גביע קדוש עם סוכר

אנשים שנוסעים בכל בוקר לעבוד בתל אביב מפתחים רגישות מיוחדת למקומות של קפה. לא למקומות של קפה איכותי, כי זאת הייתה ותישאר התמחות של תושבי העיר הגדולה, אלא למקומות של קפה אנושי. כזה עם חיוך, לפעמים של בעל המקום, לפעמים של אחד השותים. אני שוקלת לגייס הון למחקר שיבדוק את הקשר בין איכות הקפה למצב רוחו של השותה, כי לפי הנחת המחקר המהפכנית שלי, איפה שנעים לעצור - שם הקפה תמיד יהיה מעולה.

הכול מתחיל מהעובדה הצנועה שהדרך אל הקפה של הבוקר רצופה תשוקות מרוסנות. כמה מוקדם שלא אקום, תמיד יהיו לי יותר מטלות מאשר דקות: להכין סנדוויצ'ים לשניים, לסדר ירקות בקופסה, להוסיף מעדן חלב, לשים עוגייה בשקית קטנה, להכין תה שיהיה על השולחן במטבח "כי חשוב לשתות משהו על הבוקר", לבחור להם בגדים, לגרוב להם גרביים, להנעיל להם נעליים, לצחצח שיניים, ואוי ואבוי אם שכחנו שהיום יום טיול.

אז אחרי בוקר כזה הנסיעה אל הקפה היא סוג של קווסט, מסע חיפוש אחר הגביע הקדוש. גם גביע עם קפה חם בתוכו, קצת קצף, שתיים סוכר, וגם מסע פנימי, כמובן. פעם, כשהייתי סטודנטית בירושלים, הייתי מתאפקת שלושה רבעים מהדרך, כמו אבירה טובה, כדי להגיע לקפה המקסים שמגישות שתי הנשים בתחנת הדלק דור אלון בית חורון, על הארבע-ארבע-שלוש. במבנה ארעי שקירותיו ברזנט הן מכינות סנדוויצ'ים קטנטנים טריים מאוד וכוס לאטה בטיפול אישי. את הסוכר הן מוסיפות בעצמן. הן לא מתמסרות בקלות השתיים האלה. חיוך ראיתי רק אחרי חצי סמסטר, אבל זה כנראה מה שאני אוהבת, חיוכים שצריך לעבוד בשבילם.

האיפוק בדרך לתל אביב קל יותר, כי עגלת הקפה של נערת הפרחים מכפר ויתקין קרובה יותר. אבל המקום נעים באותה מידה. ברברה עומדת גבוה מעל כולם, במרכזו של מגרש כורכר סתמי, שמאלה מכיכר הכניסה ליישוב למי שבא מכפר הרא"ה. בצד העגלה ומאחוריה שני שולחנות עם כמה כיסאות, שתמיד תפוסים בעיתונים מדופדפים. אחרי יומיים שעצרתי שם, ברברה כבר זכרה כמה סוכר לשים; אחרי שלושה כבר קיבלתי קפה בהקפה כי היו חסרים לי ארבעה שקלים. יש גם סנדוויצ'ים ועוגיות בריאות. מגיעים הרבה רוכבי אופניים, כנראה כאלה שמתחילים לעבוד מאוחר, וצוותי צילום, שהתחילו דווקא מוקדם.

"ומה קורה כאן כשיורד גשם?" שאלתי.

"סובלים", ענתה ברברה בחיוך, "ואני מחייכת פחות".

או שכן או שלא. מכל מקום, בכל הקשור לקפה של בוקר, לכו על מקומות שמוסיפים לכם עם הסוכר בעצמם, אלה המקומות שלוקחים אחריות על החיים, ואז הכול יותר טעים.

מומלצים לקפה של בוקר:

1. תחנת הדלק דור אלון בית חורון, על כביש 443, סנדוויצ'ים של בריאות וחצי חיוך, 14 שקלים ללאטה.

2. עגלת הקפה של ברברה, על הכביש העוקף מצומת כפר הרא"ה לכביש החוף, קפה מעולה, סנדוויצ'ים טובים וחיוך מהרגע הראשון, 13 שקלים ללאטה.

3. ואם אתם לא נוסעים על העוקף, אז לכו על אלכס בתחנת הדלק דלק נתניה דרום. גם אצל אלכס החיוך מגיע אחרי עבודה קשה, מה שמלמד משהו על איכות הקפה. הסוכר עליכם. 10 שקלים להפוך.