גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

10 יינות מומלצים לחג: ההימורים הבטוחים וגם כמה מאתגרים

יקבים חדשים וותיקים, יינות יקרים, זולים ובינוניים, כשרים ושאינם כשרים, יינות שהם הימור בטוח וכאלה שהם יותר מאתגרים ● נבחרת הטעימות לתשע"ט

10 יינות לחג / צילומים: אורי גרון, חגית גורן, עמרי מיירון, איה בן עזרי, איל קרן, יח"צ
10 יינות לחג / צילומים: אורי גרון, חגית גורן, עמרי מיירון, איה בן עזרי, איל קרן, יח"צ

בין עשרת היינות שבחרתי הפעם לראש השנה מופיעים כמה וכמה יינות מיקבים שהם לא רק אורחים חדשים במדור שלי, אלא בכלל. כלומר, יקבים צעירים יחסית, וזה משמח מאוד. לפחות אותי. יקב נווה ירק מהמושב בעל השם הזהה הסמוך להוד השרון, שבו מייצר מומו שמילוביץ' הצעיר, תלמידם של יאיר ואסף מרגלית; יקב גתו, יקב הגראז' של משפחת הדרי, גם הוא בהוד השרון (האם את הופכת לסנט אמיליון, הוד השרון?); יקב נטע, מעין יקב בת ליקב ברבדו הוותיק, ויקב אשקר, שאומנם אינו חדש כבר אך דומני שלא רבים שמעו עליו. לצידם, כמובן, נציגות מכובדת של הסוסים הוותיקים. חג שמח ושנה טובה.

יקב נווה ירק, קריניאן 2016. יקב נווה ירק הצעיר מפתיע בענק עם קריניאן "קטן". הסבר: בניגוד ללא מעט יינות כבדים מדי, המיוצרים לעיתים מהזן הזה, אחד הוותיקים ובה בעת המבטיחים בענבי היין של ארצנו, הצליח מומו שמילוביץ' לא רק לרסן אותו ולהשאירו באחוזי אלכוהול נמוכים למדי, אלא גם להפיק ממנו יין "ירוק" משהו בניחוחו ובטעמיו, ואפילו קצת פאנקי, כלומר מוזר ומופרע. ואלו כולן מחמאות, אם לא הבנתם. ממצטייני הטעימה. 165 שקל

יקב נטע, אדום 2016. היקב החדש של בני המשפחות אלוני וארקין פועל לעת עתה בתוך יקב ברבדו הוותיק בכרמי יוסף. לא בכדי. איגי אלוני הוא קרוב של פרופסור שוסיוב, וזורי ארקין הוא קרוב של פרופסור ברבדו, שני השותפים ביקב הוותיק והאהוב. הבלנד האדום - סירה, פטי ורדו, מרלו ופטי סירה - הוא יין מעולה לשתייה יומיומית לא כבדה מדי. מלא אופי ועזוז ובעיקר שמח ומשמח, אנטיתזה ליינות הכבדים והעשירים בדרך כלל של יקב ברבדו. תווית מודרנית מפתיעה ויפה להפליא. 80 שקל, כשר

יקב גתו, שני 2016. בכורה במדור, כאמור, ליקב ה"גראז'" (בוטיק קטן במיוחד) של משפחת הדרי מהוד השרון. מלכיאל הדרי הוא בוגר קורס היין של יקב שורק, ואת היקב הביתי שלו הקים כבר ב-2008, אך עד לאחרונה נשאר זה מתחת לרדאר. הבלנד האדום של הזנים הדרום צרפתיים שלו - קריניאן מכרם בוגר בן 40 וסירה - הוא יין מפולפל ומתובל כמו שאפשר לקוות. יין עשיר ומלא ובעיקר מענג להפליא. יופי של יין. שאפו. 165 שקל, כשר

יקבי רמת הגולן, הר חרמון קברנה סוביניון 2017. יקבי רמת הגולן מפתיעים עם יין זני ראשון בסדרת הר חרמון הוותיקה. ועוד איזה זן, לא פחות מאשר מלך האדומים, הלא הוא הקברנה סוביניון. בשיא הפשטות, לכאורה, מוכיחים היינן הוותיק ויקטור שונפלד וצוותו, שקברנה לא חייב להיות רציני וכבד ומסוגל גם לקלילות מרעננת ומקסימה. כיף אדיר. 40 שקל, כשר

