מדד הייחוס עבור קבוצת הקרנות בקטגוריית אג"ח ממשלתי הוא מדד אג"ח ממשלתי כללי, ואילו מדד הייחוס עבור קרנות האג"ח הקונצרניות הוא מדד אג"ח קונצרני כללי. לגבי הקרנות עם חשיפה מנייתית, הורכבו מדדי הייחוס האג"חיים, כאמור, במשקל של 90%, כאשר החלק המנייתי הורכב מ-10% ממדד ת"א 125.

אג"ח ממשלתיות ללא מניות מול אג"ח חברות ללא מניות

התקופה: 31.12.2016-30.9.2017

בפרק הזמן הקצר יחסית של תשעת החודשים הראשונים של השנה הנוכחית, מתברר שאלה היו חיוביים בהחלט עבור מדדי אגרות החוב, הן עבור המדד הקונצרני והן עבור המדד הממשלתי.

למרות זאת, ובאופן די מפתיע, שוק האג"ח הממשלתי נסחר בתנודתיות גבוהה יותר.

ההבדל בתנודתיות של שני המדדים מתבטא בסטיות התקן שלהם, כאשר מדד אג"ח ממשלתי כללי נסחר בסטיית תקן של 1.7 ואילו סטיית התקן של המדד הקונצרני הסתכמה ב-1.2. במהלך כל התקופה, הסתכמו ביצועי המדד הממשלתי בעלייה של כ-2.5%. לעומת זאת, מדד אג"ח קונצרני כללי טיפס במהלך התקופה בשיעור כמעט כפול של 4.7%. כלומר, האג"ח עם סטיית התקן הנמוכה יותר נתנו תשואה גבוהה יותר מאגרות החוב עם סטיית התקן הגבוהה יותר.

התוצאה: התשואה הממוצעת של קבוצת הקרנות המשקיעות באג"ח הממשלתי עמדה בתקופה זו על כ-1.5%, נמוך בכ-1% מאשר מדד הייחוס. כחצי מהפיגור נזקף לדמי הניהול שגובות הקרנות שחישוב תשואותיהן נעשה על בסיס נטו, כלומר, אחרי הורדת דמי הניהול.

מבין 48 הקרנות שנכללו בקבוצה, רק 6 היכו את המדד, כשהטובה שבהן עלתה בכ-3%, וזו שפיגרה מאחור ירדה בכ-0.9%.

קבוצת הקרנות בקטגוריית אג"ח קונצרני כללי מונה מספר דומה של קרנות - 50. היא עלתה במהלך התקופה בשיעור ממוצע של כ-3.5%, נמוך בכ-1.2% מאשר מדד הייחוס שלה, כשרק 8 קרנות בקבוצה הצליחו לעקוף את מדד הייחוס.

הקרן בעלת התשואה הגבוהה ביותר עלתה בכ-5.9%, וזו בעלת התשואה הנמוכה ביותר עלתה בכ-0.5% בלבד.

התקופה: 31.12.2013-30.9.2017

בשונה מהתקופה הראשונה שנבדקה, בתקופה זו, שהיא ארוכה הרבה יותר וכוללת גם את השנה הנוכחית, הפער בין ביצועי המדד הממשלתי לבין ביצועי המדד הקונצרני היה קטן יותר (באופן יחסי למשך הזמן שנבדק), ורמת סטיות התקן ביטאה נכונה יותר, גם אם לא מספיק, את ההבדל בסיכון שבין שני האפיקים. בעוד שסטיית התקן של מדד אג"ח ממשלתי כללי עמדה על 2.45, זו של מדד אג"ח קונצרני כללי נקבעה על 2.53.

קבוצת הקרנות בקטגוריית האג"ח הממשלתי ללא מניות השיגה תשואה ממוצעת של כ-5%, נמוך באופן ממשי מאוד של כ-7% מתשואת מדד הייחוס שעמדה על כ-12%. במקרה זה, רק חלק קטן מן הפיגור נבע מדמי הניהול המצטברים, ורובו נבע מכך שהמח"מ הממוצע של הקרנות היה נמוך מהמח"מ של מדד אג"ח ממשלתי, כאשר בתקופה זו של הפחתת ריבית, אגרות החוב הארוכות עשו תשואה גבוהה הרבה הרבה יותר. כך למשל, מדדי אג"ח ממשלתי צמוד מדד עד 5 שנים בכלל ירדו, ואג"ח שקליות לא צמודות מעל 5 שנים הניבו תשואה פנטסטית של כ-31% לעומת 2.5% תשואה לאג"ח של עד שנתיים.

