גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

10 יינות מומלצים לחג: ההימורים הבטוחים וגם כמה מאתגרים

יקבים חדשים וותיקים, יינות יקרים, זולים ובינוניים, כשרים ושאינם כשרים, יינות שהם הימור בטוח וכאלה שהם יותר מאתגרים ● נבחרת הטעימות לתשע"ט

10 יינות לחג / צילומים: אורי גרון, חגית גורן, עמרי מיירון, איה בן עזרי, איל קרן, יח"צ
10 יינות לחג / צילומים: אורי גרון, חגית גורן, עמרי מיירון, איה בן עזרי, איל קרן, יח"צ

בין עשרת היינות שבחרתי הפעם לראש השנה מופיעים כמה וכמה יינות מיקבים שהם לא רק אורחים חדשים במדור שלי, אלא בכלל. כלומר, יקבים צעירים יחסית, וזה משמח מאוד. לפחות אותי. יקב נווה ירק מהמושב בעל השם הזהה הסמוך להוד השרון, שבו מייצר מומו שמילוביץ' הצעיר, תלמידם של יאיר ואסף מרגלית; יקב גתו, יקב הגראז' של משפחת הדרי, גם הוא בהוד השרון (האם את הופכת לסנט אמיליון, הוד השרון?); יקב נטע, מעין יקב בת ליקב ברבדו הוותיק, ויקב אשקר, שאומנם אינו חדש כבר אך דומני שלא רבים שמעו עליו. לצידם, כמובן, נציגות מכובדת של הסוסים הוותיקים. חג שמח ושנה טובה.

יקב נווה ירק, קריניאן 2016. יקב נווה ירק הצעיר מפתיע בענק עם קריניאן "קטן". הסבר: בניגוד ללא מעט יינות כבדים מדי, המיוצרים לעיתים מהזן הזה, אחד הוותיקים ובה בעת המבטיחים בענבי היין של ארצנו, הצליח מומו שמילוביץ' לא רק לרסן אותו ולהשאירו באחוזי אלכוהול נמוכים למדי, אלא גם להפיק ממנו יין "ירוק" משהו בניחוחו ובטעמיו, ואפילו קצת פאנקי, כלומר מוזר ומופרע. ואלו כולן מחמאות, אם לא הבנתם. ממצטייני הטעימה. 165 שקל

יקב נטע, אדום 2016. היקב החדש של בני המשפחות אלוני וארקין פועל לעת עתה בתוך יקב ברבדו הוותיק בכרמי יוסף. לא בכדי. איגי אלוני הוא קרוב של פרופסור שוסיוב, וזורי ארקין הוא קרוב של פרופסור ברבדו, שני השותפים ביקב הוותיק והאהוב. הבלנד האדום - סירה, פטי ורדו, מרלו ופטי סירה - הוא יין מעולה לשתייה יומיומית לא כבדה מדי. מלא אופי ועזוז ובעיקר שמח ומשמח, אנטיתזה ליינות הכבדים והעשירים בדרך כלל של יקב ברבדו. תווית מודרנית מפתיעה ויפה להפליא. 80 שקל, כשר

יקב גתו, שני 2016. בכורה במדור, כאמור, ליקב ה"גראז'" (בוטיק קטן במיוחד) של משפחת הדרי מהוד השרון. מלכיאל הדרי הוא בוגר קורס היין של יקב שורק, ואת היקב הביתי שלו הקים כבר ב-2008, אך עד לאחרונה נשאר זה מתחת לרדאר. הבלנד האדום של הזנים הדרום צרפתיים שלו - קריניאן מכרם בוגר בן 40 וסירה - הוא יין מפולפל ומתובל כמו שאפשר לקוות. יין עשיר ומלא ובעיקר מענג להפליא. יופי של יין. שאפו. 165 שקל, כשר

