גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

המחקר שמצא: כמה קפה תצטרכו לשתות כדי להזדקן בבריאות

מחקר חדש של אוניברסיטת הרווארד מצא כי שתיית קפה קשורה להזדקנות בריאה יותר ● מה בדיוק מצאו החוקרים, כמה קפה יש לצרוך כדי להשיג את האפקט, האם אפשר לשתות קפה במקום לעשות ספורט, ואיזה סוג של קפה דווקא אינו בריא?

קפה. בריא או לא? / צילום: Shutterstock
קפה. בריא או לא? / צילום: Shutterstock

מחקר חדש, בהובלת חוקרים מבית הספר לבריאות הציבור של אוניברסיטת הרווארד, מצא כי שתיית קפה קשורה להזדקנות בריאה יותר. אך כמה קפה יש לצרוך כדי להשיג את התוצאה, והאם כל משקה עם קפאין יעשה את העבודה? גלובס עושה סדר.

ילידי 1974-1985? זו השיחה שאתם צריכים לנהל עם ההורים שלכם
17 דרכים למנוע דמנציה: חלקן מוכרות, וחלקן עשויות להפתיע

מה מצאו החוקרים?

המחקר מצא שנשים ששתו קפה עם קפאין באופן קבוע בגילאי 45-60, סבלו פחות ממחלות כרוניות, מירידה קוגניטיבית ומנכות בשלבי החיים המאוחרים יותר.

איך נערך המחקר?

החוקרים התבססו על נתונים ממחקר אורך בנשים בשם Nurses’ Health Study. כפי שניתן ללמוד משמו, המשתתפות בו הן אחיות (וניתן להעריך כי הן צורכות יותר קפאין מהאוכלוסייה הממוצעת).

הניסוי, שנערך לא רק למטרה זו, עקב וממשיך לעקוב אחר 47 אלף אחיות אמריקאיות, מ-1984 ועד היום. האחיות מדווחות בפירוט את אורחות חייהם, כולל תזונה, פעילות גופנית ופרמטרים רבים נוספים, והן עוברות בדיקות רפואיות מקיפות, כולל מתן דגימות ביולוגיות.

מתוך הר המידע הזה הפיקו החוקרים נתונים לגבי הרגלי שתיית הקפה ומשקאות אחרים, וכן את התוצאות הבריאותיות. בניתוח הנתונים, בוצעו עיבודים סטטיסטיים כדי לשלוט בהבדלים בין הקבוצות במשקל, עישון, צריכת אלכוהול, רמות פעילות גופנית, השכלה וכמות החלבון בתזונה, אשר עשויות היו להיות במתאם עם צריכת הקפאין ולהשפיע על התוצאות.

כמה קפה צריך לצרוך כדי להשיג את האפקט?

כ-3,700 הנשים במחקר מהן נגזרו תוצאות תוארו כ"מזדקנות בריאות", כלומר בנות 70 ומעלה שאינן סובלות מאף אחת מ-11 מחלות כרוניות נפוצות, והן עדיין פעילות גופנית ובתפקוד קוגניטיבי רגיל. הנשים הללו צרכו בגילאי 45-60, ממוצע של כ-315 מיליגרם של קפאין, בערך הכמות בשלוש כוסות קטנות של קפה חלוט (כלומר קפה "אמיתי" לסוגיו, לא נמס). כל כוס קפה נוספת, עד 5 כוסות קטנות, העלתה ב-2%-5% את הסיכוי להישאר בקבוצת המזדקנות הבריאות לאורך זמן רב יותר.

האם כל מקור קפאין הוא טוב - או רק קפה?

שתיית תה, גם אם מכיל קפאין, לא הניב את אותן התוצאות, ואילו צריכה של קולה הייתה קשורה בפגיעה בבריאות. נראה כי ההשפעה היא ייחודית לקפה, וספציפית לקפאין בקפה, מכיוון שלמשקה קפה נטול קפאין לא הייתה אותה התועלת.

אפשר לשתות קפה במקום לעשות ספורט?

למרות ההשפעות החיוביות של שתיית קפה מחקר. המחקר מצא כי התועלות של קפה עדיין נמוכות לעומת הבדלי סגנון החיים המוכרים כמו פעילות גופנית, תזונה נכונה והימנעות מעישון.