כל 32 הקרנות שנכללו בקבוצה לא הצליחו להכות את מדד הייחוס, כשהטובה שבהן עלתה בכ- 11.2%, ואילו זו שפיגרה בתשואות ירדה בכ-3.2%.

באופן דומה, קבוצת הקרנות בקטגוריית האג"ח הקונצרני ללא מניות השיגה במהלך התקופה תשואה מממוצעת בשיעור של כ-9.7%, נמוך בכ-3.2% מתשואת מדד הייחוס, שעמדה על כ- 12.9%. הקרן הטובה ביותר השיגה 20.5%, והמפגרת - 3.8% בלבד. 6 קרנות מתוך 35 היכו את הבנצ'מרק.

אג"ח עם עד 10% מניות: ממשלתיות מול חברות

חלק זה יעסוק בהשוואת הביצועים של הקרנות משני האפיקים, כשהפעם ההתייחסות תהיה לקרנות ומדדי ייחוס שאפשרו חשיפה של עד 10% למניות. אי לכך, נצפה כי ביצועי הקרנות יהיו טובים יותר, באופן יחסי, מביצועי הקרנות ללא החשיפה המנייתית, כיוון שיתרונן של הקרנות המנוהלות הוא בגמישות הניתנת למנהלי הקרנות בבחירת נכסי הקרן שלהם. כלומר, ככל ש"מרחב התמרון" והיצע הנכסים גדול יותר, כך שלפחות ברמה העקרונית יש באפשרותם של מנהלי הקרנות לברור ולבחור ביניהם. חשוב לסייג, שמובן כי קביעה זו נכונה יותר בתקופות בהן מדד המניות הרלוונטי השיג ביצועים עדיפים על-פני מדדי האג"ח, מה שלא קרה בתקופה אותה בדקנו.

התקופה: 31.12.2016-30.9.2017

במהלך תשעת החודשים הראשונים של שנת 2017 עלה מדד ת"א 125 בכ-0.8% בלבד (בהשפעה השלילית של מניות הפארמה שירדו בחדות), נמוך משמעותית מתשואת מדדי האג"ח (גם הממשלתי - 2.5%, וגם הקונצרני - 4.7%) לאותה תקופה.

אם כן, קבוצת הקרנות בקטגוריית אג"ח ממשלתי כללי עם חשיפה של עד 10% למניות, השיגה בתקופה הנתונה תשואה ממוצעת של כ-2.2% אל מול 2.3% שהשיג מדד הייחוס המשוקלל. כלומר, ישנו פער קטן של כ-0.1% לטובת הבנצ'מרק. זהו בהחלט הישג, שכן תשואת הקרנות היא נטו, וגם מי שהיה רוצה לרכוש מכשיר עוקב אחר המדד, היה צריך לשלם עמלה בגין רכישתו, ואחר-כך מכירתו, מה שלא קיים לגבי קרנות נאמנות אקטיביות.

15 מתוך 23 הקרנות שנכללו בקבוצה, הצליחו להכות את מדד הייחוס. הקרן הטובה ביותר עלתה ב-4.5%, בעוד שהגרועה ביותר ירדה בכ-1.5%.

באפיק הקונצרני הנתונים היו טובים קצת פחות מאשר בממשלתי עבור מנהלי הקרנות. בעוד שתשואת הקרנות הממוצעת עמדה על כ-3.8%, מדד הייחוס השיג כ-4.3%, ובכך נקבע הפער ביניהם על כ-0.5% שנובע כולו מאפקט דמי הניהול.

