פסטה מופלאה בלב הנוף הכפרי: תכירו "פסטה דלה קזה" בכפר מל"ל

כפר מל"ל, מושב מוריק באזור השרון, הולך והופך ליותר ויותר צר, בשל סלילת אוטוסטראדה בתחומו (כביש 531), ועדיין, רב קסם הוא המקום - מן מובלעת נוף כפרי, שיש לקוות כי תשתמר חרף רוח התקופה (הצורך הנדל"ני). אתרים יפים יש שם, באר מים עתיקה, גידולי שדה, בתי קומה בני 90 ו-100 שנה.

ראש הממשלה לשעבר - אריק שרון, נולד וגדל שם, ולמשפחתו יש עד היום חלקות פרדסים אשר בבעלותה. עבור המקומיים - תושבי יישובי וערי הסביבה - כפר מל"ל הוא אתר עלייה לרגל בזכות בית הפסטה המקומי - "פסטה דלה קזה", מפעל משפחתי צנוע המייצר פסטות משובחות ומאפים איטלקיים בעלי טעם מופלא.

הלקוחות המבקרים במקום זוכים לטעום פוקאצ'ות פריכות, חמאתיות, שבלולי בצק ממולאים גבינות ותרד, קלצונה ממולא רוטב עגבניות ומוצרלה, פאי אגסים ושוקולד - מעשה ידי הבעלים, משה בראל, שלמד את המלאכה מסבתו, בעודו ילד, וכשבגר נסע להשתלם באיטליה. עד היום הוא מייבא משם קמח מיוחד מחיטת דורום, המשמש ליצירת סוגים רבים ושונים של פסטות, שמהן טעמנו רביולי גבינת עזים, פטוצ'יני, ספגטי, קפלצ'ו (טורטליני גדול) ממולא סלק וגבינות, וניוקי. למיטב זיכרוני, מעולם לא טעמתי פסטות טעימות מאלו.

עין חי 43, כפר מל"ל שעות פתיחה: א'-ד' 10:00-18:00; ה' 10:00-19:00, ו' וערבי חג 9:00-14:00. טלפון: 09-7487465