גדות תעשיות ביוכימיה בע"מ הוקמה בשנת 1974 בשם גדות תעשיות פטרוכימיה ( 1974 ) בע"מ. ביוני 1981 שונה שמה של החברה לגדות תעשיות פטרוכימיה בע"מ ובמארס 1994 שונה שמה של החברה לשמה הנוכחי. החל מנובמבר 2007 נסחרת החברה בבורסה לניירות ערך בתל אביב. גדות תעשיות ביוכימיה בע"מ עוסקת , בעצמה ובאמצעות חברות בבעלותה, בייצור, שיווק ומכירת פרוקטוזה גבישית לתעשיית המזון , בייצור, שיווק ומכירת חומצת לימון , מלחים ומוצרים נוספים בעיקר לתעשיות המזון, הפרמצבטיקה והדטרגנטים ובייצור שיווק ומכירת רכיבים לתוספים תזונתיים. יו"ר אסי ברטפלד והמנכ"ל יעקב זק.