ובכל זאת, מתוך 15 הקרנות בקבוצה, 8 היכו את מדד הייחוס, כשהבולטת לטובה בתשואות עלתה בכ-6.8% וזו בעלת התשואה הנמוכה ביותר בקבוצה עלתה בכ-1% בלבד.

התקופה: 31.12.2013-30.9.2017

מדדי אג"ח ממשלתי כללי וקונצרני כללי השיגו 12% ו-12.9%, בהתאמה. לעומתם, מדד ת"א 125, המייצג את הרכיב המנייתי, השיג באותה תקופה כ-7% בלבד.

קבוצת הקרנות בקטגוריית אג"ח ממשלתי כללי עם חשיפה של עד 10% למניות, השיגה בתקופה הנתונה תשואה ממוצעת של כ-7.6%, נמוכה בכ-3.9% מתשואת מדד הייחוס, שעמדה על כ-11.5%. רוב הפער מוסבר בדמי הניהול המצטברים שנגבו על-ידי הקרנות.

אף לא קרן אחת מתוך ה-12 שהרכיבו את קבוצת הקרנות, השיגה את תשואת המדד. הטובה שבהן עלתה בכ-10.9% והקרן המפגרת עלתה בכ-2.3% בלבד.

באופן יחסי, הקרנות באפיק הקונצרני הצליחו יותר, מאשר מקבילותיהן באפיק הממשלתי, אך גם אלה לא הצליחו כקבוצה להכות את מדד הייחוס שלהם. בעוד שתשואת הקרנות הממוצעת עמדה על כ-12.2%, זו של מדד הייחוס עמדה על כ-12.3%, פער זניח ממש בגובה עשירית האחוז. זהו בהחלט הישג מרשים.

5 מתוך 12 הקרנות שבקבוצה זו הצליחו להניב תשואה גבוהה משל מדד הייחוס, כשהטובה ביותר עלתה בכ-16.7% והגרועה שבהן עלתה בכ-7.4%.

הדרך לצמצום הפער ממדד הייחוס

לסיכום, בכל 8 המקרים אותם בדקנו (4 מקרים על-פני 2 תקופות), לא הצליחו מנהלי הקרנות להכות את מדדי הייחוס שלהם. גם כאשר ניתנה להם האפשרות להיחשף למניות בשיעור של עד 10%.

עם זאת, בכל המקרים בהם התאפשרה חשיפה מנייתית, היא צמצמה באורח ממשי את הפערים בין ביצועי הקרנות למדד הייחוס, ורק בשתי מדידות: קרנות אג"ח מדינה ב-9 חודשים וקרנות אג"ח קונצרניות בתקופה הארוכה יותר שמעבר ל-3 שנים, התשואה של הקרנות היתה כמעט זהה לתשואת מדדי הייחוס.

ככל הנראה, מנהלי הקרנות השקיעו לא מעט במניות השורה השנייה והשלישית, שהשיגו תשואה גבוהה בהרבה מזו של מדד ת"א 125.

תופעה בולטת נוספת היא השונות הגדולה בין ביצועי הקרנות. ברור שאפשר לצפות לפערים בתשואות ככל שמדובר בתקופה ארוכה יותר, ואכן הפערים המצטברים בין המובילה לבין המפגרת באותה קטגוריה מגיעים לעיתים כדי כ-16%. מה שפחות ברור אלה הם הפערים בתקופה קצרה של 9 חודשים, שם מגיע הפער כדי 6%!

בכל המקרים, הקרנות המתמחות באג"ח חברות עשו תשואה טובה יותר מאשר קרנות אג"ח מדינה, גם כנגזרת של התשואה העודפת של מדדי הבורסה הרלוונטיים. וכך, בעוד שנכסי קרנות אג"ח מדינה ירדו מאז סוף 2013 ועד היום ביותר מ-2 מיליארד שקל, הרי שנכסי הקרנות הקונצרניות גדלו בכ-2 מיליארד שקל.

דו-קרב הביצועים

■ הכותבים הם בעלי בית ההשקעות מיטב דש ויו"ר מיטב דש קרנות נאמנות בע"מ, ואנליסט ונציג קשרי יועצים בקבוצת תכלית (מבית מיטב דש). אין לראות באמור הצעה או ייעוץ לרכישה ו/או מכירה ו/או החזקה של ניירות ערך, והוא אינו מהווה תחליף לייעוץ המתחשב בנתונים ובצרכים המיוחדים של כל אדם. 

