גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

135 מיליון דולר: חברת "הבשר החדש" רידיפיין מיט בגיוס ענק

הגיוס, מהגדולים בתחום, יאפשר לרידיפיין מיט הקמה של מפעל יצרני בישראל ומפעל נוסף בהולנד והרחבה של שיתופי-הפעולה שלה עם מסעדות בארץ ובעולם

סטייק מודפס של רידיפיין מיט / צילום: רידיפיין מיט
סטייק מודפס של רידיפיין מיט / צילום: רידיפיין מיט

בדרך להדפסה של סטייק צמחוני: לגלובס נודע כי חברת הפודטק הישראלית רידיפיין מיט השלימה גיוס של 135 מיליון דולר, וממשיכה את התרחבותה בישראל ובעולם. בסיבוב ההשקעה השתתפו בעיקר משקיעים קיימים שהביעו אמון חוזר בחברה, ובראשם קרן האנקו ואחת הקרנות החשובות בעולם בתחום, Synthesis Capital הבריטית.

בסך הכל, גייסה החברה בתוך פחות משנתיים כ-180 מיליון דולר - מהסכומים הגבוהים שגוייסו בתחום החלבון האלטרנטיבי בישראל, כדי לפתח מוצרים דמויי בשר העשויים מחומרים מן הצומח, בין היתר באמצעות הדפסת תלת ממד. כיום, נמצאים מוצרים ראשוניים של החברה במגוון מסעדות בישראל, ובהן רשת R2M של רותי ברודו.

רידיפיין מיט נמצאת בהליכי התרחבות, וכעת הגיוס יאפשר לה הקמה של מפעל יצרני בישראל ומפעל נוסף בהולנד והרחבה של שיתופי-הפעולה שלה עם מסעדות בארץ ובעולם. כיום, למעלה מ-200 מסעדות מגישות את מוצרי החברה ללקוחותיהן, ביניהן רשת R2M כולל את מסעדת הוטל מונטיפיורי, הרצל 16, רשת המעדניות דליקטסן, לצד מסעדות רבות בארץ ובהן נאם, רשת ביגה שמציעה באמצעות מוצרי רידפיין צ'יזבורגר כשר ללקוחותיה.

רידיפיין מיט אף משתפת פעולה עם חברות הייטק ובהן פייסבוק, גוגל ואפל, ומספקת למזנוניהן את נתחי ה"בשר" שלה. בעולם, ניתן למצוא את מוצריה באנגליה, בהולנד ובגרמניה, בין היתר ברשת המסעדות של שף המישלן מרקו פייר וויט, ובמסעדותיהן של השפים רון בלאו ויואכים גרנר.

רידיפיין נוסדה בשנת 2018, כדי לפנות ל"אוהבי בשר", ולא לקהלים מסורתיים הצורכים חלבון מן הצומח. לחברה יש טכנולוגיה ייחודית, המאפשרת לה להדפיס תחליפי בשר במדפסת תלת-ממדית מיוחדת, כך שבניגוד למרבית מוצרי החלבון האלטרנטיבי הקיימים בשוק, היא מצליחה לייצר נתחים שלמים, ולא רק מוצרים דמויי קציצה.

כיום המוצרים המודפסים של החברה מוגשים עדיין במסעדות בקנה-מידה קטן יחסית ובמהלך החודש הבא ייכנסו לתפריטיהן של מסעדות רבות, כך לפי החברה. כיום ניתן למצוא בשוק מנעד רחב של מוצרים אחרים של החברה שאינם מודפסים, דוגמת קבב והמבורגר ללא בשר, סיגרים, טחון המשמש במגוון מנות, נקניקיות ועוד.

הגיוס הנוכחי של החברה נעשה "מתחת לרדאר", והושלם לפני מספר חודשים. עם התרחבותה, גייסה החברה 100 עובדים בשנת 2021, וכיום היא מעסיקה כ-150 עובדים, צמיחה של 320% בתוך שנה. בשנה הבאה צפויה החברה, כך לפי התוכניות העסקיות, לצמוח בשיעור דומה בישראל ובעולם. בחברה אישרו את הפרטים אך סירבו להתייחס לשאלות בנוגע לשווי לפיו התבצע הגיוס, המוערך בשוק כאחד הגבוהים שהתבצעו בעסקאות דומות בארץ. 

