גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

האם כיפופי הידיים בין השר כחלון לחיים גבריאלי העלימו את החמאה מהמדפים

להערכת מנכ"ל התאחדות מגדלי הבקר והחלב, היעלמות החמאה מהמדפים קשורה לבג"ץ נגד שר האוצר כחלון שהגישה תנובה בקיץ האחרון ● כך או כך, מסתמן כי כיפופי הידיים בין תנובה לשר האוצר קרבים לקיצם ● ל"גלובס" נודע כי גורמים במשרד המשפטים פנו לגורמים באוצר בנוגע לבג"ץ תנובה עם מסר ברור: למדינה ברור היום שאין מתווה שיסדיר את משק החלב ויאפשר להתייחס לעתירה בנוגע לייקור מוצרי החלב המפוקחים

חמאה של תנובה / מתוך צילום של שלומי יוסף
חמאה של תנובה / מתוך צילום של שלומי יוסף

החלב הטרי, הגבינה הצהובה, החמאה והגבינה הלבנה הם מוצרי החלב הבסיסיים הנמצאים כמעט בכל מקרר בישראל ומהווים היסטורית חלק משמעותי מצריכת החלב המקומית. מאז קום המדינה הפך חלק משמעותי מהם למוצרים בפיקוח. משמעות הדבר היא שהמדינה היא זו שמכתיבה ליצרניות החלב באיזה מחיר למכור אותם לרשתות, ולרשתות באיזה מחיר למכור אותם לצרכנים. מי ששולטת בשוק החלב, עם 50% מהמכירות הכספיות, היא תנובה, חברת המזון הגדולה בישראל, והיא גם השחקנית השלטת בקטגוריות מוצרי החלב שבפיקוח.

בשבועות האחרונים משהו השתנה: חלק מהמוצרים הללו החלו להיעלם מהמדפים. כבר יותר משבועיים שקיים מחסור חמור בחמאה ברשתות השיווק, ובשבוע האחרון חשפנו כאן כי גם במשרד החקלאות ומועצת החלב מוטרדים מהמחסור הזה. האחרונים ביקשו לבחון אכיפת פיקוח מחירים גם על מוצרים מיובאים, דבר שלא היה קיים עד כה, כיוון שנעשה בלתי אפשרי למצוא על המדף חמאה מפוקחת, וחלק מהיבואניות מוכרות מוצרים יקרים יותר (חלקם בהרכב שונה מעט).

המחסור הבולט ביותר, שבו כבר עסקנו, הוא המחסור בחמאה מפוקחת. בשבוע שעבר חשפנו כאן כי נתח השוק של תנובה בקטגוריית החמאה קרס בכמעט 20 נקודות: בתוך כשבועיים צנחה תנובה מנתח שוק של כ-70%, לכ-52%. שחקנית נוספת בקטגוריות האלה היא טרה שבבעלות החברה המרכזית. גם טרה, שב-2018 החזיקה בנתח שוק של 3.5% משוק החמאה, צמצמה את האספקה שלה עד לכדי כמויות זעירות של ייצור חמאה בחודשים האחרונים.

במקביל, גם הגבינה הצהובה הארוזה של תנובה שנמכרת על המדף (במחיר לא מפוקח) החלה להיעלם. לפני שבוע פרסמנו כאן כי גורמים בתנובה גורסים כי ישנו מחסור כללי בשומן חלב, וכי "רפתנים הקטינו את מספר הפרות ובהתאם גם את החלב שהם מייצרים". מנגד, גורמים ששוחחנו עימם טענו כי לתנובה יש אינטרס לתעל את שומן החלב שמשמש לייצור חמאה מפוקחת, למוצרים אחרים, יקרים יותר, שעליהם הרווחיות שלה גבוהה יותר. בתנובה דחו את הטענה הזו, ועל כן ביקשנו לבדוק את הסוגיה הזו עם מי שעומד בראש התאחדות מגדלי הבקר לייצור חלב, מנכ"ל ההתאחדות, אביתר דותן.