יקב רקנאטי, ביתוני 2017. זהו הבציר השני של היין הזה, חלק מ"סדרה" של יינות מזנים מקומיים, שהם למעשה זני מאכל קדומים. קדם לו יין המראווי הלבן. שמו של הביתוני נגזר כנראה מהעיירה ביתוניא שליד רמאללה, וענביו מגיעים מכרם של כורם פלסטיני. הביתוני מזכיר יין מזן גאמאי (בוז'ולה) - פירותי מאוד, שמח ומרענן, עם מורכבות קטנה ונחמדה, ובעיקר מרווה וקליל וכיפי. מטובי היינות בטעימה. 99 שקלים, כשר

יקב דלתון, אנה. אנה הוא יין הקינוח הנדיר של יקב דלתון. הוא יוצר בשיטת סולרה המפורסמת, שבה מיוצרים יינות השרי בספרד. עשוי מענבי מוסקט ומתיישן לא פחות משמונה שנים בחביות. שמו הוא מחווה לאן הרוני, אם המשפחה של בעלי היקב. יין מתוק, עשיר ומורכב להפליא, בעל ניחוחות פרחים מיובשים, משמשים וקליפות הדרים, המזכיר באמת שרי ספרדי מתוק משובח במיוחד. חגיגה אמיתית לחובבי יינות קינוח וגם למי שנדמה לו שאינו כזה. 150 שקל, כשר

יקב תבור, מלכיה 2014. יין הדגל של יקב תבור עשוי מ-100% ענבי קברנה סוביניון מכרם מלכיה שבהר מלכיה בגליל העליון, בגובה של 726 מטרים מעל פני הים. יין עשיר, מלא וחגיגי, המביא לידי ביטוי את מיטב המאפיינים הזניים של הקברנה ואת היכולות המקצועיות של היינן הוותיק אריה נשר. 200 שקל, כשר

יקב מטר, רוזה 2017. רוזה נהדר מבית היוצר של יקב מטר, ה"שלוחה" הכשרה של יקב פלטר הוותיק ברמת הגולן. בלנד לא שגרתי ומפתיע של ענבי גראנש וקונואז (זן שלמיטב ידיעתי רק זאב דוניה ביקב סוסון ים משתמש בו, חוץ מפלטר/מטר). אחוזי אלכוהול נמוכים במיוחד, 11.3%, וצבע ורדרד חיוור מבטיחים יין רענן וקליל. מבטיחים ומקיימים. ארומה נהדרת של אשכולית אדומה. מיינות הרוזה הטובים של ישראל. 99 שקל, כשר

יקב אשקר, Doe' r 2014. הבלנד האדום של יקב אשקר מפגיש את שלושת הזנים האדומים הקלאסיים, קברנה סוביניון, מרלו ושיראז, ומניב יין מקסים. אלגנטי אך ארצי, פירותי ואדמתי, ובעיקר עמוק ומרתק. יקב אשקר נוסד בכפר יאסיף בשנת 2010 בידי אמירה ונמי אשקר. נמי, איש הייטק, הוא דור שני לעקורי איקרית, והענבים שלו מגיעים מכרמים לידה. אחד היינות שהכי נהניתי מהם בטעימה. 110 שקל

יקבי כרמל, שיראז פרייבט קולקשן, 2017. יקבי כרמל הוותיקים ממשיכים לא רק במסורת בסדרת פרייבט קולקשן הכמעט נצחית (מה שכונה פעם "רוטשילד") אלא גם באיכות הקפדנית, גם ביינות מרכולים פשוטים זולים. שיראז עסיסי, מלא גוף ופרי, מפולפל בפינה. הימור בטוח לשולחן החג. 39 שקל, כשר

עוד כתבות

הטיל החדש נגד טנקים של רפאל, ספייק ER-2 / צילום: רפאל מערכות לחימה

התחרות מתחממת: רפאל נושפת בעורפה של אלביט-תע"ש

התחרות על שיווק ויצוא של המערכות הישראליות להגנה אקטיבית על טנקים ועל נגמ"שים מתגברת: הצבא האמריקאי מתעניין במערכת פורצת דרך של רפאל

אור הלר / צילום: אלון רון

ערוץ עשר דוחה את הורדת רצועת הבוקר בשבועיים

הפסקת שידורי רצועת הבוקר של הערוץ נדחית בשבועיים וצפויה להתרחש כעת ב-15 בנובמבר ● זאת על רקע אי וודאות לגבי עיתוי המיזוג בין ערוץ עשר ורשת

פינוי בינוי

הרצליה: אישור למתן היתרי בנייה בפרויקט מנדלבלט-אבן עזרא

על פי התכנון, החברה תהרוס חמישה בניינים ישנים בני 3-4 קומות כל אחד ובמקומם תבנה ארבעה בניינים בני 12-15 קומות שיכללו 278 דירות

