גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

מעמד הטיפים שמקבלים מלצרים: ביה"ד הארצי יכריע בקרוב

בית הדין דן בעתירה של בית עסק, הטוען שהטיפים שייכים למסעדה ומתוכם היא מחויבת לשלם שכר מינימום ■ ההסתדרות טוענת שלא ניתן להשתמש בטיפים כחלק משכר המינימום למלצרים

מלצר / צילום:Shutterstock/ א.ס.א.פ קרייטיב
מלצר / צילום:Shutterstock/ א.ס.א.פ קרייטיב

חקיקת הכנסת ופסיקת בתי המשפט אמורים לתת מענה לקונפליקטים יומיומיים ולהסדיר את התנהגות החברה, אבל מתברר שיש תופעות חברתיות שקשה מאוד להסדיר, כמו מעמדם של הטיפים למלצרים ולמצריות במסעדות ובבתי קפה.

אחרי כמה פסקי דין שלא ממש נאכפו בשטח, בשבוע שעבר חזר הנושא לדיון בבית הדין הארצי לעבודה, בפני הרכב מורחב של חמישה שופטים ושני נציגי ציבור, במסגרת ערעור בתיק "ד.ע. יבוא וניהול מסעדנות נגד יחיאל בודה".

השאלה העקרונית שעמדה לדיון: האם הטיפים שמקבלים מלצרים צריכים להיחשב על-ידי המעסיקים לחלק משכר העבודה, גם לצורך חישוב שכר מינימום וגם מעבר לכך או שמדובר בתוספת לשכר העבודה?

מהדיון בבית הדין הארצי עלה שבעולם נהוגות שתי גישות הפוכות: באירופה המעסיק מחויב לשלם למלצרים שכר עבודה מלא, וברצותו ישאיר הלקוח טיפ או לא ישאירו. במקומות אחרים, הטיפ כולו נחשב שכר עבודה והמעסיק יכול לעשות בו כבשלו. עו"ד יניב אופק, בא-כוחה של חברת המסעדנות, בעתירה, טען שיש בישראל "הסכמה חברתית" ש"הטיפ הוא חלק מהעלות של הארוחה המושתת על הסועד ומיועדת לעובד". לטענתו, ככל שהטיפים שמקבל מלצר עולים על שכר המינימום במשק, לא צריך לחייב את המעסיק להוסיף לו שכר. לפי גישתו, הפסיקה צריכה לאפשר מצב שבו מסך כל הטיפים תוכל המסעדה לשלם הן את שכר המינימום והם את הזכויות הסוציאליות של המלצרים ככל שהטיפים יספיקו לכך.

בעקבות הטענה הזאת, אחד השופטים העיר שכאשר מלצר מקבל, נניח, טיפים שמגיעים ל-10,000 שקל בחודש, אזי לכאורה "זה צריך להיות השכר שצריך לשמש בסיס לכל חישוב זכויותיו הסוציאליות, כולל פיצויי פיטורים, הפרשה לפנסיה, חופשה, שעות נוספות וכדומה. אופק מחה על ההערה הזאת, מאחר שכאמור לשיטתו במצב כזה המסעדה מחויבת לשלם למלצר שכר מינימום מתוך הטיפים שקיבל אך ביתרת הכסף היא יכולה לעשות שימוש כאוות נפשה. "אם זו מסקנת בית הדין אז הייתי חוזר לשיטה שלא יהיה טיפ והשכר כולו ישולם על-ידי המסעדה", אמר והזהיר: "אם בית הדין ישנה את הנוהג הקיים בענף (שלפיו המעסיק שולט בטיפים) אין לי דרך לדעת איך הענף יגיב. אני יכול לחשוב שערך המנות יתייקר ושכר המלצרים יירד. אני לא יכול לנבא את זה".

