גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

שוקולד בריא? ביסקוויט מזין? דומתוק גייסה 22 מיליון דולר לשיווק סוכר מתוק יותר

עשויה לחתום בקרוב על עסקת שיווק בארה"ב כפי שחתמה באירופה ● תשווק כבר בשנה הבאה מוצרי מזון המכילים חצי מכמות הסוכר ומופחתי קלוריות ● ערן בניאל, מנכ"ל החברה: "כבר לא צריך להגיד לילד 'אל תשים הרבה'"

ג'ון מדבד, אברהם וערן בניאל / צילום: קובי קואנקס
ג'ון מדבד, אברהם וערן בניאל / צילום: קובי קואנקס

חברת דומתוק (DouxMatok) הישראלית המפתחת סוכר מתוק יותר מהסוכר הקיים, המאפשר להפחית את מינוני הסוכר במזון, הודיעה על השלמת גיוס של 22 מיליון דולר. סכום זה צפוי לשמש את החברה להשקה של מוצריה עד סוף 2019 ולשיווק במהלך 2020.

דומתוק פיתחה מולקולה אשר משפרת את הקליטה של סוכר וכך מאפשרת שימוש בכמות קטנה יותר של סוכר להשגת טעם זהה. דומתוק כבר החלה ביצירת קשר עם חברות מוצרי המזון המשתמשות בסוכר כדי לשלב את הסוכר שלה בתוך המוצרים שלהן. השיווק באירופה יבוצע בעזרת חברת Sudzucker , אחת החברות המובילות במדינה בתחום שיווק הסוכר.

ערן בניאל, מנכ"ל החברה, מספר כי: "בשנה האחרונה השתתפנו במספר פרוייקטים קדם-תחרותיים בהן מעורבות חברות המזון הגדולות באירופה בתמיכת האיחוד האירופי, לפיתוח של מוצרי מזון מופחתי סור וקלוריות. הצלחנו לייצר ביסקוויט שזכה במבחני צרכן בציון גבוה יותר מן המוצר הקיים. את הסוכר אנחנו מפחיתים וכדי לשמור על המרקם, אנחנו מוסיפים במקומו סיבים תזונתיים וחלבונים שערכם הקלורי נמוך משמעותית מזה של הסוכר". עד כה פיתחה החברה ביסקוויט מופחת סוכר וכעת היא ניגשת לפתח שוקולד מופחת סוכר. המוצרים הללו פותחו כאמור עבור קונסורציומים של מספר חברות תרופות, כאשר כל אחת מהן תוכל כעת לפתח גרסה משלה של המוצר, בהתאם להסכמים שיחתמו מול דומתוק ו-Sudzucker.

בניאל מספר כי דומתוק מנהלת בימים אלה מגעים לחתימת הסכם שיווק גם בארה"ב. "שוק הסוכר בארה"ב הוא מאוד שונה מבאירופה משום שהוא מאופיין במכסים ולובי חזק של החקלאים, אבל גם בו אנחנו כבר בשלב יצור של טונות סוכר כדי להדגים את היכולת שלנו לחקלאים".

בימים אלה נמצאת החברה בשלב הסקייל אפ למפעל שלה וכאמור מעריכה כי המוצרים ישווקו עד סוף השנה. "ב-2020 ההכנסות עדיין יהיו צנועות, ובשנה אחרי כן אנחנו כבר מצפים להכנסות משמעותיות".

בניאל מוסיף כי: "למדתי שהדבר הכי חשוב במוצר צריכה הוא הטעם. הערכים הבריאותיים הם רק בונוס עבור הצרכן. לשמחתי הצלחנו ליצור מוצר שמנצח במבחני הטעם שהוא עדיין ב"תחום הירוק" של הסימון החדש של משרד הבריאות (אדום - מזון לא בריא. צהוב - לא מוצץ. ירוק - אפשר לצרוך). כבר לא צריך להגיד לילד שמורח שוקולד למריחה "אל תשים הרבה". אם בביסקוויט היום יש בין 18% ל-38% סוכר, אנחנו מדברים על 10%".

