עוף

החברה הודיעה לקמעונאים על ההתייקרות שמתייחסת למוצרי עוף טוב המצופים • המחירון החדש מיועד להיכנס לתוקף מיד אחרי החגים • בכך מצטרפת עוף טוב לספקיות מזון נוספות שהודיעו לאחרונה על עליית מחירים, בהן תנובה, טרה, גד, ויסוצקי וסוגת

בעקבות רפורמה בהפצת מזון מצונן של משרד הבריאות, נדרשה תנובה לשנות את ההסכמים עם שותפתה בחברה הבת א-ת, אך שתי החברות לא הגיעו להבנות

משרד הבריאות מודיע על השמדת מוצרי עופות בסניף הרשת באשקלון ומדווח כי הסניף טיפל במוצרי עופות ארוזים בניגוד לדרישות ובאופן שאינו מאפשר לדעת את מקורם ואת תוקפם

הסכם וולונטרי שטרם נחתם סופית יתגמל את מגדלי העופות, שיצמצמו את היקף הגידול בחודשים בהם הביקוש יורד

בעקבות תלונות חקלאים, המשרד בודק האם נוצרו התארגנויות עסקיות השולטות בכל שלבי ייצור בשר העוף, תוך שימוש בקרקעות חקלאיות בניגוד לחוק ההתיישבות ■ הדבר גורם לפגיעה בתחרות אשר מובילה בסופו של דבר לעליית מחירי העוף

המחסור צפוי בשל חגיגת עיד אל פיטר, המציינת את סיום חודש הרמאדן ■ גורמים ברשתות השיווק: "לא צפוי להשפיע על המחירים"

עד כה הבדיקות נעשו באקראי ■ 1%-3% מלהקות העופות נגועות בחיידק הסלמונלה, והמטרה היא להוריד לאפס את החיידקים בביצים, ולהוריד בחצי את כמותם בעוף ■ משחטות שייכשלו ב-3 בדיקות עלולות לאבד את אישור ההפעלה

מתכנן להיכנס למוצרי חלב, שימורים וקטניות ■ לדברי לוי, המותג הפרטי הגיע תוך שנה ל-12% מהמחזור, והוא צופה עלייה ליותר מ-20% השנה ■ אחד היצרנים: "לוי מנהל מו"מ קשוח על המותג הפרטי ומצפה שנשחק את הרווחיות שלנו כמעט לאפס"

בסוף השבוע האחרון חשפו פקחי משרד החקלאות שני מקרים של שחיטה שחורה וניסיון הברחת בשר משטחי הרשות הפלסטינית לגבולות ישראל ■ הבשר הועבר להשמדה

בחגי תשרי, לפני פחות מחצי שנה, היה מחסור בעופות טריים ברשתות השיווק ■ הסיבה לכך היא לא מה שחשבנו, והחשש הוא שגם בפסח הקרוב צפוי להיות מחסור כזה

זו העונה לבישול ביין: השריה ממושכת, גם ביין פשוט, ובישול ארוך יקפיצו אפילו נתחים זולים ועופות רגילים לרמה אחרת

בסטארט-אפ "סופרמיט" עובדים על המצאה מהפכנית: רקמת בשר עוף שתיוצר במעבדה, ללא פגיעה בבע"ח ■ גם קרניבורים מושבעים היו שמחים לוותר על רגשות האשמה

מזכיר הארגון, מוטי אלקבץ: מרבית ימי החג השנה יהיו באמצע השבוע, ובשל כך נגרעים ימי שחיטה רבים, וכתוצאה מכך לא ניתן יהיה לספק את הצריכה הרגילה

הצפי הוא לתאריכים 12-16 בספטמבר ■ הסיבה למחסור - מרבית המשחטות ייסגרו לרגל החג

רוב מוצרי הבשר והעוף נמצאו במרכול בנתניה, והשאר בשני מרכולים בחיפה ■ במקומות אלה נמצאו גם בשרים ועופות ללא רישיון יצרן שנשמרו בתנאי תברואה ירודים

כל השיטות להסוואה: בשר פג-תוקף נטחן ומעורבב עם בשר בתוקף ■ כרעיים שפג תוקפן מפורקות ונמכרות כפרגיות ■ ועוף שפג תוקפו מפורק ומעורבב עם עוף טרי