שת"פ בין ליקורד להזרע: ישביחו זני עגבניות שישמשו לענפי מזון ובריאות

חברת ליקורד, חברה בת של מכתשים אגן, חתמה על הסכם שיתוף-פעולה עם חברת הזרע-זרעי איכות. החברות יעסקו בפיתוח של זני עגבניות מועשרות, לשימושים בתעשיות מזון הבריאות. מטרת הפיתוח היא להגביר את כמות הליקופן בעגבניות ואת השימושים הנלווים שלו.

ליקופן הוא חומר טבעי הנמצא בעגבנייה בכמות מזערית ונותן לה את צבעה האדום. מחקרים הראו, כי הוא עוזר במניעת סרטן ומחלות לב.

לדברי מנכ"ל מכתשים אגן, אילן לויטה, "ההסכם עם הזרע לפיתוח זני עגבניות, הוא שלב נוסף במימוש האסטרטגיה של החברה, להרחיב את פעילותה בתחום מדעי החיים".

לויטה מסר, כי "היקף המכירות השנתי של שוק מזון הבריאות העולמי הוא כ-30 מיליארד דולר בשנה, ונמצא במגמת עלייה מתמדת של %10-%15 לשנה.

חברת ליקורד הצליחה להפיק את הליקופן באופן סינתטי. החומר הוחדר לראשונה לשוק - כמוצר מסחרי לשימושים שונים - בשנת 1994. המטרה היתה, להגדיל את הכמות הקטנה של החומר הטבעי המצוי בעגבנייה.

הפעילות של ליקורד התמקדה בשני אפיקים עיקריים: ראשית, פיתוח זן חדש של עגבניות, המכיל ליקופן בכמות גדולה פי שניים מאשר בזן הרגיל; ופיתוח שיטות ביו-טכנולוגיות חדשות להוצאת כמויות גדולות יותר של ליקופן מהעגבנייה, ולהגברת הספיגה של ליקופן בגוף.

לדברי לויטה, "מחקרים מדעיים וקליניים, הוכיחו, כי לתמצית הליקופן מעגבניות יש סגולות בריאות, בהן מניעת סוגים שונים של סרטן, ומניעת מחלת טרשת העורקים.

"על סמך מחקרים אלה, פיתחה ליקורד מיגוון רחב של שימושים בליקופן. החומר הוסף למזון בריאות, לתמציות מזון, למוצרי מזון שונים המבוססים על עגבניות, בהם העשרת קטשופ, רטבי עגבניות ורכזי עגבניות".« מאת גדי גולן « שת"פ בין ליקורד להזרע: ישביחו זני עגבניות שישמשו לענפי מזון ובריאות « יפתחו זנים עתירי ליקופן - חומר בעל סגולות בריאות הנותן לעגבנייה את צבעה האדום