קפה קפה

שוק הקפה ממשיך לצמוח עם פתיחת עשרות סניפים ומגלגל 3.5 מיליארד שקל בשנה ■ עם זאת, גורמים בענף טוענים כי השוק רווי - ומתחת למעטה השגשוג מסתתרים רבים שהפסידו הון

רונן נמני ומיקי טיל רוכשים מחברת יורוקום מרכז מסחרי שייבנה בצומת הפיל ■ נמני: "זה מרכז מסחרי ראשון שאנחנו קונים. אם יהיו 10 או שזה ייגמר במרכז אחד, אני עוד לא יודע"

הקרבות השיווקיים זולגים ממדפי רשתות השיווק אל בתי-הקפה: יצרניות החלב מחזרות אחרי הרשתות, במטרה להשיג שוק שמגלגל יותר מ-300 מיליון שקל בשנה

העסקה כוללת את רשת החנויות ואת מפעל הלחמים בנתניה ■ מחזור המכירות של רשת לחם ארז, המונה 16 סניפים, עומד על כ-20 מיליון שקל בשנה

הקפה והשירות באילן'ס זוכים לדירוג הגבוה ביותר בסקר "גלובס", שנערך בשיתוף פלאפון ובאמצעות מכון שריד ■ את המקום השני חולקות אספרסו בר, קפה הלל וקפנטו

בעלי עסקים אוהבים את מודל הזכיינות, שמאפשר להשתייך לרשת עם מוניטין ולצמצם סיכונים ■ אבל איך שורדים כשהרשת נקלעת לקשיים? מנכ"לי רשתות מזכות מסבירים

ביהמ"ש הוציא צו מניעה זמני במעמד צד אחד האוסר על רון קליין, זכיין רשת בתי-הקפה "קפה ג'ו" שמפעיל 5 סניפים, להעביר אותם לידי רשת "קפה קפה" או כל מפעיל אחר

צוות של 3 טועמי קפה יצא לדגום אספרסו קצר ב-10 רשתות קפה ■ מסקנות: במקומות רבים מדי מכונות הקפה לא מכוונות, ההקרמה לא אחידה, הארומה מעופשת, והשירות גובל בזלזול בלקוח

תמתג מחדש את הסניפים בת"א תחת השמות הפרטיים של האישים שעל שמם קרויים הרחובות ■ בנוסף לשינוי השם, הסניפים ישופצו ויעוצבו מחדש כדי לנסות למשוך אליהם בחזרה את הקהל התל-אביבי

האם העסקת בני ישראל בתנאי עבדות במצרים היתה עוברת בשקט בעידן הפייסבוק והטוויטר? לא בטוח ■ המודעות למוצרי סחר הוגן ולצרכנות אחראית, כזו שמתחשבת בעובדים בקצה שרשרת הייצור, הולכת ועולה

בעל השליטה ברשת קפה גרג לא נבהל מהשוק הרווי ■ אחרי שבשנה החולפת פתחה הרשת 17 סניפים, השנה צפויים להיפתח 8-10 סניפים נוספים ■ ומה הוא חושב על המתחרים? "ארומה הכי מצליחה, אנחנו מובילים באיכות"

הסניפים החדשים ייפתחו במהלך 2010 מחוץ לאזור ת"א, בין היתר בקריית-טבעון, בפתח-תקווה, בירושלים, בחיפה ובבית-שאן ■ מהחברה נמסר כי התרחבות זו תהפוך את קפה-קפה לרשת בתי-הקפה הגדולה בישראל

בדיקת איכות בקטריאלית ב-14 סלטים שנרכשו בבתי-קפה של 7 רשתות ארציות העלתה כי רוב הסלטים הכילו כמות חיידקים ועובשים מעל התקן המותר - ובחלקם אף נמצאו חיידקי ליסטריה מסוכנים

במקום השני במדד המותגים המדוברים נמצא קפה ג'ו ואחריו רשת קפה קפה, אך יש לציין כי 20% מהשיחות על שלושת המותגים הן בעלות אופי שלילי ■ מקס ברנר זכה לשיעור הגבוה ביותר של שיחות חיוביות: 87%

היקף ההשקעה ב-3 הסניפים החדשים של רשת קפה קפה עומד על 3.2 מיליון שקל

למרות שבארומה ההגשה היא עצמית, השירות זוכה בציונים הגבוהים ברוב הפרמטרים ■ בקפה קפה, קופי בין ואספרסו בר עולה בעיה במקצועיות, והשירות המהיר ברשת אילן'ס לא מנע את דירוגה בתחתית הטבלה