מאחר שמדובר בדיון עקרוני עם השלכות רוחב על המשק כולו, התייצבו להליך גם נציגי ההסתדרות, היועץ המשפטי לממשלה, משרד העבודה והרווחה, ואיגוד המסעדות.

עו"ד ארנה לין, המייצגת את ההסתדרות, טענה כי פסקי הדין של בתי הדין לעבודה ובג"ץ סביב זכויות המלצרים והשטח הם שני דברים שונים. "אנחנו חושבים שרע מאוד שאנשים בראשית דרכם המקצועית ייחשפו לדברים הכי לא טובים שיש במערכת ההעסקה", אמרה והבהירה שעמדת ההסתדרות היא שלא ניתן לאפשר למעסיקים לשלם מתוך הטיפים את הזכויות הסוציאליות של המלצרים או להחשיב אותם כחלק משכר המינימום שלהם. "מערכת המשפט אמרה שזה יכול לחכות למחוקק והמחוקק לא הרים את הכפפה, שנים, אנחנו חושבים שהמצב שמתקיים בשטח הוא לא חינוך טוב ולא מצב טוב וכולל פגיעה קשה מאוד בעובדים".

לדברי לין, בדיקת ההסתדרות העןלתה שבישראל מועסקים בין 160 אלף ל-200 אלף עובדים כמלצרים. "אין ספק שפסיקה אמיצה תשפיע על השוק וזה מה שאנחנו רוצים. מאוד קשה לארגן את השוק הזה אבל יש מקום לארגן אותו ואני חושבת שיש דרכים חוקיות על-ידי משא ומתן בין גופים יציגים אולי להסדיר באופן הדרגתי את הנושא כדי שהשוק יוכל לעכל את השינוי. אבל זה צריך לבוא מאמירה קודמת של בית הדין הארצי לגבי המצב החוקי שבו הטיפ הוא שכר עבודה על כל המתחייב מכך".

בעיה לא רק בטיפים

עו"ד יאנה סימקין, באת-כוח של היועץ המשפטי לממשלה, הבהירה כי עמדת המדינה היא שהנושא צריך להיות מוסדר בחקיקה. עם זאת, היא ציינה כי הגורמים המקצועיים ניסו לפעול לקידום חקיקה כזו ללא הצלחה. לדבריה יש לרשום את הטיפים בקופה של העסק או ביומן המלצרים כדי שתהיה ודאות מה השכר. "ככל שלא נדע מבחינת הרישום מה השכר ששולם לא נדע לקבוע מה השכר לשעה, האם שולמו כלל הזכויות לפי כל הוראות חוקי המגן", אמרה. לכן היא צידדה בעמדת ההסתדרות שלפיה הטיפ הוא חלק משכר העבודה וכל הטיפים צריכים "לעבור דרך התלוש, על כל המשתמע מכך. בין היתר, שיהיה ניכוי של דמי ביטוח לאומי ומס במקור".

שופטי בית הדין הארצי לעבודה צפויים לקבל הכרעה בבעיית הטיפים בשבועות או בחודשים הקרובים, בתקווה שהכרעה כזו תחלחל על השטח ובאמת תבוצע על-ידי המסעדות.

בינתיים, חשוב לומר, בעיית הטיפים היא לא היחידה המטרידה את עשרות ומאות המלצרים ושאר העובדים הזוטרים בעולם המסעדות ובתי הקפה. זה כמה שנים, לדוגמה, שמנהלים מלצרי ועובדי קפה נואר מאבק מול מעסיקתם בניסיון להתארגן ולשפר את זכויותיהם. שלשום (ב') קיבל בית הדין הארצי ערעור שהגישה ההסתדרות, כגוף המייצג את העובדים במאבק, על החלטת בית הדין האזורי לעבודה שלא להעניק לעובדים צווים זמניים נגד התנכלות הנהלת קפה נואר לפעילי ההתארגנות ופגיעה בזכות ההתארגנות וזכות השביתה של העובדים. בכל מקרה, דרכם של רבים מהמלצריות והמלצרים בישראל לעידן של העסקה הוגנת היא עדיין רחוקה.