יקבי רמת הגולן, הר חרמון קברנה סוביניון 2017. יקבי רמת הגולן מפתיעים עם יין זני ראשון בסדרת הר חרמון הוותיקה. ועוד איזה זן, לא פחות מאשר מלך האדומים, הלא הוא הקברנה סוביניון. בשיא הפשטות, לכאורה, מוכיחים היינן הוותיק ויקטור שונפלד וצוותו, שקברנה לא חייב להיות רציני וכבד ומסוגל גם לקלילות מרעננת ומקסימה. כיף אדיר. 40 שקל, כשר

יקב רקנאטי, ביתוני 2017. זהו הבציר השני של היין הזה, חלק מ"סדרה" של יינות מזנים מקומיים, שהם למעשה זני מאכל קדומים. קדם לו יין המראווי הלבן. שמו של הביתוני נגזר כנראה מהעיירה ביתוניא שליד רמאללה, וענביו מגיעים מכרם של כורם פלסטיני. הביתוני מזכיר יין מזן גאמאי (בוז'ולה) - פירותי מאוד, שמח ומרענן, עם מורכבות קטנה ונחמדה, ובעיקר מרווה וקליל וכיפי. מטובי היינות בטעימה. 99 שקלים, כשר

יקב דלתון, אנה. אנה הוא יין הקינוח הנדיר של יקב דלתון. הוא יוצר בשיטת סולרה המפורסמת, שבה מיוצרים יינות השרי בספרד. עשוי מענבי מוסקט ומתיישן לא פחות משמונה שנים בחביות. שמו הוא מחווה לאן הרוני, אם המשפחה של בעלי היקב. יין מתוק, עשיר ומורכב להפליא, בעל ניחוחות פרחים מיובשים, משמשים וקליפות הדרים, המזכיר באמת שרי ספרדי מתוק משובח במיוחד. חגיגה אמיתית לחובבי יינות קינוח וגם למי שנדמה לו שאינו כזה. 150 שקל, כשר

יקב תבור, מלכיה 2014. יין הדגל של יקב תבור עשוי מ-100% ענבי קברנה סוביניון מכרם מלכיה שבהר מלכיה בגליל העליון, בגובה של 726 מטרים מעל פני הים. יין עשיר, מלא וחגיגי, המביא לידי ביטוי את מיטב המאפיינים הזניים של הקברנה ואת היכולות המקצועיות של היינן הוותיק אריה נשר. 200 שקל, כשר

יקב מטר, רוזה 2017. רוזה נהדר מבית היוצר של יקב מטר, ה"שלוחה" הכשרה של יקב פלטר הוותיק ברמת הגולן. בלנד לא שגרתי ומפתיע של ענבי גראנש וקונואז (זן שלמיטב ידיעתי רק זאב דוניה ביקב סוסון ים משתמש בו, חוץ מפלטר/מטר). אחוזי אלכוהול נמוכים במיוחד, 11.3%, וצבע ורדרד חיוור מבטיחים יין רענן וקליל. מבטיחים ומקיימים. ארומה נהדרת של אשכולית אדומה. מיינות הרוזה הטובים של ישראל. 99 שקל, כשר

יקב אשקר, Doe' r 2014. הבלנד האדום של יקב אשקר מפגיש את שלושת הזנים האדומים הקלאסיים, קברנה סוביניון, מרלו ושיראז, ומניב יין מקסים. אלגנטי אך ארצי, פירותי ואדמתי, ובעיקר עמוק ומרתק. יקב אשקר נוסד בכפר יאסיף בשנת 2010 בידי אמירה ונמי אשקר. נמי, איש הייטק, הוא דור שני לעקורי איקרית, והענבים שלו מגיעים מכרמים לידה. אחד היינות שהכי נהניתי מהם בטעימה. 110 שקל

