גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

סוחר האומנות שישכנע אתכם ששווה להשקיע באומנות ישראלית דווקא עכשיו

עם ניסיון של 25 שנה ושתי גלריות מצליחות, זימאק וקורידור, ארז צמח פותח גלריה שנועדה להזניק את האומנות המקומית בעולם ● ​​​​הוא משווה יצירות מסוימות למניות ערך ואחרות, מסוכנות יותר, למניות טכנולוגיה ● ומשוכנע שמאז 7.10 חל שינוי גדול שאפשר למנף: "האספנים הכי חשובים בעולם הם יהודים"

ארז צמח. רצה לפתוח מסעדה / צילום: דניאלה ג'וי טהרניאן
ארז צמח. רצה לפתוח מסעדה / צילום: דניאלה ג'וי טהרניאן

בגיל 25 החליט האספן וסוחר האומנות ארז צמח (53) לעזוב את סן פרנסיסקו ולעשות עלייה לישראל. בהתחלה תכנן לפתוח מסעדה בתל אביב, ואז ראה שלט השכרה במלון חדש שפתחו קרוב לים. כך, לגמרי במקרה, התגלגל לשכור חלל בדיוויד אינטרקונטיננטל, מרחב שלימים הפך לגלריית קורידור, המתמחה באומנות עכשווית ומייצגת את האומנים הבכירים בעולם. בהמשך פתח את גלריית זימאק, הפועלת בכיכר המדינה.

ייתכן שלמטרופוליטן יש אומנות גנובה במיליוני דולרים, והוא לא מחכה שיבקשו אותה בחזרה
התערוכה שתגרום לכם לנסוע לחיפה ותחזור אליכם בכל פעם שתציצו לדסקטופ

השבוע (12.6) ייפתח חלל נוסף בלב שכונת נווה צדק, שלוחה של קורידור שתציג תערוכות מתחלפות של אומנים. הגלריות של צמח הן בין היחידות שיוצאות לירידים בינלאומיים ועובדות עם אספני אומנות מעבר לים. במעמד הפתיחה תתקיים תערוכה קבוצתית אליה יגיע, חרף המלחמה המתמשכת, האומן הבינלאומי אלק דה מרקו.

החזון הלא שגרתי של צמח הוא להפוך את שוק האומנות הישראלי למטבע סחיר בשוק הבינלאומי - שאיפה שהתחדדה אחרי ה-7 באוקטובר. בראיון לגלובס צמח מספר למה להשקיע באומנות ישראלית זו עסקה משתלמת לכולם ולמה דווקא עכשיו לאומנים ישראליים יש הזדמנות אדירה להצליח.

למה לפתוח עוד חלל לאומנות ולמה עכשיו, בצל חרם תרבותי?
"אנחנו רוצים להתמקד בגלריה החדשה בקידום אומנות ישראלית, לבנות בסיס של 12-15 אומנים ישראלים ואז באמת לצאת לעולם ולהציג בירידים הגדולים. לצד זה, אנחנו רוצים להציג את האומנים הישראליים גם בארץ, שיהיה להם ייצוג בבית, שהמרחב החדש יחבר בין אומנים ישראליים ויהווה עבורם מקום לקהילה ולנטוורקינג".

עבודה של אלק דה מרקו, שייקח חלק בתערוכה הקרובה / צילום: באדיבות גלריה קורידור

ואיך זה יעבוד בפועל?
"התכנון הוא לעשות כל חודש וחצי תערוכה, בהתחלה קבוצתית ואחרי זה תערוכות יחיד, של ישראלים. נשתדל גם לעשות תערוכה של אומן מחו"ל שאנחנו מאוד מאמינים בו".

המשקיע הישראלי שונה

איך התגלגלת לעסוק בדבר הזה - מאספן ליועץ אסטרטגי של שוק האומנות?
"למדתי מינהל עסקים בבינתחומי, אבל נשאר לי לסיים מתמטיקה אז לא קיבלתי תואר (צוחק). כל חיי עסקתי בעתיקות, גם אבי, הלכתי למוזיאון, לגלריות ולפתיחות. גם בתור ילד, היינו הולכים לכל דבר שהיה קשור לאומנות. הכרתי אומן והתחלתי לעבוד איתו. כשהתחילה האינתיפאדה והייתי כבר כמעט בפשיטת רגל, ואיכשהו החלטתי לחזור לסן פרנסיסקו. אבל אז לקוח אחד הציל אותי וקנה כמה עבודות. אחרי האינתיפאדה היו שנים מאוד טובות בארץ, באומנות היה יותר קשה לקנות ציורים טובים מאשר למכור. ואז, ב-2008 הייתה הנפילה של הבורסה בארה"ב ושל שוק הנדל"ן, ואז נכנס הרעיון להשקיע באומנות".

