תזונה

מהם הוויטמינים שיכולים לשפר את הכישורים הקוגניטיביים שלנו, מה הקשר בין אכילת דגים לדמנציה ואיך צריכת יוד ע"י נשים הרות משפיעה על מנת המשכל של העוברים • בראיון ל"ליידי גלובס" מתריע חוקר התזונה והמוח, פרופ' אהרון טרואן: "בארץ אין די מודעות לכך שתזונה משפיעה דרמטית על תהליכים ביוכימיים במוח"

בין המשקיעים: קרן aMoon של מריוס נכט, עמרי כספי שחקן ה-NBA, תאגיד ג'ונסון אנד ג'ונסון וקרן אופק

כללית שיווקה חבילה הכוללת את הערכה וייעוץ תזונאי, אך לא עמדה בדרישות כוח-האדם לפרויקט • השיווק יחודש בהדרגה • האפליקציה מיועדת בעיקר לחולי סוכרת וקדם-סוכרת, אך משווקת גם לאוכלוסייה הכללית המעוניינת להגן על עצמה מסוכרת

התאגיד אחראי לייצור של עשרות מותגי מזון מוכרים ורושם הכנסות של 35 מיליארד דולר • יו"ר קרן JVP, אראל מרגלית: "לישראל יש הזדמנות להפוך למובילה עולמית בתחום הפודטק"

9 חודשים לפני כניסת הרפורמה לתוקף, ל"גלובס" נודע כי הקריטריונים לסימון שיעודד צרכנים לצרוך מזון בריא יותר יפורסמו בעוד כ-3 שבועות • עוד הוחלט לאפשר לרשתות לסמן מחלקות שלמות בירוק, גם כשמדובר במזון בתפזורת • בניגוד לסימון האדום שייקבע על גבי מוצרים מזיקים, הסימון הירוק יהיה וולונטרי

פרופ' וולטר ווילט, החוקר שעשה בתחילת שנות ה-2000 מהפכה בפירמידת המזון האמריקאית והחדיר לתודעה את יתרונות התזונה הים-תיכונית, אומר היום: הממשלה חייבת לוודא שהמזון חף מרכיבים מזיקים, כפי שהיא עושה לגבי זיהומים ורעלנים • עד היום ניתנו יותר מדי תמריצים למי ששיווק מזון לא בריא"

מגדלי אבוקדו, בעלי חוות דגים ויצרני חמאה נאבקים במגבלות סביבתיות ובאתגרים נוספים כדי להגדיל את התפוקה ולעמוד בביקוש העולמי הגואה למזונות שמכילים שומן בריא יותר • הסיבה לביקוש: טרנד התזונה שהביא צרכנים רבים להעדיף מזונות עשירים בשומנים טבעיים על פני מזונות עתירי פחמימות או דלי-שומן

החברה המספקת המלצות תזונה מותאמות אישית על בסיס תמהיל חיידקי המעי נוסדה בשנת 2015 על ידי מריוס נכט יחד עם ליהיא סגל ויובל אופק • המעבדה מוקמת על רק גידול במספר הלקוחות ולקראת חדירה לשוק האמריקאי • בין המשקיעים בחברה: שחקן ה-NBA הישראלי עומרי כספי

שתי החברות, שמשתפות פעולה בשנתיים האחרונות, לא חשפו את סכום העסקה • נוטרינו פיתחה מערכת ביג דאטה אשר פועלת לגלות את ההשפעה של סוגי מזון שונים על גוף האדם

מריוס נכט |

היזמת ליהיא סגל גייסה 17 מיליון דולר ל-DayTwo, הסטארט-אפ שייסדה, וכיום היא מכהנת כמנכ"לית שלו • החברה מספקת המלצות תזונה מותאמות אישית על בסיס מחקר של חיידקי המעי, שנערך ע"י פרופ' ערן אלינב ופרופ' ערן סגל ממכון ויצמן • כיצד תיראה מהפכת התזונה המותאמת אישית בעתיד? ואיך מוכרים בדיקת צואה מבוססת טכנולוגיה ללקוחות קצה? ריאיינו את סגל לפרק ה-6 של עוד פודקאסט לסטארט-אפים (עונה 4) כדי לברר

עוד עולה מהסקר כי 17% מהנשים בישראל רוצות לרדת במשקל למרות שאין להן משקל עודף • 21% מהישראלים עושים דיאטה בפועל – 24% מהנשים לעומת 18% מהגברים

החוק, שצפוי להיות מאושר בוועדה, אוסר על מכירה או הגשה בבתי הספר ובגנים של מאכלים מטוגנים, מאפים עשירים בשומן ומזונות עתירי סוכר • החוק אינו כולל פיקוח על הקייטרינג במוסדות החינוך בארץ בעקבות אישור ההחרגה שדרשו הישיבות הקטנות

ועדת החינוך של הכנסת צפויה להתכנס מחרתיים לדיון מיוחד כדי לאשר - אחרי שנים של התמהמהות ומאבקים - את תקנות החוק לאיכות המזון ולתזונה נכונה במוסדות החינוך

מנכ"ל אנזימוטק לשעבר, ד"ר אריאל כץ, הוא ממייסדי הסטארט-אפ MyOr, שפיתח מכשיר אבחון שעל בסיסו החברה תמליץ על תוספי תזונה שלה

ד"ר אילן סמיש, מייסד חברת אמאי חלבונים, מעצב חלבונים מתוקים שלא משפיעים על רמת הסוכר בדם

החברה פיתחה אפליקציה המתאימה תזונה לחולי סוכרת וקדם-סוכרתיים על בסיס חיידקי המעי שלהם, שמתאימה גם לספורטאים • כספי: "לפני משחק אכלתי פסטה ורוטב עגבניות, שהתבררה כמשהו שהוא בעצם פחות טוב עבורי. בזכות הטכנולוגיה אני שומר על תזונה הרבה יותר מאוזנת מבחינת רמות סוכר"