בניגוד לתנובה, דותן סבור כי היעלמות החמאה מהמדפים קשורה באופן ישיר לסוגיה אחרת: בג"ץ נגד שר האוצר משה כחלון שהגישה תנובה בקיץ האחרון. בבג"ץ יצאה תנובה נגד סירובו של שר האוצר לחתום על ייקור מוצרי החלב שבפיקוח ממשלתי, בהם גבינה צהובה, חלב טרי וחמאה. הסירוב הזה נעשה על אף המלצה של ועדת המחירים, ועדה מקצועית משותפת למשרד האוצר והחקלאות, לייקר את מוצרי החלב המפוקחים בשיעור של 3.4%. מנכ"ל תנובה, אייל מליס, טען לפני מספר חודשים כי עד סוף השנה היקף הנזק שייגרם למחלבה יסתכם בכ-200 מיליון שקל. מאז ועדת המחירים פרסמה המלצה נוספת, שלפיה שיעור ההתייקרות עלול לקפוץ עוד יותר.

לשאלה האם המחסור בחמאה מפוקחת, או בגבינה צהובה, נובע ממחסור בחלב גולמי אומר ל"גלובס" מנכ"ל התאחדות מגדלי הבקר לחלב: "אני דוחה על הסף את הטענה הזו. אספקת החלב היא בדיוק לפי התכנון המרכזי בלי שום חוסרים". לדבריו, "חוסר בחמאה הוא באחריות בלעדית של המחלבות ונעשה על-פי הוויסות הפנימי שלהם למוצריהן".

לשאלה האם בג"ץ תנובה משפיע על החלטות מסוג זה, השיב דותן: "להערכתנו יש קשר ישיר לכך". הוא טוען כי מדובר בצעד מיותר, שכן "עדכון המחירים עומד להתבצע. כל המשבר המלאכותי הזה יפגע בענף קשה בעתיד הבינוני".

כך או כך, מסתמן כי כיפופי הידיים בין תנובה, שבראשות חיים גבריאלי, לבין שר האוצר קרבים לקיצם, ולפני מספר ימים דיווחנו על בשורות שעשויות לשמח את תנובה: ל"גלובס" נודע כי גורמים במשרד המשפטים פנו לגורמים באגף התקציבים באוצר בנוגע לבג"ץ תנובה עם מסר ברור: לא צריך להגיע עד הדיון בסוף פברואר, למדינה ברור היום שאין מתווה שיסדיר את משק החלב ויאפשר למדינה להתייחס לעתירה בנוגע לייקור מוצרי החלב המפוקחים. גורם מעורה אומר בשיחה עם "גלובס" כי במשרד המשפטים קראו לאוצר לשכנע את השר משה כחלון לחתום על עליית מחירי מוצרי החלב המפוקחים במיידי ולפני הדיון הצפוי בבג"ץ.

המשמעות של מהלך כזה, אם יצא לפועל, הוא ששר האוצר כחלון יידרש לחתום על עליית מחירים שהוא מתנגד לה לאורך כל השנה האחרונה. בהקשר זה אף אמר כחלון: "קשה לי נפשית לייקר את החלב". המסר ממשרד המשפטים הועבר לנציגי האוצר באגף התקציבים שעבדו מול המשרד לקראת הגשת תשובת המדינה לעתירה של תנובה שדיון בעניינה נקבע לעוד חודש.

כך או כך, נראה כי גם אם מוצרי החלב המפוקחים יחזרו למדפים בקרוב, ובראשם החמאה, כנראה שבקרוב שנצטרך לשלם עליהם יותר.