גם במשבר 2008, מצב האומנות נותר טוב.
"האומנות הייתה במצב יחסית טוב אחרי המשבר. פניתי לכמה לקוחות ואמרתי להם, 'עומדות להיות הזדמנויות לקנות אומנות טובה בינלאומית, בואו נגייס כסף ביחד, נעשה פול ונלך לקנות'. מה שקרה היה שאיזה חצי שנה-שנה לא היו הרבה מכירות ולא קניות. אלה שהחזיקו באומנות לא כל כך מכרו, כי הם לא רצו לרדת במחיר. אז היתה אומנות בהזדמנות, אבל לא הרבה כמו שחשבו. אז חזרתי לארץ, קנינו כמה עבודות קטנות וזה הלך טוב, טוב מאוד אפילו. המשכתי לכיוון הזה של השקעות".

מה ההבדל בין המשקיע האמריקאי לישראלי?
"ישראלים ואמריקאים מאוד שונים בצורת ההשקעה שלהם. הישראלי מוכן לקחת יותר סיכונים, אבל מחפש לקנות בזול עבודות, 10-30 אלף דולר, בשביל למכור פי 10 או פי 5. האמריקאים, שאני עובד איתם הרבה, מעדיפים לקנות עבודה שכבר הגיעה למחיר הגבוה אבל תיתן עלייה של 10%-15% בשנה. הם תולים אותה על הקיר בסלון, בניגוד לישראלי הם נהנים מהיצירה. השוק הזה הוא מאוד קרוב למניות. הבלו צ'יפ ארט (יצירות של אומנים בעלי מוניטין בינלאומי מבוסס, שהיצירות שלהם נחשבות לבטוחות להשקעה כמו פיקאסו או וורהול, י"פ) דומה למניות ערך, מניות יציבות כמו קוקה קולה, ג'ונסון אנד ג'ונסון. הרד צ'יפ ארט הן יצירות לרוב של אומנים צעירים, שיש להם הזדמנות לפרוץ, אבל ההשקעה מהווה יותר סיכון". אם נשווה לעולם ההשקעות, אלה מניות תנודתיות ומסוכנות יותר שמציעות פוטנציאל לצמיחה גדולה בזמן קצר יותר, כמו מניות טכנולוגיה".

עבודה של אדית בן גיתה / צילום: אלי פולירוק חדד

ישראלים בכלל רואים באומנות אופציה של השקעה ביחס לאמריקאים?
"כן. יש הרבה יותר אספנים בארץ ממה שחושבים כי הישראלים פחות אוהבים להראות את זה מאשר אמריקאים. ישראלים קצת מתפדחים להראות את האומנות היקרה בסלון. אולי הם ישימו אותה במשרד. היה לי לקוח שקנה ממני עבודות מאוד יפות, ובסלון היה תלוי ברגנר (האומן יוסל ברגנר - י"פ) ובמשרד היו העבודות היותר יקרות והבינלאומיות. שאלתי אותו, 'למה אתה לא תולה אותן למעלה?' אז הוא אמר: 'יש לי חברים קיבוצניקים שבאים אליי הביתה בימי שישי ושואלים כמה זה עלה. אם אני אגיד להם 8,000 דולר, הם יצחקו. עכשיו תחשוב אם אגיד להם 800 אלף שקל לציור? הם לא יהיו חברים שלי יותר, או שלא יבינו מה קורה פה".

אבל היום רואים במשרדים יותר אומנות שנקנתה באירועים כמו צבע טרי או מכירות פומביות.
"היום יש רצון שהמשרד יראה אופי מסוים, כמו בבתים. בארה"ב חלק גדול מעיצוב הבית נוגע בהתאמה של יצירות אומנות. אפילו לוקחים יועץ לרכישת ולהתאמת אומנות, כמו ששוכרים מעצבת פנים. בארץ זה פחות קורה, אבל זה מתקרב לשם. ויש את הכסף היום".

