גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

10 יינות מומלצים לחג: ההימורים הבטוחים וגם כמה מאתגרים

יקבים חדשים וותיקים, יינות יקרים, זולים ובינוניים, כשרים ושאינם כשרים, יינות שהם הימור בטוח וכאלה שהם יותר מאתגרים ● נבחרת הטעימות לתשע"ט

10 יינות לחג / צילומים: אורי גרון, חגית גורן, עמרי מיירון, איה בן עזרי, איל קרן, יח"צ
10 יינות לחג / צילומים: אורי גרון, חגית גורן, עמרי מיירון, איה בן עזרי, איל קרן, יח"צ

בין עשרת היינות שבחרתי הפעם לראש השנה מופיעים כמה וכמה יינות מיקבים שהם לא רק אורחים חדשים במדור שלי, אלא בכלל. כלומר, יקבים צעירים יחסית, וזה משמח מאוד. לפחות אותי. יקב נווה ירק מהמושב בעל השם הזהה הסמוך להוד השרון, שבו מייצר מומו שמילוביץ' הצעיר, תלמידם של יאיר ואסף מרגלית; יקב גתו, יקב הגראז' של משפחת הדרי, גם הוא בהוד השרון (האם את הופכת לסנט אמיליון, הוד השרון?); יקב נטע, מעין יקב בת ליקב ברבדו הוותיק, ויקב אשקר, שאומנם אינו חדש כבר אך דומני שלא רבים שמעו עליו. לצידם, כמובן, נציגות מכובדת של הסוסים הוותיקים. חג שמח ושנה טובה.

יקב נווה ירק, קריניאן 2016. יקב נווה ירק הצעיר מפתיע בענק עם קריניאן "קטן". הסבר: בניגוד ללא מעט יינות כבדים מדי, המיוצרים לעיתים מהזן הזה, אחד הוותיקים ובה בעת המבטיחים בענבי היין של ארצנו, הצליח מומו שמילוביץ' לא רק לרסן אותו ולהשאירו באחוזי אלכוהול נמוכים למדי, אלא גם להפיק ממנו יין "ירוק" משהו בניחוחו ובטעמיו, ואפילו קצת פאנקי, כלומר מוזר ומופרע. ואלו כולן מחמאות, אם לא הבנתם. ממצטייני הטעימה. 165 שקל

יקב נטע, אדום 2016. היקב החדש של בני המשפחות אלוני וארקין פועל לעת עתה בתוך יקב ברבדו הוותיק בכרמי יוסף. לא בכדי. איגי אלוני הוא קרוב של פרופסור שוסיוב, וזורי ארקין הוא קרוב של פרופסור ברבדו, שני השותפים ביקב הוותיק והאהוב. הבלנד האדום - סירה, פטי ורדו, מרלו ופטי סירה - הוא יין מעולה לשתייה יומיומית לא כבדה מדי. מלא אופי ועזוז ובעיקר שמח ומשמח, אנטיתזה ליינות הכבדים והעשירים בדרך כלל של יקב ברבדו. תווית מודרנית מפתיעה ויפה להפליא. 80 שקל, כשר

יקב גתו, שני 2016. בכורה במדור, כאמור, ליקב ה"גראז'" (בוטיק קטן במיוחד) של משפחת הדרי מהוד השרון. מלכיאל הדרי הוא בוגר קורס היין של יקב שורק, ואת היקב הביתי שלו הקים כבר ב-2008, אך עד לאחרונה נשאר זה מתחת לרדאר. הבלנד האדום של הזנים הדרום צרפתיים שלו - קריניאן מכרם בוגר בן 40 וסירה - הוא יין מפולפל ומתובל כמו שאפשר לקוות. יין עשיר ומלא ובעיקר מענג להפליא. יופי של יין. שאפו. 165 שקל, כשר

יקבי רמת הגולן, הר חרמון קברנה סוביניון 2017. יקבי רמת הגולן מפתיעים עם יין זני ראשון בסדרת הר חרמון הוותיקה. ועוד איזה זן, לא פחות מאשר מלך האדומים, הלא הוא הקברנה סוביניון. בשיא הפשטות, לכאורה, מוכיחים היינן הוותיק ויקטור שונפלד וצוותו, שקברנה לא חייב להיות רציני וכבד ומסוגל גם לקלילות מרעננת ומקסימה. כיף אדיר. 40 שקל, כשר