המכונית המעופפת של משפחת ויזלי / צילום: יח"צ

10 סיבות שבגללן מכוניות מעופפות יישארו חלום רחוק

עשרות חברות ובהן אובר, פולקסווגן, איירבאס ודיימלר מבקשות להפוך למציאות את סרטי המדע הבדיוני ולאפשר למכוניות לרחף באוויר • אלא שבדרך למטרה הזאת ניצבים מכשולים כלכליים, פיזיקליים ותכנוניים קשים, שלא לדבר על הרעש מחריש האוזניים • אם לא יימצאו לבעיות אלה פתרונות בשנים הקרובות, החזון המלהיב של עולמות הטק והתחבורה עלול להתרסק אל קרקע המציאות

עורך דין  עודד ערן / צילום: איל יצהר

הבנקים לא מגיעים להסכמה: לא נבחר מנכ"ל לאיגוד הבנקים

יו"ר בנק הפועלים ייפגש עם המועמדים מכיוון שהוא צפוי להתמנות לנשיא האיגוד בתחילת 2019 ● המועמדים הסופיים: אורן הלמן, רוחמה אברהם בלילא, עו"ד אלון בכר ואיתן מדמון

מטוס F16 / רויטרס

רוסיה: "פרובוקציה מכוונת של ישראל, שומרים זכות להגיב"

(עדכונים שוטפים): משרד ההגנה במוסקבה זועם על ישראל אחרי שמשטר אסד הפיל מטוס עם 15 אנשי צוות, שכולם נהרגו ● לטענתו, ההתרעה שקיבל על הייתה קצרה מדי: "פרובוקציה מכוונת, שומרים את הזכות להגיב" ● שר ההגנה הרוסי נזף בליברמן: "פעולות חוסר אחריות" ● בירושלים טרם הגיבו ● לפי דיווחים במוסקבה, השגריר הישראלי גרי קורן זומן לשיחת בירור

בנייה ישנה וחדשה בנווה שרת/ צילום: שלומי יוסף

ועדת ערר: לא יתאפשר פרויקט תמ"א 38 במתחם לפינוי בינוי

ועדת הערר המחוזית ביטלה לאחרונה היתר שנתנה עיריית תל אביב לפרויקט תמ"א 38 בבניין אחד בשכונת נווה שרת בעיר, לאחר שהשתכנעה כי מימוש הפרויקט יסכל מימוש של תוכנית פינוי בינוי גדולה יותר שכוללת 22 בניינים ישנים

חמי פרס ורונאלד לאודר / צילום:צילום: נעה גרייבסקי

חמי פרס העניק לרון לאודר את "מדלית השלום והחדשנות"

פרס הבן, יו"ר מרכז פרס לשלום ולחדשנות: "השגריר לאודר הוא אחד המנהיגים היהודים הבודדים שמדברים, שמביעים את דעתם, שאכפת להם, שנוקטים פעולות בכל מקום, ואני גאה להעניק לו את הפרס דווקא היום"

איתי בן זאב / צילום: תמר מצפי

ניסנקורן חייב לעצור את מסחטת הכספים של עובדי בורסת ת"א

בתרבות הכוחנית של ישראל, שבה רק הפעלת כוח מניבה הישגים, איש לא יכול להתלונן על כך שגם העובדים מתנהגים בהתאם ומפעילים עוד מאותו כלי נשק ● אבל יש מי שמוציא שם רע מאוד לעבודה המאורגנת בחלק מהוועדים, ואלה בדרך-כלל העובדים שמרוויחים היטב ● פרשנות

משה כחלון / צילום: יוסי אלוני

לראשונה זה שנה וחצי: התחלות הבנייה עלו ברבעון השני

נתוני הלמ"ס שפורסמו היום מעידים על עלייה של 12.9% בהתחלות הבנייה ברבעון השני לעומת הרבעון הקודם ● למרות הנתון החיובי - מדובר עדיין ברמת התחלות בנייה נמוכה יחסית לשנים הקודמות, וביחס לרבעון המקביל אשתקד מדובר דווקא בירידה של כ-12% ● בין הסיבות: עלייה בהתחלות בנייה בהתחדשות עירונית וגם הבשלה של פרויקטי מחיר למשתכן

אבי ניסנקורן / צילום: אבשלום ששוני

הנהגים כבר לא חולים: הסתיימה השביתה ברכבת

ההסתדרות דיווחה הלילה כי בתום למעלה מ-11 שעות של מו״מ הגיעו הצדדין להסכמות לפיהן ייכנסו למו״מ בתחילת חודש אוקטובר ● כזכור, לפני יומיים פרצה בפתאומיות ״שביתה איטלקית״ בקרב למעלה מ-30 נהגי קטרים מאזור הדרום שטענו שהם חולים ולא התייצבו לעבודה

