גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

"הבנו שזו המציאות, ולכן אנחנו מתפללים לכל עסקה"

חלי גירס-אסא ושלומי מיטרני ניהלו את חברת התיירות "טוס תיירות ונופש" ● בעקבות הקורונה עברו להפיץ אוכל אסייתי ואיטלקי ● "אנחנו מוכרים במחיר רצפה כדי שיכירו אותנו יותר" ● גלובס שם את הסיוע לעסקים קטנים ולעצמאים במרכז 

חלי גירס–אסא ושלומי מיטרני / צילום: תמונה פרטית
חלי גירס–אסא ושלומי מיטרני / צילום: תמונה פרטית

ב-2003 הקימו חלי גירס-אסא ושלומי מיטרני את חברת "טוס תיירות ונופש". "הרמנו אתר אינטרנט שהיה ראשוני בענף התיירות ולאורך השנים התקדמנו והתרחבנו", מספרת גירס-אסא, "התמקדנו במגזר העסקי, בטיולים בקבוצות בארץ ובחו"ל ושימשנו כסיטונאים של קפריסין הטורקית.

"העסקנו 18 עובדים במשרד בתל אביב, היינו במומנטום של צמיחה עד שיום בהיר אחד סגרו את התיירות. היו לנו בקנה הזמנות במיליוני שקלים. הוצאנו את כל העובדים לחל"ת אחרי שראינו שאין צפי לחזור. העובדים ששימשו כפרילאנסרים ולא יכלו לקבל דמי אבטלה מועסקים כיום כקופאים בסופר".

בינואר 2020 עבר אביה של גירס-אסא אירוע מוחי ובמשך חודשיים היא טיפלה בו, עד שהצליחה להביא לו מטפל "ואז תהינו שלומי ואני מה עושים עכשיו. להוריי יש מפעל שנקרא מטעמי ישראל' שמייצר אוכל אסייתי ואיטלקי שמשווק לבתי קפה, מסעדות ולחברות קייטרינג. גם הם ספגו מכה. חצי מפעל נסגר ומ-60 עובדים נשארו 20. הפעילות שנשארה הייתה בחסות המשלוחים והטייק אווי משום שהם מייצרים נודלס עבור כל הרשתות הגדולות.

"ישבתי עם חברה מענף התיירות שהציעה שנמכור את המוצרים הקפואים ישירות לצרכנים. אימא שלי אמרה שזה לא ילך אבל חשבנו שלמה שאנשים לא ירצו לקבל מוצר של מסעדה ששפים בחרו, להכנה פשוטה בבית ועוד במחיר משתלם? מיתגנו את עצמנו בשם 'מי מרקט טעמים' התחלנו לשווק בפייסבוק והיה ברור לנו שאם נגיע לבתים זה יביא להצלחה. אנחנו מוכרים במחיר רצפה כדי שיכירו אותנו יותר. הצלחנו להגיע לקבוצות רכישה של שכונות וזה פתח לנו דלת באמצעות עשרות הזמנות מרוכזות.

"האתגר בעסק הוא לשנע מוצר שחייב להישמר בהקפאה. הקמנו כמה מרכזים, כולל המשרד בתל אביב שצויד במקפיאים ובמוצרי האריזה וכך הסניפים הללו מאפשרים לנו רדיוס הפצה של עד חצי שעה נסיעה. לפני חודשיים הקמנו אתר מכירתי שעלה לנו עשרות אלפי שקלים. אנחנו עדיין בשלב שבו אנחנו בעיקר מוציאים כסף.

"העובדים שלנו התגייסו לסייע, וגם אנחנו עושים שליחויות. מעבר לכך שאני אדם של עשייה שלא יכול היה להישאר ולהתנדנד בנדנדה, היה חשוב לי לעשות משהו לטובת העובדים. ראינו אותם שבורים לחלוטין ופה מתאפשרת להם השלמת הכנסה".

את המעבר ממכירה של חופשה ביעד אקזוטי למכירה של דים סאם ונודלס היא מגדירה כך "לא היה קל למי שמתעסק בהזמנות בעשרות אלפי דולרים לעסוק בהזמנות ב-100 שקל אבל הבנו שזו המציאות, ולכן אנחנו מתפללים לכל עסקה". מיטרני מוסיף: "אנחנו בעיקר נהנים מהעשייה. ברור לנו שייקח זמן עד שהתיירות תחזור לממדים של לפני המגפה וכשענייני התיירות יחזרו נשמור את הפעילות הזו במקביל. אם נגדל גם בעסק הזה, נגייס עוד עובדים".

