שוק הדבש בישראל מנוהל ברובו בידי מועצת הדבש, שמחלקת טריטוריות בין דבוראים ומנסה למנוע כניסת מתחרים. עם זאת, כדי להגיע לביקוש הנדרש, משרד החקלאות מאפשר לייבא דבש במכסות מוגבלות ללא מכס. השנה, המכסות הללו חולקו בעזרת מכרז מחיר נמוך תחרותי. כלומר, מי שהציע את המחיר הנמוך ביותר על הדבש זכה במכסות - וכך הגיע לישראל דבש בחצי מחיר. כך, למרות שייצור הדבש המקומי השנה היה גבוה מהרגיל, הייבוא עלה עוד יותר והצרכנים קונים.