מתנובה נמסר בתגובה: "בתור המחלבה הגדולה בישראל, אנו קודם דואגים לאספקתם של המוצרים המפוקחים. רמיזותיו של אביתר דותן בנוגע לקשר כלשהו להליך הבג"ץ מופרכות ואינן קשורות לנתונים האמיתיים שנגישים לכולם. תנובה עובדת במלוא כושר הייצור כדי לספק את דרישות השוק. ב-2018 הגדילה תנובה ב-28% את אספקת החמאה בגלל גידול בביקוש ובגלל כיסוי על מחסור בחמאה מפוקחת של חברות אחרות, שצמצמו נוכחותן בשוק. בנוסף, בשל הקטנת אספקת חלב גולמי אל מול המתוכנן ברבעון הרביעי, לא התקבל די שומן לבנות מחדש את מלאי החמאה, ובתחילת השנה תנובה נאלצה להוציא את אחת המכונות לטיפול שגרתי, ועל כך נוצר מחסור זמני מתחילת 2019.

"לא קיים כל מחסור בגבינה צהובה הנמכרת במחיר מפוקח במעדניות. העמק בפרוסות באריזות פלסטיק על המדף נמצא בחוסר חלקי בשל תקלה באחת המכונות, שכבר תוקנה. יש אספקה מלאה של כל שאר מוצרי המדף של תנובה". 

עוד כתבות

Libra המטבע הדיגיטלי של פייסבוק / אילוסטרציה: shutterstock, שאטרסטוק

פרוייקט הקריפטו של פייסבוק קורס? ויזה, מאסטרקארד ואיביי עוזבות

בין החברות שפרשו מן הפרויקט הן ויזה, מאסטרקארד, סטריפ, ואיביי ●  הרקע לעזיבת החברות הן בשל חששות רגולטוריות ● נזכיר כי בשבוע שעבר חברת פייפאל הודיעה כי תפרוש מן הפרויקט

שיחת עבודה בין הרמטכ"ל יצחק רבין (משמאל) לשמעון פרס / צילום: לע"מ

האם השמאל הציוני הגיע לסוף דרכו? ואיך ניתן לשקם אותו?

כיצד הגיע מחנה השמאל לעבר פי סכנת הכחדה מוחלטת בשתי מערכות הבחירות האחרונות? ● שמונה דמויות מפתח בשמאל הפוליטי מנסות להבין לאן ממשיכים מכאן ● פרויקט מיוחד

סמסונג גלקסי נוט 10 פלוס / צילום: יח"צ

מצלמה משודרגת ופיצ'ר לגיימרים: האם כדאי לקנות את הגלקסי נוט החדש?

עט פונקציונלית יותר, צבעים חיים ופילטרים לאינסטגרם: הנוט 10 פלוס נכנס לקטגוריית המכשירים שבמיינסטרים - אבל זאת בשורה חיובית

טלגרם / צילום: שאטרסטוק

ה-SEC עצר מכירת מטבעות הדיגיטליים של טלגרם בשווי של 1.7 מיליארד דולר

המכירה הייתה אמורה להתקיים החל מסוף החודש הנוכחי ● ברשות אמרו כי פרויקט המטבעות הדיגיטליים של טלגרם המכונה "גרם" ("Grams") נכשל ברישום למכור מטבעות דיגיטליים

מוחמד סעוד הבלוגר הסעודי / צילום: צילום מסך מתוך טוויטר

מוחמד סעוד, המוכר בכינויו "הבלוגר הסעודי": סוחטים אותי

מוחמד סעוד המפרסם חדשות לבקרים ציוצים בעד ישראל וראש הממשלה נתניהו בחשבון הטוויטר שלו, ואף נפגש עם נתניהו לפני מספר חודשים, מאשים את האקטיביסט באיומים ● זאת בתגובה לציוץ שפרסם רותם בו נכתב: "לא מציע לך להיכנס איתי ראש בראש כי זה יגמר רע מאד בשבילך"

יאיר דוכין, ויצמן נגר, אביחי שניר ואפרת טולקובסקי / צילום: שלומי יוסף

"אנחנו לקראת הסופה התחבורתית המושלמת בגוש דן. פקק של יממה"