את הגיוס הובילה קרן BlueRed Ventures מסינגפור, המרבה להשקיע במיזמים ישראלים. "הם מאוד חשובים לנו משום שאחד המשקיעים בקרן, ג'ייקוב רובינס, הוא אדם מוביל בתחום הסוכר בעולם, ומארגן שני כנסים בינלאומיים בתחום הסוכר". בסבב השתתפה המשקיעה הוותיקה JVP. "זו השקעה חשובה לנו משום שהם התמחו בתחום הפודטק ומקימים עכשיו קרן ייעודית לתחום", אומר בניאל. גם מובילת הסבב הקודם קרן פיטנגו, השתתפה גם בסבב הזה. פיטנגו הודיעה לאחרונה על הקמת קרן ייעודית לתחום מדעי החיים, שתשקיע גם בפודטק.

חברת Südzucker, השותפה השיווקית של דומתוק באירופה, השתתפה בסבב והפכה למשקיעה בחבר. "גורם אסטרטגי נוסף בסבב הוא חברת Royal BSM, מהחברות המובילות בעולם בתחום הרכיבים למזון". משקיעים נוספים הם קרן ההשקעות של חברת המזון התאילנדית סינגה, קרן הון הסיכון הצרפתית La Maison וקרנות נוספות בתחום הפודטק.

ת"ז דומתוק

שנת הקמה: 2013

תחום פעילות: סוכר יותר מתוק

מייסד: ערן בניאל

גיוסי הון עד היום: כ-31 מיליון דולר כולל הגיוס הנוכחי

משקיעים: BlueRed Ventures, JVP, פיטנגו, אאורקראוד, Royal DSM, Singha Venture , botv capital , Foodlab capital ו- La Maison

עוד כתבות

דירת  4 חדרים ברמלה ב–1.2 מיליון שקל - יד שנייה / צילום: יח"צ

בלי מעלית: בכמה נמכרה דירת 4 חדרים ברמלה?

לדירה הוסיפו מרפסת בשטח 12 מ"ר, ויש לה חניה פרטית ● "הקונים חיפשו דירה במשך למעלה מארבע שנים והדירה הזו ענתה בדיוק לצורכיהם. העסקה נחתמה בעיצומה של המגפה"

מוריס קאהן במצפה התת ימי באילת. "זה לא היה מפעל או 'עסק' רגיל"  
צילום: פרטי

"יצחק תשובה סיבן את הגופים המוסדיים": המיליארדר מוריס קאהן כפי שלא שמעתם

בשיחה מיוחדת לפודקאסט "חצי שעה של השראה" עם ערן גפן מספר קאהן על פרויקט “בראשית” להנחתת חללית ישראלית על הירח, על החלומות בגיל 90, על הדרך שבה התעשר; וגם על ראש הממשלה

מנכ"ל תנובה, אייל מליס

תנובה תובעת את ויליפוד על העתקת אריזה של גבינת עמק

תנובה טוענת הן להפרת זכויות הקניין הרוחני שלה, בשל זהות האריזות, והן להטעיית הצרכן, כשהמוצר המשווק על ידי ויליפוד אינו גבינה מגורדת, אלא מוצר על בסיס חלב ושומן צמחי ● חברת המזון הגדולה בישראל מבקשת בתביעה צו מניעה ופיצוי כספי של 2.6 מיליון שקל

לן בלווטניק, בעלי כלל תעשיות / צילום: יח"צ

נפלו ברשת: לן בלווטניק היה אמור להיות נמל המבטחים של ערוץ 13. אז מה השתבש בדרך?

בידיים של המיליארדר לן בלווטניק, ערוץ 13 היה אמור להגיע לחוף מבטחים. זה לא קרה ● עשרות שיחות עם אנשי תקשורת ועיתונאים חושפות את מסלול ההידרדרות: החילופים התכופים בצמרת, אובדן האמון בין ההנהלה לעיתונאים, הקרב האבוד על הרייטינג והמחנאות בקרב כתבי החדשות

חיים כצמן, בקניון פרומנדה של אטריום בוורשה 
 / צילום: יח"צ

חיים כצמן על הצניחה במניית גזית גלוב: "יש סנטימנט שלילי לנדל"ן המסחרי - הוא מוטעה"

