גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

שוקולד

עוד כתבות

אליה ודניאל ברקת / צילום: ירדן בירנבאום, פנדה

עם גיוס המונים של 9 מיליון דולר: השוקולד הישראלי שמוכר אפילו לבלגים

אליה ודניאל ברקת חלקו אהבה משותפת לשוקולד, ונפגשו במטבח כדי להכין יחד גרסה טבעונית • אותו הניסוי הוליד חתונה - וגם את מותג פנדה המצליח, עם עשרות עובדים, 2,000 נקודות מכירה בארה"ב וכניסה לשווקים נוספים בעולם • המנוע העיקרי לצמיחה המטאורית שלהם היה התומכים הנלהבים בהדסטארט, שחלקם גם זכו בתמורה למניות

אופיר יוסף ומעין אדם / צילום: פרטי

׳‘׳œ׳¢׳“׳™ "יצעיד למחוזות הדימיון": זה המנכ"ל החדש במועדון הצרכנות של מעיין אדם

מועדון הצרכנות של מעיין אדם, "מאמי", ממנה מנכ"ל - אופיר יוסף, שכיהן עד לפני שנה כמנכ"ל אפליקציית easy • עלית משיקה מהדורה נוסטלגית של שוקולד "חייל חיילת", במטרה לגייס תמיכה לשיקום פצועי ופצועות צה"ל • וגם: הכנס שיזמה פירמת הייעוץ BDO כדי לקדם את שיקום ותקומת יישובי עוטף עזה • אירועים ומינויים

קפה עלית על מדף בסופרמרקט / צילום: טלי בודנובסקי

בפעם השנייה בחצי שנה: שטראוס מעלה מחירים במוצרי השוקולד והקפה

ההתייקרות, שתיכנס לתוקף ב-1 ביולי, תחול על טבלאות שוקולד (שיתייקרו בעד 15.8%); חטיפי עלית באריזה משפחתית (עד 9%); מאפים (עד 9%); קפה טורקי (עד 5%); קפה נמס ומגורען (עד 8%); ואבקות קקאו (עד 16%) • לפי שטראוס, הסיבה להתייקרות הנוכחית היא המשך עליית מחירי הקפה והקקאו

קניות בסופרמרקט / צילום: יונתן כיתאין

משוקולד פרה ועד קטשופ: המוצרים שהתייקרו עד עשרות אחוזים בשלוש שנים

כדי להבין עד כמה גדלו הוצאות משקי הבית בישראל על מוצרי מזון וצריכה מאז תחילת העלאות המחירים בקיץ 2022, בדקנו באתר פרייסז כמה עולים המותגים הפופולריים בשש רשתות מובילות לאורך זמן • במבט לעולם, נראה כי לא צפוי שינוי בקרוב

קינוחים בפטיסרי של קובי צביאלי / צילום: מתוך עמוד האינסטגרם פטיסרי רחובות

לא רק למקומיים: הגיע הזמן שגם אתם תכירו את הפטיסרי החלומי הזה

פרלינים שזכו בתחרויות הנחשבות בעולם, קפה על פי מתכון ייחודי, חוויית ספרים של פעם וחנות יין • יצאנו לטייל בעיר רחובות וגילינו מוסדות עם נשמה יתרה וקסם מיוחד • חגית אברון תופרת יום

כל אחת מהחפיסות תימכר ב-15 אירו / צילום: ap, Daniel Niemann

שווייץ פינת דובאי: כך יצרנית שוקולד גרמה לבועת מחירים סביב חפיסה במילוי פיסטוק

בעקבות טרנד בטיקטוק הפך שוקולד ממולא בקרם פיסטוק ושערות קדאיף ללהיט שגרם לתורים ארוכים בחנויות היצרנית • מי שהצליח לרכוש את החפיסה שהונפקה במהדורה מוגבלת של 1,000 יחידות קיבל גם תעודת מקוריות • בשבועות האחרונים התעורר גם מסחר ערני ב-eBay סביב השוקולד שהגיע על ל-350 אירו

