כהן. מסעדה חדשה / צילום: תמר מצפי
השף חיים כהן, בעל המסעדות "דיקסי" ו"יפו תל-אביב", פותח מסעדה ראשונה ברמת-השרון. המסעדה תוקם במתחם תחנת הדלק פז בצומת הכפר הירוק, לאחר שכהן קיבל מהעירייה אישור לשימוש חורג.
המסעדה שתיפתח במקום תהיה מסעדת "פילדלפיה", בגירסה דומה לזו הפועלת כיום בצמוד למסעדת "דיקסי" בתל-אביב שבבעלות כהן.
מלבד הכריכים החמים שתגיש המסעדה, יוכנסו בה עדכונים בדגש על מנות שמורכבות מירקות. למסעדה אף יהיה מערך TAKE AWAY שישרת את השכונות הצפוניות של תל-אביב וכן את תושבי רמת-השרון, שאליהם לא מגיע כיום מערך המשלוחים של המסעדות בתל-אביב.
בצמוד למסעדה שתיפתח, יקים כהן גם בית-קפה קטן בשם "פיצי", אשר ישרת בעיקר קהל המקיים פגישות בשעות הבוקר, בציר שבין רמת-השרון לתל-אביב, ויוכל להוות מיקום נוח לפגישות בשעות העומס התחבורתי לכיוון תל-אביב.
בשיחה עם "גלובס" היום (ד') אחר-הצהריים אישר כהן את הפרטים ומסר כי המסעדה צפויה להיפתח בתוך חודשיים.
נציין כי המסעדה תוקם במבנה שבו פעלה לפני עשרות שנים מסעדת "ברווז הזהב" בבעלות רפי זכרוני, אחיו של עו"ד אמנון זכרוני. מאז שנסגרה, הוסב המבנה לעסקים תומכי תחנת דלק כגון פנצ'ריה.
דובר עיריית רמת-השרון, גונן אליאסי, מסר: "אכן הוגשה בקשה לרישיון עסק על-שם חברה בניהולו של חיים כהן. התוכנית בגודל של כ-100 מ"ר אושרה על-ידי משרד הבריאות וכן על-ידי מהנדס הרישוי, שנתן היתר לשימוש החורג עד שנת 2020".