משבר הקורונה הוביל את ענקית הנדל"ן להפסד של 618 מיליון שקל ברבעון הראשון ● חיים כצמן, המנכ"ל ובעל השליטה: "עברתי כבר משבר אחד או שניים, ואני חושב שנצא מהמשבר הזה הרבה יותר מחוזקים"

כנס לרוכשים פוטנציאליים ביישוב מיתר / צילום: יח"צ

הנחה לחברי מועדון: המודל העסקי של קבוצות רוכשים לדירות

מועדוני לקוחות כמו חבר, הייטקזון ובהצדעה, מציעים ללקוחות שלהם דירות בהנחה או הטבות שוות כסף כמו מעצב צמוד או מוצרי חשמל לבית ● מה מרוויח היזם ממכירה לקבוצות רוכשים, והאם זה באמת משתלם לקונים?

בורסת וול סטריט / צילום: Associated Press

בורסות אירופה צבועות אדום בצל ההסלמה ביחסי ארה"ב-סין

הקרב בין הרשת החברתית טוויטר לנשיא ארה"ב הגיע אמש והבוקר לשיאו: טראמפ חתם על צו נשיאותי שמטרתו פגיעה בהגנות מהן נהנות רשתות חברתיות ● טוויטר חסמה הבוקר ציוץ נוסף של טראמפ בטענה כי "מאדיר אלימות" ● אמש התהפכה המגמה בוול סטריט חצי שעה לפני נעילת המסחר והמדדים העיקריים נצבעו אדום

יצחק תשובה, בעל השליטה בקבוצת דלק / צילום: גדעון לוין

הלקח שנלמד וזה שעדיין לא: כך זרמו (שוב) מיליארדים מהפנסיה שלנו אל יצחק תשובה

כעשור לאחר הקריסה של דלק נדל"ן ולמרות תמרורי האזהרה בצל עסקת נפט ענקית בים הצפוני, מחזיקי האג"ח שוב נקלעים למתיחות עם יצחק תשובה ביחס לאשראי שהעמידו לו ● גם לאחר שהמוסדיים הגיעו להבנות, הם עדיין נקלעו, שוב, למשבר ללא בטוחות וכמעט ללא אפשרויות

איימן עודה / צילום: גיל אליהו, ג'יני

אוצר מלים: איימן עודה חושב שאת הדברים הטובים ביותר השגנו בעזרת מאבקים

ח"כ איימן עודה, יו"ר הרשימה המשותפת, מסביר מדוע הוא כל-כך אוהב את המילה "מאבק"● מתוך פרויקט "אוצר מילים" – מאה ישראלים בוחרים את המילה האהובה עליהם ביותר בעברית

מפגינים מול המשטרה על המוות של ג'ורג' פלויד. מיניאפוליס, ארה"ב / צילום: John Minchillo, Associated Press

המחאה נגד הרג העצור השחור מחריפה: המשמר הלאומי נפרס במיניאפוליס

מאות חיילים הוזעקו לסייע בשמירה על הסדר לאחר שתחנת משטרה נפרצה והוצתה ביום השלישי למהומות שפרצו עקב התיעוד של שוטר לבן חונק למוות את ג'ורג' פלויד ● המחאות הפכו לאלימות גם בקולורדו וקנטאקי ● טראמפ כינה את המפגינים "בריונים" והוסיף: "מבזים את זכרו"

מימין יגאל אונא, ראש מערך הסייבר; ראש המוסד יוסי כהן; ופרופ' איציק בן ישראל, ראש מרכז הסייבר באונ' ת

ראש מערך הסייבר הלאומי: נדרשת היערכות לאומית מול מתקפות הסייבר

יגאל אונא אמר את הדברים בכנס "סייברטק" בהשתתפות בכירים בעולם אבטחת המידע מרחבי העולם ● לדבריו, מתקפת הסייבר שיוחסה לאיראנים נגד מתקני שפכים בישראל היה גורמת לאסון לולא נמנעה ● "נזכור את החודש האחרון כנקודת שינוי בהיסטוריה של מלחמות סייבר מודרניות"

אביב כוכבי / צילום: Oded Balilty, Associated Press

דעה: על דוגמה אישית ושכר הרמטכ"ל; האם זה באמת הזמן לתת תוספת לביטחון?