"הישגים משמעותיים שמשנים את תעשיית המזון"

אשחר בן שטרית, מייסד החברה, מסר בתגובה לגלובס: "גיוס כספים הוא חשוב, אך הוא רק אמצעי להשגת המטרות האמיתיות של החברה. רידיפיין מיט עובדת במרץ להגשים את החזון של בניית חברת הבשר הגדולה בעולם, באמצעות שימוש בטכנולוגיה מתקדמת ולא בבעלי חיים. מדי יום רושמת החברה הישגים משמעותיים שמשנים את תעשיית המזון החל מהפעלת מכונה חדשה, פטנט חדש והגעה לכמות הולכת וגדלה של לקוחות שמחפשים אותנו בתפריטי המסעדות. אנחנו גאים מאוד לזכות לאמון מתמשך ותמיכה אדירה של המשקיעים המובילים בעולם, שחלקם העיקרי מלווה את החברה החל מסבב הגיוס הראשון ומאמין ביכולת שלנו לשנות את תעשיית המזון".

אשחר בן שטרית, מייסד רידיפיין מיט / צילום: רידיפיין מיט

תעשיית המזון מן החי היא אחת התעשיות המזהמות ביותר בעולם. היא אחראית לבדה לכ-14.5% מפליטות גזי החממה לאטמוספירה, ובכך מתדלקת את המשבר האקלימי אף יותר מענף התחבורה. אם לא די בכך, היא מחוללת משמעותית של משבר אקולוגי גובר: תעשיית הבשר משתמשת בכ-30% מהשטח היבשתי שאינו מכוסה בקרח, היא מהווה גורם מרכזי לבירוא יערות, ומשתמשת בכמויות גדולות של מים מתוקים. כך היא גם גורמת לאובדן של שטחי מחיה של בעלי חיים אחרים, ולשימוש מוגבר באנטיביוטיקה וחומרי הדברה שפוגעים במקורות המים ועם שטיפתם לאוקיינוסים, מזיקים למערכת האקולוגית החשובה על בעלי החיים שבה.

את הבעיות הללו מבקשת תעשיית החלבונים האלטרנטיביים לפתור, ואף מצליחה לגייס לשורותיה תומכים רבים יותר ויותר מדי שנה. יותר ויותר קהלים בוחרים להפחית את צריכת הבשר שלהם, ולתעדף מוצרים מן הצומח, וגם גם גדל נתח השוק של חברות שביניהן נמצאת רידיפיין מיט.

לפי ההערכות, הגיוסים בתחום בישראל לבדה חצו את רף החצי מיליארד דולר, רק בשנת 2021. ברשות החדשנות סבורים כי בשנת 2022 רף הגיוסים בתחום יעלה, והשיא של 2021 יישבר.

לדברי דרור בין, מנכ"ל רשות החדשנות, "כמו בעולם, כך גם בישראל העניין אשר יוצר תחום החלבון האלטרנטיבי מצד קרנות השקעה, תאגידי המזון המובילים ואף תאגידים משיקים מתחום הפארמה, צובר תאוצה. להערכתנו, מאגר חברות ההזנק בתחום, הנמצאות בשלבי POC טכנולוגי, יהווה את הבסיס להמשך ההשקעות, כל זאת כחלק מהטרנד העולמי לטכנולוגיות בתחום האקלים, הסביבה והקיימות".

עוד כתבות

לפי הנטען במחקר, טאבולה הישראלית אספה פרטים ללא אישור מפורש מהמשתמשים / צילום: Shutterstock, Kite_rin

מחקר חדש: רשתות פרסום אוספות מידע על המשתמשים גם ללא אישורם

מחקר אקדמי מצא שמספר רשתות פרסום, ביניהן טאבולה הישראלית, יאנדקס ופייסבוק, אספו מידע מתוך טפסים למילוי הפרטים האישיים של המשתמשים, גם אם הליך הרישום לא הושלם ● טאבולה: "למרות שלא נמצאו נתונים התומכים בכך, תיקנו אפשרויות של איסוף מיילים"

נשיא רוסיה, ולדימיר פוטין / צילום: Associated Press, Mikhail Tereshchenko

החובות נערמים, האינפלציה מזנקת, והחברות בורחות: רוסיה בדרך לפשיטת רגל

המלחמה באוקראינה עולה לרוסיה יותר מ־15 מיליון דולר בשעה ● בקרמלין מעריכים כי סנקציות המערב יובילו לקריסה כלכלית שהמדינה לא ראתה משנות ה־90' ● והצעד האחרון של ארה"ב, שמקשיחה את התנאים להחזרי חוב רוסיים, מקרב את מוסקבה עוד צעד גדול לחדלות פירעון

חורשת הסרג'נטים ליד נתניה. שרידים מיערות השרון / צילום: נורית מוזס

מסלול טיול לשבת: חמש דקות מהבית ואתם בחיק הטבע

כדי ליהנות מחיק הטבע, לא חייבים לנסוע רחוק. יותר ויותר ערים מבינות שכדאי לשמר ולהנגיש פינות של שפיות ויופי