לא ידענו כבר שקפה הוא בריא?

זה אינו המחקר הראשון שקושר בין קפה לבין תועלות בריאותיות. מחקרים קודמים קישרו אותו גם לירידה בסיכון לסוכרת, מחלות כבד, מחלות של רירית הרחם, דיכאון ואפילו נמצאו הבדלים בתוחלת החיים. אולם זו הפעם הראשונה שבה מחקר כה מקיף וארוך מוצא את התועלות הללו בכל-כך הרבה תחומי תחלואה. המחקר הוצג בכנס השנתי של האגודה האמריקאית לתזונה.

האם במקרים מסוימים או במינונים מסוימים קפה יכול להיות לא בריא?

בעבר קושר קפה לבעיות לב, וזאת בעיקר בגלל הנטייה שלו להעלות דופק ולחץ דם, בעיקר כאשר שותים אותו אחרי תקופה של הימנעות. לאורך השנים הסתבר כי למרות אפקט זה, לא נמצאו השפעות שליליות משמעותיות על בריאות הלב בכלל האוכלוסייה.

לא הרבה ידוע על השפעת קפה על ילדים, והוא כנראה אינו בריא לעוברים - לכן הוא אינו מומלץ לילדים ולנשים בהריון. בגלל העלייה בדופק, קפאין יכול להיות טריגר להתקפי פאניקה אצל אנשים שסובלים מהם.

מחקרים קודמים, כולל מחקרים של אותם חוקרים, מצאו הבדלים גנטיים משמעותיים הן במטבוליזם של קפה בגוף והן בהשפעה שלו על הבריאות. מחקרי תאומים הראו כי ישנם הבדלים גנטיים משמעותיים בהשפעה של קפאין על שינה, וכן נמצא כי אצל נשאי גן מסוים, קפאין כן נמצא במתאם עם התקפי לב. מחקרים נוספים הראו כי הגנטיקה קשורה גם לנטייה לשתות קפה, כאשר אנשים עם גנים מסוימים מעדיפים את המשקה הזה יותר מאחרים, כנראה בשל הבדלים בהשפעת הקפאין עליהם.

קפאין אינו מומלץ לשילוב עם כמה תרופות ותוספים. קפאין בשילוב התרופה אפדרין (המשמשת לטיפול בקוצר נשימה וכחלק מהרדמה) יכול להגביר את הסיכון לעליית לחץ דם. שילוב עם התרופה תאופילין לאסתמה יכול לגרום לבחילות והפרעות קצב לב, שכן לשני החומרים יש השפעות דומות. אכיניצאה, תוסף מזון נפוץ, יכול להגביר את ריכוז הקפאין בגוף, כך שאם אתם צורכים כמות גדולה מלכתחילה, המינון עלול להיות גבוה מדי.

ומהו המינון הגבוה מדי?

למעט האוכלוסיות המיוחדות, צריכה של עד ארבע כוסות קפה נחשבת לבריאה (ובמחקר הזה, גם חמש כוסות נמצאו במתאם עם בריאות). כמות מוגזמת של קפה יכולה לגרום לכאבי ראש, עצבנות, רעד ובחילות, ורמה של 1,200 מיליגרם נחשבת לרמה רעילה ויכולה לגרום לתופעות כמו פרכוסים. תצטרכו אומנם לשתות כ-12 כוסות קפה כדי להגיע לאפקט כזה, אבל משקאות אנרגיה או שקיקים של קפאין מרוכז, עלולים להחביא כמויות כאלה של החומר במנות קטנות יותר. כך, משקה "פריים" אחד מכיל 200 מ"ג קפאין, ואילו חצי כפית של קפאין מרוכז יכולה לבדה לכלול 1,200 מיליגרם של החומר, שהוא כאמור המינון המסוכן.

איזה קפה אינו בריא?

החוקרים מדגישים כי הוספת סוכר או שמנת מתוקה לקפה, ובעיקר שתיית משקאות מתוקים מבוססי קפאין (פרפוצ'ינו וכדומה), עלולה לבטל את התועלות הבריאותיות.