המחירים בשמים? המשקיעים אשמים במשבר הדיור? הממשלה מגזימה בהתערבות בשוק? חסרות דירות? ● בפאנל "גלובס" כינסנו הפעם 4 חוקרים: ד"ר אפרת טולקובסקי, ד"ר ויצמן נגר, ד"ר יאיר דוכין וד"ר אביחי שניר, שמסכימים כי הדרך לפתור את משבר הדיור חייבת לעבור דרך תשתיות התחבורה

טקס הסמכת עורכי דין בשנה האחרונה/ צילום: איל יצהר

"הביאו לי חד קרן עם גלימה": הדרישות המוגזמות של משרדי עורכי הדין

על משרדי עורכי הדין להתאים את עצמם לשוק התעסוקה החדש על ידי שיטות מיון מקצועיות והגמשת תנאי הסף ● דעה

זה בידיים שלנו / צילום: Shutterstock | א.ס.א.פ קריאייטיב

עשה זאת בעצמך: עד שהממסד יתעורר, יותר ויותר אזרחים מתגייסים להציל את כדור הארץ

יכולנו להביא תסריטי אימה של אסונות אקלים, אבל בחרנו להציג את הפתרונות ● כך אפשר לעצור את ההתחממות הגלובלית - אבל חייבים לפעול עכשיו, לפני שיהיה מאוחר מדי

ההפצצות הטורקיות בסוריה./ צילום: רויטרס

השנאה לכורדים, המצב הכלכלי בטורקיה והחברות עם טראמפ: מה עומד מאחורי התקיפה של ארדואן בסוריה

צבא טורקיה, הצבא השני בגודלו בנאט"ו והגדול במזרח התיכון, החל את מתקפתו נגד הכורדים בסוריה זמן קצר לאחר שצבא ארה"ב נסוג מהאזור ● נשיא טורקיה מצא דרך נוחה לבסס את מעמדו כשריף האזורי ולהסיט את תשומת הלב הטורקים מהצרות הכלכליות

מתקן הפקת נפט/  צילום: רויטרס, Axel Schmidt

הפנטגון: ארה"ב תשלח כוחות צבא בהיקף נרחב לסעודיה

משרד ההגנה האמריקני הודיע כי וושינגטון תשלח את הכוחות, שיכללו בין היתר טייסות קרב וסוללות הגנה אוויריות. גורמים אמרו לרויטרס כי המהלך מגיע בתגובה לתקיפת מתקני הנפט בחודש שעבר. "שר ההגנה הודיע לבן סלמן על עיבוי הכוחות, כדי להעצים את ההגנה על סעודיה"

נעמה יששכר יחד עם אימא יפה / צילום: באדיבות המשפחה

שורת מעשי הונאה: ההאקר הרוסי שסיבך את נעמה יששכר

אלכסיי בורקוב נעצר בישראל לפני כ-4 שנים בנתב"ג, לאחר שבארה"ב הוגש נגדו כתב אישום בגין הונאה בכרטיסי אשראי ● בית המשפט העליון קבע כי אין מניעה להסגירו לארה"ב חרף בקשה דומה מצד רוסיה, בעוד ששם מפעילים לחץ בדמות גזר דין כבד על נעמה יששכר

ההפצצות הטורקיות בסוריה./ צילום: רויטרס

גרמניה וצרפת משעות מכירת נשק לטורקיה בשל המתקפה בסוריה

עם זאת, ההודעות מתייחסות רק ל"נשק שעלול להיות בשימוש בסוריה", מה שמאפשר את המשך עסקאות הצוללות וכלי השיט בין גרמניה לטורקיה ● מחר יתכנסו בבריסל שרי החוץ של האיחוד לדון בתגובה למתקפה

מדוזה אורליה במפרץ אילת/ צילום:  גולן רידר רשות הטבע והגנים

מזל דגים: מה הקשר בין לוקוס לסביבה ומה נסראללה עושה פה?

