גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

יין | הצרפתי המצוין שמעורר שאלות על מחירי היינות המקומיים

הרהורים עגומים בעקבות טעימה מהיינות המצויינים והלא-יקרים של יקב "לה ז'אמל" הצרפתי מלנגדוק-רוסיון

לנגדוק–רוסיון / צילום: שאטרסטוק
לנגדוק–רוסיון / צילום: שאטרסטוק

מדור זה אינו נוהג לחזור לעתים תכופות אל משקאות שכבר סוקרו בו, לא כל שכן יינות מיובאים שהם, עם כל הכבוד, ויש כבוד, יינות של מישהו אחר. אלא שטעימת יינות "לה ז'אמל", שנערכה לאחרונה בתל-אביב לרגל תערוכת היין סומלייה (שמתקיימת כבר, מי היה מאמין, זו השנה ה-15 ברציפות וממלאת את היכל התרבות באלפי חובבי יין, כן ירבו), ובכן, הטעימה הזו הסעירה אותי עד כדי כך, עד שמצאתי טעם לכתוב שוב על היינות הצנועים הללו.

הטעימה נערכה בנוכחותו ובהדרכתו של מנכ"ל היקב הגדול הזה, 6 מיליון בקבוקים בשנה, מלנגדוק-רוסיון, מחוז היין הגדול בעולם, האחראי ללא פחות מ-10% מהייצור העולמי, מחוז שתפוקתו גדולה מזו של אוסטרליה וניו-זילנד יחדיו, לשם המחשה. נדמה לי שאני צריך להסביר מדוע.

יינות בישראל, כמו כל דבר אחר כאן, הם יקרים מאוד. יקרים מדי. מדור זה אינו מתעסק לרוב, בעצם כמעט אף פעם, במחיר היינות, להוציא אזכור לקוני ולעתים התייחסות קצרה של התמורה הניתנת ביחס למחיר. ולא בכדי. זה לא סתם לשחק באש, זה משחק מיותר. מדוע להיטפל דווקא ליין? נכון, לשיטתם של רבים מדובר במותרות, אם כי אחרים יטענו שאיזה מין חיים אלה אם אי-אפשר להמתיקם מדי פעם עם כוס יין.

אלא שלפעמים, כמו למשל בטעימה הנ"ל, אתה מקבל סטירה, שלא לומר בומבה לפרצוף.

מילא היין הבסיסי של לה ז'אמל, זה המורכב מזן אחד ואפילו מטעמו אפשר להבין די בקלות שלא הושקעו בו מאמצים גדולים מדי - קרי, בעיקר יישון ארוך טווח, או יישון כלשהו בכלל, בחביות עץ אלון, אחד המרכיבים היקרים ביותר בייצור יין. לא שזה פוגם בטעם, להיפך. יין זה עולה 52 שקלים, מחיר שבו אפשר להשיג גם יינות בסיס ישראלים מסוימים, ויש אף זולים יותר.

אבל כשאתה טועם מהיין המושקע יותר, זה המערבב זני גראנש, סירה ומורבדר, מה שמכונה לעתים GSM (כלומר ראשי התיבות של שלושת הזנים) ומגלה שלא רק שהוא טעים באופן שערורייתי כמעט, אלא אף אינטליגנטי ומרתק במורכבותו, וגם, והרי לשם כך התכנסנו הפעם, עולה רק 79 שקל, מחיר שתמורתו תוכל לקבל, אולי, רק יינות מרמת סדרות ביניים של יקבים מקומיים גדולים, מבלי לזלזל כלל וכלל בטעמם ואיכותם. ואז אינך יכול שלא לתהות, בכל זאת, ולמרות כל הסיבות הידועות שמניתי קודם - מדוע. מדוע יין מקומי צריך לעלות כל-כך הרבה כסף.

טוב, נו. הדברים ידועים.

יקב לה ז'אמל נוסד על-ידי זוג ייננים, בעל ואישה, קתרין ולורן דלניי, שאף שהם נצר למשפחות יין מכובדות מאד בבורגון, ויתרו על השטיח האדום שנפרס לרגליהם מתוקף ייחוסם המשפחתי ובחרו לצאת ב-1995, אחרי שהות ארוכה בקליפורניה שהשפיעה מאוד על דרכם הייננית, ולחקור את הדרום "הפראי" של צרפת, הלוא הוא מחוז לנגדוק-רוסיון.