עוד כתבות

מגדלי משרדים בתל אביב / צילום: Shutterstock

המספרים שמגלים עד כמה קשה לקנות דירה בתל אביב

פער משמעותי בין יוקר המחיה בתל אביב לאיכות החיים בה: לפי דירוג של דויטשה בנק, העיר ניצבת במקום השמיני ברשימת הערים היקרות בעולם ובולטת לרעה גם עם מחירי הדיור, אך מדורגת רק במקום ה-28 באיכות חיים ● אלו הפרמטרים שבחן הבנק

הניו יורק טיימס: זה "מחיר הניצחון" שישראל משלמת על המלחמה באזור

גלובס מגיש מדי יום סקירה קצרה של ידיעות מעניינות מהתקשורת העולמית על ישראל במלחמה • והפעם: חמאס נתון ללחץ מתושבי הרצועה "שדורשים הקלה מהמשבר",  המדינה המפתיעה עם יותר מאלף פעילי חיזבאללה, וכך המלחמה באיראן "החלישה את מעמדה של ישראל בעולם" ● כותרות העיתונים בעולם

הבורסה בשנזן, סין / צילום: Shutterstock

מניית טסלה יורדת ב-7% בטרום מסחר לאחר שאילון מאסק הודיע על השקת מפלגה פוליטית

מגמה מעורבת באירופה בעקבות החדשות בנוגע למכסים של טראמפ ● ירידות בחוזים העתידיים בוול סטריט ● טראמפ: מאסק ירד מהפסים ● שר האוצר סקוט בסנט אמר אתמול כי המכסים ייכנסו לתוקף ב־1 באוגוסט עבור מדינות שלא יגיעו להסכם ● "השאננות זוחלת פנימה": כלכלנים מזהירים שהימורים ספקולטיביים דוחפים את הראלי בוול סטריט • וגם, אנליסטים מובילים בעולם ממליצים שלוש מניות

חדשות הביומד / צילום: תמי בר ישי

ההשקעה החדשה של אסף גרניט: טכנולוגיה שמפחיתה את עליית הסוכר בגוף

ההשקעה החדשה של אסף גרניט היא בחברת כאליטק שפיתחה טכנולוגיה שמאפשרת לאכול ולהפחית את עליית סוכר בגוף ● חוקרים אבחנו במחקר חדש פרקינסון בשעוות האוזן ● אסקלה מדיקל גייסה 4.5 מיליון דולר לטיפול בצניחת רצפת האגן ● הלך לעולמו אחד מממציאי טכנולוגיית ה-CAR-T ● השבוע בביומד

רשויות הצפון מתחרות על קמפוס הענק של אנבידיה / צילום: מועצה אזורית חוף הכרמל, יח''צ

לפחות חמישה אזורי תעשייה בצפון יתחרו על השקעת הענק של אנבידיה

אנבידיה הצהירה על כוונתה לשלש את היקף הנדל"ן שהיא מחזיקה בישראל בהשקעה של כ־2 מיליארד שקל, ולבנות קמפוס ענק בקרבת משרדיה ביקנעם ● רשויות מקומיות באזור הצפון כבר מציעות קרקעות בשטחן - מעפולה עד חיפה ● ההערכה: הפרויקט יכלול מעבדות שיאפשרו לפתח את שבבי התקשורת העתידיים של החברה - מנוע צמיחה מרכזי שלה

בורסת תל אביב / צילום: Shutterstock

בורסת ת"א ננעלה בעליות קלות; ישרוטל קפצה בכ-12%, סלקום ירדה ב-3%

מדד ת"א 35 עלה ב-0.3% ● השקל התחזק בחדות מול הדולר ● בוול סטריט נתוני התעסוקה מגבירים את החשש שהורדות הריבית מתרחקות ● מנגד, בארץ, הכלכלנים מעריכים שההקלה המוניטרית מתקרבת, אולי כבר ביום שני ● וגם: המניה שזינקה ב-1000% בשנה ועדיין צופים לה אפסייד

זוהר לוי, מבעלי סאמיט ו'בעל הבית' החדש בפז / צילום: באדיבות סאמיט

בין פז לניו יורק: רואה החשבון שהקים אימפריית נדל"ן בחו"ל מסמן יעד רכישה חדש

אחרי שהסיט את פעילותה של סאמיט מגרמניה לארה"ב, והפך לבעל המניות הגדול בפז, לוטש זוהר לוי עיניים לנכסי חברת הנדל"ן האמריקאית דה זראסאי, שנקלעה למשבר חוב ● האם הצפת הערך הבאה של מי שיצר לעצמו הון של כ־2 מיליארד שקל בשני עשורים, תגיע משוק הנדל"ן של ניו יורק, שעד כה לא האיר לו פנים?