עוד כתבות

רוני אלשיך / צילום: שלומי יוסף

חוצים את כל הקווים: האם הפכנו מדמוקרטיה למדינת משטרה

הלחץ על אלוביץ' "לתת את הראש של ביבי" ופרקטיקות החקירה הבעייתיות צריכות להרעיד את אמות הספים של מערכת אכיפת החוק ● מה שעשתה המשטרה בחודשים האחרונים חצה את הגבולות בין מותר לאסור עד כדי כך שחייבים לתהות: הפכנו למדינת משטרה שרומסת בדרך גסה את זכויות הפרט?

שאול אלוביץ' / צילום: איל יצהר

התירוצים והעובדות: מה הקשר של נתניהו לפשיטת הרגל של אלוביץ'

התירוצים מול העובדות בתיק 4000: החוקרים לא טרחו בכלל לפתוח את דוחות בזק ולהבין את רפורמת השוק הסיטונאי ● ההצלחה בבזק בזכות נתניהו או למרות נתניהו? זה ממש לא רלוונטי: הוא עמד בראש משרד התקשורת ותחתיו התקדמה הרפורמה במהירות, אפילו אם בזק ניסתה לתקוע את הרפורמה

משה כחלון / רויטרס

חקירת תיק 4000: שאול אלוביץ' נהג לקרוא למשה כחלון "הערבי"

פרטים חדשים בפרשת בזק-וואלה: שאול אלוביץ' ביקש לסגור חשבונות עם אנשים מסוימים באתר וואלה שהיה בבעלותו, כך פרסמה הערב (ו') נעמה סיקולר עורכת "גלובס" בתוכנית שישי עם אילה חסון

הדודאים / צילום: מרגלית חרסונסקי

ההופעה שהפכה לנוסטלגית עוד במהלכה, ופרידה מיגאל בשן

הדודאים נשארים רלוונטיים כבר 60 שנה, כי הם לא מפסיקים להתרענן ולהתחדש ● ופרידה מיגאל בשן

נפילות בוול סטריט / צילום: רויטורס - Brendan McDermid

נעילה אדומה בוול סטריט: מדדי דאו ג'ונס ונאסד"ק נפלו מעל 2%; ג'ונסון אנד ג'ונסון התרסקה מעל 9%

ג'ונסון אנד ג'ונסון צללה 9% בעקבות דוח רויטרס כי הטלק של החברה הכיל אסבסט במשך שנים ● תחזית משלוח האייפונים נחתכה ב-20%, מניית אפל ירדה ● מדד הליבה החודשי של המכירות הקמעוניות בארה"ב נקבע על 0.2% ● בגזרת הדוחות: קוסטקו ואדובי פספסו את התחזיות, המניות ירדו

דוכן פירות וירקות / צילום: שאטרסטוק, א.ס.א.פ קריאייטיב

נמוך יותר מהתחזיות: מדד המחירים לצרכן לחודש נובמבר ירד ב-0.3%

הציפיות בשווקים היו לירידה של שתי עשיריות האחוז, על רקע הירידה במחיר הנפט וירידות מחירים בסעיפי החופשות והפנאי אחרי החגים ● ירידות מחירים נרשמו בסעיפי הפירות הטריים, תרבות ובידור, ריהוט לבית ותחבורה ציבורית; עליות מחירים נרשמו בהלבשה וירקות טריים

קבל עם ושושלת / איור: עומר הופמן

קבל עם ושושלת: שיחה בבית הוריי מעולם לא הסתיימה במקום ובזמן המוקצב

אחת הדרכים להתמודד עם מפגש משפחתי רב-דורי ועם הקושי למצוא מכנה משותף בין כל-כך הרבה אנשים שאת רובם לא מכירים, היא לנסות להסביר לטף השואל את מי הולכים לפגוש