מפעל כרמית / צילום: יח''צ

גם הממתקים יתייקרו: כרמית מעלה מחירים בעד 17%

ההתייקרות תיכנס לתוקף ב-1 בינואר 2025, כמו בכל החברות שקדמו לכרמית ושהודיעו בשבועות האחרונים על העלאות מחירים • מכרמית: "שייכים לאותו ענף שסובל מעליית מחירי הקקאו ועליית חומרי הגלם הנוספים"

שוקולד קליק / צילום: מתוך אתר יוניליוור

יוניליוור מצטרפת לגל העלאות המחירים: מוצרי השוקולד יתייקרו בעד 16%

החל מ-1 בינואר יתייקרו מותגי השוקולד של יוניליוור – שוקולד ורד הגליל והמותג קליק – בשיעור ממוצע של 14.7%, והעלייה במחיר למוצר תהיה בין 12% ל-16% • בדומה לשטראוס, שהודיעה על העלאת מחירים בשבוע שעבר, ביוניליוור הסבירו את ההתייקרות בעלייה מתמשכת במחירי הקקאו בעולם

מוצרי שוקולד עלית של שטראוס / צילום: דלית אייזק לויתן

החל מינואר: שטראוס מעלה מחירים בעד 18% על מוצרי השוקולד והקפה

המחירים של כ-3% מפורטפוליו המוצרים של שטראוס יעלו החל מהחודש הבא • עליות המחירים כוללות מוצרים כמו טבלאות שוקולד פרה, קפה שחור ונמס ומגוון מתוקים • בנוסף הודיעה החברה על הורדת מחיר שמן זית יד מרדכי - שעלה לפני כשנה

מפעל השוקולד של שטראוס-עלית בנוף הגליל / צילום: יח''צ שטראוס

שנתיים וחצי אחרי הריקול, בשטראוס החליטו: נושאי המשרה לא ייתבעו

ועדת התביעות הבלתי תלויה קבעה כי התהליכים הניהוליים בשטראוס והנהלים לפני אירוע הריקול ב-2022 היו תקינים; וכי לא הוצגו ראיות להפרת חובת אמונים של מי מחברי הדירקטוריון, נושאי המשרה או בעלי התפקידים בחברה • לפיכך, נקבע כי אין מקום להגיש נגדם תביעות

סניף של רשת הממתקים סוויטיים / צילום: גדעון לוין

לא הכול מתוק: התחרות העזה בשוק השוקולד והסוכריות

ענף הממתקים הישראלי מגלגל 3 מיליארד שקל בשנה, ולמרות העלייה במודעות לנושא הבריאות והפחתת הסוכר - נהנה מעלייה בביקושים בתקופת המלחמה • לצד השחקניות המקומיות הגדולות מתרבים המותגים הבינלאומיים, ואת חנויות השוק הקטנות מחליפים סניפי רשתות שנפתחים בהשקעה גבוהה • הטרנדים משחקים תפקיד משמעותי, ו"הכוכב הבא" נקבע בטיקטוק ובאינסטגרם

השלטים החדשים של טמבור / צילום: מקאן ת''א

מה עומד מאחורי קמפיין הפרגון של טמבור

בחברת הצבע בחרו לפרגן לשורה של מותגים כחול-לבן בקמפיין החדש • הטוטו יהיה נותן החסות החדש של ליגת העל בכדורגל • אחרי שהחליפו משרד פרסום, בישראכרט בחרו פרזנטורים חדשים: אגם רודברג ומיכאל אלוני • אירועים ומינויים

גידול קקאו בשמורה בניגריה. הבצורת הקשה זה 20 שנה / צילום: Associated Press, Sunday Alamba

לשלם הון או להסתפק בתחליף זול? העתיד המריר של תעשיית השוקולד

גל התייקרויות הקקאו, על רקע היבול העגום במערב אפריקה, אולי התחלף בירידות חריפות - אך המחסור צפוי להימשך, והמומחים לא מעריכים שהמחירים ישובו לקדמותם • בינתיים יצרניות הממתקים הגדולות כבר מקטינות אריזות, משנות מתכונים ומשלבות יותר תוספות בחטיפים

