אין ים בצפת, אבל יש טרטר דג: המסעדה המפתיעה של הצפון בר היין 26.8, שממוקם במלון הבוטיק כנען בצפת, מתבסס על תוצרת שגדלה עד 26.8 קילומטר ממנו • התוצאה: אוכל מאופק וטעים
הסופר הגדול במזרח התיכון נמצא בישראל, ואתם חייבים לבקר בו הסופרמרקט הגדול במזרח התיכון שמתנהג כמו כל-בו ביפן, שמורת טבע מהיפות בישראל וכנאפה למקצוענים • יצאנו לנוף הגליל, העיר שצופנת הפתעות מתחת לרדאר • חגית אברון תופרת יום
אחרי הזינוק בקניות לקראת פסח, הגיעה האטה חדה בחול המועד גלובס מציג מדד הבוחן את היקף הקניות בכרטיסי אשראי בישראל • מנתוני הפניקס גמא עולה כי שלושת הענפים שרשמו את הירידות הגבוהות ביותר הם מזון, אופנה ומסעדות
השף של "וינונה פוראבר" נכנס למטבח הכשר ולא מפספס הכשרות של "רובע א'" החדשה לא מונעת מאביתר מלכה להיות מי שהוא: שף יצירתי שמדלג בין ז'אנרים ויוצר מנות מעולות ולא מתאמצות מדי
ח"כ רון כץ בוועדת הכלכלה: "רשות התחרות צריכה להכריז על וולט כמונופול" בדיון בוועדת הכלכלה ציין נציג רשות התחרות כי לאחרונה הגיעו לרשות עדויות שוולט ממשיכה לפעול להשגת בלעדיות עם מסעדות; וולט בתגובה: "טענות שקריות" • מנכ"ל מסעדנים חזקים ביחד: "בעלי העסקים הקטנים לא יודעים ולא יכולים להתנגד או להתאגד נגד מונופולים" • מנהל הרגולציה של לשכות המסחר: "אני לא מבין את ההתנפלות על וולט"
הרפתקה ירושלמית למי שרוצה להתעמק במה שבצלחת שלו השף נדב מלין מארח בכל ארוחה שהוא עורך קולגה, יצרן או חקלאי, ובונה סביבו ארוחת טעימות מיוחדת במינה • התוצאה מלהיבה
המלון החדש בתל אביב והתביעות ההדדיות רשת ישרוטל תובעת את מסעדת קפה נואר על 18.7 מיליון שקל, ונתבעת בחזרה ב-3.5 מיליון שקל • מותג האופנה האיטלקי שפותח חנות דגל ראשונה בישראל • ומתחם העבודה והיזמות שנפתח במתחם הגליליון ליד אגמון החולה • אירועים ומינויים
הקלה דרמטית ברגולציה על עסקי מזון: ינהלו סיכונים בעצמם; שר הבריאות: "יעודד תחרות" במקום תקנות פרטניות ומיושנות כפי שמקובל היום, משרד הבריאות מעוניין לעבור לתקנות חדשות שיעבירו את עסקי המזון למודל רגולציה חדש • עפ"י משרד הבריאות, רק 10% מבתי האוכל שורדים לאורך שנים, והתחלופה המהירה בבעלות ובעובדים מביאה לחוסר מקצועיות שאינו נפתר בידי התקנות הרבות
נתח קצבים עם וודקה תותים: ארוחת השף בגליל שתעבירו בה שעות פארידה בסלט ישראלי ונתח קצבים לצד קוקטייל וודקה ותותים, פיקניק ביקב עם תצפית על החרמון, גלריה לאמנות וסדנת אובניים • ביקור בראש פינה שחוזרת לעצמה
המוסד התל אביבי שלא אכפת לו מאינסטגרם - אלא מהסועדים מאחורי "טשרניחובסקי 6" עומד זוג שהתאהב ביין מפורטוגל ושידך לו מנות מצוינות, שמלוות אותה שנים ואנשים חוזרים במיוחד בשבילן
רשות המסים דוחה את מועד גביית המע"מ מטיפים של מלצרים רשות המסים הייתה אמורה להתחיל לגבות מע"מ על הטיפים של מלצרים החל מינואר 2025, אך הודיעה כעת על דחייה נוספת של האכיפה בנושא • הרשות הודיעה כי היא נעתרה לבקשת איגוד המסעדות לדחיית מועד תחילת האכיפה עד להבהרת הנושא
כך הפכה מסעדת שווארמה למוקד משיכה לברנז'ה ולחובבי בשר האנשים שמאחורי "מפגש רמב"ם" יודעים את העבודה, ומציעים בילוי טעים במחירים נגישים • תמורה טובה לכסף, פינה חדשה עם אוכל שלא קורע את הכיס
כשאוכל הופך למורשת: המסעדה שמבשלת את ההיסטוריה הישראלית זו לא עוד מסעדה, זה מוסד לחקר ולטיפוח תרבות האוכל המקומית • בין מנות מיתולוגיות לייצוג חברתי בסירים, האוכל פה גם טעים וגם רלוונטי
התחרות על הכיס של עובדי ההייטק עולה מדרגה: הייטקזון ותן ביס בשת"פ חדש מועדון הצרכנות הייטקזון, הכולל כ-400 אלף הייטקיסטים, משדרג את שוק ההסעדה הארגונית בישראל ומאפשר לעובדים גמישות בתקציב, עם הטבות בלעדיות והנחות במסעדות • המהלך, שקיבל את אישור רשות התחרות, צפוי לחזק את המאבק על נתח משמעותי מכיסם של עובדי ההייטק
הנכד של המשורר המפורסם חזר מפריז ויצר את המסעדה המדוברת בת"א "אדמתי" עוסק בטרואר המקומי: השם וחומרי הגלם מכאן, היחס אליהם וטכניקות הבישול - מצרפת • התוצאה היא אוכל טעים בצורה יוצאת דופן
כאשר כוכב המישלן הופך לקללה של מסעדה עבור חלק מהשפים, הפרס היוקרתי ביותר בעולם המסעדנות עלול להגיע עם רשימה ארוכה של חסרונות - ולפגוע בהכנסות
בתחנת דלק בגליל מצאנו קפה עם ארוחות בוקר מושחתות וקינוחים מפתיעים קפה מפתיע עם ארוחות בוקר מושחתות, מסעדה שהיא חגיגה איטלקית, פיקניק בחווה מסתורית עם מטעמים מתוצרת מקומית ויקב כמו בטוסקנה • יום בגליל העליון • חגית אברון תופרת יום
מסעדת רומנו עושה סדר. אבל האם היא שומרת על הבלגן הקסום שלה? פאשה צ'קין, השף המוכשר שצמח אצל אייל שני, משמר את המורשת והפואטיקה שלו ברומנו, ומקפיד על עונתיות ובישול "אף עד זנב"
בין רשות התחרות למנוי החודשי: גבולות הכוח של וולט עומדים למבחן החודש הקרוב מעלה שאלות על עתיד וולט בישראל: ועדת הכלכלה דנה בהגבלת כוחה, ורשות התחרות בוחנת אם להותיר את הפטור מהסדר כובל לוולט מרקט • וגם: כמה יסכימו לשלם דמי מנוי?
אוהבים את הוולנטיינ'ס דיי: רוב ענפי המשק רשמו השבוע עלייה בהכנסות גלובס מציג מדד הבוחן את היקף הקניות בכרטיסי אשראי בישראל • מנתוני הפניקס גמא עולה כי העליות המשמעותיות נרשמו כצפוי בתכשיטים, בקוסמטיקה ובאופנה - אך גם במוצרי החשמל