חרדים בלשכת גיוס / צילום: מיטב ודובר צה''ל

צה"ל מסיר כפפות: המהלך הדרמטי לגיוס משתמטים - והאכיפה

עשרות אלפי צווי הגיוס שיישלחו, והמחסומים שיוקמו בכניסה לאזורים מיושבים ● שעות לפני יציאת המשלחת: השרים הצביעו בעד חלוקת סיוע הומניטרי לעזה ● בקטאר מדווחים: סבב המשא ומתן העקיף בין חמאס לישראל החל בדוחה ● צה"ל יירט טיל בליסטי ששוגר מתימן ● "האויב ממתין לשאננות": חמאס מזהיר את המחבלים לקראת הפסקת האש ● 50 חטופים - 639 ימים בשבי • עדכונים שוטפים 

טלפון עם eSIM / צילום: Shutterstock

מתכננים לטוס לחו"ל? כך תבחרו חבילת אינטרנט

כדי לבחור חבילת אינטרנט שתתאים לכם בחו"ל, צריך לקחת בחשבון את נפח הגלישה הדרוש, האם יש צורך גם בשיחות, משך השהות ומספר המדינות שבהן תהיו ● לפניכם הפתרונות הזמינים לכל אפשרות

המפקח על הבנקים דני חחיאשוילי. צילומים: שלומי יוסף, איל יצהר, עיבוד: טלי בוגדנובסקי

הבנקים רוצים לחלק יותר דיבידנד ושני בעלי שליטה ייהנו מכך במיוחד

עם עודפי הון של 27 מיליארד שקל, הבנקים מעוניינים שבנק ישראל יעלה את שיעור הדיבידנד המשולם לבעלי המניות מדי רבעון מ־40% ל־50% ● מהם הנימוקים בעד ונגד המהלך, מהי עמדת המפקח על הבנקים והאם ומתי הוא ייצא לפועל?

בניין בנק ישראל / צילום: Shutterstock, Alon Adika

ראשי המגזר הקמעונאי קוראים לנגיד להפחית ריבית: "המשק על סף קריסה"

שורה של בכירים במגזר הקמעונאי, בראשם בעלי פוקס הראל ויזל, יחד עם נשיא לשכת רו"ח חן שרייבר, שיגרו לאמיר ירון מכתב בו קראו לו להפחית את הריבית מחר, באופן מיידי ומשמעותי ● "עסקים קורסים בזה אחר זה. הצמיחה נעצרת, האמון נשחק והנזקים הולכים ומעמיקים", כתבו ראשי המשק

שר האוצר האמריקאי, סקוט בסנט / צילום: ap, Seth Wenig

בארה"ב מאיימים: ללא הסכמים עד סוף החודש, המכסים ישובו לרמות המקוריות שהוטלו באפריל

שר האוצר האמריקאי סקוט בסנט אמר בריאיון לרשת פוקס כי אם מדינות לא יגיעו להסכם חדש עם ארצות הברית עד 1 באוגוסט, המכסים ישובו לרמות המקוריות שהטיל הנשיא דונלד טראמפ באפריל ● לדברי בסנט, "זה הולך לדחוף את העניינים קדימה בימים ובשבועות הקרובים"

בנייני משרדים בתל אביב. מסתמנת בעת האחרונה מגמה חדשה בשוק / צילום: Shutterstock

חברות ההייטק הגדולות נוטשות את השכירות ובוחרות בבעלות

מאנבידיה עד קופת חולים מאוחדת: חברות גדולות במשק עוברות בעת האחרונה ממודל של השכרת שטחי משרדים לרכישתם ● מה עומד מאחורי המגמה?

3 פסקי דין בשבוע / צילום: אנימציה: טלי בוגדנובסקי

כך ניצחה ממשלת בריטניה את המשפחה של סבתא כוכבה בקרב על דירה בירושה

ביהמ"ש קבע שתלוש שכר בו הופיע מרכיב "בונוס" אותו המעסיק לא ידע להסביר, הינו תלוש שכר פיקטיבי ● ביהמ"ש השלום בירושלים דחה תביעת בני משפחה שטענו לזכויות דיירים מוגנים וזכות בעלות בדירת מגורים ● בעל עירב את אישתו בעסקי החברה, האם היא זכאית לחלק ממנה בגירושים?

