חיטה

לחם כהה לא פרוס עולה היום 5.12 שקלים, כך שמחירו החל מיום ראשון הקרוב צפוי להיות 6.14 שקלים • עליית המחירים מתרחשת על רקע זינוק במחירי החיטה בעולם, שמתרחשת עקב הפלישה הרוסית לאוקראינה

מחיר הלחם בארץ מפוקח והמאפיות מוגבלות מאוד ביכולת שלהן להעלות מחיר • הזינוק במחירי החיטה בעולם בעקבות המשבר בשרשרת האספקה והמלחמה באוקראינה, מוביל "לפתרונות יצירתיים" לבעיה • אלא שלא בטוח שהפתרונות האלו יחזיקו לאורך זמן ובסופו של דבר חוסר הרצון של פוליטיקאים להתמודד עם הנושא יכול להביא למחסור במדפים - כפי שהיה עם החמאה

משבר החיטה העולמי הולך וגובר עם התמשכות המלחמה באוקראינה • שינויי האקלים מאיימים על ענבי היין המשובחים שגדלים בקליפורניה ובפרובנס • ואוכלוסיית הדבורים הולכת ונעלמת, ומעמידה את כל החקלאות העולמית - ואת האוכל של כולנו - בסכנה ממשית • פתרונות אפשריים לכל הבעיות הבוערות הללו נמצאים ממש כאן, בישראל

מלחמת רוסיה־אוקראינה, לצד משבר האקלים והעלייה בתוחלת החיים, עלולים להוביל למשבר ממשי של רעב עולמי: "כדי לספק את הדרישה יבול החיטה צריך לגדול ב־2% בשנה עד 2050" • החל מאהרון אהרונסון שגילה את אם החיטה וכלה בפענוח הגנום - "ישראל היא אימפריה בכל הקשור למחקר ולהשבחת החיטה"

אוקראינה היא אחת מיצואניות החיטה הגדולות בעולם, אך אפשרויות היצוא שלה נחסמו בשל המצור הימי שמטילה רוסיה על הנמלים שלה • בליטא מציעים ליצור שיירה של ספינות-קרב על ידי "קואליציה מערבית" של מדינות, שתלווה את יצוא החיטה והדגנים האחרים מאוקראינה • שרת החוץ הבריטית לא פסלה את ההצעה, ואף אמרה כי "בריטניה עובדת על פתרון דחוף להוציא את הדגנים מאוקראינה"

בשל מלחמת רוסיה-אוקראינה, האינפלציה ונגיף הקורונה, מחירי החיטה עלו, ומדינות רבות אסרו על יצוא חיטה ומוצרי מזון אחרים

בזמן שהמלחמה בין רוסיה לאוקראינה משבשת את אספקת הסחורות החקלאיות ומאיימת במחסור עולמי, שתי חברות ענק מישראל, איי.סי.אל (דשנים) ואדמה (חומרי הדברה), מדווחות על תוצאות עסקיות חסרות תקדים • המשקיעים במניותיהן לא נותרים אדישים

דניאל עמינצח, שותף בכיר בענקית הייעוץ וראש תחום החקלאות והמזון בחברה, מסביר לגלובס כי ענף המזון העולמי נמתח לקצה יכולתו בקורונה, והמלחמה באוקראינה והאינפלציה יוצרות מחסור בעל "השלכות דרמטיות שלא ראינו הרבה מאוד שנים" • עיקר הפגיעה צפויה במדינות חלשות, אבל את ההשלכות נרגיש גם בישראל

אוקראינה ורוסיה מספקות בשגרה יותר ממחצית מהתבואה הנצרכת בארץ • על רקע המלחמה הואץ היבוא ממדינות נוספות - שהעלו מחירים • ההשלכות יורגשו בקרוב גם במחירי תעשיית המזון מן החי: ביצים, חלב ובשר

ממשלת הודו הודיעה על הפסקה היצוא בשל "הזינוק הפתאומי במחירי החיטה העולמיים" • מחירי החיטה בעולם קרובים לשיא של 14 שנה

אוקראינה, יצואנית החיטה החמישית בעולם ("סל הלחם של אירופה"), מקיימת שיחות עם פולין וליטא בניסיון לעקוף את המצור הימי עליה לפני קציר הקיץ שמתחיל בחודש הבא • בינתיים, האו"ם מזהיר ממשבר המזון החמור ביותר מאז מלחמת העולם השנייה

לפי סקר מגמות העסקים של הלמ"ס, 9% מהעסקים בתעשייה ציינו כי המלחמה בין רוסיה לאוקראינה כבר פגעה במידה רבה בפעילותם הכלכלית • רק כ-6% מהעסקים בענפי התעשייה הגדירו את העלייה במחירי החיטה כגורם המשפיע ביותר לרעה על פעילותם הכלכלית • עסקים קטנים ובינוניים נפגעו יותר מעסקים גדולים

מדד מחירי המזון של ארגון החקלאות והמזון של האו"ם זינק בחודש שעבר ב-13% לרמתו הגבוה ביותר מעולם • בארגון צופים ש-20% מיבול החיטה באוקראינה לא ייאסף בשל המלחמה

לפי כלכלני חברת הדירוג S&P העולמית, הסחורות החקלאיות החשופות ביותר למלחמה הן שמן חמניות, חיטה, שעורה ותירס • מעריכים כי "הלחץ על הרווחיות יחלחל לאורך השרשרת מהיצרניות ועד לקמעונאיות"

כמו במלחמות אחרות, הקרבות בין רוסיה לאוקראינה מייצרים לצד הפגיעה הכלכלית גם הזדמנויות להשקעה • עם זאת חשוב לשאול עד כמה השפעת המצב הנוכחי תהיה ממושכת, ולהבין היכן מדובר בהשקעה לטווח ארוך ומה יתגלה כשיגעון חולף

יצרנית הקמח שטיבל מודיעה על העלאת מחירי הקמח באופן מיידי, ומתריעה כי "במקרה ששוק הסחורות לא יחזור למצבו טרם פרוץ המלחמה, אנו צופים עלייה נוספת בשיעור של עשרות אחוזים שתחול גם היא בשבועות הקרובים" • מנכ"ל טעמן: "מרגישים את המלחמה באירופה כבר כאן"