קקאו

המכרז מתייחס להפעלת בתי קפה באולם מקבלי הפנים בטרמינל 3 המשרת כ-17 מיליון איש בשנה • ארומה תחליף את רשת קקאו שתסיים את החוזה שלה בסוף אפריל

עלויות הקמה גבוהות מהמובטח, מחזורים קטנים מהצפוי, היעדר סיוע ובעלים שלא עונים לטלפון ■ שורה ארוכה של זכיינים של רשת בתי הקפה קקאו מספרים איך קרסו חייהם בעקבות ההשקעה ■ בעלי הרשת בתגובה: "80% מהמסעדות בישראל נסגרות"

מבטח שמיר תרכוש 24% מחברת Bean של עמי לוסטיג ורועי בן ימי ■ שמיר: "בכוונתנו להגדיל באופן משמעותי את הפעילות בתחום בשנים הקרובות"

יצרניות השוקולד פונות לשווקים המתעוררים על רקע ירידה במכירות בכלכלות המפותחות

מטעים מזדקנים ובורות בכל הנוגע לשיטות גידול חדשניות לא מאפשרים לשוקי הקקאו העיקריים להגדיל את הייצור, למרות הביקוש

הביקוש העולמי לקקאו יעלה ב-70,000 טון על ההיצע בשנה הקרובה, והגירעון יימשך עד סוף 2018 ■ המחירים יעלו ב-15% ל-3,200 דולר לטון בסוף 2014

הסניפים החדשים ייפתחו בין היתר בבאר-שבע, ראשון-לציון, נתיבות, ערד ועוד

ביטל את זכייתה של רשת "קקאו" במכרז לניהול המזנון בנמל התעופה בשדה-דב, שהופעל ב-30 השנים האחרונות ע"י נכה צה"ל

רשתות הקפה המשיכו אשתקד לפתוח סניפים, והשוק עדיין פורח ■ ארומה ישראל מובילה, ואחריה קפה קפה, שממשיכה בפתיחה מואצת של 15-20 סניפים בשנה, בדומה לקפה גרג ■ עם זאת, ההערכה היא כי מגמת העלייה החדה במכירות נעצרה

זאת על אף שמחיר הקקאו בעולם צנח בשנתיים האחרונות ב-38% ■ מחירי רוב הסחורות רשמו ב-2011 ירידה, אך יצרני המזון לא הוזילו את המוצרים הרלוונטיים ■ שטראוס: "כשיש ירידה זמנית במחירי חומרי הגלם, שטראוס מגבירה את המבצעים"

בשנים האחרונות עולה בהתמדה הפופולריות של המרירות ■ "בבגרות חלה התרגלות לטעם המר, ואפילו נוצרת העדפה לטעמים מרירים במוצרים מסוימים כמו בירה, קפה ושוקולד"

שוק הקפה ממשיך לצמוח עם פתיחת עשרות סניפים ומגלגל 3.5 מיליארד שקל בשנה ■ עם זאת, גורמים בענף טוענים כי השוק רווי - ומתחת למעטה השגשוג מסתתרים רבים שהפסידו הון

חוזי הקקאו נסחרים בשיא של מעל 30 שנה ■ כ-475 אלף טונות פולי קקאו תקועים בנמלי חוף השנהב, המגדלת המובילה בעולם אשר האספקה ממנה נפגעה

המבוי הסתום הפוליטי במדינה, שהיא מפיקת הקקאו הגדולה בעולם, עלול לפגוע במשלוחים לרחבי העולם ■ הערכות: מחיר הקקאו יעלה ל-3,400 דולר לטון

סניפי הרשת שנפתחו בחודשים האחרונים מופעלים באמצעות זכיינים ■ בנוסף, הרשת צפויה לפתוח 9 סניפים נוספים עד אמצע שנת 2011

מי רכש חוזים על 240 אלף טון קקאו – סחורה המשתווה לכ-7% מכמות הייצור העולמית ■ הערכות: הרכישות בוצעו בעבור בארי קלנבאוט - יצרן הקקאו הגדול בעולם ■ מיום ו' נפל החוזה בכ-7%