הגלריה החדשה / צילום: דימיטרי ספקטור

שנתיים ירידות ברצף

שווי המכירות הכולל בשוק האומנות הגלובלי בשנת 2024 עמד על כ־57.5 מיליארד דולר - ירידה של 12% לעומת השנה הקודמת. זו השנה השנייה ברציפות שבה נרשמת ירידה, לאחר זינוק בשוק בעקבות הקורונה. עם זאת, ערך המכירות נותר גבוה מהרמה שקדמה למגפה, שעמדה בשנת 2019 על 64.4 מיליארד דולר.

ספר לי על השינויים שעבר שוק האומנות בעשור האחרון, איך אתה מבין אותם.
"יש משבר, העולם במלחמות, אבל זו לא נפילה גדולה ואני לא חושב שתהיה נפילה גדולה. מ-1993 יש עלייה. האינפלציה פגעה קשות בהרבה אנשים. היום יותר קל לקנות אומנות. יש הרבה קליינטים חדשים ואחרי משברים יש קפיצות. בתחילת הקורונה הייתי בפרנויה, כמו כל מי שדיברתי איתו. מה הדבר האחרון שבן אדם באמת צריך בחיים? אומנות. אבל כשיצאנו מהקורונה - הייתה פשוט היסטריה סביב אומנות. לא ראינו דבר כזה בגלריה. מכרנו עשרות עבודות, גם במחיר של 10-15 אלף דולר, שבתוך שנה השווי שלהן הגיע ל-150-200 אלף דולר".

מה מחפשים אצלך בגלריה באומן, מה גורם להאמין שהיצירה שלו תהיה שווה יותר בהמשך?
"אפשר ללכת על אומנים צעירים ולהגיד, 'אני רואה בבן אדם פוטנציאל וחושב ששווה להשקיע בו'. אלה העבודות היותר זולות, אז לוקחים צ'אנס. אבל אנחנו עם יד על הדופק בשוק האומנות. אין כמעט יום שאני לא מדבר עם אספן בארה"ב או באירופה, שומע מה הוא קונה, איפה כל אומן חותם. הערך של היצירה נמדד לפי כל מיני קריטריונים, הסביבה שלו, האם הציג בגלריות מסוימות, אם מדברים עליו. אם יש אספנים גדולים שפתאום שמים עליו עין. אחד הפרמטרים שלי הוא חוזה מוגרבי, אחד האספנים הגדולים בעולם. הוא למשל ראה את אלק דה מרקו והוא אמר לי שהוא נדלק עליו. אז כשאני שומע דבר כזה, אני יודע במה להשקיע".

להחזיר משהו לישראל

מה לגבי להציג אומנות ישראלית בעולם עכשיו? מי קונה את זה עם הביקורת על ישראל?
"מאז 7 באוקטובר אני רואה שינוי גדול. נתחיל מזה שאומנות, הרבה יהודים קונים. האספנים הכי חשובים בעולם הם יהודים. גם בירידים הקונים הם יהודים וגם במוזיאונים בארה"ב הם התורמים הגדולים ביותר. מישהי שפגשתי באופן פורמלי אמרה לי משפט שממש ממחיש את הזיקה בין יהודים לעולם האומנות: 'אם האספנים היהודים פתאום יפסיקו לקנות אומנות, פיקאסו יהפוך למשהו שאפשר להרשות לעצמך'.

"לדעתי, לאומנים ישראליים יש הזדמנות מטורפת להצליח עכשיו בעולם. למשקיעים אמריקאים יהודים לא היה כזה רצון עד עכשיו להשקיע באומנות ישראלית, ופתאום כשאני מראה להם משהו ישראלי, יש להם יותר זיקה ורצון לרכוש. הם אומרים למה שלא אקנה יצירות של יהודים - ונחזיר משהו לישראל?".

"באחד הירידים שהצגנו במיאמי הייתה בחוץ הפגנה, וחששנו להציג, אבל בסוף חיכה לנו תור ארוך של אנשים שרק חיבקו אותנו. הייתי עם דמעות. וכל היצירות של האומנים הישראלים היו סולד אאוט", הוא מספר. "לא לשכוח שהאומנות הישראלית היא כרגע לא מאוד יקרה, והיא תעלה לאט לאט".