עוד כתבות

רינת אפרימה, מנכ''לית קימברלי קלארק ישראל / צילום: נירי גתמון

אחרי 7 חודשים עם מ"מ: זו המנכ"לית החדשה של קימברלי קלארק ישראל

אפרימה תחליף את דורון רוזנפלד, סמנכ''ל הכספים, שכיהן כמ"מ מנכ"ל קימברלי קלארק ישראל מאז סוף ספטמבר 2023, לאחר שטל רבן הודיע על פרישה

ערן כהן, מנכ''ל אלסטום ישראל / צילום: אלסטום

מנכ"ל אלסטום בישראל לא חושב שצפויה בריחת משקיעים: "הפן הכלכלי קובע"

ערן כהן, מנכ"ל אלסטום ישראל, תאגיד התשתיות הצרפתי, מסביר כי פעילות החברות הזרות לא נפגעה, למרות המלחמה: "מה שמוביל זה האינטרס העסקי" ● בראיון לגלובס הוא מתייחס לראשונה לטענות על עיכוב בקו האדום ולעזיבת החברה הספרדית שבנתה את הרכבת הקלה בירושלים

מטוס הריגול הבריטי ''Shadow R1'' / צילום: צילום מאתר חיל האוויר הבריטי

דיווח: מטוסי ריגול בריטיים אספו 1,000 שעות של צילום ברצועת עזה

לפי הפרסום באתר Declassified UK, במהלך גיחות האיסוף של חיל האוויר נאספו עד 1,000 שעות של צילומים מאז חודש דצמבר, ואלו נמשכות גם בימים האחרונים ● בין 132 החטופים שנמצאים בשבי חמאס מאז ה־7 יש שני אזרחים בריטים, והמשימות נובעות גם מהצורך לאתר אותם

שר האוצר, בצלאל סמוטריץ' / צילום: נועם מושקוביץ', דוברות הכנסת

רגע לפני שבת: עימות פומבי בין שרי האוצר והביטחון על התקציב ורכש מטוסי F-15

שר האוצר פנה למזכיר הממשלה בבקשה להביא לישיבת הממשלה הקרובה החלטה שתקים באופן מיידי את הוועדה הציבורית לבחינת צרכי בניין הכח ותקציב הביטחון שמתעכבת מזה חודשים ● "העיכוב בהקמת הוועדה מביא לעיכוב ברכש חשוב להתעצמות צה״ל" ● גלנט: קיימת תפיסה ישראלי שגוייה לפיה ניתן לספק יותר ביטחון בפחות כסף כנגד צרכים הולכים וגוברים

ברוכים הבאים

להתעורר מול חיזבאללה: הכפר הבדואי שתושביו לא מוכנים לנטוש

בתחילת המלחמה פונו אנשי ערב אל-עראמשה מבתיהם, אך הקשיים הכלכליים והמנטליים גרמו להם לחזור לכפר, הסמוך לגבול לבנון ● הפחד אמנם קיים, אך מבחינתם אין אפשרות אחרת: "הגענו למצב שבו למשפחות אין כסף לקנות גלידה לילדים שלהן. כמה אפשר לשבת במלון?"

וולבו EX30 TWIN MOTOR / צילום: יח''צ

החל מ-234 אלף שקל: הרכב שמצליח לעורר סערה

רכב הפנאי החשמלי הקומפקטי של וולבו מצליח לשלב ביצועים רציניים מאוד עם טווח נסיעה שימושי ושלדה אירופית ● יש כמה מוזרויות בתא הנוסעים, אך החבילה הכוללת מרשימה מאוד

מכונית הסופר–מיני ההיברידית MG3 / צילום: יח''צ

חסכונית וזולה: המכונית שעשויה לטלטל את השוק תגיע בקרוב לישראל

מכונית הסופר־מיני ההיברידית MG3 של קבוצת SAIC הסינית, שנחשבת ההיברידית "המלאה" הזולה באירופה, צפויה להגיע לישראל במחצית השנייה של השנה ● דלק מוטורס השיקה השבוע קרוס־אובר חשמלי חדש של NIO ● וגם: יצרנית הרכב הסינית GAC חוזרת לישראל ● השבוע בענף הרכב

