עוף

זו העונה לבישול ביין: השריה ממושכת, גם ביין פשוט, ובישול ארוך יקפיצו אפילו נתחים זולים ועופות רגילים לרמה אחרת

בסטארט-אפ "סופרמיט" עובדים על המצאה מהפכנית: רקמת בשר עוף שתיוצר במעבדה, ללא פגיעה בבע"ח ■ גם קרניבורים מושבעים היו שמחים לוותר על רגשות האשמה

מזכיר הארגון, מוטי אלקבץ: מרבית ימי החג השנה יהיו באמצע השבוע, ובשל כך נגרעים ימי שחיטה רבים, וכתוצאה מכך לא ניתן יהיה לספק את הצריכה הרגילה

הצפי הוא לתאריכים 12-16 בספטמבר ■ הסיבה למחסור - מרבית המשחטות ייסגרו לרגל החג

רוב מוצרי הבשר והעוף נמצאו במרכול בנתניה, והשאר בשני מרכולים בחיפה ■ במקומות אלה נמצאו גם בשרים ועופות ללא רישיון יצרן שנשמרו בתנאי תברואה ירודים

כל השיטות להסוואה: בשר פג-תוקף נטחן ומעורבב עם בשר בתוקף ■ כרעיים שפג תוקפן מפורקות ונמכרות כפרגיות ■ ועוף שפג תוקפו מפורק ומעורבב עם עוף טרי

השמדת המוצרים נעשתה בעקבות ביקורת במפעל, במהלכה נמצא "בשר עופות במצב תברואתי ירוד ביותר, חלקו פג תוקף, שיוצר והוחזק בתנאי תברואה ירודים ושאינו מסומן כנדרש"

כדי להבטיח יבוא סדיר של ביצים לקראת פסח, הוקצו 4 מיליון שקל לפיצוי יבואנים שהיבוא שלהם ייפסל בשל מחלות ■ בינתיים, מחיר העוף הטרי מזנק, וכך גם מחיר העגבניות

לקוח שרכש כרעיים בסניף הרשת בראשל"צ: "חיממתי את העוף, ולאחר שני ביסים הרגשתי תחושה מוזרה בפה. הסתכלתי על העוף - וחשכו עיניי. התגלתה כמות אדירה של תולעים חיות; אני עדיין בשוק" ■ חצי חינם: "מקור הבעיה אינו בסניף"

עדות חדשה של הווטרינר הראשי במשרד החקלאות אמורה להדיר שינה מעיני כל מי שצורך ביצים ■ לדברי ד"ר שמעון פרק, תנאי הגידול של התרנגולות המטילות גורמים להתפשטות נגיף הסלמונלה ■ משרד החקלאות: "הווטרינר צודק"

התוכנית: חיסול המועצות החקלאיות וסבסוד ישיר של החקלאים ■ המשמעות: ביטול מכסות הייצור על ביצים, עופות וחלב - ופתיחת השוק לתחרות ■ הערכות: החקלאים ייאבקו ■ הסוף למחירים הגבוהים בעשרות אחוזים מאשר באירופה?

מבדיקת משרד החקלאות עולה כי החקלאים עמדו בהתחייבותם והוזילו את המחיר בכ-15%, אלא שהמשחטות ורשתות השיווק לא שינו דבר, והצרכנים ממשיכים לשלם יותר מ-20 שקל לקילו עוף

מדובר בתו פרטי וולונטרי ששמו "חי בריא", שניתן למוצרי בשר מקומי ומתייחס גם לשיווק תוצרת נטולת אנטיביוטיקה מניעתית או הורמונים, וגם לשמירה על רווחת בעלי החיים במהלך הגידול עצמו

הציון, מ-1 עד 5 "כוכבים", ייקבע על סמך ביקורות במשחטות ויפורסם באתר משרד החקלאות ■ אנונימוס ותנו לחיות לחיות: "הכוכבים היחידים המגיעים למקומות אלה הם כוכבים אדומים מדם"

זו הפעם הראשונה שישראל מייצאת לשוק הרוסי תוצרת חקלאית מן החי

הרפורמה נדחתה בתמורה להתחייבות של החקלאים להגדיל את היצע הפטם באופן שיוריד את המחיר בכ-10%