שופט בית המשפט העליון ג'ורג' קרא / צילום: שלומי יוסף

"ילד הפלא" של שוק ההון הפסיד: העליון קבע כי כספים שחולטו לא ייחשבו כהוצאה מוכרת במס

שופט העליון ג'ורג' קרא הטיל פצצה על נאשמים ומורשעים בהליכים פליליים בטקס פרישתו: העליון קיבל את הערעור שהגישה רשות המסים על "הלכת רועי חיון", לפיה ניתן להתייחס לכסף מחולט כהוצאה מוכרת ● בכך ניצחה הרשות את ילד הפלא לשעבר של שוק ההון ● השופט קרא: "לא מדובר בהוצאה שיצאה כולה בייצור הכנסה, אלא בהוצאה שנכפתה על המשיב אגב הליך פלילי"

הראל ויזל / צילום: דימה טליאנסקי

פוקס מקרטעת: המכירות קפצו, אבל החברה עברה להפסד ברבעון הראשון

המכירות אומנם עלו ב-30% ברבעון הראשון ביחס לתקופה המקבילה הודות לפתיחת חנויות, אך הרווחיות נשחקה דרמטית, והחברה רשמה הפסד של 4.7 מיליון שקל ● בפוקס סבורים כי יש להשוות את התוצאות ל-2019, טרם הטלטלה של תקופת הקורונה, שכן בשנה שעבר חלו סגרים במהלך מרבית ימי הרבעון הראשון

מבנה שירות המיון הארצי של דואר ישראל / צילום: איל יצהר

דירקטוריון דואר ישראל יתכנס בשבוע הבא לאישור תוכנית ההבראה

לגלובס נודע כי ביום חמישי נערכה פגישה בין ראשי הדואר, משרד התקשורת, אגף התקציבים ורשות החברות על מנת לסיים את המחלוקת סביב תוכנית ההבראה של החברה ● לפי תוכנית ההבראה המעודכנת, הפיטורים צומצמו ל-1,100 עובדים, שעלותם 1.1 מיליון שקל לעובד ● המדינה תגדיל את מימון הביניים ותקבל תמורה מ-42 נכסים שיימכרו

מודעת הדרושים של זרמון / צילום: צילום מסך

גם אני פה: המחאה הנשית נגד האפליה בשפה הפרסומית תופסת תאוצה

מודעת גיוס עובדים של משרד זרמון, שפנתה לגברים בלבד, עוררה סערה בענף הפרסום - והציתה את הדיון על הנטייה להשתמש בקמפיינים בלשון זכר בלבד ● בשיחה עם גלובס מציעות המנהלות הבכירות בענף גישה חלופית, ותולות תקווה בדור הצעיר שיחולל את השינוי

פרויקט פינוי-בינוי בירושלים / צילום: יובל פן

מס רכישה גם על היטל ההשבחה? מכביד על מיזמי הפינוי-בינוי

רשות המסים נוהגת להטיל מס רכישה על היטל ההשבחה בעסקאות פינוי-בינוי, אולם עיון בלשון החוק מעלה סימני שאלה לגבי עמדה זו

שר האוצר אביגדור ליברמן / צילום: יניב נדב, דוברות הכנסת

דרישות ליברמן מהמורים בתמורה להעלאת השכר: תמרוץ לא רק לפי ותק ושינוי החופש הגדול

מזכ"לית הסתדרות המורים יפה בן דויד הודיעה כי מחר יסתיימו הלימודים בכל הארץ בשעה 13:00, ותיערך הפגנה בתל אביב: "פקידי האוצר גוררים רגליים ומונעים חתימת הסכם שכר חדש והוגן" ● שר האוצר: "שכר המורים יעלה, ולכן אנו מופתעים מהקמפיין האגרסיבי בתקשורת ומנקיטת הצעדים"

אילון מאסק, מנכ''ל טסלה / צילום: Reuters, Steve Nesius

אילון מאסק טוען: ביל גייטס הימר במיליארדים נגד טסלה

"מכיוון שלגייטס עדיין יש פוזיציית שורט של מיליארדי דולרים מול טסלה בזמן שהוא טוען שהוא פועל בתחום ההתחממות הגלובלית, אני מניח שגם לי יש כמה בעיות אמון איתו", כתב מנכ"ל טסלה אילון מאסק בטוויטר

מחקר אחד בשבוע. הקשר בין דחיינות לחשיבה יצירתית / צילום: Shutterstock

בשורות טובות לדחיינים הכרוניים: מחקר מצא גם צד חיובי לתופעה

חומר למחשבה לפעם הבאה שאתם מלקים את עצמכם על המשימה שדחיתם לרגע האחרון: דחיינות זה לא בהכרח רע ● לדחיינות מתונה יש אפילו יתרונות מפתיעים

מה אפשר לקנות ב-2.2 מיליון שקל בגליל המערבי / עיבוד: טלי בוגדנובסקי

מה אפשר לקנות ב-2.2 מיליון שקל בגליל המערבי?

