יקב דלתון, הממוקם בפארק התעשייה דלתון שבמרום הגליל, נוסד בשנת 1995 ונמצא
בבעלותן של משפחות הרוני וממן. היקב מייצר כמות מוגבלת של בקבוקים, תחת פיקוחם
של יינן היקב ארקדי פפקיאן והיינן האוסטרלי ג'ון ווארנצ'ק.
בימים אלה משיק יקב דלתון את יין שרדונה רזרב מבציר 1999, המיוצר בשיטה מסורתית.
הענבים נבצרו ידנית לקראת סוף אוגוסט 1999. התסיסה האלכוהולית מתחילה במיכלי
נירוסטה ומתבצעת ברובה בחביות עץ אלון צרפתיות. לאחר התסיסה מתיישן היין במשך
תשעה חודשים בחביות עץ אלון. לשרדונה רזרב של דלתון גוף מאוזן, וניחוחו הפירותי
מזכיר טעמי תפוחים ירוקים, אגסים ומלונים, המלווים בניחוח קל ומבושם של וניל.
השרדונה מתאים במיוחד לליווי דגים ובשרים מעושנים, גבינות ופירות. 43 שקל לבקבוק.
לתשומת לבכם: מערכת גלובס חותרת לשיח מגוון, ענייני ומכבד בהתאם ל
קוד האתי
המופיע
בדו"ח האמון
לפיו אנו פועלים. ביטויי אלימות, גזענות, הסתה או כל שיח בלתי הולם אחר מסוננים בצורה
אוטומטית ולא יפורסמו באתר.
כתבות
ני"ע