הם משתדלים למצוא את האזורים הטובים ביותר עבור כל זן, ויש רבים כאלה. לא פחות מ-22 זני ענבי יין מטופלים על ידם, ומוצאים את דרכם בדרך-כלל ליינות זניים ולעתים כאמור גם לבלנדים.

קתרין היא האחראית ל"עיצובם" היינני של יינות לה ז'אמל, כפי שאוהבים לכנות את עבודתה ביקב. עדיין חיזיון נדיר במדינת יין שוביניסטית כמו צרפת.

הנה לפניכם אם כן כמה מיינות לה ז'אמל, כולל כמה חדשים במקומותינו.

טעימה | יינות לה ז'אמל

קברנה סוביניון 2016 Les Jamelles. קברנה מפתיע מאוד. עסיסי, פירותי, כמעט קליל ומרווה, ניגוד גמור לכל מה שמצפים לקבל בקברנה, שלא לדבר על קברנה דרומי. לא כבד, לא רציני מדי ולא בומבסטי. הפתעה ענקית. 52 שקל

מורבדר Les Jamelles 2015. יין רציני ומורכב, מזן שנדיר למצוא יין צרפתי המורכב רק ממנו. ניחוחות בולטים ומפתים להפליא של עשבי תיבול ים תיכוניים. מגיע מכרמים המשתפלים ממש אל תוך הים התיכון, וזה כנראה סוד טעמו. 52 שקל

גראנש סירה מורבדר 2016 Les Jamelles Selection Speicale. הבלנד הקלאסי של ענבי גראנש, סירה ומורבדר, זה המכונה GSM, מציג יין מורכב, מתוחכם ומרתק. ניחוחות מופלאים של יער ועשבי תיבול כמו גם תבלינים לצד פרי אדום. יין מקסים ממש. 79 שקל

עוד כתבות

ניר צוק / צילום: טל גבעוני

אחרי עסקת הענק: למה מניית פאלו אלטו נפלה במסחר בוול סטריט?

בגלל הרכיב המנייתי בעסקה, כשמניית פאלו אלטו נחלשת, מטבע הדברים יורדת גם התמורה בעסקת סייברארק ● מעתה ועד השלמת העסקה, מניית סייברארק תגיב לכל תנודה במניית פאלו אלטו, כלפי מטה או מעלה

וול סטריט / צילום: Shutterstock

נעילה מעורבת בוול סטריט לאחר שפאוול צינן את הציפיות להפחתת ריבית

הריבית בארה"ב נותרה ללא שינוי, פאוול לא התחייב להורדת ריבית בספטמבר ● טראמפ מטיל מכס של 50% על יבוא נחושת ● במורגן סטנלי ממליצים על מספר מניות שבבים ● למרות מכסי טראמפ: צמיחה של 3% בכלכלה האמריקאית ברבעון השני ● טראמפ אמר שלא יאריך את הדד ליין להטלת המכסים ושיטיל מכס בשיעור של 25% על הודו החל מה-1 באוגוסט

פרויקט הבנייה של אאורה ביהוד / צילום: איל יצהר

הרבנים הראשיים נגד אאורה, ומה אומרת רשות העתיקות לגבי הקברים?

הרבנים טוענים במכתב כי קרוב לוודאי שהמתחם שבו בונה החברה הוא בית קברות יהודי עתיק ו"קוראים בכל תוקף לא להמשיך את הבנייה במקום זה עד למציאת פתרון ראוי" ● עם זאת, רשות העתיקות טענה כי ככל הנראה רוב הקברים אינם של יהודים

נשיא אזרבייג'ן אילהם אלייב (מימין) ונשיא סוריה הזמני אחמד א-שרע, אזרבייג'ן / צילום: ap, Azerbaijani Presidential Press Office

אזרבייג'ן מתכננת להפוך למעצמת גז ונעזרת בישראל

באקו, המשמשת כשחקנית מרכזית בשיחות הנורמליזציה בין ישראל לסוריה, חתמה לאחרונה על הסכם אספקת גז עם ממשל אל־ג'ולאני ● עוד קודם לכן, היא רכשה מניות במאגר תמר

מי הבנק שנתן את הריבית הטובה ביותר על הפקדון?