יקבי כרמל, שיראז פרייבט קולקשן, 2017. יקבי כרמל הוותיקים ממשיכים לא רק במסורת בסדרת פרייבט קולקשן הכמעט נצחית (מה שכונה פעם "רוטשילד") אלא גם באיכות הקפדנית, גם ביינות מרכולים פשוטים זולים. שיראז עסיסי, מלא גוף ופרי, מפולפל בפינה. הימור בטוח לשולחן החג. 39 שקל, כשר

עוד כתבות

ג'רוג' סורוס / צילום ארכיון: Luke MacGregor, רויטרס

קרן ההשקעות של ג'ורג' סורוס ניצלה עלייה של 33% במניית אלוט ומימשה אותן בכ-10 מיליון דולר

שווי ההחזקה הנוכחי של סורוס פאנד במניות אלוט עומד על 24.7 מיליון דולר ● הקרן אינה מחויבת לפרט מתי ובאילו מחירים מכרה את המניות שהיו ברשותה, אבל ניתן להעריך שהיא מכרה את המניות במחיר שנע סביב 6-6.5 דולרים למניה ● מניית אלוט, שעלתה ב-33% בחודשים האחרונים, נסחרת בשווי של 230 מיליון דולר בנאסד"ק ובבורסת תל אביב

הבורסה בת"א / צילום: איל יצהר

ירידות בבורסה בת"א; מניות הקנאביס מזנקות

מניות מנרב וביג יורדות בעקבות דוחות מאכזבים, אלוני חץ עולה לאחר הגדלת התזרים הנקי מפעילות ● סלקום צפויה לפרסם דוחות כספיים בשעות הצהריים ● אקסלנז ביוסיינס הודיעה על הקפאת פעילות תחום הכבד ● היום לא יתקיים מסחר בארה"ב לרגל חג ההודיה

תמונה של הרובוט לניקוי בריכות של חברת מיטרוניקס / צילום: יח"צ

הצמיחה נעצרה? מיטרוניקס דיווחה על יציבות ברווחים

לאחר מספר רבעונים של גידול מרשים ברווחים דיווחה היום החברה על יציבות ברווח הנקי ברבעון השלישי של השנה ● בשורה העליונה הציגה החברה צמיחה של 7.5% בהכנסות ברבעון לרמה של כ-144.5 מיליון שקל ● בשורה התחתונה הרווח הנקי הסתכם ללא שינוי מהותי בכ-15.5 מיליון שקל

APEC נשיא סין  וראש ממשלת פפואה ניו גיני בכנס /צילום: רויטרס David Gray

המלחמה הקרה בין ארה"ב לסין הגיעה עד לפפואה ניו-גיני ולמלדיבים

מלחמה קרה כמעט לכל דבר ניטשת בין ארה"ב לסין ● אחד משדות הקרב היה השבוע פפואה ניו-גיני, ושני היה איי המלדיבים ● בראשונה, סגן נשיא ארה"ב רב עם נשיא סין, ושר החוץ המארח היה צריך לקרוא למשטרה כדי לפנות דיפלומטים סיניים מלשכתו ● בשנייה, נשיא חדש אותת לסין שהוא מעדיף לחבק הודים

עובדי אינטל / צילום: באדיבות נקסטליפ ונצ'רס

"בין גיוס המונים לאנג'לים": הכירו את קרן ההשקעות הלא שגרתית של יוצאי אינטל

חמישה יוצאי אינטל הקימו קרן השקעות שמתבססת על דעתם של עשרות עובדי אינטל לשעבר כדי להחליט במשותף באילו סטארט-אפים להשקיע • הם מכנים זאת "חוכמת ההמונים המנוסים", ובשונה מקרן הון-סיכון, הם קודם בוחרים את החברות ורק אחר כך מגייסים את ההשקעה

