דבש / צלם: פוטוס טו גו
אל תשלמו יותר מ-35 שקל לק"ג דבש - כך מפרסם היום (א') משרד החקלאות בהודעה שהפיץ, ובה המחיר המומלץ לק"ג דבש. המחיר נסמך על בדיקה שערך המשרד ברשתות השיווק.
נציין כי למרות הנזקים למאות כוורות באזור עוטף עזה בעקבות טרור העפיפונים והבלונים, לא צפוי להיות מחסור בדבש השנה.
לפי נתוני משרד החקלאות, לאורך השנה כולה צורכים הישראלים כ-4,500 טון דבש. הצריכה הממוצעת לנפש עומדת על כ-500 גרם דבש בשנה, מתוכם כ- 125 גרם בתקופת ראש השנה. על-פי נתוני המשרד, כמות הדבש שנמכרת במהלך החודש שקודם לערב החג מהווה כרבע מסך מכירות הסגמנט לאורך השנה.
במסגרת התחרות בין הרשתות, תקופה זו מאופיינת במבצעים, ולפי בדיקת המשרד, מדובר בירידה של 16% בממוצע שתקפה בארבעת השבועות שלפני ערב חג ראש השנה.
עוד מציג המשרד נתון לפיו המחיר הממוצע של ק"ג דבש שומר על עצמו לאורך השנים: ב-2015 המחיר הממוצע לפי נתוני סטורנקסט עמד על 41.36 שקל לק"ג, והשנה מחירו הממוצע דומה, 41.69 שקל לק"ג.