יאיר נחמד, מנכ''ל נאייקס ויו''ר הדירקטוריון / צילום: דוד זיסר

נאייקס מפטרת קרוב ל-6% מעובדיה, רובם בישראל

חברת הפינטק תפטר כ-70 עובדים, רובם בישראל ● לפי החברה, הרכישות האחרונות שביצעה יצרו חפיפות בתפקידים מסוימים ● מניית החברה זינקה בכ-53% מאז השפל האחרון באפריל על רקע מלחמת הסחר

ג'זוף עאון, נשיא לבנון / צילום: ap, Hassan Ammar

נשיא לבנון מסר את התשובה על המתווה האמריקני לפירוק חיזבאללה מנשקו

דיווח: נשיא לבנון מסר את התשובה על המתווה האמריקני לפירוק חיזבאללה מנשקו ● "מבצע דגל שחור": 20 מטוסי קרב השתתפו במבצע בתימן הלילה, ותקפו באמצעות יותר מ-50 חימושים ● שעות לאחר התקיפה: 2 טילים שוגרו מתימן לשטח ישראל - תוצאות היירוט בבדיקה ● טראמפ בשיחה עם כתבים: ניתן להגיע לעסקה בעזה עוד השבוע ● 50 חטופים - 640 ימים בשביעדכונים שוטפים

מימין: מנהיג סוריה אחמד א־שרע, יורש העצר הסעודי מוחמד בן סלמאן ונשיא ארה''ב דונלד טראמפ, בפגישה בריאד / צילום: ap

טורקיה מתחממת על הקווים: ההשלכות הכלכליות של הסכם בין סוריה וישראל

בזמן שנתניהו נוחת בוושינגטון, נרקם מאחורי הקלעים מהלך שעשוי לשנות את האזור: נורמליזציה היסטורית בין ישראל לסוריה, בתיווך טראמפ ● המהלך מבוסס על צורכי תשתיות האנרגיה הדחופים של דמשק, אבל תלוי גם בארדואן ● וגם לבנון ופירוז חיזבאללה על הפרק

נשיא ארה''ב, דונלד טראמפ, לאחר חתימתו על ''החוק הגדול והיפה''  ב־4 ביולי / צילום: Reuters, Ken Cedeno

כשהוא חוגג את הצלחותיו בקונגרס ואיש אינו עומד בדרכו: טראמפ ייפגש עם נתניהו

כשהוא כול־יכול ומושא הערצה, טראמפ חוגג את הצלחותיו  הוא בז ליריבים ולמבקרים, ואומר: "הם שונאים אותי ואני אותם" ● הוא ממשיך את הסתערותו על כל מוקדי הכוח העצמאים, בהם הבנק המרכזי ומערכת המשפט ● רה"מ ישראל יודע שהנשיא לא הזמין אותו כדי להתווכח

ח''כ אושר שקלים / צילום: נועם מושקוביץ/דוברות הכנסת

השרים ידונו בהצעה למנות בכירים ללא אישור ועדת גרוניס

לפי הצעת החוק של ח"כ אושר שקלים מהליכוד, שעלתה לדיון בוועדת השרים לחקיקה - מינויים בכירים, ובהם ראש השב"כ, יתבצעו על ידי הממשלה, ללא צורך באישורה של הוועדה המייעצת ● באחרונה ביקש רה"מ נתניהו מבג"ץ לקבוע כי הוועדה תתחיל לקדם את מועמדותו של דוד זיני לראשות השב"כ

היועצת המשפטית לממשלה, עו''ד גלי בהרב-מיארה / צילום: נתן ווייל, לע''מ

היועמ"שית: הליך הדחתי על־ידי הממשלה בלתי חוקי ופוליטי לגמרי

גלי בהרב־מיארה הגישה את עמדתה באשר לעתירות שהוגשו לבג"ץ נגד החלטת הממשלה לקדם את הליך פיטוריה, וקבעה כי מדובר במהלך בלתי־חוקי בעליל