מלון 'כנען' מרשת פתאל / צילום: איה בן עזרי
הכתבה בשיתוף רשת מלונות פתאל
מלון 'כנען', הממוקם על ראש הר כנען אשר למרגלותיו העיר צפת ומשקיף על נוף עוצר נשימה של צפת העתיקה, הר מירון, הגליל והכנרת, הוא מלון וולנס שמביא חוויה יוצאת דופן, חוויה המחברת בין יוקרה, טבע ושלווה. למעשה, המלון הושק כבר בספטמבר 2023 אלא שאז נאלץ לסגור שעריו מייד עם פרוץ המלחמה. לאחרונה, בזכות הפסקת האש בצפון, 'כנען' נפתח מחדש וזכיתי להתארח במקום שהפך את החופשה שלי לרגעים בלתי נשכחים. כבר מהרגע הראשון נחשפתי לאווירה מיוחדת ומסקרנת שעוטפת כל פינה במלון החדש, מלון שמתמקד בתרבות הוולנס וה-Wellbeing, בדגש על מציאת שלווה פנימית באמצעות חיבור בלתי אמצעי אל הטבע.
'כנען' משתייך לקולקציית היוקרה של מלונות פתאל Fattal Limited Edition, רשת בין-לאומית המונה כ-300 בתי מלון ביותר מ-120 יעדים בישראל, אירופה ואגן הים התיכון. מלון 'כנען' הוא המלון השני בקולקציה היוקרתית בישראל, לצד מלון 'בוטניקה' למרגלות הגנים הבהאיים בחיפה, וחלק מקולקציית מלונות היוקרה של רשת פתאל בעולם, שבהם 'דילי לונדון', 'גרנד הוטל ברייטון', 'מידלנד מנצ'סטר', 'גרנד ריזורט לימסול' ו'אלדן ציריך'. בהמשך יתווספו לקולקציה היוקרתית גם מלון 'פלטין' בתל אביב ומספר בתי מלון אייקונים באירופה. הקונספט הוא לייצר לאורחים את התנאים האולטימטיביים לחופשה יוקרתית באווירה גלילית רגועה, ועל כן גם הוחלט להגבילו למבוגרים בלבד (מגיל 16 ומעלה).
לעצור ולנשום - תפיסת ה-Slow Stay ב'כנען'
הכניסה למלון היא כמו כניסה לעולם אחר. עיצוב הפנים, שאותו תכננה אדריכלית הפנים אפרת קיסוס מקליס, שואב השראה מהמיקום הגיאוגרפי וההיסטורי של המקום ומשלב אלמנטים ארצישראליים בין עבר להווה. התכנון היה להתאים את אווירת המלון לעונות השנה, שמשפיעות לא רק על המראה המשתנה של הנוף, אלא גם על הריחות, הטעמים והצבעים, כך שכל ביקור מביא איתו חוויה ייחודית אחרת. קיימות ושמירה על המערכת האקולוגית היוו עקרונות מנחים בתהליך העיצוב; פריטי הנגרות והרהיטים עשויים עצי טיק ממוחזרים בני כ-200 שנה, וילונות הפשתן ואפילו מפתחות החדרים העשויים עץ, כל אלו יוצרים תחושה של כבוד לטבע ולסביבה העוטפת את המלון.
כבר בקבלת הפנים, חוויתי את השירות החם והאישי שהופך את המלון למיוחד כל כך. אחרי שחניתי בחניה הפרטית הצמודה של המלון הגעתי לצ'ק אין יסודי ומקצועי, אז סיפר לי פקיד הקבלה את סיפור המלון ולקח אותי לסיור בכל פינות החמד, ומשם הובלתי לחדר שהשקיף על נוף עוצר נשימה של הרי הגולן והכנרת. היה בו כל מה שצריך לנוחות מושלמת, החל ממיטה רחבה ונוחה ועד לחדר רחצה מפנק. במרכזו של המלון עומדת תפיסת ה-Slow Stay, שמטרתה לעודד את האורחים לעצור, לנשום וליהנות מהרגע. כבר בערב הראשון, בחרתי להשתתף בסדנת פראנאיאמה, טכניקה ייחודית לנשימה מודעת. התרגול סייע לי להירגע ולהתחבר לעצמי. הרגשתי איך כל נשימה ממלאת אותי באנרגיה חדשה ואין ספק כי זו הייתה הדרך המושלמת להתחיל את החופשה ולשחרר את מתחי היום-יום.