קיה נירו פלאג אין / צילום: יח"צ

קיה נירו פלאג-אין: לטעון את הרכב בבית כמו טלפון

הנירו פלאג-אין מציעה פתרון יעיל לשוחרי תחבורה ירוקה וחסכונית, שעדיין לא מוכנים פסיכולוגית לקפוץ למים העמוקים של הרכב החשמלי ● היא נוחה, מתומחרת היטב, מציעה טווח חשמלי שימושי והכי חשוב - מעניקה חסינות מהיד הארוכה והחמסנית של האוצר

רב חובל יגאל מאור / צילום: איל יצהר

"הסינים לא משתלטים על נמלי ישראל, רק על 10% מהם": הרגולטור של הנמלים בראיון סוער

מצד אחד, אומרים שהאמריקאים מתרעמים על מתן המפתחות לנמל החדש שמוקם בחיפה, לאויב הסיני שלהם ● מצד שני, ראשת העיר החדשה הופכת את הקערה ומתנגדת להמשך הקמתו ● רב חובל יגאל מאור, הרגולטור של ענף הספנות והנמלים בישראל, רואה את הבייבי שלו נמצא בדיון ציבורי צורם, ויוצא להגנתו בראיון סוער

ירקות קפואים, סופרמרקט / שאטרסטוק

המספרים המפתיעים מאחורי הירידה במדד מחירי המזון של הלמ"ס

תנובה, טרה וגד ייקרו מוצרי חלב בעד 4%, אבל מחירי הגבינות המלוחות ירדו ב-7% ● הקרקרים, החטיפים והמרקים הוזלו, אך אסם, שדומיננטית בקטגוריות האלה תייקר אותם החל מפברואר ● לחם ומשקאות קלים התייקרו "רק" באחוז, אבל זו רק ההתחלה 

אסדת קידוח תמר / צילום: בן יוסטר

זו התוכנית המתגבשת לעצירת העלייה במחיר החשמל

התכנית מבוססת על המודל שהופעל בהצלחה בעת משבר הגז המצרי ב-2012 ומבוססת על העמדת ערבויות מדינה לצורך מימון ביניים ועל ויתור זמני של המדינה על גביית הבלו מהדלקים שחברת החשמל רוכשת לצורך ייצור החשמל

בנימין נתניהו/צילום:אלכס קולומויסקי

נתניהו יאושר מחר כשר הביטחון בממשלה; ישקול למנות שר חוץ במהלך חודש ינואר

ההחלטה תובא גם לאישור הכנסת ביום ב', ברוב הדחוק של 61 ח"כים העומדים לרשות הקואליציה ● בכוונת נתניהו למנות בהקדם שר או שרת קליטה וכן שר או שרת חוץ במשרה מלאה

זירת הירי בצומת בית אסף / צילום: רויטרס

המתיחות באיו"ש: חייל נפצע קשה בפיגוע בבית אל; הובאו למנוחות הרוגי פיגוע הירי בצומת בית אסף

מצוד אחר המחבל שחדר הבוקר לבית אל ודקר חייל ● לפני הצהריים הובאו למנוחות שני לוחמי צה"ל שנהרגו בפיגוע הירי שאירע אתמול בצומת גבעת אסף שבבנימין; נמשך המצוד אחר חוליית המחבלים שביצעה את הפיגוע

נהג הקטר שי רוימי / צילום: שלומי יוסף

הצד המודחק של מוות על הפסים, טראומת נהגי הקטר: "מצד אחד אתה לא אשם, מצד שני - הרגת בן אדם"

16 אנשים התאבדו השנה על פסי הרכבת, שניים מהם בחודש האחרון ● חברו לכך מאות ניסיונות ותאונות, נערים שמשחקים ברולטה רוסית, מכוניות שעוצרות על המסילה, ותקבלו את הנתון המזעזע הבא: אין כמעט נהג קטר ברכבת ישראל שלא מצא את עצמו באירוע דריסה אחת לפחות ● דוח מיוחד