בורסת יורונקסט/ צילום: Benoit Tessier

פתיחה אדומה בשוקי אירופה; סנטריקה הבריטית מתרסקת

נעילה מעורבת באסיה: ניקיי והנג סנג עלו, שנחאי ושנזן ירדו ● דירקטוריון קבוצת רנו-ניסאן מוטור יצביע היום על הדחתו של המנכ"ל קרלוס גוהן שנעצר על התנהלות כלכלית לא נאותה ביפן ● היום לא יתקיים מסחר בארה"ב לרגל חג ההודיה ● מחיר הנפט קפץ אתמול שוב על רקע ירידה מפתיעה במלאי הנפט בארה"ב

אדוארדו אלשטיין / צילום: איל יצהר

דייר חדש בתל אביב? אדוארדו אלשטיין מחפש דירה להשכרה בשדרות רוטשילד

בחודשים האחרונים מנסים כמה מתווכים, שחלקם פועלים בשוק היוקרה, למצוא דירה שמתאימה לצרכיו של בעל השליטה בקבוצת אי.די.בי, שרבים מעסקיו נמצאים בדרום אמריקה ● מטעמו של אדוארדו אלשטיין נמסר: "איננו נוהגים להתייחס לענייניו האישיים"

הנשיא טראמפ והנסיך בן סלמן/  צילום: רויטרס Kevin Lamarque

ספקולציות בשוק: "טראמפ קיבל מחיר נפט נמוך תמורת החלקת רצח העיתונאי"

בוקר לאחר שהתייצב לצידה של סעודיה בצל פרשת רצח העיתונאי הסעודי, טראמפ מודה לסעודים על מחיר הנפט הנמוך ● לאחר התרסקות של 6.6% אתמול - הנפט קופץ על רקע ירידה מפתיעה במלאי הנפט האמריקאי ● אקסלנס: "נראה כי אין לטראמפ עניין להתגרות בסעודים אלא לרתום אותם למטרות שלו"

גונן אוסישקין / צילום:סיוון פרג'

די לצביעות. הגיע הזמן שאל על תחזור לטוס בשבת

בכירי אל על יודעים שמדובר בהתמודדות לא פשוטה ● הקהל החרדי מהווה נתח מכובד מנוסעי החברה, וחרם חרדי, כפי שיודעות גם חברות אחרות במשק, הוא לא דבר נעים ● אבל מה עם הקהל החילוני שמוותר על טיסות אל על בדיוק מהסיבה הזו?

לוי יצחק קארין יצחק ואורלי יוסף / צילום:  ים לביא

עדיין אוחזים בהגה: מי הגיעו (ומי לא) לדבר על עולם התחבורה?

וגם: באיזו "נקודת זמן מלהיבה" נמצא הרכב האוטונומי?

שדה אורז בסין/ צילום :רויטרס China Stringer

סין מחפשת תשובה: איך מגדילים את התפוקה של 280 מיליון חקלאים?

סכסוך הסחר עם ארה"ב מעניק לבייג'ין מוטיבציה חדשה לייעל את המשקים החקלאיים, שמבוססים על משקים קטנים עם יבול נמוך

אהוד ברק / צילום: תמר מצפי

תעלומת אהוד ברק וקרן וקסנר: הרבה שאלות, מעט תשובות ואכיפה בררנית

ההתעקשות של הקרן וגם של ברק לקמץ בפרטים על המחקר רק מעלה שאלות סביב התשלום חסר הפרופורציה שקיבל ברק ●  איזה מחקר כבר אפשר לבצע על חלוקת מלגות לעשרה אנשים בישראל, או מלגות בחו"ל ללימודי יהדות? ומדוע הוא לא פורסם? ● פרשנות

הנשיא טראמפ והנסיך בן סלמן/  צילום: רויטרס Kevin Lamarque

הפלונטר של חיסול חאשוקג'י והגולים העצמיים של טראמפ ונתניהו

מאמצי ארה"ב וישראל למרק את יורש העצר הסעודי ממעורבותו בחיסול רק מחריפים את הבעיה ● נתניהו נחרד כי נשקפת סכנה לחזונו על ברית בין ישראל למדינות המפרץ נגד איראן ● והדמוקרטים בקונגרס זועמים על נתניהו בגין תמיכתו בנסיך ● תרגיל בצביעות? נכון ● פרשנות