יקב רקנאטי, ביתוני 2017. זהו הבציר השני של היין הזה, חלק מ"סדרה" של יינות מזנים מקומיים, שהם למעשה זני מאכל קדומים. קדם לו יין המראווי הלבן. שמו של הביתוני נגזר כנראה מהעיירה ביתוניא שליד רמאללה, וענביו מגיעים מכרם של כורם פלסטיני. הביתוני מזכיר יין מזן גאמאי (בוז'ולה) - פירותי מאוד, שמח ומרענן, עם מורכבות קטנה ונחמדה, ובעיקר מרווה וקליל וכיפי. מטובי היינות בטעימה. 99 שקלים, כשר

יקב דלתון, אנה. אנה הוא יין הקינוח הנדיר של יקב דלתון. הוא יוצר בשיטת סולרה המפורסמת, שבה מיוצרים יינות השרי בספרד. עשוי מענבי מוסקט ומתיישן לא פחות משמונה שנים בחביות. שמו הוא מחווה לאן הרוני, אם המשפחה של בעלי היקב. יין מתוק, עשיר ומורכב להפליא, בעל ניחוחות פרחים מיובשים, משמשים וקליפות הדרים, המזכיר באמת שרי ספרדי מתוק משובח במיוחד. חגיגה אמיתית לחובבי יינות קינוח וגם למי שנדמה לו שאינו כזה. 150 שקל, כשר

יקב תבור, מלכיה 2014. יין הדגל של יקב תבור עשוי מ-100% ענבי קברנה סוביניון מכרם מלכיה שבהר מלכיה בגליל העליון, בגובה של 726 מטרים מעל פני הים. יין עשיר, מלא וחגיגי, המביא לידי ביטוי את מיטב המאפיינים הזניים של הקברנה ואת היכולות המקצועיות של היינן הוותיק אריה נשר. 200 שקל, כשר

יקב מטר, רוזה 2017. רוזה נהדר מבית היוצר של יקב מטר, ה"שלוחה" הכשרה של יקב פלטר הוותיק ברמת הגולן. בלנד לא שגרתי ומפתיע של ענבי גראנש וקונואז (זן שלמיטב ידיעתי רק זאב דוניה ביקב סוסון ים משתמש בו, חוץ מפלטר/מטר). אחוזי אלכוהול נמוכים במיוחד, 11.3%, וצבע ורדרד חיוור מבטיחים יין רענן וקליל. מבטיחים ומקיימים. ארומה נהדרת של אשכולית אדומה. מיינות הרוזה הטובים של ישראל. 99 שקל, כשר

יקב אשקר, Doe' r 2014. הבלנד האדום של יקב אשקר מפגיש את שלושת הזנים האדומים הקלאסיים, קברנה סוביניון, מרלו ושיראז, ומניב יין מקסים. אלגנטי אך ארצי, פירותי ואדמתי, ובעיקר עמוק ומרתק. יקב אשקר נוסד בכפר יאסיף בשנת 2010 בידי אמירה ונמי אשקר. נמי, איש הייטק, הוא דור שני לעקורי איקרית, והענבים שלו מגיעים מכרמים לידה. אחד היינות שהכי נהניתי מהם בטעימה. 110 שקל

יקבי כרמל, שיראז פרייבט קולקשן, 2017. יקבי כרמל הוותיקים ממשיכים לא רק במסורת בסדרת פרייבט קולקשן הכמעט נצחית (מה שכונה פעם "רוטשילד") אלא גם באיכות הקפדנית, גם ביינות מרכולים פשוטים זולים. שיראז עסיסי, מלא גוף ופרי, מפולפל בפינה. הימור בטוח לשולחן החג. 39 שקל, כשר

עוד כתבות

המלכה אליזבט ובנה הנסיך צ'ארלס/  צילום: רויטרס  Agustin Marcarian

זה לא הכס, זה הכסף: הארי ומייגן לא לבד - כמה שווים בתי המלוכה באירופה ואיפה נרשמו הסקנדלים הגדולים

פרישתם של הנסיך הארי ומייגן מרקל מחובותיהם המלכותיות והדיון על הכספים שהם צריכים לקבל (ולהחזיר) הסיטו את הווילון מעל התחום המוצנע של שוויים הכלכלי של בתי המלוכה האירופיים. איזה מלך משלם מיסים ולמי יש פטור, מי מתנהל בשקיפות ומיהם שיאני השכר?