פינת חמד / צילום: יותם יעקובסון

טיול בארץ: עין צור הוא פינת חמד שתמיד יפה לבקר בה

עין צור הוא פינת חמד שתמיד יפה לבקר בה ● זו גם נקודה נעימה לעצור בה בדרך לצפון או ממנו, בסטייה לא גדולה מהדרך

יו"ר הפדרל ריזרב, ג'רום פאוול  עם דונלד טראמפ/ צילום: Reuters, Carlos Barria

מה משפיע על כלכלת ארה"ב? זו לא הריבית, זו הפוליטיקה

משקל רב, אולי רב מדי, ניתן לאחרונה לסוגיית הריבית בארה"ב, ולא מעט קישורים נעשו בין קצב העלאות הריבית ב-2019 לבין התנודתיות בשווקים ● אבל בנק מרכזי אחראי בסופו של דבר רק על המדיניות המוניטרית, וההשפעה המהותית על הכלכלה היא האופן שבו נעשה שימוש בכספי המסים - כלומר הסוגיה הפוליטית

ספורט בחורף/ צילום: צילום: Shutterstock | א.ס.א.פ קריאייטיב

7 מיתוסים על ספורט בחורף: מה נכון ומה ממש לא?

בחורף, כשקר וגשום, רבים מעדיפים להישאר בבית, להתכרבל בשמיכה ולוותר על פעילות גופנית ● יש אפילו הטוענים שספורט בחורף בכלל לא בריא, מחליש את המערכת החיסונית ומגביר את הסיכון לכאבי מפרקים ולדלקות גידים ● מה נכון, לא נכון או רק נכון חלקית?

שובו של הכאוס/ צילום: Shutterstock

האם מחקר פורץ דרך בתורת הכאוס יכול להביא למהפכה גם בחקר המוח

תורת הכאוס, שהייתה אופנתית בשנות ה-90 של המאה הקודמת, קצת נזנחה בשנים האחרונות, אבל ניר להב, שחוקר את תופעת הסנכרון במערכות כאוטיות, מקווה להחזיר את העניין בה ● מאמר פורץ דרך שלו עשוי לאפשר ניבוי טוב יותר של התנהגות מזג האוויר ואולי גם לפתוח פתח למהפכה בחקר המוח

מפעל הרכבה של ג‘נרל מוטורס במישיגן. / צילום: רויטרס  Joe White

ג'נרל מוטורס נוהגת בכביש משובש שמועד לפורענות, בדרך להתנגשות בבועת ההלוואות לרכב

לפני כעשור עברה יצרנית הרכב ג'נרל מוטורס הליך פשיטת רגל ונחלצה רק בעזרת סיוע של כספי ממשל, שרובם הגיעו מהאשראי לרכב שהועמד לרשות הציבור ● היום GM קוראת את הכתובת על הקיר ונערכת בתוכנית קיצוצים למצב של האטה ● אבל שוק הלוואות הרכב האמריקאי נמצא בשיא, מספר הלווים הבעייתיים בו הולך ועולה, וגם סופה של הבועה הזאת להתפוצץ

לפני ואחרי של מוצר של לומניס / צילום: יחצ

לא יפה מדי, לא חדשני מדי ושייראה אמין: האתגרים של עיצוב מכשור רפואי

איך מעצבים מכשיר שאמור לענות לצרכים גם של המטופל וגם של המטפל, מה אפשר ללמוד מהמקרה של לומניס על מיצוב מחדש של חברה בעזרת עיצוב, ועד כמה הטרנדים בשוק הצריכה מחלחלים למכשירים רפואיים ● האחים חגי ועמית ברק, המתמחים בעיצוב מכשור רפואי, מספרים על האתגרים הייחודיים לתחום ומסבירים מדוע התרסקות התחלתית אחרי השקת מוצר רפואי היא בלתי נמנעת