אז מבחינתך זו המלצת השקעה. "אני ממליץ לאנשים קודם כל לעשות את הבדיקות, לבוא לתערוכות, ללכת למוזיאונים לראות מה הם אוהבים - ואז להתייעץ עם אנשים שמבינים בשוק הזה. אני ממליץ לקנות וגם לפרגן לאומנים שעוברים תקופה לא קלה בארץ".

העצה שלו היא ברורה: "תקנו אומנות בישראל. אני תמיד ממליץ אפילו להוציא יותר ולא להתמקח על המחיר. אם יש לכם את היכולת לקנות אומן שאתם אוהבים וגם עם פוטנציאל לגדול ולהפוך את זה להשקעה טובה, למה לא?".

עוד כתבות

אוניית צים LNG / צילום: Mr YC Chou

זכרונות מעסקת טאואר: הסיבה שמניית צים זינקה לפחות מהשווי במכירה

השווי של צים זינק אל פחות משווי העסקה בגלל החשש שזו לא תצא לפועל ● השגת האישורים הנדרשים לעסקה צפויה להימשך עוד חודשים ארוכים, והחששות כבר צפים על פני השטח

ביל גייטס, וורן באפט, ביל אקמן, קתי ווד / צילום: ap, Brendan McDermid, Richard Brian,  Andres Kudack, Nati Harnik,

משקיעי העל חושפים את ההשקעות שלהם, לפחות על מניה אחת הם חלוקים

וורן באפט ודיויד טפר מכרו את אמזון, וביל אקמן כהרגלו חושב אחרת ● מגמות סותרות נרשמו גם במניות אלפאבית, אך על מטא נרשמה הסכמה גורפת ● קת'י ווד לא מפסיקה להאמין בקריפטו ● ומי שוב רוכש מניות של עיתון?

"האזור מת כלכלית": הקשיים אצל השכנה של ישראל

גלובס מגיש מדי יום סקירה קצרה של ידיעות מעניינות מהתקשורת העולמית על ישראל • והפעם: ארה"ב רוצה לצמצם את כמות הנפט שאיראן מוכרת לסין, מתיחות בגבול לבנון, ואיך נראות חגיגות הרמדאן בעזה • כותרות העיתונים בעולם

שוקי ניר, מנכ''ל סולאראדג' / צילום: באדיבות סולאראדג'

"עוברים להתקפה": סולאראדג' ממשיכה להציג שיפור בתוצאות

לאחר שמניית חברת הטכנולוגיה לתחום האנרגיה הסולארית זינקה ב-120% בשנה האחרונה, היא מציגה עלייה של 71% בהכנסות הרבעון וצמצום ההפסד ● המנכ"ל: "נתמקד בצמיחה רווחית"

אשקלון. ''אנשים רוצים איכות חיים טובה'' / צילום: Shutterstock

הבטיחו לישראלים שהנטו שלהם יגדל אם יעברו לפריפריה, אז למה הם לא באים

בנק ישראל פרסם לאחרונה מחקר שהראה כי הטבות המס שניתנו לפריפריה עלו למדינה מאות אלפי שקלים לכל תושב, ולא שינו דרמטית את מאזן ההגירה ● החוקרת עדי פינקלשטיין: "ההטבות האלה לא מספיקות כדי למשוך אנשים ליישובים החלשים באמת"

5 דברים לדעת לפני פתיחת המסחר / עיבוד: טלי בוגדנובסקי

חמישה דברים שכדאי לדעת לקראת פתיחת המסחר בבורסה

ברקע המתיחות הגאו-פוליטית בין ארה"ב לאיראן, המסחר צפוי להיפתח במגמה מעורבת ● הדואליות בפערים שליליים של עד 4% ● בהראל סבורים כי בנק ישראל לא יוריד את הריבית בהחלטה הקרובה ● וולס פארגו: הישועה לשוק הקריפטו תגיע ממקום מאוד לא צפוי ● הדולר מתחזק ונסחר סביב 3.12 שקלים ● השוק הקוריאני חזר בסערה לאחר חופשת חג ● גלובס עושה סדר לקראת פתיחת המסחר

נושאת המטוסים ג'רלד פורד, עמוסה במטוסי קרב ובכלי טיס אחרים / צילום: Reuters, Christopher Drost/ZUMA Press Wire

