גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

מסעדת בית קנדינוף ביפו העתיקה

בית קנדינוף הוא יופי של מקום לאכול בו, תרתי משמע ● חלל ענק ויפהפה ביפו העתיקה עם שירות מצוין ואוכל טעים ● רק שירגיעו קצת באגף ה"זה עם זה עם זה וגם זה" בכל מנה

בית קנדינוף/ צילום: שרית גופן
בית קנדינוף/ צילום: שרית גופן

הרגע הכי מוצלח בארוחת הערב שלנו התרחש כמה דקות אחרי סופה. בעצם, מוצלח זה אנדרסטייטמנט. היסטורי. קוסמי. על חושי! יצאנו מהמסעדה. ג'וניור ב' פנה עם אמו לחכות במכונית (הוא עוד יתחרט על זה), ואילו נוער א' הסכים להתלוות אליי לסיור קצר בסמטאות יפו העתיקה שבסופו ממתין, כך הבטחתי, "מוזיאון אורי גלר" הריק עדיין ו"הפתעה".

ההפתעה שהתכוונתי אליה הייתה פסל הכפית המכופפת (הגדולה בעולם?) המוקף בקקטוסים, גדר נמוכה ושלט המפאר את בעליו של המוזיאון בשלל שפות. אלא שאז, שנייה אחרי שכבר הסתובבנו לחזור אל המכונית, עלה באוזניי קול. אורי גלר. לבוש בבגדי ריצה עמד האיש והאגדה, החבר הכי טוב של מייקל ג'קסון, והרצה לתיירים אנגליים בהתלהבות על נזקי הסמים והסיגריות.
בני טען שזה היה הרגע הכי סוריאליסטי שלו בחיים ואני אמרתי שזה היה קצת כמו לפגוש את סלוודור דאלי מחוץ למוזיאון של עצמו בספרד. העובדה שגלר עדיין בחיים לא ממש מפחיתה מגודל האירוע ומוזרותו.

איני בטוח שגם אתם תצליחו לפגוש את גלר מחוץ למוזיאון הריק שלו, אבל גם בלי זה, שווה לכם ללכת לבקר באתר המוזר. אם כמונו, תקדימו לביקור הזה גם ארוחת ערב במסעדת בית קנדינוף החדשה (יחסית), מובטח לכם ערב תרבותי ומהנה.

ומדוע תרבותי? לא רק בגלל המוזיאון (הסגור והריק כאמור) ופסל הכפית המצחיק, אלא גם בזכות המסעדה עצמה, שהיא לא רק מהיפות שבמסעדות העיר והארץ, אלא גם מהתרבותיות שבהן. בקצה המסעדה שוכנת גלריה קטנה ובה כמה עבודות אמנות מוצלחות במיוחד. זיהיתי כמה צילומים אייקוניים ממש של מיכה קירשנר וגם מה שלא זיהיתי.

טורטליני חצילים קלויים עם עגבניות צלוית, זיתים ועוד / צילום: שרית גופן

הוסיפו לכך ערב קיץ יפואי נעים ברובע העתיק והמעט נטוש (וחבל, כל-כך יפה שם), שירות מצוין וכאמור חלל ענק ויפהפה, ותקבלו יופי של בילוי. רגע, יכול להיות ששכחתי משהו? אה, כן, האוכל.
כבר מזמן טענתי שהאוכל הוא לא תמיד החלק החשוב ביציאה למסעדה. זה של בית קנדינוף הוא אומנם בסדר גמור ומעלה, אבל לא בהכרח, כאמור, החלק המרכזי. בטח לא בערב עם אורי גלר.
פצחנו אם כן בפוקצ'ה לוהטת (אין מסעדה בלי פוקצ'ה בימינו) ומצוינת עם שלל מטבלים - טחינה, לימון כבוש וקרם עגבניות, כולם מצוינים אף הם.

מנת הגספצ'ו הצהוב (מעגבניות שרי צהובות) כללה אף נתחי אינטיאס טרי נא וריבועי נקטרינה צלויה בחמאה. זה היה רעיון מקורי ויפה, וחבל שכמות הפלפל החריף שצורפה למנה (הבנרו* לפי התפריט) הייתה כה גדולה עד שרוב הטעמים, למעט אולי הדג שהיה דומיננטי דיו, נעלמו כמעט כליל מתחת למעטה החריפות.

מרק מלפפונים היה מרק קר נוסף. המנה כונתה עונת המלפפונים ותוארה כטרטר של אינטיאס בווינגרט מלפפונים בנענע. בפועל, זה היה סלט ערבי קצוץ בתוספת נתחי דג קצוצים אף הם, ששחה בתוך מרק מלפפונים קר. מוזר ומצוין למרות המוזרות.