תוכניות יש לשניים בשפע. גירס-אסא מפרטת: "נפנה לפלח של הצעירים דרך יוטיובר מוכר. הרעיון הוא שצעירים שאוהבים אוכל פלצני, יוכלו להכין לעצמם ארוחה של מסעדה בעשר דקות עבודה. גם כשהמסעדות ייפתחו אנחנו לא רואים שהענף הזה יחזור לעצמו באותו הווליום. הכלכלה השתנתה וההכנסה הפנויה ירדה. לא רק העובדים מפרגנים לנו גם הלקוחות שלנו, אנחנו בונים מארזים לחברות שעבדו אתנו, אנחנו מכניסים מוצרים משלימים לאתר כך שאם אנחנו נגדל נוכל לעזור לעוד ספקים. יש לנו רעיון לשלב קינוחים ובחזון להקים את שוק 'מי מרקט' לאוכל אסייתי ואיטלקי. יבוא יום ונגיע גם לזה".

עצמאים, בעלי עסקים קטנים ושכירים בעלי שליטה - אנחנו רוצים לשמוע אתכם. להשתתפות במדור אפשר לפנות למייל i-can-help@globes.co.il

עוד כתבות

הסטארט-אפים החדשים בתחום הנדל"ן

הנדל"ן החדש: רובוטים, רחפנים, אפליקציות ובינה מלאכותית

הרובוט שיתקע באדמה יתדות לסימון, האפליקציה שמאפשרת ללקוחות לבחור ריצוף, האלגוריתם שיחסוך בבטון והטורבינה שתייצר חשמל לכל בניין - תכירו חמישה סטארט-אפים מבטיחים מתוך כמה מאות שכבר פועלים בישראל ● חדשנות בנדל"ן, פרויקט מיוחד

הישראלים

אילנית מלכיאור, הממונה על התיירות ברשות לפיתוח ירושלים, מנסה להגדיר מהו ישראלי: "יש משהו בהתערבות, מעורבות והתערבבות שלנו הישראלים אחד בשני, לטוב ולרע" ● מה ישראלי בעיני, פרויקט מיוחד 

בית הקפה זריפה בירושלים

משה בר סימן טוב, מנכ"ל משרד הבריאות לשעבר, על בית הקפה הראשון שנפתח בשכונה שלו: "התחושה היא שאתה מגיע למקום מוכר, ומכירים אותך" ● מה ישראלי בעיני, פרויקט מיוחד 

חנות של רשת גיימסטופ / צילום: Shutterstock

רכבת ההרים במניית גיימסטופ תחזור? הדילמה של המשקיע שהתחיל את הסערה

קית' גייל בן ה-34 החל את הסערה במניית רשת משחקי המחשב גיימסטופ, עשה הון ואז הפך מוקד לביקורת קשה ● היום תיפקע כמות גדולה של אופציות שקנה במחיר מצחיק וההחלטה האם לממש או לא מחזירה אותנו לאחת הפרשות המסעירות של השנים האחרונות בוול סטריט

מרכז פנורמה תל אביב / צילום: שלומי יוסף

כמה יעלה להפוך בניין משרדים למגורים

כדי שהסבה כזו תהיה כלכלית, צריך שלפחות 70% מהשטח הבנוי יוקצה למגורים, ועלות ההתאמה היא כ-5,700 שקל למ"ר

יוגב קציר משיכון ובינוי (מימין) וסימונה קוני  מ־ ENEL / צילום: גיא נרדי

"הסטארט-אפים בתחום הבנייה עובדים בסביבה קשה. רוב קרנות ההון סיכון מתקשות להבין את השוק"

מעבדת החדשנות INFRALAB המשותפת לשיכון ובינוי ולקונצרן ENEL העולמי, מייצאת סטארט־אפים מהעיר התחתית של חיפה ● חדשנות בנדל"ן, פרויקט מיוחד

השבעת הכנסת ה-24 / צילום: מארק ישראל סלם - הג'רוזלם פוסט

החיזור הגורלי של נתניהו וקרב הבלימה של לפיד: 5 דברים שקרו בסופ"ש בפוליטיקה

יאיר לפיד חזר מארה"ב והחל לנהל קרב בלימה נגד הניסיונות של בנימין נתניהו להרכיב ממשלה ● הכנסת עדיין משותקת, ויו"ר הוועדה המסדרת ח"כ מיקי זוהר לא מוצא דרך לפתור את הפלונטר ● כך נראתה המערכת הפוליטית בסופ"ש

בית שיוקם בשכונה בעיר רנצ'ו מיראז' / צילום: Reuters, TNS/ABACA

הפתרון למצוקת הדיור בקליפורניה: שכונה שלמה מודפסת בתלת-ממד

חברת Mighty Buildings הודיעה כי תחל בקרוב להקים שכונה עם 15 בתים מודפסים בקליפורניה. כך זה עובד ● חדשנות בנדל"ן, פרויקט מיוחד