אחת ההפתעות הגדולות עבורי הייתה מסעדת המלון, שמגישה תפריט מגוון ומוקפד המבוסס על חומרי גלם טריים מהגליל, ואפשר היה למצוא בו גבינות גליליות איכותיות, מנות בשריות עם טעם עמוק ועשיר, פירות וירקות אורגניים ומאפים מעולים שנאפים בטאבון במקום. בערב השני נהניתי גם מבר היין '26.8', פרי שיתוף פעולה ייחודי בין המלון לשף עמוס חיון, המוכר ממסעדת 'רובידה' בשפלת יהודה. בעודי טועמת יינות בוטיק מקומיים ומנות שף יצירתיות, בשיחה קצרה עם עובדי המקום גיליתי גם את פשר שמו של בר היין, מסתבר כי כל חומרי הגלם מגיעים מרדיוס של 26.8 ק"מ בלבד מהמלון. בשורה נהדרת לחובבי הגסטרונומיה המגיעים לאזור היא שבר היין פתוח לא רק לאורחי המלון אלא גם לקהל הרחב (בתיאום מראש).
כשהזמן עוצר מלכת
המלון, שמותאם למבוגרים בלבד, מציע שלל חוויות המתמקדות ברוגע, בריאות ואיזון. אחד מרגעי השיא של החופשה היה טקס קבלת שקיעה במרפסת הלובי סלון. רות קליין, שהנחתה את הטקס, הובילה אותנו דרך חוויה עוצמתית של צלילים ותנועות. הנוף הפנורמי של הרי הגליל בצירוף השקט והשלווה של המקום יצרו רגע של חיבור פנימי עמוק. רגעים כאלה הם בדיוק מה שהופך את 'כנען' ליותר מסתם מלון - זה מקום שבו הזמן עוצר מלכת, והחיים מתמלאים במשמעות. בין הסדנאות שהוצעו במלון, בחרתי להשתתף גם בסדנת יוגה, התרגול התמקד בנשימות ובתנועות זורמות ויצאתי ממנו בתחושת רעננות ואיזון. מעבר לכך, במלון מוצעות גם סדנאות ציור, מדיטציה, טאי צ'י, מגרש טניס צמוד ועוד, כך שכל אורח יכול למצוא את החוויה המתאימה לו. חלק מהסדנאות מתקיימות בחורשה פרטית המשמשת ריאה ירוקה בנוף ומאפשרת שיעורים באווירה ייחודית.
מעבר לחוויות הרוחניות, המלון מציע גם פינוק לגוף. מתחם הספא של המלון, המשתרע על שתי קומות, כולל בריכה מקורה, מחוממת, ג'קוזי חיצוני עם תצפית לנוף הר מירון, סאונות מגוונות וחמאם טורקי. אני בחרתי בטיפול שמנים ארומטיים שהותאם לי אישית, וזכיתי לשעה של רוגע מוחלט. המטפלת, שהייתה מקצועית ואדיבה, הצליחה ליצור חוויה שהשאירה אותי רגועה ונינוחה לאורך כל היום.
במהלך השהות שלי ב'כנען' נהניתי לחלוף שוב ושוב לצד פרטי אומנות ייחודיים שהיוו חלק מאוסף אומנות שנאצר על ידי איריס ברק (אוצרת אוסף פתאל) וורד גדיש. ציורי שמן על בד גדולים, רישומי גרפיט על נייר, עבודות רקמה ועוד הוצבו בחללים הציבוריים, בחצר הפנימית ובעוד מקומות, ובהם שולבו הקשרים בין האמנות הכנענית הקדמונית לאווירה העכשווית של המלון. ביום האחרון לחופשה החלטתי לצאת לסיור מודרך בעיר העתיקה של צפת, אותו המלון מציע בתוספת תשלום. הסיור כלל ביקור בגלריות אומנות ייחודיות, סיפוריה של העיר העתיקה והיכרות עם עולם הקבלה. הייתה זו דרך נהדרת לסיים את החופשה ולחוות עוד חלק מהתרבות וההיסטוריה של האזור.
מלון 'כנען' מצליח להגדיר מחדש את משמעות המילה 'חופשה' זהו מקום שמציע לא רק מנוחה אלא גם חיבור אמיתי לעצמנו ולסביבה. בין אם מדובר בעיצוב המרשים, הסדנאות המגוונות, הספא המפנק או הנוף שאין שני לו, המלון מצליח להעניק חוויה שלמה שעונה על כל הציפיות - ואף מעבר להן. אין ספק, זו הייתה חופשה שלא אשכח.