עם 75 מטוסים ו-4,500 חיילים: זה כלי המלחמה היקר ביותר בעולם והוא בדרך לכאן

במקביל להתנהלות המו"מ בין ארה"ב לאיראן, ספינת המלחמה ג'רלד פורד - שתג המחיר שלה עומד על 13.3 מיליארד דולר - עושה את דרכה למרחב הים התיכון ● גלובס עושה סדר בכל הקשור ליכולות, תפעול ועלויות נושאת המטוסים המתקדמת של ארה"ב

חיילי מילואים / צילום: דובר צה''ל

הנתונים חושפים: כ־60% מהבקשות לפטר מילואימניקים מאושרות

שנתיים לתוך המלחמה, נתוני משרד הביטחון ל־2025 חושפים חולשה משמעותית במעטפת ההגנה התעסוקתית של המשרתים ● כ־60% מבקשות המעסיקים לפיטורים חריגים התקבלו, ומנגד שיעור גבוה מהתלונות על פגיעה בזכויות המילואימניקים נדחו

אילוסטרציה: Shutterstock, Vitalii Vodolazskyi

כשהורה משתמש במערכת המשפט כדי להטריד הורה אחר

אב גרוש ביקש מביהמ"ש להרחיב את זמני השהות שלו עם בנו הפעוט, ואף דרש כי האם תוותר על האפוטרופסות עליו ● אלא שבדיקה שנערכה העלתה כי האב בעצמו מסרב לקיים את זמני השהות שנקבעו לו ● ביהמ"ש קבע כי תביעתו של האב היא תביעת סרק שהוגשה ממניעים זרים - כמה הוצאות משפט פסק?

בשר בסופרמרקט / צילום: תמר מצפי

האסדרה בשוק הבשר שתוריד את המחירים ב-15%

במשך שנים הרגולציה במדינת ישראל אסרה על מכירת בשר טחון שהגיע טחון מהמפעל ברשתות השיווק ובקצביות ● בקרוב - בעקבות עבודת מטה משותפת בין משרד החקלאות, רשות האסדרה ומשרד הבריאות - זה הולך להשתנות

חיים כצמן, מייסד ומנכ''ל ג'י סיטי / צילום: אריק סולטן

בשוק מנסים להבין: למה מניית ג'י סיטי יורדת?

מניית חברת הנדל"ן המניב של חיים כצמן משלימה נפילה של 20% מתחילת החודש ● בשוק חוששים מפני אזהרת רווח שתגיע, אך מנגד יש מי שחושבים שכצמן רוצה לנצל את נפילת המניה כדי לקנות מניות נוספות בחברה ● בחברה לא נותרו אדישים והגיבו: "אין ברשות החברה כל מידע מהותי ביחס למצב החברה שטרם דווח לציבור"

אלי כהן, מנכ''ל אוניברסיטת קריית שמונה והגליל בהקמה, בכנס שמים את הצפון במרכז / צילום: שלומי יוסף

מנכ"ל אוניברסיטת תל חי: "הכפלנו את המספר הבוגרים שנשארים בצפון, אבל היעדר התעסוקה מקשה"

"הגורם המרכזי שמקשה על הבוגרים שלנו להישאר הוא התעסוקה", כך אמר מנכ"ל האקדמית תל חי, אלי כהן, בכנס שמים את הצפון במרכז של גלובס ● עוד הוא ציין כי "יש אוניברסיטאות בחיפה, אבל חיפה זה לא באמת הצפון מבחינתנו, זה לא המטרופולין שלנו"

מניות ה-IT בתל אביב חוו צניחה / עיבוד: טלי בוגדנובסקי

עם ירידות של כ-30% מתחילת השנה: המניות שחוטפות חזק, והסיבות

בזמן שהשוק בת"א ממשיך להציג ביצועים חסרי תקדים גם בפתח שנת 2026, סקטור אחד נותר מחוץ לחגיגה - ה-IT ● הסיבה: טלטלה גלובלית שמפילה את מניות התוכנה, על רקע השקת כלי AI חדישים שמאיימים על ההגמוניה של חברות ותיקות ובעלות מוניטין ● האם הן הגיעו לתחתית, ומה לגבי העובדים?

