מאפיות

מאפיית עומר אלסבע שיגרה לפני כחודש את משלוח הפיתות הראשון שלה לשוויץ ■ האופה-יצואנית הנרגשת, איזדיהר גינאים, רוצה למכור פיתות בטעמים לתושבי ניו-יורק

רשות ההגבלים החליטה השבוע להגיש כתבי אישום נגד 3 קבוצות המאפיות הגדולות בישראל - אנג'ל, ברמן ודוידוביץ ■ טיוטת כתב האישום הגיעה לידי "גלובס" ■ בשוק מגיבים בתדהמה: "זה גועל נפש אחד גדול - הם עשו את זה במוצר בסיסי"

זאת בכפוף לשימוע ■ החלטת הרשות באה לאחר חקירה שניהלה נגד המאפיות אנג'ל, ברמן, דוידוביץ' ומרחבית, בחשד לתיאום מחירים וחלוקת השוק ביניהן

אחרי שנים שבהן שלטו המאפיות הגדולות, חוזרים למאפיות שכונתיות קטנות וללחם מחומרים טבעיים בעבודת-יד ■ ומי מדגים את המגמה טוב יותר ממשפחת ודש, שעשתה את כל הדרך מקטן לגדול ובחזרה?

יום האישה הבינלאומי הוא הזדמנות מצוינת ללוות את רותי ברודו, הדיווה של עולם המסעדנות הישראלי (קופי בר, ברסרי, הוטל מונטיפיורי, בייקרי ורוטשילד 12), ביום שגרתי של עשייה, כדי לזכות בהצצה נדירה אל כמה מהמרכיבים שמהם עשויה ההצלחה

זאת בשל עליית מחירי החיטה ■ מאז שנת 2007 עלה מחיר הבאגט בחנויות השכונתיות בצרפת ב-6.3% ■ הצרפתים צורכים כ-23 מיליון באגטים ביום

‎‎במיקום מרכזי בת"א נתלה שלט המודיע על פתיחת סניף חדש למאפייה המיתולוגית, אך בעלי הרשת טוענים כי הוא לא קשור אליהם‏

בן-גרא, ששימש ב-3 השנים האחרונות כמנהל חטיבת מוצרי הצריכה של לוריאל ישראל, יחליף בתפקיד את שלמה ברק

בעל מאפיות אריאל: "בנו את שופרסל, המפלצת הגדולה בארץ, ואחר-כך שואלים למה זה המצב; תוריד למאפייה רצינית את שופרסל - ואתה יכול לסגור אותה" ■ האם חקירת קרטל הלחם נפתחה עקב הלשנה?

בשבוע שעבר נעצרו לחקירה בכירים מ-3 המאפיות הגדולות - אנג'ל, דוידוביץ וברמן ■ דוידוביץ לא נחקר בשל שהותו בחו"ל, וכעת הוא נעצר עם חזרתו לארץ ■ רשות ההגבלים: חלק מהחשודים הודו בביצוע קרטל

אנג'ל הודח מדירקטוריון המאפיה הירושלמית לאחר שסייע לשתי עובדות להתלונן על הטרדה מינית נגד עובד בחברה ■ במקביל, כהונתם של בני דודו הוארכה

(עדכון) - נשללה האפשרות כי הרוצח הוא אחד מבני המשפחה ■ שום ממצא לא קושר את המאפיה הקווקזית לרצח ■ ככל הנראה הרוצח דקר למוות את הסבתא והנכדים, חיכה בדירה עד שהסב וההורים ישובו - ואז שיסף את גרונם

מחירי הלחמים יעלו בין 15 ל-22 אגורות ■ ההעלאה צפויה להיכנס לתוקף ב-22 ביוני ■ בשנת 2009 היו שתי הורדות מחירים של הלחם - בפעם הראשונה ב-2.75% ובפעם השנייה ב-4.35%

[למדור שוקי עולם] להערכת מכון המחקר יוריספס וארגון SOS אימפרסה, שפועל נגד פשעי סחיטה, אשתקד הסתכמו הכנסותיהם של ארגוני הפשע המאורגן באיטליה ב-182 מיליארד דולר

זאת עד למתן הכרעה בעתירה של איגוד האופים בישראל ושל מאפיות אנג'ל וברמן נגד הורדת המחירים

מדובר בהוזלה של 12 אגורות בלבד למחירו של כיכר לחם אחיד, העומד כיום על 4.75 שקלים