שכרו החודשי של הרמטכ"ל הוא כסף קטן בתקציב הביטחון, אבל הוא ששיבח את הדוגמה האישית בתפוצת נאט"ו, איך זה מתיישב עם הבקשה להוסיף לתקציב הביטחון? • וגם, ארה"ב התערבה כדי למנוע מחברה סינית להקים את מתקן ההתפלה בשורק 2, איך זה שונה מהמתקן הקיים?

מרגרטה וסטאייר / צילום: רויטרס - Eric Vidal

תום תקופת הקורונה ותחילת עונת החילוצים באיחוד האירופי

החילוצים מעלים שאלות מהותיות מבחינת התחרות באיחוד האירופי ● "יש סכנה לעיוות התחרות ההוגנת, והאטת ההתאוששות הכלכלית ביבשת" אמרה נציבת התחרות באיחוד

אדם עם מסכה עובר ליד בניין בורסת ניו יורק / צילום: Mark Lennihan, AP

היפוך מגמה: וול סטריט נצבעה אדום בצל הודעתו של טראמפ כי יקיים מחר מסיבת עיתונאים בנוגע לסין

הנשיא טראמפ צפוי לחתום על צו נשיאותי שיפגע בהגנות על הרשות החברתיות ● מזכיר המדינה האמריקאי מייק פומפיאו הודיע אמש בקונגרס כי הונג קונג אינה אוטונומית מסין ● קצב הגשת התביעות החדשות ירד בהשוואה לשבועות הקודמים, ונרשמה ירידה של כ-4 מיליון תביעות מאז פרוץ מגפת הקורונה

מכונות כריית ביטקוין  / צילום: shutterstock, שאטרסטוק

גולדמן זאקס מרגיז את שוק הקריפטו: "ביטקוין אינו אפיק השקעה"

דוח חדש של כלכלני בנק ההשקעות מציג עמדה הפוכה לזו שהציגו באחרונה מנהלי קרנות גידור בארה"ב, שמהמרים על ביטקוין כגידור נגד אינפלציה ● לפי הדוח, "תנודתיות הביטקוין עשויה להתאים לסוחרים מוטי מומנטום"

בנימין נתניהו, מסיבת העיתונאים בצל הקורונה, אמש / צילום: Gali Tibbon, Associated Press

ביבי, הסדרה: ספרו של בן כספית על נתניהו בדרך להוליווד

הסדרה תהיה מבוססת על הביוגרפיה שכתב לאחרונה העיתונאי בן כספית והיא תעובד על ידי התסריטאי זוכה האמי, קירק אליס

אמי פלמור / צילום: יח"צ

אוצר מלים: אמי פלמור תוהה מתי אנו מתוודעים לחירות

עו"ד אמי פלמור, חברת מועצת התוכן של פייסבוק, מסבירה מדוע היא כל-כך אוהבת את המילה "חירות" ● מתוך פרויקט "אוצר מילים" – מאה ישראלים בוחרים את המילה האהובה עליהם ביותר בעברית

חיים כצמן / צילום: יח"צ

חיים כצמן: "היא מעלה בי ערגה לתקופה העברית הראשונה"

חיים כצמן, בעל השליטה ומנכ"ל גזית גלוב, מסביר מדוע הוא כל-כך אוהב את המילה "אשמורת" ● מתוך פרויקט "אוצר מילים" – מאה ישראלים בוחרים את המילה האהובה עליהם ביותר בעברית

הציוץ הגזעני של כתב גל"צ / צילום: צילום מסך

כתב גל"צ יובל שגב גרם לסערה בטוויטר ומחק את הציוץ

וגם: האסיפה השנתית של בעלי המניות בטבע תהיה השנה וירטואלית ● השיחה

דונלד טראמפ / צילום: רויטרס

טראמפ חתם על צו נשיאותי נגד הרשתות החברתיות

תיוג ציוץ של טראמפ ככזה הדורש בדיקת עובדות הוביל לאסקלציה משמעותית ביחסיו עם טוויטר ופייסבוק ● הצו מטיל מגבלות על חופש הפעולה שלהן וחושף אותן לתביעות