מרק מלפפונים/ צילום: שרית גופן

מנת הקלמרי בסקורדיליה צדה כמובן את עיניי. לא חצי-יווני כמוני (מהצד הנכון, הצד של אמא, שהוא כמובן צד האוכל) יוותר על ממרח השום היווני המהולל. אפילו לא העובדה שכבר בתפריט יכולתי לקרוא שהשום מעורבב כאן בדלעת ולא רק בשקדים, ומעוטר בפיסטוקים. הפיסטוקים היו סבבה, אבל הדלעת מיותרת ולא ממש מחמיאה לקלמרי. סוג של סקורדיליה-צ'ירצ'י (ממרח הדלעת הטריפוליטאי המפורסם). לא שזה היה רע, רק קצת מקושקש מדי, וחבל.

טורטליני חצילים קלויים ברוטב חמאת שום ביין לבן ועגבניות צלויות עם זיתים שחורים וגבינת המאירי הייתה המנה המצטיינת של הערב ללא ספק. נוער ב' הלך על המבורגר שהתחרה בטורטליני. עסיסי, עשוי מדיום כנדרש (ובלי שביקשנו אפילו), תערובת של בקר וכבש עם פנצ'טה של טלה, בצל שרוף, קרם עגבניות שרי ושום במקום סתם קטשופ, בלחמניית בריוש מתקתקה ומצוינת. יופי של מנה. לידו הזמנו צ'יפס בשקית נייר עם גבינת פרמזן. נתחים גסים לא מקולפים, מוכנים במקצוענות מרשימה. צ'יפס טוב זה לא צחוק. סחתיין.

צ'יפס עם פרמז'ן / צילום: שרית גופן

קינחנו בקראק פאי עם גלידת יוגורט, שהיה טיפה'לה מתוק מדי, אבל לא נורא. תל אביב מלאה כרגע באינספור עוגות קראק כאלה וזו של בית קנדינוף לא העלתה, אך גם לא הורידה.

שנייה לפני שיצאנו אל החלק האמנותי של הערב, הבחנו בשולחן הסמוך במנת דגי ים קטנים שנראתה נהדר. איזה דגים הם הקטנים של הערב, שאלתי את המלצר הנחמד. התשובה הממה אותי. ברבוניות, הוא ענה. אם אמר את האמת, ולמה שישקר, ואם הן לא היו קפואות (ולא נראה לי כי הן היו קטנות מדי) הרי שזה צל"ש ענקי למסעדה, שעל אף מיקומה בלב סצנת הדיג היפואית, טרחה להביא דג שכמעט נעלם, וכשיש - מחירו מרקיע שחקים, ואף למוכרו במחיר סביר לגמרי. בראבו.

בית קנדינוף הוא אם כן יופי של מקום לאכול בו. תרתי משמע. קצת ניקיון באגף ה"זה עם זה עם זה וגם זה" בכל מנה, וצפויים לה ימים יפים יותר אפילו.

פרטים: הצורפים 14, יפו, 03-6502938. ב'-ה' 17:00 - אחרון הלקוחות, ו'-ש' 11:00 - אחרון הלקוחות.
מחירים: פוקצ'ה - 28 שקל, קלמרי סקורדיליה - 58, צ'יפס - 36, גספצ'ו - 62, מרק מלפפונים עם אינטיאס - 64, המבורגר - 62, טורטליני חצילים - 72, קראק פאי - 48 שקל

עוד כתבות

בנימין נתניהו ויעקב ליצמן מבקרים במרכז הרפואי שפתחו לחולי קורונה בשיב"א / צילום: Heidi Levine, Associated Press

הקורונה בארץ: אחת הנוסעות שהוחזרו מספינה ביפן אובחנה בנגיף

משרד הבריאות הודיע כי אישה אחת מתוך 11 הישראלים שהועברו למתקן שהוקם עבורם בשיבא אובחנה בווירוס, והבהיר כי היא נמצאת בבידוד והשגחה ● תוצאות הבדיקות של יתר הנוסעים יצאו תקינות, והם סיפרו על השמחה לשוב ארצה והגעגועים למשפחה: "תודה לאל שחזרנו"

חנן מלצר / צילום: שלומי יוסף

העליון דחה את בקשת "גלובס": הדיון בעניין חקירת מח״ש לא יצולם ולא יוקלט

חוק בתי המשפט אוסר על צילום והקלטת דיונים בבית המשפט, ללא אישור של השופט הדן בתיק ● השופט מלצר דחה את הבקשה וציין כי השופטים "שוקדים מזה זמן על הכנת תכנית מובנית לצילום והקלטה של דיונים נבחרים בבית המשפט העליון"

משרד המקרקעין נגד האוצר - 7 כתבות הנדל"ן שעשו את השבוע / צילומים: איל יצהר, אלכס קולומויסקי, ידיעות אחרונות. עיבוד: טלי בוגדנובסקי