פיצוצים בעיר בנדר עבאס, איראן. ארכיון / צילום: Reuters

מתקפה קרובה באיראן? מה חושבים באתר ההימורים הפופולרי

נפח ההימורים באתר פולימרקט המבוסס על חוכמת ההמונים, ולעתים גם על מידע פנים, קפץ בשעות האחרונות, אולם הסיכויים למתקפה קרובה באיראן נותרו לפי גולשי האתר נמוכים ● איזה תאריך מסומן כעת עם הסיכויים הגבוהים ביותר?

מפעל רשף טכנולוגיות של ארית בשדרות / צילום: יח''צ

תוך שימוש במידע פנים: זה מנכ"ל בית ההשקעות שנחקר בחשד שרכש מניות של ארית

צביקה לביא, בעל השליטה והמנכ"ל של בית ההשקעות לביא את לביא, נחקר ע"י רשות ני"ע בחשד כי רכש מניות של ארית תעשיות, תוך שימוש במידע פנים ● מנכ"ל ארית, חיים שטמפלר, נחקר אף הוא בפרשה ● עורכי הדין המייצגים את לביא: "הוא משוכנע כי יתברר שהוא לא עבר כל עבירה״

ליאת שוב, ראש החטיבה העסקית בבנק לאומי, בכנס שמים את הצפון במרכז / צילום: כדיה לוי

ראש החטיבה העסקית בבנק לאומי: "הצפון יכול להפוך למוקד צמיחה מרכזי"

ליאת שוב הדגישה בכנס שמים את הצפון במרכז של גלובס כי "כדי להפוך את הצפון למנוע צמיחה אמיתי של המשק, נדרשת עבודה משותפת של כלל הגורמים – הממשלה, המגזר העסקי, המגזר הפיננסי והרשויות המקומיות"

מפעל רשף טכנולוגיות של ארית בשדרות / צילום: יח''צ

מי קיבל מידע פנים על מניית הפלא של ת"א? החשד שבודקת רשות ני"ע

זינוק חסר תקדים הפך את מניית ארית לכוכבת של הבורסה ● כעת חושדת הרשות בעבירות מידע פנים, על פי הערכות בשוק, ע"י בכיר בבית השקעות ● ארית: "בטוחים שהעניין יסתיים בלא כלום"

מערכת הלייזר ''אור איתן'' / צילום: דובר צה''ל

הלייזר הישראלי עוקף אפילו את זה של הסינים

אלביט מתמודדת על חוזה אסטרטגי של צבא ארה"ב לבניית מערכות ארטילריה מתקדמות, בהיקף שיכול להגיע למיליארדי דולרים ● במקביל, סין מנסה לחזק את השפעתה במפרץ עם מערכות לייזר ● ובריטניה משקיעה ברחפנים כבדים, בעוד וושינגטון מאיצה את פיתוח שוברות הקרח האמריקאיות בהתאם למדיניות טראמפ ● השבוע בתעשיות הביטחוניות

פרופ' צביקה אקשטיין, דיקן ביה''ס טיומקין לכלכלה ומנהל באוניברסיטת רייכמן, יועץ למרכז לצמיחה פיננסית / צילום: באדיבות בנק הפועלים

המומחה שמסביר: מה תעשה מלחמה עם איראן לדולר?

פרופ' צבי אקשטיין, ראש מכון אהרון והמשנה לנגיד לשעבר, מנתח את הדילמות של בנק ישראל מול השקל החזק ● מדוע הריבית עשויה לרדת בשבוע הבא בפעם השלישית ברציפות, ומהו תרחיש הקיצון שיוביל להתערבות ישירה במסחר בדולר?

משה דוידוביץ', ראש מועצה אזורית מטה אשר / צילום: שלומי יוסף

משה דוידוביץ: "צריך להפסיק לדבר על שיקום ולדבר על צמיחה"

בכנס שמים את הצפון במרכז של גלובס, דיברו ראש עיריית קריית שמונה אביחי שטרן וראש מועצה אזורית מטה אשר משה דוידוביץ’ על הצורך להפסיק להסתפק בשיקום בלבד ולפעול למימוש הצמיחה בצפון ● השניים הצביעו על הצורך בתמריצים למפעלים, השקעה בתשתיות והקמת עוגני צמיחה כמו מקומות תעסוקה, אוניברסיטאות ובתי חולים