מאפיות

במכרז שב"ס לאספקת לחם, המאפיות מתבקשות למכור אותו במחירי הפסד ■ בכך למעשה המדינה, שלא מכירה במחירים בהנחות שניתנות לקמעונאיות, דורשת אותן לעצמה תחת הכובע של שירות בתי הסוהר ■ שב"ס: "פועלים לחיסכון כספי ציבור תוך שמירה על הנהלים"

יהלי עתיר אמר את הדברים בהתייחס לכוונת שר הבריאות להכניס את הלחמים מקמח מלא לפיקוח מחירים ■ "הכנסת הלחם המלא לפיקוח מחירים תגרום לנו נזק. הרווחיות שלנו גבולית"

מאפיה וצרכניה מקומית באי קייפ ברטון בקנדה, שהתקשתה למצוא ידיים עובדות, פרסמה מודעה בפייסבוק לפיה היא תיתן שטח של 8 דונם לבניית בית, לכל מי שיהיה מוכן לעבור לאי היפייפה לתקופה של 5 שנים לפחות ולעבוד במקום תמורת תשלום ■ צפו בסיפור

סמי מועלם, הבעלים של מספר בתי מאפה בר"ג, חשוד גם כי לא דיווח על העסקת עובדים בבתי העסק שלו ולא ניכה מס ממשכורותיהם כנדרש בחוק

במשך שנים סירב השף אורי שפט לפתוח אפילו סניף אחד נוסף ל"לחמים" שלו ■ אך הזדמנות עסקית שנקרתה בדרכו הובילה אותו ליוניון סקוור במנהטן, וכתבה בניו-יורק מגזין על בבקת השוקולד שלו הפכה אותו לסנסציה מקומית ■ בראיון ל"פירמה" הוא מסביר מה הוביל אותו לחיות את החלום האמריקאי בגיל 50

אורי קילשטיין, סמנכ"ל הסחר של שופרסל, מסביר את המהלך: "השוק מדבר רק על מחיר, אבל האם אנחנו חושבים שלעולם זה יהיה כך? ממש לא. בסוף כולם יגיעו לאותן רמות מחיר, ואז מה יבדל אותנו?"

תומר רוזין מחזיק את המסעדה של הסבתא-רבא שלו; דליה כהן בישלה אוכל צמחוני כבר לפני 40 שנה; איציק קדוש הפך את הקונדיטוריה של אביו מ-67' לבית-קפה מצליח; וקפה תמר בשינקין עוד עומד על הרגליים ■ המוסדות הקולינריים ששורדים

יוחנן אהרונסון, מנכ"ל מרחבית ויו"ר דגנית עין-בר, הודה בסיוע להסדר כובל ■ לפני כשבוע הודו מנכ"לי מאפיות ברמן ודוידוביץ' בהסדר כובל ותיאום מחירים

בעלי קפה גרג, יאיר מלכה, לא מתרגש מקופיקס ומשיק את BIGA - רשת מאפיות בוטיק שתספק מענה לטרנד מזון הבריאות ■ ומה לגבי הצפיפות בשוק בתי-הקפה? "אנשים בישראל אוהבים קפה, והדרישה היא לקפה ברמה גבוהה"

חברת המאפים תחזיק ב-55% ממניות חברה חדשה, שתקלוט את חברת המאפים של יוסי אנג'ל, שינהל את החברה המשותפת תמורת 720 אלף שקל בשנה

רדיו "קול חי": עקב תלונות הציבור, אגף הכשרות ברבנות הראשית ערך השבוע דיון מיוחד בעניין שינוי צורתם של מאפים שונים, ובקרוב יודיע על נהלים חדשים

מאפיות אנג'ל, ברמן, דגנית עין בר ודוידוביץ, המייצרות לחם בפיקוח, הגישו תביעה תקדימית בהיקף של כ-47 מיליון שקל נגד המדינה, בטענה כי גרמה להם נזקים עצומים בשנים האחרונות כתוצאה מעיכובים בעדכון מחירי הלחם בפיקוח

(עדכון) - עם זאת, במשרד התמ"ת הבהירו כי חרף הצהרת הכוונות של בעלי המאפיות לבקש את העלאת מחיר הלחם בפיקוח, טרם התקבלה בקשה בעניין

מוצרי Bay Bread יוטמעו בסניפי סטארבקס ויסייעו להרחבת מכירות המזון ברשת

מרשמלו, סוכריות על מקל, סוכריות טופי מלוחות, קוקוס ורוד, מרמלדה ומקלות קינמון ■ הכנו עם רינת צדוק מ"מאפיית לחמים" ממתקים תוצרת בית למשלוח מנות יצירתי במיוחד

מאפיית עומר אלסבע שיגרה לפני כחודש את משלוח הפיתות הראשון שלה לשוויץ ■ האופה-יצואנית הנרגשת, איזדיהר גינאים, רוצה למכור פיתות בטעמים לתושבי ניו-יורק