המספרים מאחורי האופציות לעובדים בחברות ההייטק הישראליות נחשפים / צילום: Shutterstock, Lucky-photographer

הדאו ננעל בעליות בשבוע הטוב ביותר מתחילת השנה

נעילה חיובית באירופה ● מדד הניקיי ננעל בעליות של 0.5%, בורסת שנחאי ננעלה ללא שינוי ממשי, ומדד שנזן ננעל בירידה של 0.6% ● מניית שירות אחסון הענן דרופבוקס עולה לאחר שאמש פרסמה דוחות שעלו על התחזיות ● אחרי שני רבעונים של צמיחה שלילית, התמ"ג הבריטי עלה

היישוב עלי ביהודה ושומרון / צילום: מיכאל יעקובסון

לראשונה: בג"ץ חייב את המשטרה לחקור בנייה לא חוקית ביו"ש

בג"ץ קבע כי על משטרת ישראל לפתוח בחקירה פלילית בגין בנייה לא חוקית במאחז היובל, שנמצא ביישוב עלי ● ההכרעה בעתירה, שהוגשה על־ידי תנועת "שלום עכשיו", נדחתה מאז 2018, עקב הצהרת המדינה כי תוקם יחידת אכיפה ייעודית שתחקור חשדות לבנייה לא חוקית - שהקמתה בסוף בוטלה

הפגנה פרו־פלסטינית בטריניטי קולג' בדבלין, ביום שבת האחרון / צילום: Reuters, Mostafa Darwish

האוניברסיטה היוקרתית באירלנד שנכנעה למפגינים הפרו־פלסטינים

התקשורת בבריטניה דיווחה כי טריניטי קולג', המוסד האקדמי היוקרתי ביותר באירלנד, הודיע שיסיט השקעות מישראל, בתום משא ומתן עם מוחים פרו־פלסטיניים בקמפוס ● המפגינים השתלטו על הכניסה למכללה, המהווה אטרקציה תיירותית, ומנעו כניסה של תיירים ומבקרים לאתר

העצרת הכללית של האו''ם / צילום: Reuters, Eric Thayer

האו"ם אישר חברות לרשות הפלסטינית בארגון


הרשות הפלסטינית למעשה תקבל הכרה דה-פקטו - בלי להיקרא "מדינה" • החברות באו"ם תעניק לרשות זכויות שיבטיחו השתתפות מלאה בפעילות העצרת הכללית • הפלסטינים נכשלו עד כה בעקבות הווטו האמריקני, ועל כן הם לא קיבלו את הזכויות המלאות בדומה לשל מדינות-חברות • ארדן: "נותנים זכויות למדינת טרור עתידית של חמאס"

עמית גוטליב / צילום: ענבל מרמרי

"לא צריך להתנצל על זה שאני מרוויח": היו"ר החדש של ארגון הקבלנים בתל אביב בראיון

לתפקיד יו"ר איגוד הקבלנים בתל אביב נכנס עמית גוטליב בתקופה של משבר חמור בענף הבנייה, עם מחסור בכוח אדם וחרם על יבוא מטורקיה ● "אחי ואני באנו לאתר לעשות שפכטל בעצמנו כדי לסיים את הפרויקטים בזמן"

קמפיין טורנדו

האם הצופים עדיין זוכרים מי הייתה הפרזנטורית הקודמת של טורנדו?

