מעבר למגוון מסחרר של סושי וסשימי שארוזים כמו יהלומים בקופסה, מציעה טוקיו תמהיל של ריחות, טעמים וניגודים, שכדי לרדת לעומקם צריך חיים שלמים. רק זכרו: אם אתם זוממים לעשות טעימות קטנות, מוטב שתדעו שהיפנים רואים במנהג "טעם וברח" פשע נגד האנושות. כתבה שנייה בסדרה / חגית אברון, יפן