שחף שבתאי / צילום: פני סילוק
כפי שפורסם לראשונה ב"גלובס", אל על מינתה את השף שחף שבתאי לשף הראשי של החברה. שבתאי הוא השף של מסעדת ניטן תאי וכעת הוא יהיה אמון על התפריטים בכל מחלקות השירות במטוסי החברה. ההסכם עם שבתאי מחליף את ההסכם שהתפוצץ עם השף ירון שלו שאמור היה להתמנות לשף הראשי של אל על אחרי השף שגב משה.
שחף שבתאי (43) יליד קיבוץ עמיעד ולוחם שייטת בעברו, נחשב לאחד מהשפים הישראלים המוכשרים כשהוא צבר ניסיון מעבר לים בין היתר עם המסעדה סה-סה-זו שבפראג, שזיכתה אותו בפרסים. שבתאי מסר כי בכוונתו "להכין המון הפתעות קולינריות וטעימות ללקוחות החברה".