מכללת ספיר בשדרות. צילום: בר אל

אחרי חמישה שבועות: הסתיימה שביתת הסגל הבכיר במכללות הציבוריות

הסגל הבכיר ב-8 מכללות שבת מתחילת שנת הלימודים והגיע להישג: המשא ומתן ימשיך על בסיס הסכם העקרונות מאוקטובר 2017, ולא על בסיס ההסכם הקיבוצי שוועד ראשי המכללות ניסה לקדם

יו"ר הפד, ג'רום פאוול  עם הנשיא טראמפ / צילום: רויטרס Carlos Barria

משקיעי המניות: היכונו לשנה השלישית של טראמפ

הסטטיסטיקה מלמדת כי שנת הכהונה השלישית של נשיא בארה"ב היא הטובה ביותר לשוקי המניות ● מה תומך בכך הפעם ואילו גורמים מסכנים את האפשרות הזו?

עופר גונן / צילום: ערן לביא

גידול בהכנסות כת"ב בעקבות גיוסים בוודנטרה וקאדנט; קיטון ברווח בשל חלקה בהפסדי החברות

בעקבות הנפקת גמידה סל וניאון לחברה כיום כ-120 מיליון דולר אחזקות ניתנות למימוש בחברות ציבוריות, אך אין כוונות מימוש מיידיות ● עופר גונן, מנכ"ל כת"ב: "האירועים הבאים העומדים על הפרק - עסקה במדיוונד והנפקת אנקיאנו"

נתי כהן  / צילום:  איל יצהר

שעת המבחן של נתי כהן: האם בכוחו לשקם את תשתיות התקשורת של ישראל

מנכ"ל משרד התקשורת, נתי כהן, עומד מול שוקת שבורה • אם עד כה רק גורמים חיצוניים ביקרו את המדיניות שהובילה להזנחת תשתיות ולפערים מהמערב, בשבוע שעבר בכיר במשרד העז לומר בקול: "נכשלנו" • כעת, כשכולם עסוקים בבחירות, כהן הוא זה שיקבע האם לחשב מסלול מחדש

אוון שפיגל/ צילום: Shutterstock .ס.א.פ קרייטיב

ה"גאונים" של עמק הסיליקון: יזם מבריק, מייסד, מנכ"ל - אבל לא אלוהים

מארק צוקרברג, אילון מאסק ואוון שפיגל הם יזמים מבריקים, אבל ההתנהלות שלהם בחודשים האחרונים מזכירה כי אין סיבה לוותר להם על נורמות תקינות וממשל תאגידי ●  אחרת, הנורמות הפסולות יילכו וישחיתו את עמק הסיליקון ושוק ההון האמריקאי

מארק צוקרברג / רויטרס

פרשת קיימברידג' אנליטיקה: פייסבוק מערערת על קנס חצי מיליון הפאונד שהוטל עליה בבריטניה

מדובר בקנס הכספי היחיד שפייסבוק קיבלה מרגולטור מאז שערוריית קיימברידג' אנליטיקה ● לדברי פייסבוק, ההחלטה של הנציבות הייתה לא מוצדקת מאחר ולא נמצאה על ידיה ראייה לפיה מידע שנוגע ספיציפית למשתמשים בריטיים שותף בצורה לא ראויה

ג'יימס קורדיה מתנצל בפני הלקוחות שלו / צילום מסך מתוך סרטון היוטיב

"הייתם המשפחה שלי": הסרטון האמוציונלי של מייסד חברת ההשקעות שנסגרה

ג'יימס קורדיה, מייסד חברת OptionSellers.com, התנצל בסרטון על כך שהפסדים מהימורים גרועים על מחירי אנרגיה יגרמו כנראה לסגירת החברה