כחלון ונתניהו בישיבת הממשלה / צילום: רויטרס

נתניהו וכחלון ראיינו מועמד נוסף לתפקיד הנגיד: פרופ' אמיר ירון

בשבועות האחרונים ראיינו ראש הממשלה ושר האוצר מועמדים נוספים לתפקיד: פרופ' בן ציון זילברפרב, פרופ' אפרים צדקה ופרופ' מריו בלכר ● קרנית פלוג, נגידת בנק ישראל, תסיים את תפקידה בנובמבר הקרוב

ניסו שחם / צילום: שלומי יוסף

מח"ש: לגזור על ניצב בדימוס ניסו שחם עונש של עבודות שירות

זאת בגין הרשעתו בביצוע מעשה מגונה בשוטרת - כך התברר בדיון שנערך היום בשלב הטיעונים לעונש במשפטו ● סנגוריו של שחם מנגד מתכוונים לטעון לאי-הרשעה, ואם בקשתם תיענה, שחם ימנע מלערער על הכרעת הדין המרשיעה בעניינו

תחזיות לשנה הקרובה / צילום: Shutterstock

זול לטוס, יקר לאכול ובעיקר פקוק: כל התחזיות לשנה הקרובה

השנה החדשה כבר כאן, והיא צפויה להיות סוערת במיוחד ● הבחירות בפתח, תיקי ראש הממשלה לקראת הכרעה, הפקקים נמשכים ואף מתארכים ועדיין לא ברור האם מחירי הדירות יורדים • כתבי "גלובס" בתחזית לשנה הקרובה

מטוס ממריא / צילום אילוסטרציה: שאטרסטוק, א.ס.א.פ קריאייטיב

טסתם ב-12 לספטמבר? ייתכן שעליכם להתחסן נגד חצבת

משרד הבריאות מפרסם היום כי במספר טיסות לישראל מקייב או מאמסטרדם שהתקיימו ב-12 לספטמבר קיים חשש להידבקות במחלת החצבת ● לפי הודעת המשרד, על נוסעי הטיסות האמורות המשתייכים לקבוצות סיכון לפנות ללא דיחוי לרופא המטפל לקבלת חיסון סביל עד מחר

אאודי E-TRON / יחצ

נחשף רשמית: רכב הפנאי-פאר החשמלי הראשון של אאודי

ה-E-TRON יציע טווח רשמי של עד כ-400 קילומטרים בין טעינות וביצועים ספורטיביים ● בשנה הבאה הוא בישראל

שי באבד / צילום: תמר מצפי

ההחלטה על זהות הממונה על שוק ההון נדחתה לאחרי כיפור

ועדת האיתור זימנה אמש 3 מועמדים נוספים ובסך הכל ראיינה 10 מועמדים ● ההחלטה נדחתה בשלב זה ליום חמישי לאחר שמספר מועמדים ערעורו על ההחלטה שלא לזמנם במקור לראיונות

אלון מאסק/ צילום:ג'ו סקיפר, רויטרס

אלון מאסק נתבע על ידי צוללן שכינה פדופיל

ורנון אנסוורת', צוללן בריטי שהשתתף בחילוץ 12 הנערים מהמערה בתאילנד, תובע ממאסק 75 אלף דולר ● מנכ"ל טסלה קרא לאנסוורת' פדופיל בציוץ בטויטר ביולי האחרון

ד“ר שלומית ווגמן–רטנר / צילום:יונתן בלום

"מלביני ההון לא מדמיינים אילו כלים יש לנו"

ד"ר שלומית ווגמן-רטנר, ראשת הרשות לאיסור הלבנת הון, היא חלום הבלהות של עברייני הצווארון הלבן והפשע המאורגן ● בראיון ראשון מאז נכנסה לתפקיד ב-2016, היא הודפת את הזעקה הציבורית על שימוש דורסני בכלי החילוטים וחושפת טפח מהאופן שבו הרשות מתחקה אחר הכסף הגדול של העבריינות הכלכלית: "אצלנו לכסף יש ריח"

שר האוצר משה כחלון בטקס חנוכת פרויקט מחיר למשתכן בלוד / צילום: אורי חודי

הגרלה חדשה למחיר למשתכן: לראשונה בנס ציונה ובבנימינה

ההגרלה, שתצא לדרך ביום חמישי הקרוב, תכלול 5,841 יח"ד ב-21 יישובים ברחבי הארץ ● 60% מיחידות הדיור צפויות להיות באזורי ביקוש