דמרי מפתיע, בלמ"ס מחביאים נתונים והקרב על החול. כותרות הנדל"ן

יגאל דמרי הפתיע את השוק כשהודיע השבוע על מגעים לרכישת חברת הנדל"ן אחים דוניץ ● ברשות המסים מזכירים שההחלטה על העלאת מס הרכישה ל-8% מסתיימת בסוף השנה, ואיזה ראש עיר אישר להרוס את בניין העירייה של עצמו

שאול מרידור / צילום: רפי קוץ

רגע לפני הבחירות, קרב קשה באוצר על ניהול התקציב. משרד המשפטים נדרש להכריע מי ינהל את תקציב המדינה

המשנה ליועמ"ש יכריע בסוגיה בין שאול מרידור ורוני חזקיהו, הנאבקים על הזכות לאשר החלטות הנוגעות לתקציב המדינה ● תוספת תקציב של 900 מיליון שקל למשרד הביטחון הציתה את המאבק ● משרד המשפטים יכריע

דוד אמסלם / צילום: יוסי זמיר

רגע לפני הבחירות: שר התקשורת רוצה לבטל את ההפרדה בין מכירת ספק אינטרנט ותשתית

ל"גלובס" נודע כי שר התקשורת זימן ליום רביעי הקרוב ישיבה עם כל גורמי המקצוע ומתכוון להוציא שימוע ציבורי לקראת ביטול ההפרדה ● אם הדבר אכן ייצא לפועל מדובר ברעידת אדמה בשוק התקשורת אולם חשוב להדגיש שהחלטה סופית בעניין תתקבל רק לאחר הבחירות

שער בכניסה לשכונה בעיר שנחאי / צילום: רויטרס ALY SONG

המשטר הסיני בכל פינת רחוב: המלחמה בקורונה, גרסת השכונה

780 מיליון סינים, מחצית מאוכלוסיית המדינה, נמצאים עדיין תחת הגבלות תנועה שונות כדי למנוע את התפשטות הנגיף ● מי שאחראיות על יישום ההגבלות הן השכונות והקהילות, שלפעמים הולכות רחוק מדי

חברות פרויקט הדירקטוריות התאגידיות (CWDI) הבינלאומי פותחות את המסחר  בבורסה במדרידתת ייצוג עולמי / צילום: רויטרס

בבנקים, בקופות החולים ובהייטק: באיזה ענף יש הכי מעט נשים בדירקטוריונים?

נשים בדירקטוריון מעמיקות יותר, מנוסות ומאזנות את תאוות הסיכון של עמיתיהן הגברים ● שורה של מחקרים מצביעים כבר שנים על התועלת, אז למה הייצוג עדיין חסר

 ג'יי קלייטון, יו"ר ה SEC  / צילום: רויטרס Brendan McDermid

סטארט-אפ הבלוקצ'יין הישראלי אניגמה נקנס בחצי מיליון דולר ויחזיר כסף למשקיעי ה-ICO

החברה הישראלית-אמריקאית, בהובלת המייסד גיא זיסקינד, גייסה ממשקיעים 45 מיליון דולר בהנפקת מטבע דיגיטלי ב-2017 ● בהתאם לדרישת ה-SEC, מטבעות הקריפטו של אניגמה יירשמו כניירות ערך והחברה תשיב כספים למשקיעים שהשתתפו ב-ICO

סקר הסקרים

סקר הסקרים: אפקט תמלילי אשכנזי וחקירת המימד החמישי? זו מפת המנדטים

מדינת ישראל הולכת לבחירות בפעם השלישית בתוך שנה ● סקר הסקרים בודק מי מתחזק, מי נחלש, ומי מתנדנד סביב אחוז החסימה ● כל הסקרים מכל כלי התקשורת ● "גלובס" עושה סדר ומביא את המספרים העדכניים ביותר של מערכת הבחירות הסוערת

מרכז קניות בטייוואן בסוף ינואר, לאחר התפרצות וירוס קורונה בסין / צילום: AP

"אוניית הקורונה משולה לכדור הארץ - כולנו כרגע על הסיפון שלה"

"את הדילמות שראינו על הספינה נראה בעוד ועוד מקומות" אומר פרופ' חגי לוין מומחה בבריאות הציבור: "חשוב מאוד שישראל תיערך למגפה עולמית שעלולה לשנות את כל החיים שלנו" ● מדוע בכל זאת הוא מודאג בעיקר מדברים אחרים? ● האזינו לפודקאסט "הצוללת"