דירות עם 4 חדרים בשלומי, בעכו או בכרמיאל או דירת 5 חדרים בנהריה

גילעד אלטשולר / צילום: איל יצהר

כל הדרך למטה: מה קרה לבית ההשקעות אלטשולר שחם?

אחרי שנים שבהן אלטשולר שחם היה מלך בתי ההשקעות בישראל, עם מגע ידי הזהב של המייסד והמנכ"ל גילעד אלטשולר - הגיע השפל, והלקוחות הבורחים כבר לקחו איתם כ-30 מיליארד שקל בפדיונות ● אז מה בעצם הוביל לנפילה והאם יש סיכוי להתאוששות מטאורית בקרוב?

החברות הישראליות הציבוריות הגדולות בעולם

הטלטלה בשווקים: מהפך ברשימת 10 החברות הישראליות הגדולות

בואו לצלול איתנו למספרים ולנתונים שמאחורי החיים עצמם ● והפעם: השינוי האחרון ברשימת 10 הישראליות הציבוריות הגדולות

טרייפל משמש / צילום: Shutterstock

שבועות טבעוני: מתכון שגם אוכלי גבינות יעמדו בתור כדי לקבל פרוסה ממנו

זה שאתם נמנעים ממוצרי חלב לא אומר שאתם לא יכולים ליהנות מקינוח לשבועות: 
טרייפל טבעוני עם ליים ומשמשים. תרשמו מתכון

הונג קונג / צילום: Associated Press, Kin Cheung

"אקסודוס מוחלט": למה עשרות אלפים בורחים מהונג קונג?

הונג קונג איבדה 93 אלף תושבים ב-2020 ועוד 23 אלף ב-2021. לפי הערכות מוקדמות, השנה הרבה יותר אנשים יעזבו את העיר ● רבים עוברים לסינגפור, ולא מעט אחרים מבקשים תושבות בקנדה ובבריטניה ● "בשנתיים האחרונות אנשים חששו לעזוב, אבל בששת החודשים האחרונים היה אקסודוס מוחלט", אמרה תושבת העיר

לישון עד מאוחר כשעובדים מהבית עלול לפגוע בביצועים בעבודה / צילום: Shutterstock, Stock-Asso

לישון עד מאוחר כשאתם עובדים מהבית עושה יותר נזק מתועלת – הנה הסיבות

מומחי שינה אומרים ששמירה על שעות קבועות ועקביות יכולה לעזור לשפר ביצועים בעבודה ולחזק קשרים ומערכות יחסים

פרופ' יו מונטגומרי / צילום: תמונה פרטית

החוקר שגילה על הר הפומורי מה אנחנו צריכים כדי לשרוד בטיפול נמרץ

פרופ' יו מונטגומרי, רופא וחוקר של הישרדות בתנאי קיצון, יצא לבדוק מה גורם לאנשים מסוימים לשרוד ולאחרים למות, ומה אפשר ללמוד מזה על טיפול בחולים במחלות קשות ● אבל בכובעו כפעיל נלהב למען משבר האקלים, הוא בכלל לא בטוח שלתובנות שלו תהיה הרבה תועלת: "אם לא נעשה משהו עכשיו, לאף אחד לא יהיה סיכוי. הכול תלוי ביחידים ובעסקים"

תצפית מהר אורה על מנזר גורנינסקי בעין כרם / צילום: פנינה עין מור

לאכול עוגת אגסים מושלמת בנקודת התצפית היפה ביותר בירושלים

כיפות הבצלים של עין כרם, עוגת האגסים של אוגוסטה ויקטוריה, מגדל ימק"א ותצפית שקיעה על החומות. לקראת יום ירושלים בחרנו את ארבע נקודות התצפית היפות ביותר בעיר ובכל אחת מהן משהו טעים לאכול

למה כולם התחילו לשכוח דברים? / צילום: Shutterstock

גם אתם התחלתם לשכוח דברים? אתם לא לבד

שמות של חברים וקולגות, מילים שאנחנו אמורים לשלוף בקלות ואפילו פעולות שגרתיות: אם גם אתם שוכחים פתאום דברים פשוטים זה לא כי הזדקנתם ● מחקרים מראים שיותר ויותר אנשים חווים לאחרונה רגעים קצרים וזמניים של שכחנות ● איך כל זה קשור לגירויים מהסמארטפון, מהי תרומתה של הקורונה ומה בכל זאת אפשר לעשות כדי לחדד את הזיכרון?