הפרדוקס של הבנקים: לא משנה מה הם יעשו, הציבור כנראה לא יעריך אותם

אין דרך נעימה להגיד את זה, אבל הציבור מתקשה לאהוב את הבנקים: אף אחד מהם לא התברג ברשימת 100 המותגים המובילים ● נראה כי הרווחים הגדולים מגיעים עם ביקורת גדולה לצדם ● מדד המותגים 2025

חדשות ההייטק / צילום: Shutterstock

סופטבנק חוזרת להשקעות בישראל - זו חברת הקוונטום אליה היא מצטרפת


המדור של גלובס מציג מדי שבוע את כל החדשות המעניינות בענף ההייטק • והפעם: אנבידיה חוזרת לייצר שבבים לסין ● סופטבנק חוזרת להשקיע בישראל ● קרן החוב מגייסת כמעט 700 מיליון דולר, בגיבוי טייקון ההון סיכון ● הסטארט-אפ הישראלי שמושך אנג'לים מוויז, גוגל וקראודסטרייק ● חדשות ההייטק

אסף רפפורט, מייסד וויז / צילום: נתנאל טוביאס

אפקט וויז: בועה חדשה מתנפחת בסייבר

למרות מכפילי השווי הגבוהים, יש תמיד מי שמוכן לשלם את המחירים הגבוהים על חברות סייבר ● הבהלה לסייבר מייצרת עליית שווי פנומנלית בשוק הפרטי - השווי הממוצע בהשקעה בחברות סיד בתחום עלה מ־8 מיליון דולר בסוף 2024 ל־12.4 מיליון ברבעון השני של 2025

נמל אשדוד / צילום: Shutterstock

בעקבות התנגדות ההסתדרות: נמל אשדוד לא ייצא להנפקה

לגלובס נודע כי ההסתדרות דרשה שבתמורה לתמיכה בהנפקה, בנמל יתחייבו שלא תתבצע הפרטה בעשור הקרוב ● למרות הקשיים הפוליטיים במהלך ההפרטה, בנמל לא יכולים להתחייב שהוא לא יתבצע והמהלך אף מקודם על ידי האוצר ורשות החברות

מלון ישמאעילוף / צילום: חגית ב, ויקיפדיה

סוף לסכסוך: נכסי היוקרה של משפחת מחקשווילי נמכרו בכחצי מיליארד שקל

מכירת עשרה מנכסי משפחת מחקשווילי יצאה בימים האחרונים לפועל ● בכך עשויות לבוא לתומן כ־30 שנות סכסוכים על ירושת האב אהרון ישר מחקשווילי

טקס ציון עשור להנפקת סייברארק בנסדא''ק / צילום: ואניה סאוויק – נסדא''ק

כמה יקבלו עובדי סייברארק מהעסקה ומי חברת הביטוח שתרוויח בגדול?

רשימת בעלי המניות הגדולים בסייברארק כוללת מספר גופי השקעה גדולים מחו"ל ובהם קרן העושר הנורבגית לצד מוסדיים מישראל, בראשות כלל ביטוח ● וכמה שוות האופציות שמחזיקים עובדי החברה?

מייסד פייסבוק, נשיא ומנכ''ל חברת מטא (פייסבוק) מארק צוקרברג / צילום: Associated Press, Alex Brandon

מטא מציגה דוחות חזקים ומעלה תחזיות לרבעון השלישי

הכנסות החברה עמדו על 47.5 מיליארד דולר לעומת צפי של 44.7 מיליארד ● הרווח היה 7.14 דולר למניה וב-22% מעל הצפי ● החברה מעלה את התחזית לרבעון השלישי וצופה שההשקעות ההוניות שלה יהיו בין 66 ל-72 מיליארד דולר השנה, עלייה מהתחזית הקודמת

אילוסטרציה: Shutterstock

התשואה שאחרי הסערה: אג"ח הקטסטרופה פורחות בעידן שינויי האקלים

החיפוש אחר פיזור סיכונים אפקטיבי ותשואה עודפת, הופך את האג"ח המגדרות סיכוני קיצון להשקעה אטרקטיבית בתשואות דו ספרתיות גבוהות ● למרות שאסונות הטבע מתגברים בעידן שינויי האקלים, אג"ח אלו כמעט לא נפגעות ● כיצד זה קורה ואיך משקיעים בטרנד המסעיר?

