השקל מתחזק, אבל מחירי המזון לא יורדים / אילוסטרציה: טלי בוגדנובסקי
נפילת הדולר תוזיל את הקניות שלנו בסופרמרקטים? לא כרגע, ולא באופן מהותי. בעוד שזינוק הדולר לרוב גורר עליות מחירים מהירות מצד היצרנים והיבואנים, ירידות מחירים כמעט ולא נצפות כשהמטבע הולך לכיוון ההפוך. לדברי לא מעט גורמים בשוק, על אף שהדולר צנח ביותר מ־10% בתוך חודשיים, הטוב ביותר שנוכל לצפות לו הוא שהמחירים לא ימשיכו לעלות.
● ניתוח | היבואנים ירוויחו, אל על צפויה להוציא מיליונים: המנצחים והמפסידים הגדולים מהתחזקות השקל
● הרשתות יוצאות למלחמה? יבקשו להכריז על הקניונים הגדולים כקבוצת ריכוז
● השיטה של האחים אמיר: אריזה מחדש והקפצת מחיר
"ירידה בדולר והתחזקות השקל אמורה, תאורטית, להוריד מחירים, אבל מעשית אנו לא צופים שזה יקרה", אומרת דניאלה רז־ויינרב, סמנכ"לית מידע ומנהלת המחלקה הכלכלית ב־CofaceBdi. "למרות שהעלות ליבואנים וליצרנים יורדת, הם לא ממהרים לעדכן מחירים כלפי מטה. בדרך־כלל הם יטענו שמדובר במלאי ישן, בעלויות תשומות קודמות או בקשיים בשוק. בפועל, ברוב המקרים אנחנו רואים ירידת מחירים רק כשיש לחץ צרכני משמעותי. כשאין רגולציה שמחייבת הוזלה, אין ממש תמריץ לעשות את זה".
גורמים בשוק שותפים לתחושה שהמחירים לא יירדו בקרוב, שכן יש לא מעט נסיבות נוספות שמשפיעות עליהם מלבד שער הדולר. עדיין יש עליות משמעותיות במחירי התובלה, בעיקר בחסות המלחמה, ובשנים האחרונות רבים מחומרי גלם התייקרו מהותית.
"אם הכול יירגע, ייתכן שהתחרות תגרום לשינוי במחירים", אומר עו"ד שרון סופרין, שותף וראש מחלקת מכס וסחר חוץ במשרד עורכי הדין שבלת, אך להערכתו הירידה בשער הדולר לא מהותית מספיק בהתחשב בזה "שכל המשק באנדרלמוסיה".
לא מורידים מחירים כי "אין לנו אמון במטבע"
לדברי סופרין, את ירידות המחירים וההנחות העמוקות נראה בעיקר בעולמות רווי תחרות, כמו כלי רכב ומוצרי חשמל. "משלוחים חדשים יעלו עכשיו 10% פחות בהשוואה ללפני חודשיים, כך שיש ליבואנים הרבה יותר מרווח להוריד מחירים, ואז גם אלו שקנו במחיר הגבוה יותר ייאלצו לדחוף את המחירים למטה", הוא מסביר. "לא נרגיש את זה בכיס בסופר, כין אין הבדל בין פסטה ב־6 שקלים ל־5.5 שקלים, אבל כשקונים רכב, ההנחה יכולה להגיע לאלפי שקלים. אבל בסופר? לא באמת. אולי יופיעו מבצעים עמוקים יותר, ימים יגידו".
"השערים עולים ויורדים כל הזמן. זה שהם למטה עכשיו, לא אומר שהשער הגבוה לא יחזור", אומר גורם בכיר בשוק. "אין לנו אמון במטבע כרגע. עד שהוא לא יירד ל־3.07 שקלים לשלושה חודשים לפחות, לא נראה פה שום שינוי".
מה כן יוכל להשפיע על מחיר הפסטה? אם שער האירו יהיה זה שיירד. לדברי אותו גורם רוב המזון המיובא לישראל משולם באירו, ולכן הירידה של הדולר לא צפויה להשפיע מיידית או אפילו בקרוב על מחירי המזון. השילוח אומנם בדולרים, אבל המזון עצמו וחומרי הגלם מקורם באירופה, זאת בניגוד למוצרי פלסטיקה ואלקטרוניקה למשל שמקורם בסין.
"למען ההגינות", מסבירים גורמים בכירים בתעשייה, הסביבה תנודתית ו"מטורפת". "כעת הדולר בשפל, אבל לפני חודש הוא עמד על 3.80 שקלים. חברה לא קונה סחורות בכל יום, קיימת התכנסות קדימה - בעיקר בעקבות המלחמה. המלחמה יצרה צורך שלא תמיד היה כלכלי אלא תלות לוגיסטית לתקופות ארוכות יותר, בין היתר בגלל בעיות ההובלה והנמלים. ועדיין, יש לציין שלא היה חסר כלום על המדפים, למרות הנמלים הסגורים, הספקים שלא רוצים לבוא וחלקם שמחרימים אותנו. בטווח הקצר, לא רואים איך חברות יורידו מחיר בגלל הירידה הזו בשקל־דולר. המלחמה גרמה להן להיערך לוגיסטית מבעוד מועד, ולכן ברבעון או שניים הקרובים לא נהנה מזה".
המחירים יורדים עכשיו. ההוזלות? אולי ב־2026
ברצף ההודעות על העלאות מחיר שמסרו היצרנים והיבואנים בשוק, לא אחת צוינו שערי המטבע כגורם להתייקרויות - אבל לרוב הסיבות הן עליות במחירי חומרי הגלם. ומה קורה כשהם יורדים?
הקקאו והקפה לדוגמה אומנם עדיין יקרים יותר בהשוואה למחירם לפני שנה, אך מתחילת 2025 הם הוזלו בכ־18% וב־4%, בהתאמה. עם זאת, שטראוס העלתה החודש את מחירי מוצרי השוקולד והקפה שלה (חצי שנה בלבד לאחר שייקרה את אותם המוצרים בעד 18%), וציינה כי ההתייקרות מגיעה "בעקבות המשך עליית מחירי הקפה והקקאו".
לדברי גורמים בכירים, "לא הכול בא לידי ביטוי בארץ, כי פרמיית הסיכון גרמה לכך שלא נראה את הירידה עד הסוף, אבל בסוף זה מחלחל".
בכל הנוגע לקפה ולקקאו למשל, שטראוס לא קונה כל חודש סחורה. ממוצע הכיסוי בתעשייה כזו הוא תשעה חודשים קדימה, וזה גם מה שגרם למשבר בהשגת חומר גלם בשנה שעברה ולעלייה חדה במחירים בכל העולם.
המשמעות היא שלמרות שהשקל מתחזק, ומחירי הסחורות יורדים כעת, ייתכן שנתחיל לראות את ההשפעה של כך על המדפים רק ברבעון האחרון של השנה, או לקראת הרבעון הראשון של 2026.