מכירות מוצרי המאפה בישראל נאמדות בכ-160 מיליון שקל בשנה. מדי שנה חל גידול ריאלי של אחוזים בודדים בענף ביחס לשנה קודמת, שעיקרו נובע מגידול בתחום הלחמים למיניהם. כך עולה מסקר שוק שערכה המחלקה לסקרי שוק ומידע שיווקי בחברת ביזנס דטה ישראל, על ענף המזון בכלל ועל שוק דברי המאפה בפרט, המהווה תת-ענף בענף המזון.
שוק מוצרי המאפה בארץ הוא שוק בטוח יחסית מבחינת חוסנן של החברות הפעילות בו. באשר לרמת הסיכון שנבדקה בענף המזון בכלל, מוסרת מירי מולכו, מנהלת המחלקה לסקרי שוק ומידע שיווקי בחברת ביזנס דטה, כי לגבי כ-%67 מהחברות הפועלות בענף מוערך, כי הן מצויות ברמת סיכון מעל הממוצע (כולל חברות המצויות בסיכון גבוה).
שוק מוצרי המאפה מאופיין בפעילות גורמים מקומיים. כמעט שאין יבוא של מוצרים המתחרים באופן ישיר במוצרים מתוצרת מקומית. ביזנס דטה מעריכה כי מתוך מחזור ההכנסות של כ-160 מיליון שקל, מגיע מחזור המכירות של החברה המובילה, בונז'ור לכ-43.2 מיליון שקל, והיא מחזיקה בנתח של כ-%27 מהשוק. החברה השניה בגודלה, עם מחזור מכירות של כ-28 מיליון שקל אשתקד, היא סמי בורקס. החברה מחזיקה כ-%17.5 מהשוק השלישית היא קן הקוקיס, הסתכמו בכ-23.9 מיליון שקל המהווים כ-%15 מהשוק.
יתרת מכירות הענף, כ-%40.5 מסך המכירות, היא של חברות קטנות יחסית, מאפיות, קונדיטוריות, בתי קפה ועוד. מירי מולכו מציינת, כי הערכת גודל השוק ונתחי השוק השונים אינה כוללת את המאפיות הגדולות העוסקות בייצור לחמים.
ביזנס דטה בישראל השיקה לפני חודשים אחדים מערכת ייחודית מקוונת למידע שיווקי B.D.I MARKET ON LINE הכוללת מידע על שווקים, מוצרים, ענפים ותתי ענפים בשוק הישראלי. החברה מספקת דוחות מידע על חברות ועסקים בארץ ובעולם באמצעות רשת של סניפים, ונציגים של קונצרן גריידון הבינלאומי. !
* בימים אלה החל שיווק המים המינרליים של עין גדי מים מינרליים. הבקבוקים מיוצרים במפעל עצמו באמצעות מכונת ניפוח מפוקדת מחשב. הבקבוק עוצב ע"י רוני כהן, בשיתוף מהנדסי סידל מצרפת. התווית נושאת דמות יעל. מחיר הבקבוק - 3.95 שקל. מחיר בקבוק בן חצי ליטר, מקורר - 4 שקל.
* חברת סולתם החלה לשווק סיר נירוסטה עם ידיות צבעוניות, המעוטרות בקישוטי זהב 24 קראט. הידיות עשויות מחומר פלסטיק קשיח העמיד בפני חום, וקור. משווק במשביר לצרכן, בשקם ובחנויות הכלים, בגדלים של שנים וחצי ליטר, שלושה וחצי, ארבעה וחצי וחמישה ובמחירים החל מ-160 שקלים ועד 250 שקלים (בהתאם לגודל).
* חברת אוסם יוצאת לשוק עם חטיף חדש בשם "פיץ פץ". מדובר בחטיף תפוחי אדמה תלת-מימדי בצורת חיות שונות: דגים, דולפינים וקנגורו. מחיר שקית 50 גרם - 3.45 שקל.
* אלקטרה סחר, חברת בת מקבוצת אלקטרה מוצרי צריכה, נבחרה לצייד את פרוייקט מגדלי חוף הכרמל במוצרי חשמל ביתיים, מתוצרת החברה האמריקאית ווירלפול. אלקטרה סחר מציידת, בשלב הראשון, כ-250 דירות, בכמיליון שקל. פרוייקט מגדלי חוף הכרמל נבנה בהשקעה כוללת של כ-300 מיליון דולר. רוכשי הדירות יקבלו דירות המצויידות במוצרי החשמל מתוצרת ווירלפול לפי בחירתם.
* ויטאמד החלה לשווק גם בבתי המרקחת הפרטיים את "תימי" - סירופ טבעי להקלת שיעול, המכיל תמצית צמח התימין. מחיר: 12.40 שקל.
* כורסאות טלוויזיה בסגנון "אמריקן קומפורט" ישווקו ב-%50 ממחירן הרגיל במחסני חברת מגורים בגעש. החברה רכשה עודפי כורסאות מארה"ב.
* דיאור - מפעל לייצור תכשיטים, מחזיקי מפתחות ומוצרי אופנה, משווק את "חוט 7 הברכות", בציפוי כסף מושחר, בשילוב עין, דג, חמסה ואבני זכוכית תכולות. 120 ש"ח.
* חטיבת המזון של שטראוס מוציאה 6 סלטים נוספים בסדרת סלטי "על השולחן". הסדרה כוללת עתה 16 סלטים בארבע קבוצות עיקריות: סלטי חצי לים, סלטי ירקות, סלטי חומוס וסלטי דגים, ובעתיד הקרוב תושלם הסדרה עם שני הסלטים האחרונים.
* חברת "בנטון ספורט סיסטם" - B.S.S, תשלובת ציוד הספורט מהגדולות בעולם, עם מחזור מכירות של כמיליארד דולר לשנת 1996, תשווק את משקפי "קילר לופ" שבבעלותה. חברת עולם הטניס מייצגת את מותגי "בנטון ספורט סיסטם" בארץ. המחירים לזוג נעים בין 175 ש"ח ל-500 ש"ח בחנויות האופטיקה. «זהבה דברת זהבה דברת «מכירות מוצרי המאפה: 160 מיליון שקל בשנה «לפי סקר שוק של ביזנס דטה ישראל * החברה המובילה בענף היא בונז'ור, עם מחזור מכירות של כ-43 מיליון שקל
לתשומת לבכם: מערכת גלובס חותרת לשיח מגוון, ענייני ומכבד בהתאם ל
קוד האתי
המופיע
בדו"ח האמון
לפיו אנו פועלים. ביטויי אלימות, גזענות, הסתה או כל שיח בלתי הולם אחר מסוננים בצורה
אוטומטית ולא יפורסמו באתר.
כתבות
ני"ע