אי ירוק בים - זה נשמע פסטורלי, אבל כשצוללים במים העמוקים רואים שזה לא תמיד ככה ● ביקור בשמורה הימית החדשה באכזיב-ראש הנקרה

מיליארדר / אילוסטרציה: Shutterstock

הגרף שמסעיר את ארה"ב: כך נהנים המיליארדרים של אמריקה משיעורי מס נמוכים במיוחד

בעיצומו של דיון ציבורי ער על אי השוויון בארה"ב, מפרסמים החוקרים פרופ' עמנואל סאיז ופרופ' גבריאל זוקמן, ממצאים חדשים: משקי הבית העשירים ביותר בארה"ב נהנים משיעור מסים של 23%, לעומת ממוצע של 28% בכלל האוכלוסייה • לשם השוואה, בשנות ה־60 הם שילמו מעל 50%

ד"ר ניסים דרוויש שותף באורבימד / צילום: תמר מצפי

חברת 89bio שהוקמה על ידי יוצאי טבע יוצאת לגייס 70 מיליון דולר בהנפקה

בשנה שעברה גייסה 60 מיליון דולר בהובלת אורבימד

מתוך אלבום האינסטגרם של מיכל נגרין

סופו של מותג: על נפילתה של מיכל נגרין

הגורמים שתרמו להצלחה השיווקית של מיכל נגרין, יוצרת התכשיטים שהפכה את האופנה לאומנות, הם גם אלה שנעלו וגידרו את ההצלחה והביאו לדעיכה של מפעל חייה ● דעה

אביב כוכבי צילום: ארז חרודי – עושים צילום

בצל ההסלמה הביטחונית, הקבינט אישר לאחרונה תוספת לביטחון שהיקפה עשוי להגיע לכ-320 מיליון שקל

ל"גלובס" נודע כי התוספת תובא בקרוב לאישור הוועדה המשותפת לוועדת הכספים וועדת חוץ וביטחון והיא מיועדת למימון פרויקט בטחוני רגיש הקשור לבטחון השוטף ● הרמטכ"ל אביב כוכבי ושר האוצר משה כחלון נפגשו אתמול

מכת חום / צילום: רויטרס Maria Alejandra Cardona

מה יעוללו עוד כמה מעלות חום? צונאמי של ממש בכלכלה, בחברה ובביטחון

מה יקרה כשהטמפרטורה בישראל תעלה ב-5 מעלות? ● פרופ' יוסי זעירא מזהיר מפני השלכות משבר האקלים על ישראל: "אם קו המדבר יעלה 30 ק"מ צפונה זו קטסטרופה שאין כדוגמתה"

מנכ"ל סופטבנק, מסיושי סאן/ צילום: רויטרס Yoshio Tsunoda

מנכ"ל סופטבנק: בעקבות לקחי WeWork אסטרטגיית ההשקעות תשתנה

אחרי ביטול ההנפקה של WeWork בנאסד"ק שהביא להדחת המנכ"ל, אדם נוימן, לצד ביצועים חלשים של מניית אובר, מנכ"ל התאגיד היפני סופטבנק ינתב את השקעות הקרן שהקים לטובת חברות המציגות שורת רווח בפרק זמן קצר בהרבה מהחברות בהן השקיע עד כה

מנהיגי הירוקים בגרמניה חוגגים לאחר הבחירות/ צילום:  רויטרס - Hannibal Hanschke

אור ירוק בפוליטיקה: האם המפלגות הירוקות מתחילות להטביע חותם?

בגרמניה הירוקים ממריאים, באוסטריה הם הגדילו פי 4 את כוחם, ובאמריקה הם פעילים בתוך המפלגה הדמוקרטית ● ירוקים יכולים להיות המחסום היעיל לפופוליסטים של הימין הקיצוני, ובלבד שלא יהיו קיצונים בעצמם