שחקן מנצ'סטר סיטי, קון אגוארו/ צילום : רויטרס

עונש ההשעיה של מנצ'סטר סיטי עוד רחוק מלהתממש

אלופת הפרמייר ליג מבטיחה להילחם באופ"א בכל כוחה וכספה - ויש לה הרבה מזה ● גם אופ"א מבינים שהם לא יכולים לוותר וכל תקנות ה"פייר פליי" עומדות למשפט ● אנחנו רק בצעד הראשון של מלחמה משפטית שעשויה לשנות את עולם הכדורגל

בניין סולאראדג' / צילום: איל יצהר

צמיחה של 60%: סולאראדג' הישראלית נסקה לשיא לאחר הדוחות הרבעוניים

ההכנסות מתחום הסולאר צמחו בכ-60%, לעומת הרבעון המקביל ל-389 מיליון דולר ● שיעור הרווח הגולמי (Non-GAAP) עמד על 34.3% ובתחום הסולארי על 37.8%

מתוך הסרט "היום שאחרי לכתי" / צילום: באדיבות יונייטד קינג

דאבל קליק: שני סרטים ישראליים חדשים בביקורת אחת

"אנג'ליקה" ו"היום שאחרי לכתי" - שני סרטים ישראליים חדשים ומרגשים, שבכל אחד מהם אב דומיננטי לבת רגישה

פרופ’ ורד אהרונסון./ צילום: כדיה לוי

מה הסיכוי שנתאהב בסירי והיא תחזיר לנו אהבה

מדוע קל לנו יותר לחיות עם רובוט שלא נראה ונשמע אנושי, ואיך מכונה יכולה לאבחן מחלות לפי הקול שלנו ● פרופ' ורד אהרונסון, חוקרת רובוטיקה ומייסדת המרכז לעיבוד שפה במכללת אפקה, מלמדת רובוטים לזהות רגש בקול של בני אדם, "כדי שיוכלו למלא תפקיד חשוב בחברה"

איור: Shutterstock | א.ס.א.פ קריאייטיב

התו הירוק: הדרך החדשה של חברות הייטק למשוך עובדים - תמיכה בטבעונות

הטרנד החדש במסגרת המלחמה הלא נגמרת על העובדים בהייטק: קבלת תו תקן שמאשר - מדובר במעסיק ידידותי לטבעונים

השופט עוזי פוגלמן / צילום: ליאור מזרחי

ביהמ"ש העליון ביטל פסיקה שקבעה כי חוקר תוכנית ותמ"ל פעל מתוך ניגוד עניינים

דוח חקירה של אדיב נקאש נפסל בבית המשפט לעניינים מינהליים, מחשש שהחוקר, שהועסק בעבר ע"י מינהל התכנון עמד במצב של ניגוד עניינים ● שלושה שופטי העליון פסלו את האבחנה הזו ואת הפסיקה לפסול את החוקר

המשטרה והמז"פ הגרמניים חוקרת את זירת הירי  / צילום: מייקל פרובסט, AP

אחרי הפיגוע הרצחני, בגרמניה מאשימים את הימין הקיצוני ב"הרעלת האווירה"

הרוצח פתח בירי בבר, נסע לבר אחר שבו רצח ארבעה בני אדם, ואז המשיך לדירתו, שם רצח את אמו והתאבד ● פוליטיקאים מאשימים את "אלטרנטיבה לגרמניה" ביצירת אווירה המכשירה מעשי טרור מסוג זה

מונית גט טקסי / צילום: : רונן בוידק

בקשה לתביעה ייצוגית של 150 מיליון שקל נגד גט ישראל: "לא רוצים ערבים"

לטענת התובעים, האפליקציה נותנת ללקוחות אפשרות להבטיח שהם לא יקבלו נהג ערבי ● "הם נותנים לזה משמעות דתית. אבל למעשה, מדובר בתוקף לשירות גזעני" ● מגט נמסר: "החברה מתנגדת באופן נחרץ לכל סוג של אפליה"

ענת כהן דייג / צילום: רמי זרנגר

קומפיוג'ן מרחיבה את ההסכם עם בריסטול מיירס; יצאו לניסוי נוסף

לחברות שיתוף פעולה שהוביל בעבר להשקעה של 12 מיליון דולר בקומפיוג'ן; במסגרת שיתוף הפעולה הנוכחי יבחן מוצר של קומפיוג'ן עם מוצר של בריסטול שעדיין נמצא בפיתוח

ניכור הורי / אילוסטרציה: שאטרסטוק

דעה: ניכור הורי איננו טרנד - זאת מציאות קשה וכואבת

לא פעם עולה השאלה - האם בכל פעם שיש קטין אשר אינו רוצה לראות את הוריו - זהו ניכור הורי? ● יש צורך להגדיר את הכלים העומדים לרשות מערכת המשפט ולמערכת הרווחה והמטפלים, במטרה למגר את התופעה הנוראית של ניתוק הקשר