הנוכחות הגבוהה של מותג המזגנים על המסך הופכת את הפרסומת בכיכובה של נעמי לבוב לאהובה ביותר השבוע, כך עולה מדירוג הזכורות והאהובות של גלובס וגיאוקרטוגרפיה ● המפרסם שהשקיע את הסכום הגבוה ביותר, זה השבוע השני, הוא free TV כ–1.4 מיליון שקל

בית דיזנגוף, השבוע. ריק ועזוב / צילום: ניר וייס ודררו

על מצבו העגום של הבניין שבו הוכרזה עצמאות ישראל

כל מי שעובר בשדרות רוטשילד בתל אביב יכול לראות מה עלה בגורלו של הבניין האייקוני בו דוד בן גוריון הכריז על הקמת מדינה יהודית בארץ ישראל ● ההזנחה הפושעת של הבניין כמו מטאפורה למצב המדינה

מתלה עם כביסה בפרוזדור, במלון של מפונים בטבריה / צילום: ap, Ariel Schalit

"חזירות": הצעד החדש של רשות המסים נגד בעלי דירות שהקפיצו מחירים

הכתבה הזו היתה הנצפית ביותר השבוע בגלובס ועל כן אנחנו מפרסמים אותה מחדש כשירות לקוראינו ● שכר הדירה שמפוני הצפון מתבקשים לשלם מגיע לעשרות אלפי שקלים בחודש, וברשות המסים תמהים איך אין דיווחים של משכירים שכבר לא עומדים בתקרת הפטור ממס ● מבצע אכיפה ממוקד ינסה לאתר אותם: "חזירות מקוממת"

תא''ל (מיל') פיני יונגמן / צילום: יוסי זמיר

המהנדס שישיא משואה: "טיל בליסטי עם ראש קרב מאיראן יכול לעשות נזק משמעותי"

פיני יונגמן, ראש חטיבת ההגנה האווירית ברפאל, נבחר להשיא משואה ביום העצמאות לאור תרומתו לקו ההגנה מפני איומים אוויריים ● "זה אחד מהרגעים המרגשים בחיי, אני מסתכל על כל מי שהלך איתי" ● בראיון מיוחד לגלובס לרגל בחירתו, הוא מספר על הפעילות האינטנסיבית מאז 7 באוקטובר, מדבר על האיומים האוויריים העתידיים ומסביר למה אינו "מתבשם משיעור היירוטים הגבוה"

בניין חברת טבע / צילום: Shutterstock, Cineberg

האנליסטים מרוצים מטבע: "השוק עוד לא עיכל את שינוי ה-DNA בחברה"

טבע פרסמה אתמול דוחות ואשררה את התחזית השנתית, כשבמקביל דיווחה על תוצאות חיוביות בניסוי קליני בתרופה מקורית לטיפול בסכיזופרניה ● האנליסטים מעריכים כי התרופה תוכל להימכר במאות מיליוני דולרים ואף למעלה ממיליארד דולר

הפגנה בירושלים נגד הקו הירוק / צילום: ap, Matt Rourke

התפרעויות נגד הקו הירוק: נזק של מאות מיליוני שקלים וחצי שנה עיכוב

בשבוע שעבר הוצתה מכונת קידוח בפרויקט ההקמה של הרכבת הקלה בבירה ● גורמים המעורבים בפרויקט חושדים כי היא הוצתה על ידי קומץ חרדים שמתנגדים להקמת הקו, וזה לא המקרה הראשון

עדן גולן בחצי גמר האירוויזיון, אמש / צילום: Associated Press, Martin Meissner

יותר מנועה קירל ונטע ברזילי: עדן גולן שוברת שיאי רייטינג עבור תאגיד השידור הציבורי

עדן גולן לא רק הצליחה לתת מופע מרשים - אלא גם לשבור שיאי רייטינג לתאגיד השידור הציבורי ● משדר חצי גמר אירוויזיון אמש רשם לתאגיד השידור הציבורי 25.9 נקודות רייטינג - יותר מהמשדרים של 2023 ו-2018, אז התחרו נטע ברזילי ונועה קירל ● האם התאגיד יצליח לשמר את הצופים החדשים?

''ספגטי'' טונה. כחולת סנפיר מיוון / צילום: אסף קרלה

אחת המסעדות הטובות בישראל שינתה גישה בגלל המלחמה - ובינתיים, זה כנראה משתלם

מסעדת העילית היפנית איי, שאיבדה טבח בנובה, נסגרה לכמה חודשים ● היא נפתחה מחדש נגישה יותר, תוך שמירה על עומק הטעמים והייחודיות