שר האוצר, בצלאל סמוטריץ' / צילום: נועם מושקוביץ, דוברות הכנסת

התנאי של סמוטריץ' לאישור תחנת הכוח בשרון: מחלף לשומרון

שר האוצר מתנגד לתוכנית ההקמה של תחנת הכוח "ריינדיר", שאמורה לקום בסמוך לכפר סבא, בשל העובדה שלא כלולה בה הקמה של מחלף בין כביש 55 לכביש 6 - שלדבריו, כבר הוסכם עליו בדיון קודם ● במקביל, המועצות האזוריות בשרון, המתנגדות בחריפות להקמת התחנה, הגישו עתירה לבג"ץ נגד המהלך

נתי גינור, מנהל פעילות ג'פריס בישראל / צילום: ג'פריס

גל המלצות בדרך? "בסיס חזק להעלאת הערכות שווי של מניות ישראליות"

לאחר שהקפיץ את מחיר היעד למניית הביטוח, בנק ג'פריס מזהה עניין מחודש של משקיעים זרים בבורסה של ת"א: "יש כעת טיעון יסודי חזק להעלאת הערכות שווי ודירוג מחדש של מניות ישראליות; העליות משקפות תמחור מחדש של סיכון ואמון מחודש בחוסן הכלכלי והטכנולוגי של ישראל"

מייסדי סייברארק אלון כהן ואודי מוקדי / צילום: שלומי יוסף, דוד שופר

"אחי, עזוב אותך מעריכת דין": היזמים מאחורי אקזיט הסייבר הענק

חברת סייברארק שנמכרת היום היא חברה צנועה וסולידית יחסית שהוקמה לפני 26 שנים במרתף ● זו היתה הדרך של חברי הילדות אורי מוקדי ואלון כהן לאקזיט של 25 מיליארד דולר

בית המשפט המחוזי בתל אביב / צילום: Shutterstock, Vered Barequet

בית המשפט המחוזי: קבוצת גוטקס תשלם מסים בעשרות מיליוני שקלים

בית המשפט קבע שקבוצת גוטקס ביצעה עסקה מלאכותית במאות מיליוני שקלים ב-2013 ולא הוכיחה הוצאות נטענות במיליוני שקלים

עמית גל, הממונה על שוק ההון, ביטוח וחיסכון / צילום: מארק ניימן, לע''מ

בעקבות הביקורת: רשות שוק ההון עשויה להקל בהגבלות על קופות גמל בניהול אישי

אחרי שהציעה כי השקעה בקופות ה-IRA תתאפשר רק לחוסכים המקבלים גמלה לפנסיה בגובה 10,000 שקל לחודש, או שצברו חיסכון בגובה 3 מיליון שקל, ברשות שוקלים להוריד את הרף – אך לא באופן דרמטי ● תיתכן גם הארכה של תקופת המעבר לפני כניסת השינוי לתוקף, מעבר לשנתיים

על מה חשוב להקפיד לפני שעורכים צוואה? / צילום: Shutterstock

על מה חשוב להקפיד לפני שעורכים צוואה? כך תבטיחו העברת רכוש מיטבית

כשאתם מתכננים את הצוואה, הנה כמה נקודות מפתח שיכולות לחסוך ליורשים שלכם מס בעתיד - כמו, בין היתר, להישאר עם דירה אחת בלבד

הפגנה אנטי־ישראלית בניו־יורק / צילום: Reuters, Eduardo Munoz

המפולת בדעת הקהל האמריקאית: רק 32% תומכים בישראל במלחמה

סקר מכון גאלופ מדבר בעד עצמו: בקושי שליש מהמרואיינים בו הביעו הבנה למעשי ישראל בעזה (8% בלבד בקרב הדמוקרטים) ● גם בימין הרדיקלי בקונגרס מאשימים את ישראל בג'נוסייד ● רבות מתמונות הרעב בעזה מבוימות, אך זה לא מונע את הביקורת בעולם

נדב צפריר, מנכ''ל צ'ק פוינט / צילום: שלומי יוסף

מניית צ'ק פוינט צנחה, ואיבדה את תואר החברה הישראלית הגדולה בוול סטריט

ענקית הסייבר דיווחה כי ברבעון האחרון הכנסותיה עלו ב-6% והסתכמו ב-665 מיליון דולר ● למרות זאת, המניה נפלה בוול סטריט במעל 14%, ואיבדה את תואר הישראלית הגדולה לסייברארק