37 אלף נשים בישראל דיווחו על הטרדה במקום העבודה בתוך שנה / אילוסטרציה: shutterstock, שאטרסטוק

הגיע הזמן לחשוף את שמות החברות שבוצעו בהן הטרדות מיניות

37 אלף נשים בישראל דיווחו על הטרדה במקום העבודה בתוך שנה ● החברות מצידן מצליחות בחסות בית המשפט למנוע את חשיפתן לאורך ההליכים המשפטיים, בטענה לפגיעה במוניטין - ומשמרות תדמית נקייה ●  "גלובס" מוביל את המאבק לחשיפת החברות המטרידות וליצירת מקומות עבודה נקיים ובטוחים יותר

Audi A7 / צילום: יח"צ

מתח גבוה: הקופה החדשה של אאודי מצטרפת לטרנד הירוק

מכונית הקופה המרהיבה של המותג אאודי מצטרפת לטרנד הירוק עם גרסת פלאג-אין, שמתהדרת בנתוני פליטה וצריכה מזעריים • אבל מאחורי עור הכבש הירקרק מסתתר זאב רעב

מתוך הסרט  ריצ'רד ג'ול/  צילום: באדיבות Tulip Entertainment

הסרט "ריצ'רד ג'ול" הוא פשטני וחסר מורכבות

הסרט "ריצ'רד ג'ול", עם תסריט חסר מורכבות ובימוי פושר של קלינט איסטווד, מנצל סיפור גבורה כדי לנגח את התקשורת

שלמה פילבר / צילום: תמר מצפי

הפרקליטות: לאפשר חדירה לטלפונים של אוריך, שלום ואיינהורן

השלושה נחקרו בחשד למעורבות באירוע הטרדת עד המדינה בתיק "4000", שלמה פילבר ● בית המשפט העליון הנחה את בימ"ש השלום לשוב ולערוך בחינה של השפעת תוצרי החיפושים המוקדמים, אשר נפסק לגביהם כי הם פסולים

מייסדי טריגו דניאל גבאי מימין ומיכאל גבאי משמאל / צילום: עמר הכהן

"אנחנו באים לסופרמרקט המסורתי ומסבים אותו לסופרמרקט אוטונומי"

הסטארט-אפ הישראלי טריגו ויז'ן כבר גייס 34 מיליון דולר, חתם על שיתוף פעולה עם טסקו, אחת מרשתות המזון הגדולות בעולם, ומתחרה ישירות באמזון גו, רשת החנויות האוטומטיות שפיתחה אמזון. כל זאת, בתוך פחות משלוש שנים מאז שהוקמה ב-2017 ע"י האחים מיכאל ודניאל גבאי

צילום האלבום / צילום: צחי אלגיא

זמנך גָּבַר: איך נשמע האלבום החדש של אהוד בנאי?

באלבום "הולך ומתקרב" אהוד בנאי מלכד את זהויותיו המוזיקליות, מתכתב עם יצירתו וממשיך להתפתח ולהשתבח

נסיונות חילוץ לאחר רעידת האדמה במחוז אלאזיג בטורקיה / צילום: Sertac Kayar, רויטרס

רעידת אדמה בטורקיה: לפחות 20 הרוגים; הרעש הורגש גם בישראל

שר הפנים הטורקי מסר כי רעש בעוצמה 6.8 פקד את מזרח המדינה ● רעידת האדמה הובילה לנזק למבנים במחוז אזלאיג שנמצא כ-550 ק"מ ממזרח לאנקרה וכוחות סיוע הגיעו למקום ● יותר מ-900 פצועים מאושפזים בבתי החולים באזור ● במכון הגיאולוגי אישרו כי הרעש הורגש גם בישראל

 פרופסור ניקולס ברנס / צילום: איל יצהר

"האיום על ישראל משמעותי, אבל היכולת של ארה"ב לעזור לה נחלשה": הראיון המדאיג עם היועץ של ג'ו ביידן

פרופ' ניקולס ברנס, לשעבר תת מזכיר המדינה והיום יועץ לקמפיין של ג'ו ביידן, מודאג מהמצב במזה"ת ומבקר את המדיניות של הנשיא ● ראיון

סרבנות גט / צילום:Shutterstock/ א.ס.א.פ קרייטיב

דעה: הגיע הזמן להגיד - סרבנות גט היא אלימות

המדינה חייבת לקבוע שכל הליך למתן גט יהיה חייב להסתיים בפרק זמן קצוב ובכך למנוע את עינוי הדין המתמשך ואת הסבל של הנשים העגונות ● דעה

לארוז משהו של מישהו אחר, ולעשות כמה דולרים על הדרך / צילום: shutterstock

5 אפליקציות שכדאי להוריד לפני הנסיעה הבאה לחו"ל

כל כך הרבה אפליקציות, חלק חיוניות יותר וחלק פחות, מציעות לנוסעים לחו"ל לשכלל, לייעל ולסדר את הנסיעה ● אילו אפליקציות לא כדאי לפספס?