פרסומאים בוחרים / עיצוב: גלובס

פרסומת הזהב שלי: בכירי הענף בוחרים את הפרסומות הטובות בכל הזמנים

שאלנו 22 פרסומאים ופרסומאיות בכירים מהי הפרסומת הכי טובה, משמעותית, פורצת דרך או מרגשת שנוצרה אי פעם בישראל ● קיבלנו הרבה תשובות מעניינות - ושם של מותג אחד שחזר שוב ושוב ● הדס מגן

בקרוב תקנו דירה בבלוקצ'יין / צילום: Shutterstock

לוחצים על "אישור" וקונים דירה: העתיד שמעבר לפינה

לחתום על חוזים, לקבל הצעות למשכנתה, להעביר תשלומים - בקרוב תקנו דירה בבלוקצ'יין ● חדשנות בנדל"ן, פרויקט מיוחד

נתב"ג

אשת התקשורת סיון רהב מאיר על שער הכניסה למדינה: "בנתב"ג אפשר תמיד לפגוש את כל המגזרים של עם ישראל, וכולם באווירה טובה" ● מה ישראלי בעיני, פרויקט מיוחד 

החברים שלי

יעל שרר, מנהלת הלובי למלחמה באלימות מינית, על כוחה של חברות: "מסביב מדברים על שסע ופילוג ורואים תהום פעורה, אבל אני בוחרת לראות גשר" ● מה ישראלי בעיני, פרויקט מיוחד 

בורסת וול סטריט בניו יורק / צילום: תמר מצפי

נעילה ירוקה בוול סטריט, הדאו בשיא; מטבע הדוגקוין זינק ב-100%

הדאו ג'ונס וה-S&P 500 המשיכו לטפס לשיאים חדשים ● התוצר המקומי הגולמי של סין עלה ב-18.3% בשלושת החודשים הראשונים של השנה ● מורגן סטנלי פרסם תוצאות טובות יותר מצפי האנליסטים

הפסקת קפה

מה באמת צריך ללמד ילדים לקראת היציאה לשוק העבודה

הפסקת קפה: שירים מעולם העבודה, גילי יובל ● מדור חדש ● השיר השבועי: חִנּוּךְ

שכונה חדשה בחדרה. החזרה לשוק מוסברת גם בהורדת מס הרכישה ביולי 2020 / צילום: Shutterstock

דירה חדשה, גדולה, רצוי פנטהאוז ואולי בעצם בכפר: אלה הדירות שקנינו השנה

משבר כלכלי? הציבור הישראלי לא רק שחזר לשוק הנדל"ן, אלא התמקד בעיקר ברכישת דירות חדשות ויקרות יותר ● בין ההסברים: העבודה מהבית הגדירה מחדש את הצורך בדירה נוחה ומותאמת ● בקצב הנוכחי תהפוך 2021 לשנת שיא מבחינת היקפי עסקאות

סחבקיות

הסופרת גלילה רון פדר על הסחבקיות הישראלית: "הסתקרנתי לדעת מי מטלפן אליי בשעה מאוחרת כזו" ● מה ישראלי בעיני, פרויקט מיוחד 

הנדל"ן הישראלי  מחכה לחדשנות / צילום: גלובס

סטארט-אפ ניישן? לחדשנות בנדל"ן יש עוד דרך ארוכה

ענף הבנייה משתרך מאחור בכל הקשור לאימוץ טכנולוגיות מתקדמות • הצד החיובי: מאות סטארט־אפים פועלים כיום בתחום בארץ, החברות הגדולות משקיעות ומטפחות, ויש מרחב עצום לפעולה בזכות ההשקעה בבנייה ובתשתיות

סיירת אגוז

נחשון קיויתי, בעלי ב.ס.ר הנדסה ופיתוח, אימץ את סיירת אגוז: "ללוות את הלוחמים במשך שלוש שנות שירות מאתגר וקשה, נותן ראייה אחרת" ● מה ישראלי בעיני, פרויקט מיוחד 

משה פרץ לסנו / צילום: צילום מסך

ואז הגיע משה פרץ: מה למדנו על גבריות מפרסומות לאבקת כביסה

80 שנה מפרידות בין המודעה שהבטיחה "גם לבנייך כשלג ילבינו" לבין הקמפיין שבו משה פרץ מסלסל "ילדים זה כביסה" ● מה זה אומר עלינו שכך השתנו הדימויים?

מה מנכ״לים שואלים בראיונות עבודה? / צילום: יונתן בלום, אייל יצהר, כפיר סיון

דב מורן, תמר יסעור ויניב גרטי חושפים: זו השאלה שאנחנו שואלים מועמדים בראיון עבודה

מנכ"לים ומנכ"ליות בחברות מובילות מגלים כמה מהשאלות הלא צפויות שהם שולפים בראיונות - ומה הם רוצים ללמוד מהתשובות שלכם