מוצרי אסם / צילום: תמר מצפי

טבעול, סלטי צבר וקטשופ: גם אסם מעלה מחירים של עשרות מוצרים

בין המוצרים שיתייקרו: טבעול, סלטי צבר, אטריות למרק וחטיפי שוקולד • אסם: "בעקבות התייקרויות מצטברות משמעותיות מאוד, אנו נאלצים לעדכן את המחירון לקמעונאים"

חטיף שוקולד קליק של יוניליוור. המחיר יעלה / צילום: תמר מצפי

מצטרפת לגל העלאות המחירים: יוניליוור מייקרת את הגלידות ואת השוקולד

ענקית המזון הודיעה כי החל מ-1 במרץ היא מעלה את מחירי מוצרי הגלידה והשוקולד - ביניהם שוקולד קליק, גלידות שטראוס שהיא מפיצה וורד הגליל - ב-4.7% עד 15% • ביוניליוור מסבירים את ההתייקרויות בעליית מחירי הקקאו והסוכר

שיעור חץ וקשת. ''אנשים התקשרו ושאלו: האם זה יכול להרוג מחבלים?'' / צילום: נועם מורדו

"אנשים קונים חרבות, גרזנים, מצ'טות. הם שופכים סכומים לא הגיוניים, רק כדי להיות מוכנים למתקפה הבאה"

בשעה שחלק מהעסקים בישראל חווים פגיעה כלכלית, ישנם ענפים שדווקא משגשגים • הביקוש לאנשי מקצוע בתחומי אבטחת הבית רשם זינוק של מאות אחוזים, גם קורסים להגנה עצמית ומכירות כלי נשק אלטרנטיביים מציגים עלייה, ובגזרת הקניות המנחמות בולט השוקולד • "בעולם המודרני 'לעשות משהו' פירושו 'לקנות משהו'. זה נותן לאנשים תחושת ביטחון, שהם לא האדם שיושב מפוחד ורואה סרטונים כל היום"

פולי קקאו ממטעי חוף השנהב / צילום: Reuters, Luc Gnago

מתוק למשקיעים, מר לצרכנים: מחירי הקקאו מזנקים ולא צפויים לרדת בקרוב

שוקולד מריר: תופעות אקלים, המלחמה באוקראינה וכללי סחר נוקשים באיחוד האירופי צפויים לדאוג לכך שהייצור והיצוא של פולי הקקאו יצומצמו עוד

קקאו / צילום: Shutterstock

מהו המעדן שכונה "מאכל האלים" ואיך גילינו אותו בטעות?

הוא היה חלק מהתפריט של התרבות האצטקית, הטעין בכוחות מחודשים את החיילים במלחמת העצמאות האמריקאית והיה הנשק הסודי של המאהב הידוע ביותר בהיסטוריה: כך הפך השוקולד לאחד הפינוקים של החיים

הרווארד בגלובס. עם מישל באק, מנכ''לית הרשי / צילום: Unsplash, Gaurav Kumar

"כך הפכתי את הרשי מחברת ממתקים סולידית לאימפריית חטיפים בינלאומית"

השוקולד של הרשי מוכר בעולם כבר יותר מ–100 שנה, אבל לפני חמש שנים הצמיחה קפאה והפעילות הבינלאומית נקלעה להפסדים • מישל באק, המנכ״לית שמונתה כדי לחלץ את החברה מהבוץ, מסבירה איך עשתה זאת והובילה להכפלת שווי השוק לכמעט 50 מיליארד דולר

שוקולד פרה / צילום: יח״צ שטראוס

7 חודשים אחרי הריקול: ממתקי השוקולד של עלית חוזרים למדפים

שטראוס הודיעה כי היא מתחילה לשווק בימים אלה את שוקולד פרה סוכריות קופצות, שוקולד פרה פצפוצי אורז, טורטית, ממרח פרה פרווה 850 ואפיפיות ללא גלוטן • בשבועות הקרובים יחזרו למדפים גם שוקולד פרה חלב, פסק זמן, טעמי וטוויסט • המנכ"ל אייל דרור: "תהליך החזרת קווי ייצור השוקולד לעבודה כלל ניקוי יסודי"