צילום: יונתן בלום

דעה: כריך של רִיק

מה בין יום השואה ליום הפרטיות מלבד סמיכות מקרית על לוח השנה? ● דעה

נתניהו וריבלין בעת הצילום המשותף של המנהיגים שהשתתפו בארוחת הערב בבית הנשיא / צילום: רויטרס, POOL

פרשנות: החמימות שגילו מנהיגי העולם לא הפשירה את יחסי נתניהו-ריבלין

בערב קר רשמה ישראל הישג דיפלומטי כשהצליחה לכנס בבית הנשיא רשימה נכבדה של מנהיגים בינלאומיים ● בערב כזה אי אפשר להכחיש את כישרונו המוכח של נתניהו לדיפלומטיה בינלאומית ● למרות ההצלחה, הנוכחים בארוחה היו צריכים לגלות דיפלומטיה ביחסים עם הנשיא ורה"מ ● פרשנות

הטרדה מינית. / צילום:  Shutterstock/ א.ס.א.פ קרייטיב

אחריות המעסיק: המעסיק מחויב לטפל תוך שבעה ימים בתלונה על הטרדה מינית

מעסיק שתחתיו יותר מ-25 עובדים מחויב לקבוע תקנון שבו יובאו עיקרי הוראות החוק בדבר הטרדה מינית ויפורטו בו דרכי הגשת תלונות

כנסיית המחלוקת בעין כרם ירושלים/ צילום:   Shutterstock

פרשנות: הבלופים של השבוע: מהאיום הביטחוני של קאסם סולימאני ועד לנזירות רוסיות כועסות

למה בכלל תקציב הביטחון צריך לגדול עכשיו, מלבד עזרה לתדמיות של נתניהו, כוכבי ובנט? ● ומדוע המחוות הנדל"ניות שנעשו עבור הנשיא פוטין בירושלים לא יתבצעו ככל הנראה? ● הבלופים הגדולים של השבוע ● פרשנות

רוגל אלפר  / צילום: איל יצהר, גלובס

רוגל אלפר: "אני אמות בתפקיד הזה - לא רואה כלי תקשורת אחר שיעסיק אותי"

טרול? "יש כיבוש, יש אפרטהייד, יש פשיזם. אני אומר את הדברים כפשוטם" ● מה ישראלי בעיניך? "אני הישראלי היפה" ● ומה לאלו ולביקורת טלוויזיה? "חובתי המוסרית והמקצועית" ● מבקר הטלוויזיה של "הארץ" סוגר 5 שנים בתפקיד ומסביר בפודקאסט "אוף דה רקורד" למה הוא לא פרובוקטור ● האזינו

רקדני בלט/ צילום:  Shutterstock/ א.ס.א.פ קריאייטיב

מה קורה לנו בגוף כשאנחנו רוקדים ומה אפשר ללמוד מביונסה ומטימברלייק

מדוע רקדנים מקצועיים פגיעים יותר מספורטאים אחרים ואיך אפשר למנוע פציעות באמצעות אווטארים ● מה הופך ריקוד למושך ● ומדוע המחשב התבלבל כשהראו לו תנועות של מוזיקת מטאל ● חוקרים מתחומי רפואת הספורט, המוח ומוזיקה הולכים ומבססים את מדעי הריקוד

העיר דוונטר לגדות נהר האייסל /  צילום:  Shutterstock | א.ס.א.פ קריאייטיב

ערי ההאנזה של הולנד: עתיקות, מיוחדות ולא מוכרות

במרחק נסיעה לא ארוכה מאמסטרדם מסתתרת פנינה, למעשה שרשרת פנינים: ערי ברית ההאנזה ההולנדיות ● כיום ערים קטנות ולא מוכרות לתיירים, אך בעבר שוקקות חיים ועשירות הרבה לפני שאמסטרדם ורוטרדם הפכו לכאלה

ד"ר ריי ביטון / צילום: מתן פורטנוי, גלובס

"יש אנשים שיכולים לשאוב כוח מהסיפור שלי"

ד"ר ריי ביטון התגברה על אינספור מכשולים שעמדו בדרכה להיות רופאה ● עכשיו היא מובילה את התארגנות המתמחים

הדס שטייף/  צילום: שלומי יוסף

חומרי החקירה שדולפים בפרשת אפי נוה: מהתקופה שהיו אצל שותפה של הדס שטייף

בדיקת "גלובס" מגלה כי מדובר בחומרים שהופקו מהמכשירים הניידים של נווה בין התאריכים 19 לדצמבר 2018 ל-23 לדצמבר 2018 ● החומרים תויקו לתיקיות עם שמות לפי נושאים ואישים חשובים, לרבות שופטים, והועברו להתקן נייד